Егер мерзімі өткен шоколад, йогурт, шұжық, сүзбе, чипсы, тәттілер, қаймақ жесеңіз не болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Кездейсоқ мерзімі өтіп кеткен өнімді жеп қойсаңыз не болады

Барлығы дерлік байқамай (және кейбіреулер тіпті қасақана) мерзімі өтіп кеткен өнімді жейді. Бірақ мұндай тамақ біздің денемізге немен қауіп төндіреді? Улану өтіп кетеді деп күтуге бола ма, әлде қандай-да бір шаралар қабылдауға тұрарлық па? Көп нәрсе өнімнің түріне байланысты.

Мазмұны

• 1 Егер мерзімі өтіп кеткен тамақты жесеңіз не болады

  • 1.1 Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін жеуге болатын тағамдар
  • 1.2 Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін жеуге болмайтын тағамдар
• 2 Тамақтан улану кезінде не істеу керек

Егер сіз мерзімі өтіп кеткен тамақты жесеңіз не болады

Сақтау мерзімі өнімнің патогендік микроорганизмдер дами бастайтын сәтін анықтайды (өндірушінің болжамдары мен есептеулері бойынша). Олар осындай тамақтан кейін пайда болатын жағымсыз сезімдерге жауап береді және улану белгілерін тудырады - асқазанда аздап «ысқырудан» бастап құсу мен диареяға дейін. Тамақтан уланудың негізгі қоздырғыштары - ішек таяқшасы және стафилококк ауруы, олар мерзімі өтіп кеткен өнімдерде артық болуы мүмкін.

Сонымен, «егер сіз жарамдылық мерзімін жесеңіз не болады» деген сұрақтың жауабы көбінесе орамада көрсетілген жарамдылық мерзімі нақты күнмен сәйкес келетініне байланысты болады. Егер «қағазда» өнімнің мерзімі өтіп кеткен болса, бірақ іс жүзінде - жаңа және жеуге жарамды болса, онда улану болмайды. Бірақ егер патогендік микрофлора жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін бірден жылдамдықпен көбейсе, онда сіз барлық жағымсыз белгілермен тамақтан улануды табасыз:

• қатты, жағымсыз иісі бар сулы нәжіс;
• құсу (жиі қайталанады);
• температураның 37,5 және одан жоғары көтерілуі;
• терлеу;
• қалтырау;
• әлсіздік;
• іштің ауырсынуы.

Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін жеуге болатын тағамдар

Сақтау мерзімі өнімнің нақты бұзылуын әрдайым анықтай бермейді. Міне, осы күннен кейін де тұтынуға болатын тағамдардың тізімі:

• шоколад. Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін қара және ащы шоколадты толтырусыз тағы алты ай немесе бір жыл, ал ақ, сүт және / немесе толтырылған шоколадты тағы 2-4 ай ішуге болады. Шоколадтың ақ гүлденуі туралы бөлек айту керек - бұл шоколад жарамсыз болып қалды дегенді білдірмейді. Бұл дұрыс емес сақтаудың белгісі ғана. Әдетте, ақ жабын шоколадты тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтаған кезде пайда болады, бірақ бұл мүмкін емес. Мұндай плитканы денсаулығыңыз үшін қорықпай жеуге болады;
• жедел кеспе («Доширак», «Үлкен Бон», «Үлкен түскі ас», «Чан Рамен» және басқалары). Максималды кептірілген кеспе, құрғақ көкөністер мен дәмдеуіштер зиянды микрофлораны тартпайды және оның көбеюін ынталандырмайды. Мұндай тағамның кейбір түрлерінде кездесетін пакеттердегі сұйық тұздықтар консерванттармен қаныққан және мөрленген қаптамада, сондықтан да алаңдауға ештеңе жоқ;
• қытырлақ. Мерзімі өткен чиптер жұмсарады немесе ескіреді, бірақ олар әлі де жеуге жарамды және улануды тудырмайды. Өнімнің микроорганизмдердің көбеюінен қорғайтын және табиғи түрде консервілейтін құрамындағы тұздың көптігінің арқасында.
• консервіленген тамақ. Жабық консервілер іс жүзінде өлтірілмейтін тамақ болып табылады. Ол тоңазытқышта бірнеше жыл тұра алады - және ең болмағанда қына. Егер орамада жарамдылық мерзімі әлдеқашан бітті десе де, оларды қорықпай ашып, жеуге болады. Бірақ ашық банк ұзаққа созылмайды - әдетте көгерудің беткі қабатта пайда болуы үшін шамамен 3-5 күн кетеді. Сондықтан сіз консервілерді қалаған уақытқа дейін сақтай аласыз және оны екі күнде жеген жөн. Қоюландырылған сүтті бөлек айта кету керек - ол тек консервіленген ғана емес, сонымен қатар құрамындағы қанттың көп мөлшері микрофлораның дамуына жол бермейді, сондықтан сіз оны одан да ұзақ дәмін тата аласыз;
• толтырғышсыз печенье мен крекер. «Қауіпті» печеньені «қауіпсізден» ажырату өте қарапайым - жай шайға батырып, иіскетіңіз. Егер сізде кептірілген майдың жағымсыз иісі сезілмесе, онда өнімді денсаулыққа зиян келтірмей жеуге болады;
• макарон және жарма. Мұнда жағдай консервілермен бірдей. Егер өнім мөрмен, мөрмен оралған болса, онда жарамдылық мерзімі қорқынышты емес. Кіретін ылғал жоқ - көбейетін микрофлора жоқ. Бірақ жарамдылық мерзімі аяқталғанға дейін макаронның ашық пакетін жеген дұрыс.

