Бал саңырауқұлақтарын орманда жинағаннан кейін қалай тазартуға болады және үйде жуу керек пе, қайнатпас бұрын, тұздау керек пе

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Бал саңырауқұлақтары: бұл саңырауқұлақтарды қалай дұрыс тазалап, жуу керек?

Саңырауқұлақтарды жинайтын кез-келген адам орманда сүйкімді, сарғыш, кішкентай бал саңырауқұлақтарының тазаланғанын көріп қуанады … Бал саңырауқұлақтары саңырауқұлақтарды пісіруге өте ыңғайлы, оларды маринадталған, тұз және қуыруға болады, әрине, олардан көже пісіреді., саңырауқұлақ паштет жасаңыз … Барлығы өте көп! Бірақ пісірмес бұрын, әрине, сіз оларды «ретке келтіруіңіз» керек - шөптің, жердің және басқа кірдің жапырақтары немесе қалақтары қалмас үшін міндетті түрде тазалап жуыңыз, бұл біздің ыдыс-аяққа жағымды дәм бере алмасы анық. Неліктен кейде бал агарларын дұрыс тазарту кезінде қиындықтар туындауы мүмкін? Олардың мөлшері кішкентай, бұл олардың бүкіл құпиясы.

Мазмұны

• 1 Ормандағы саңырауқұлақтарды алдын-ала тазарту

• 2 Саңырауқұлақтарды үйде тазарту ережелері

  • 2.1 Егер кептіруге арналған саңырауқұлақтар
  • 2.2 Маринадтауға арналған
  • 2.3 Мұздатуға арналған
  • 2.4 Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жуу керек

  • 2.5 Бейне: саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жуу және тазарту керек?

    2.5.1 Жуылған саңырауқұлақтарды бір түнде қалдыруға бола ма?

  • 2.6 суландыру

    2.6.1 Бал агариктерін қандай жағдайда сіңдіру керек?

  • 2.7 Бал агариктерін тазарту: қадамдық нұсқаулық

    • 2.7.1 Бейне: саңырауқұлақтарды қалай және қиындықсыз тазарту керек
    • 2.7.2 Пісіру, қуыру, маринадтауға арналған тазалаудың айырмашылықтары бар ма?
    • 2.7.3 Тазартудың нюанстары

Ормандағы саңырауқұлақтарды алдын-ала тазарту

Жиналған саңырауқұлақтарды үйге әкеліп, оларды өңдеп, дайындауды бастамас бұрын, дайындық кезеңінен өту керек - оларды орманда, олар жиналған жерде тазалау керек. Бұл, әрине, саңырауқұлақтарды жинау уақытын көбейтеді, бірақ бұған тұрарлық - үйде сіз газеттерді еденге жайып, үйдің айналасына шелектер мен бассейндерді орналастыру арқылы мұндай «лас жұмыстарды» жасаудың қажеті жоқ, бұл жерде көбірек орын бар бұл үшін орманда. Сонымен не істеу керек?

Бал саңырауқұлақтары үлкен отбасыларда өседі

Саңырауқұлақтарды мұқият сұрыптап алыңыз, нашар сынған, ескі немесе құрт саңырауқұлақтарды себеттен алыңыз (егер саңырауқұлақ сыртынан ұқыпты болып көрінсе, бірақ ол бізге күдікті болып көрінсе, қақпақты екіге бөліп тастаңыз, құрттарын тексеріңіз). Саңырауқұлақтардың аяқтарын кескен кезде қолданған өткір саңырауқұлақ пышағымен біз саңырауқұлақтардан топырақ пен құмның қалдықтарын алып тастаймыз (әдетте олар аяқтың төменгі бөлігінде, оны кесуге болады) жабысқақ жапырақтар, қылқан жапырақты инелер, кішкентай бұтақтар және біз қоқысқа мұқтаж емеспіз. Біз жәндіктер жейтін саңырауқұлақтың аяқтары мен қақпақтарының бөліктерін кесіп тастаймыз және оларды міндетті түрде лақтырып тастаймыз (кейбір саңырауқұлақ терушілер бұны елемейді, бірақ бұл маңызды қадам).

