Қандай кесу тақтасы жақсы: ағаш, пластик немесе әйнек

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ағаш, пластик немесе әйнек: қай кесу тақтасы жақсы?

Кесу тақтасын таңдаудың негізгі параметрлерінің бірі - ол жасалған материал. Өнімнің қызмет ету мерзімі мен қауіпсіздігіне түсі де, сабының пішіні де, өлшемдері де айтарлықтай әсер етпейді. Сатып алудан бұрын әр түрлі типтегі тақталардың ерекшеліктерін зерттеп, бағасымен ғана емес, сонымен қатар пайдалану аймағында да сәйкес келетіндерді таңдау өте маңызды.

Әр түрлі кесу тақталарының артықшылықтары мен кемшіліктері

Кесетін тақталардың ең көп таралған 3 түрі бар: ағаш, пластик және шыны. Таңдау алдында тұрған кезде, сіз материалдардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктерін нақты түсінуіңіз керек.

Ағаш

Ағаш кесу тақталары танымал классикалық болып табылады және оны әр ас үйде табуға болады. Оларды бук, үйеңкі, жаңғақ және басқа да ағаш түрлерінен жасауға болады. Талшықтардың орналасуы бойынша екі түрі ажыратылады:

• Бойлық. Бұл ағаш талшықтарының орналасуы бетіне параллель өтетін тақталар. Бұл опция ең кең таралған, бірақ пышақтың бороздарының пайда болуына байланысты тез нашарлайды.

• Соңы. Оларда талшықтар кесу бетіне перпендикуляр орналасқан, бұл олардың қайтадан бөлінуіне және жақындауына мүмкіндік береді, пышақтың ойықтарымен жабылмайды.

  

  Соңғы тақтада ағаш талшықтар кесу бетіне перпендикуляр болатындай етіп орналастырылған

Ағаш кесетін тақтайшалардың нақты плюсі - олардың қоршаған ортаға зиянсыздығы, өйткені ағаш табиғи материал болып табылады. Сонымен қатар, олар сыртқы түрі жағымды, кейбір тағамдарға қызмет етуге болады (мысалы, стейктер немесе ірімшік кесектері), үстелде тұрақты және пышақтарды өткір ұстауға мүмкіндік береді.

Ағаш тақтайшалар тағамды кесуге ғана емес, сонымен қатар ыдыс-аяққа қызмет етуге де жарайды

Бірақ ағаш тақтайшалардың кемшіліктері бар:

• сумен ұзақ уақыт байланыста болуға төзбеушілік, демек, ыдыс жуғышта жуу мүмкін емес;
• иістерді, шырын мен тамақты қанды сіңіру қабілеті;
• үнемі күтім жасау қажеттілігі.

Кәдімгі кесу тақталары нан, көкөністер, жемістер мен шөптер үшін өте жақсы, бірақ оларды шикі етке немесе балыққа қолданбаған абзал - беттің сіңіргіштігі мұндай тақтаны одан әрі термиялық өңдеуді қажет етпейтін басқа өнімдерге жарамсыз етеді. Аптасына бір рет майланған ағаш тақтайшаларда негізгі кемшіліктер жоқ - олар шырындар мен иістерді сіңіру қабілеті, бұл оларды қолдануға әмбебап етеді.

Ағашты тазарту қиын емес, оны ыстық сумен жуғыш затпен жуу жеткілікті, ал қажет болған жағдайда дақтарды кетіру керек - оны лимон шырыны мен тұзбен сүртіңіз. Ойықтарда тазалау қиынға соғады - кейде кірді кетіру жай мүмкін емес. Қызмет ету мерзімі өнімнің сапасына тікелей байланысты: қымбат емес және өңделмеген тақталар екі айға ғана ыңғайлы болады, ал сапалы және майға малынған ас үйде бір жылдан астам уақыт қызмет ете алады.

Пластикалық

Пластикалық тақтайшалар ас үйге, әсіресе шикі тағамдарға (ет пен балық) арналған өте ыңғайлы нұсқа болып табылады. Олар ағаштан жасалған бұйымдардың кемшіліктерінен айырылған - олар ештеңені сіңірмейді және сумен жанасудан қорықпайды, бұл оларды кез-келген жолмен, атап айтқанда, ыдыс жуғышта жууға мүмкіндік береді. Пластикалық кесу беттерінің артықшылықтары:

• өлшемдер, пішіндер мен түстердің әртүрлілігі;
• гигиена;
• пышақтарды сүңгітпеңіз;
• ұзақ қызмет ету мерзімі (1-2 жыл).

Пластикалық тақталар түрлі түстерімен және гигиенасымен танымал

Сапалы тақтайшалар өте қымбат және салмағы өте жоғары. Бірақ қанша тұратындығына қарамастан, сіз пластикке ыстық қоя алмайсыз және оны қызмет ететін тағам ретінде пайдалану өте эстетикалық емес. Негізгі қауіп арзан пластиктен жасалған бұйымдарда: олар жұқа, тез сынады және тырналады және денсаулыққа қауіпті заттарды бөле алады.

Шыны

Шынықтырылған шыны кесу тақталары ылғал мен иісті сіңірмейтін гигиеналық өнім болып шықты. Үлкен артықшылығы - жоғары температураға төзімділік, сонымен қатар әр түрлі дизайн - дәл осы тақталар тек түсті емес, әртүрлі үлгілермен сатылады, бұл стильге толықтай сәйкес келетін опцияны таңдауға мүмкіндік береді. ас үй. Шыны оңай тазалануы маңызды.

Шыны тақтайшалар ас үйдің нағыз безендірілуіне айналады

Бұл кесуге арналған әмбебап өнімдер, олар көкөністерге де, етке де жарайды, бірақ сіз оларға ет ұрмауға немесе сүйектерді ұсақтауға болмайды - тақта жарылып кету қаупі жоғары. Шыны кесетін беттердің басқа кемшіліктері бар:

• тез пышақтар;
• кесу кезінде ұнтақтаудың жағымсыз шуын шығарыңыз, ал кесу кезінде қатты соғыңыз.

Материалдың сипаттамаларына негізделген мұндай тақталардың қызмет ету мерзімі ұзақ, оларды үй иесі жылдар бойы сәтті қолдана алады. Бірақ бұл пайдалы қызмет мерзімін едәуір қысқартуға болады, өйткені мұндай тақтай құлап кетсе, жай бұзылуы мүмкін.

Хозяйка дұрыс қарайтын жоғары сапалы кесу тақталары ұзақ уақыт қызмет ететін әмбебап құрылғы болып табылады. Алайда, нәзіктіктер де бар: шикі ет пен балыққа арналған ағаш тақтайшаларды қолданбаған дұрыс, пластикалық тақталар оңай сызылып, шыны тақтайшалар құлаған кезде сынып қалуы мүмкін. Таңдау жеке қалауыңыз бен тағамның көлеміне байланысты жасалуы керек.