Печенье мен шоколадты орамдағы жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін де жеуге болады

Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін де осы тағамдарды жеу арқылы сіз өзіңізді қауіпке төндірмейсіз. Алайда, дәрігерлер балаларды мұндай «қауіпсіз кешіктіруден» қорғауды қатаң түрде ұсынады. Баланың денесі патогендік микроорганизмдерге сезімтал, сондықтан олардың аз мөлшерінің өзі тамақтан улануға әкелуі мүмкін.

Жарамдылық мерзімі өткеннен кейін жеуге болмайтын тағамдар

Енді қауіпті өнімдердің кезегі келді. Егер сіз мұның кез-келгенін жесеңіз, онда 2-6 сағаттан кейін құсу, гипертермия, тершеңдік және диарея басталуы мүмкін:

• сүт және қышқыл сүт өнімдері. Бұған сүт пен айран, ашытылған пісірілген сүт және қаймақ, май мен сүзбе, йогурт пен ірімшік сүзбе, сондай-ақ құрамында бар барлық өнімдер (мысалы, балмұздақ) жатады. Бұл ауыр улануды қоздыратын мерзімі өткен «сүт», оның белгілері арасында келесі екі күн ішінде қайталанған құсу, диарея, ас қорыту проблемалары;
• торттар, тоқаштар және кілегей қосылған басқа да тәттілер. Тағы бір қауіпті категория - бұл крем - патогендік микроорганизмдер үшін өте тартымды орта. Сондықтан, жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін әдемі торт улауға айналады, бұл сізге өмірдегі ең жағымды емес күндерді әкеледі;
• шұжық, шұжық және ет өнімдері. Тұтастай алғанда, ет тез бұзылуға бейім, сондықтан мұндай өнімдердің орамындағы сақтау мерзімі шынымен сәйкес келеді.

Жаңа піскен көкөністер мен жемістер туралы бөлек әңгімелестік. Бірде-бір өндіруші өзінің нақты сақтау мерзімін күннің дәлдігімен анықтай алмайды, сондықтан сіз орамдағы күндерді басшылыққа алмауыңыз керек. Жемістер мен көкөністердің балғындығын анықтағанда, көру мен иіске назар аударыңыз. Егер, соған қарамастан, ол кептірілген өнімге «тойлау» болып шықса, онда денесі тамақтан уланумен әрекет етеді.

Жемістер мен көкөністерді тек бүкіл жеміс балғын болып көрінгенде және иісі жақсы болған кезде жей беріңіз

Тамақтан уланумен не істеу керек

Егер сіз дұрыс емес нәрсе жесеңіз, және 2-6 сағаттан кейін температураңыз көтеріліп, тер шығып, диарея пайда болса, бірнеше қарапайым процедураларды өткізген жөн. Алдымен асқазанды шайыңыз:

1. Бірнеше калий перманганат түйіршіктерін 1,5-2 литр таза суда сұйылтып, бозғылт қызғылт сұйықтық пайда болады. Егер калий марганеці үйде болмаса, оны ас қасық содамен ауыстырыңыз.
2. Дайындалған ерітіндімен бірге дәретханаға барыңыз.
3. Аздап ішіп, содан кейін саусақтарыңызбен құсу тудырыңыз.
4. Үшінші қадамды тамақ шыққанға дейін қайталаңыз. Егер бір су кеткен болса, демек сіз асқазанды шаюды жеңе алдыңыз.

Содан кейін, денеге уытты әсерді азайту үшін сіз сорбент қабылдауға болады. Ең арзан және қол жетімді нұсқа - бұл белсенді көмір. Салмағыңыздың әрбір 10 кг үшін бір таблеткадан ішіңіз. Мысалы, сіздің салмағыңыз 50 кг болса - сізге 5 таблетка, ал салмағы шамамен 80 кг болса - 8 таблетка қажет.

Белсендірілген көмірдің орнына басқа мамандандырылған сорбенттерді ішуге болады, мысалы, Polysorb, Smecta және басқалары. Олар нұсқаулыққа сәйкес алынуы керек.

Келесі қадам - су балансын қалпына келтіру. Диарея мен құсу денені сусыздандырады, сондықтан көп мөлшерде таза су ішуге тырысыңыз - сағатына кем дегенде стакан.

Егер 3-6 сағат ішінде өзіңізді жақсы сезінбейтін болсаңыз, онда сіз жедел жәрдем шақыруыңыз керек.

Жедел тамақтан уланудың белгілері (жүрек айнуы, тершеңдік, температура 37,5-тен жоғары, диарея) жойылмайынша, сіз тамақтанудан мүлдем бас тартуыңыз керек. Әдетте, белсенді емдеу кезінде олар 3-6 сағат ішінде жоғалады. Содан кейін келесі екі күнде сіз судағы ұнтақталған картоп пюресі (сүтті немесе жұмыртқаны қоспай) ұнтақ, желе, сұлы ботқасын жеуіңіз керек.

Уланғаннан кейін үйде екі күн бойы ауырған дұрыс

Тамақтан улану - жиі кездесетін бұзылыс. Әрқашан көмектесетін сенімді схема қазірдің өзінде жасалынған.