Бал агарикасының шляпаларынан кептелген шөптер мен жапырақтарды алып тастау керек

Кейде сұрақ туындайды - саңырауқұлақ аяғындағы толқынды жағамен не істеу керек? Оны алып тастаудың қажеті жоқ - мұнда сіз өзіңіздің қалауыңызды басшылыққа алуыңыз керек, оның болуы немесе болмауы дайын маринадталған, қайнатылған немесе қуырылған бал саңырауқұлақтарының дәміне әсер етпейді.

Бал агариктерінің шляпаларының астында юбка бар - қалдыруға немесе алып тастауға болатын нәзік пленка

Егер біз басқа саңырауқұлақтар туралы айтатын болсақ, онда қақпағындағы шырышты қабықты алып тастау керек болар еді, бірақ бал агарикасында ол жоқ, сондықтан оларды үйде өңдеуге дайындау оңайырақ.

Үйде саңырауқұлақтарды тазарту ережелері

Саңырауқұлақтарды артқы оттыққа қоймай, оларды үйге әкелген бойда сұрыптау өте маңызды, сондықтан саңырауқұлақтар мицелийден тамақ алуды тоқтатып, тез қараңғыланады, бұл олардың дәміне әсер етпейді, бірақ сыртқы түрі зардап шегеді, бұл әсіресе тұзданғымыз келсе немесе оларды тұздап алғымыз келсе, одан аулақ болуымыз керек. Жаңа саңырауқұлақтар тез бұзылады, сондықтан біз оларды таңдап, тұздап, кептіруге дайындық немесе маринадтауға бес сағаттай уақыт аламыз.

Біріншіден, біз саңырауқұлақтармен не істегіміз келетінін шешуіміз керек, өйткені оларды әрі қарай өңдеу тәсілі осыған байланысты.

Саңырауқұлақтарды тазарту үшін бізге өткір кішкентай пышақ, қатты қылшықтары бар құрғақ тіс щеткасы және жұмсақ щетка немесе жұмсақ шүберек қажет болуы мүмкін.

Саңырауқұлақ пышағы кішкентай және өткір болуы керек

Егер кептіруге арналған саңырауқұлақтар

Кептіруге арналған бал саңырауқұлақтары тазалау кезінде сумен жанаспауы керек (саңырауқұлақтар ылғалды өте қатты сіңіреді және оларды сапалы кептіру тиімді болмайды - су соңына дейін буланбайды). Ормандағы саңырауқұлақтарды алдын-ала тазалаудан басқа, саңырауқұлақтарды қақпақтың астынан тазарту қажет - табақтарды «тарау» үшін құрғақ тіс щеткасын қолданыңыз, олардың арасында қателіктер немесе басқа ұсақ жәндіктер болуы мүмкін - біз оларды пышақпен алып тастаймыз. Құмның қалған бөлшектерін қақпақтардан жұмсақ шүберекпен немесе щеткамен алыңыз.

Егер саңырауқұлақтар кептіруге арналған болса, оларды суламаңыз және шайыңыз.

Тұздау үшін

Біз тұздап алғымыз келетін саңырауқұлақтар толық және әдемі болуы керек, оларды жылы суға салып қою керек, 40-50 минут жеткілікті. Ең бастысы, сіңдіру бір сағаттан аспайды, егер саңырауқұлақтар суға көп уақыт кетсе, олардың дәмін жоғалтады. Мұндай суланғаннан кейін, сіз белдемшені алып тастай аласыз (мұны жасай алмайсыз, бірақ тұзды ерітіндіде балдың агарлық юбкасы ылғалданып кетеді және бұл маринадталған саңырауқұлақтардың пайда болуына әсер етеді), саңырауқұлақтарды салқын ағын сумен шайыңыз, мұны мұқият жасаңыз, бірақ ұзақ емес. Егер біздің саңырауқұлақтарымыз өте жас болса, біз оларды аздап тұзды суға 10 минут салып, содан кейін оларды ағынды сумен немесе бірнеше суда шайып тастаймыз. Жуылған саңырауқұлақтарды тұзды суға жарты сағат қайнатып, содан кейін тұз бен маринадтау керек.

Маринадтау алдында бал саңырауқұлақтарын әсіресе мұқият жуу қажет.

Мұздатуға арналған

Сізге бірнеше күн бойы сақталмаған (тіпті тоңазытқышта) жаңадан жиналған саңырауқұлақтарды қатыру керек. Мұздату үшін тек «мінсіз» үлгілер жарамды - бүтіндей, құрт тесігі жоқ. Бал саңырауқұлақтарын мұздату алдында ешбір жағдайда жууға болмайды, оларды тек құрғақ тазалау қажет - біз губкамен немесе жұмсақ щеткамен шаң бөлшектерін, дақтарды, жабысқан жапырақтар мен бұтақтарды алып тастаймыз. Бал саңырауқұлақтарын кесектерге кесудің қажеті жоқ - олар қазірдің өзінде кішкентай.

