Қияр күтпеген 5 рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сіз білмейтін қияр дайындаудың 5 тапқыр әдісі

Егер жертөледегі сөрелер маринадтарға толы болса және бақта әлі де жетіліп жатқан қияр көп болса, олардан ерекше тағамдар дайындауға тырысыңыз. Бұл көп уақытты қажет етпейді және нәтиже басқаларды таң қалдыратыны сөзсіз.

Салқын сорпа дайындаңыз

Болгар тараторын еске түсіретін алғашқы тағамды жазғы күні бақшадан жаңа піскен қиярдан дайындау жағымды. Кішкентай жемістерді жуып, тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Сарымсақты бастырмамен ұсақтаған дұрыс, пиязды ұсақтап тураңыз.

Қоспа эмаль ыдысқа салынады. Ол тұздалған және араластырылған болуы керек. Көкөністер тез шырынды болады.

Енді оларға таңғышты қосу керек. Ол үшін айран, зәйтүн майы мен жаңа сығылған лимон шырынын кастрюльге араластырыңыз. Сұйықтықты араластырып, оны көкөністерге жіберіңіз. Қызмет көрсету кезінде әр табаққа мұз кесегін салыңыз. Құрамы:

• қияр - 4 дана;
• айран - 1 стақан;
• лимон - 1 дана;
• сарымсақ - 2 түйір;
• зәйтүн майы - 1 қасық;
• жасыл пияз - 20 г;
• мұз - бірнеше текше;
• дәміне қарай тұз.

Салқын қияр сорпасы ыстықта керемет сергітеді, осылайша ол окрошкаға ұқсайды. Бұл керемет тағамды бірінші дайындауға ұмытпаңыз.

Кук кептелісі

Қияр кептелісін дайындау қиын емес және түпнұсқа десерт. Оны кез-келген мерекеде шаймен бірге беруге, сусындарға қолдануға немесе жай салқын сумен араластыруға болады.

Содан кейін эмаль ыдысқа салыңыз да, қантпен жабыңыз. Қияр шырын бере салысымен баяу отқа қойып, араластыра отырып, он минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде құм шашырайды. Жемісті ұсақ үккішпен кесуге ыңғайлы болатын джемге лайм шырыны мен қабығын қосыңыз. Сіз сондай-ақ жаңа немесе құрғақ жалбыздың бірнеше бұтағын қоса аласыз. Қоспаны тағы 10 минут қайнатыңыз, содан кейін пешті өшіріңіз. Масса толығымен салқындауы керек, оған бірнеше сағат кетеді. Содан кейін оны қайтадан қыздырып, 10 минут пісіріп, тоңазытқышқа салыңыз. Кептелісті үшінші рет дайындаңыз, банктерге ыстық құйыңыз және оларды ораңыз. Алдымен сироптан жалбызды алып тастаған дұрыс. Құрамы:

• қияр - 1 кг;
• қант - 600 г;
• әк - 1 дана;
• жалбыз - бірнеше жаңа бұтақтар.

Орамдарды дайындаңыз

Миниатюралық қияр орамдарын жасау - бұл бірден-бір нәрсе. Бұл аппетит кеш үшін өте қолайлы.

Содан кейін толтыру дайындалады. Оның негізі жұмсақ ірімшік болады. Оған тұз бен бұрыш салыңыз, майдалап туралған көк пияз бен аскөк қосыңыз.

Массаны араластырады және қияр сынасының бір ұшына орналастырады. Тісбасарды ораммен бұраңыз, ұшын шашлыкпен бекітіңіз.

Құрамы:

• қияр - 2 дана;
• аскөк - 1 шоқ;
• пияз - бірнеше қауырсын;
• ірімшік - 50 г;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Роллдар фуршет үстелінде алкогольсіз сусындармен бірге ұсынылады, оларды диеталық тамақ ретінде пайдалануға болады.

Тұздық жасаңыз

Жуылған қиярды тазалаңыз, оларды ұзына бойына кесіңіз. Егер тұқымдар кішкентай болса, оларды жою қажет емес. Қияр кесектерін ұсақ үккішке сүртіңіз. Массаны тұздап, шырыны көрініп тұруы үшін оны біраз қалдырыңыз.

Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз, жуылған және кептірілген аскөк шоғырын ұсақтап тураңыз. Массаны бұрышпен қосып, оны йогуртпен толтырыңыз, сығылған қияр қосыңыз, араластырыңыз.

Құрамы:

• қияр - 3 дана;
• йогурт - 1 стакан;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• дәміне қарай бұрыш;
• тұз - 1/2 шай қасық;
• аскөк - 1 шоқ.

Тұздық негізгі тағамға салқын түрде беріледі. Қаласаңыз, оған өсімдік қасық майын қосуға болады.

Корей стиліндегі қияр

Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз және ұштарын кесіңіз. Содан кейін ұзындығы шамамен 5 сантиметр жолақтарға кесіңіз. Тұз және 15 минутқа қалдырыңыз.

Қиярдан сұйықтықты төгіп тастаңыз, күнжіт тұқымын, бұрыш, сарымсақ, соя тұздығын қосыңыз. Барлығын ыстық өсімдік майымен толтырыңыз.

Қиярды жақсылап араластырыңыз, содан кейін оларға сірке суын қосыңыз. Біз массаны банкаларға салып, 30 минут зарарсыздандырамыз, содан кейін оны орап аламыз.

Құрамы:

• қияр - 1,5 кг;
• тұз - 40 г;
• сірке суы - 2 ас қасық;
• соя тұздығы - 50 г;
• ащы бұрыш - 1 пияз;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• күнжіт тұқымы - 40 г;
• өсімдік майы - 6 ас қасық

Кореялық қияр тағамдар ретінде беріледі. Олар барлық екінші курстармен жақсы үйлеседі.