«Керемет» үлгілер мұздатуға жарамды

Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жуу керек

Бал саңырауқұлақтары алдын-ала өңдеуден кейін дуршлагта, салқын ағын сумен жуылады. Егер сіз шляпаның астындағы юбканы балды агардан алып тастағыңыз келсе, одан да күшті қысымды қолданыңыз.

Ең кең тараған әдіс - дуршлаг көмегімен ағынды су астында - ең жылдам.

Менің дуршлагтағы балды агариктерім

Бейне: саңырауқұлақтарды қалай дұрыс жуу және тазарту керек?

Жуылған саңырауқұлақтарды бір түнде қалдыруға бола ма?

Сіз өзіңіздің денсаулығыңызға қауіп төндірмей, жуылған саңырауқұлақтарды түнде қалдырғаныңыз жөн. Жоғарыда айтылғандай, саңырауқұлақтарды жинаған бойда пісіру керек. Алайда, тағы бір нұсқа бар - саңырауқұлақтарға қайнаған суды 10 минут құйып, дуршлагке салыңыз, сумен шайыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Саңырауқұлақтар толығымен дайын емес, оларды әлі де пісіруге болады - қуырылған, қайнатылған, маринадталған. Алайда, олар термиялық өңдеуден өтті және нашарлауы мүмкін емес.

Ылғалдандыру

Бал саңырауқұлақтары орманда алдын-ала өңдеуден кейін және аяқтың төменгі бөлігін кесіп, қабығынан тазартылған саңырауқұлақтарды сумен шаймас бұрын сіңдіріледі.

Бал саңырауқұлақтарын саңырауқұлақты мұқият тексергенде де көрінбейтін ұсақ құрттардан дәл арылу үшін сіңіреді. Бал саңырауқұлақтарын қалай дұрыс сіңдіру керек? Біз келесі пропорцияны ұстанамыз: 1 литр су үшін біз 1 шай қасық ірі тұзды алып, тұз толығымен ерігенше араластырып, саңырауқұлақтарды ерітіндімен толтырамыз. Егер біздің күдігіміз расталса және саңырауқұлақтарда шынымен құрттар болса, олар өліп, пайда болады. Сіңдірудің максималды уақыты - бір сағат (егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды 2 сағатқа қалдыра аласыз). Егер саңырауқұлақтар қатты құрт болмаса, сіз аз тұзды ерітінді (1 литрге төрттен шай қасық) жасай аласыз.

Бал агариктерін тұзды суға батыру ұсақ құрттардан арылуға көмектеседі

Бейне: саңырауқұлақтарды қалай сіңіріп, тазартуға болады?

Қандай жағдайларда сізге бал саңырауқұлақтарын сіңдіру керек?

• Егер біз бал саңырауқұлақтарын тұздайтын болсақ? Оларды тіке тұзды ерітіндіде екі сағаттай ұстаңыз.
• Егер біз бал саңырауқұлақтарын дайындайтын болсақ? Оларды сіңдірудің қажеті жоқ, бірақ бал агариктерін тазартуға және жууға назар аударыңыз.
• Егер біз бал саңырауқұлақтарын тұздайтын болсақ? Оларды сіңдіру қажет емес, бірақ қаласаңыз, уақытты отыз минутқа дейін қысқарта аласыз. Дегенмен, оларды қайнаған сумен жай құйып, оған дейін жақсылап шайып тастаған дұрыс.
• Егер біз бал саңырауқұлақтарын қуырсақ? Сіз сіңіре аласыз, немесе сіз бұл қадамды елемей аласыз.
• Егер біз саңырауқұлақтарды құрғатсақ немесе қатырсақ? Ешбір жағдайда сіз оларды сіңірмеуіңіз керек. Бұл пісіру әдістері «дымқыл» саңырауқұлақтарды ұнатпайды.

Бал агариктерін тазарту: қадамдық нұсқаулық

Бал агариктерін тазарту үшін бізге дымқыл губка, дуршлаг және кішкене өткір пышақ қажет. Сонымен бастайық!

1. Егер саңырауқұлақтар жеткілікті таза болса, артық қоқыссыз, біз оларды дымқыл губкамен сүртеміз - қақпағы да, аяғы да.

   

   Губкамен сүрткеннен кейін бал саңырауқұлақтары таза болады

2. Аяқтың төменгі бөлігін пышақпен кесіңіз, егер онда кір болса. Егер саңырауқұлақтар ескі болса, аяқты қақпаққа жақынырақ, шамамен 2/3 кесіңіз.

   

   Қақпақтар мен аяқтарды бір-бірінен ажыратуға болады

3. Егер біз орманда бал агарларын алдын-ала тазалағаннан кейін қалса, бас пен аяқтың зақымдалған жерлерін кесеміз.

   

   Бал агариктерінің бөліктерін құрт тесіктерімен кесіңіз

4. Егер біз қаласақ, біз ернеуді қақпақтың астынан алып тастаймыз (саңырауқұлақтарды өте қатты су ағынымен шайып тастай аламыз - нәзік пленка жай ғана жуылады).

   

   Біз шляпаның астындағы юбканы балды агариктен алып тастаймыз

5. Біз саңырауқұлақтарды дуршлагқа салып, саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайып тастаймыз (егер оларды кептірмесек).

   

   Біз саңырауқұлақтарды дуршлагпен жуамыз

6. Бал саңырауқұлақтары тазартылды!

Бейне: саңырауқұлақтарды қалай дұрыс және қиындықсыз тазарту керек

Пісіру, қуыру, маринадтауға арналған тазалаудың айырмашылықтары бар ма?

Бал агариктерін дайындауда қайнату, маринадтау немесе қуыру үшін ерекше айырмашылықтар болмайды. Пісіру немесе қуыру алдында қабығынан тазартылған саңырауқұлақтар суда жуылады. Қуырудан бұрын юбканы шешудің қажеті жоқ, өйткені температураның әсерінен олар кебеді, көрінбейтін болып қалады. Пісіру алдында сіз саңырауқұлақтарды толығымен қайнатып, оларды қалдырсаңыз, олардан құтылуға болады, егер сіз саңырауқұлақтарды кесектерге бөлсеңіз - бұл тек сыртқы түріне байланысты. Маринадталған кезде саңырауқұлақтардың белдемшелеріне келетін болсақ, олар өнімнің эстетикалық көрінісін сырғып, бүлдіретін жағымсыз қасиетке ие - сондықтан оларды алып тастаған дұрыс.

Бал саңырауқұлақтарын қуырмас бұрын, сіз юбкаларды шеше алмайсыз

Нюанстарды тазарту

Бал агариктері тәрелкелері арасындағы шляпаның астында кішкентай жәндіктер мен қателерді табуға болады, сондықтан саңырауқұлақтар жас болмаса, оларды тазартқан жөн. Пластиналарға зақым келтірмеу үшін кішкене щетканы мұқият және мұқият қолдануға болады, оны ортасынан шетіне дейін жүріңіз, қажет емес тіршілік иелерін тазалаңыз. Сізге щетканы қолданудың қажеті жоқ, бірақ саңырауқұлақтарды ағынды сумен шайыңыз, ол жәндіктерді қақпақтың астынан жуып тастайды, бірақ бұл сіз қатып немесе құрғайтын саңырауқұлақтарға сәйкес келмейді.

Жермен байланысқа түспеген жаңа піскен жас саңырауқұлақтарды тазартудың қажеті жоқ - олар бұтақтарда немесе ағаштардың түбінде өскен, олар қазірдің өзінде таза.

Жас саңырауқұлақтарды тазалау қажет емес

Ылғал губка мен пышақ - бал агариктерін тез тазартудағы біздің адал достарымыз. Егер біз белдемшені шешпесек, бұл бізге жылдамдық береді.

Бал саңырауқұлақтарын тазарту және жуу - бұл қиын мәселе емес, бірақ сіз әр бал саңырауқұлағының шляпасының астынан нәзік юбканы алып тастауды шешсеңіз, көп уақытты қажет етеді. Бұл саңырауқұлақтар ұстауға жағымды және өте дәмді, ең бастысы оларды тұздауға, маринадтауға, қуыруға немесе қайнатуға дұрыс дайындау. Мақалада келтірілген кеңестерді пайдаланып, сіз саңырауқұлақтарды дұрыс дайындайсыз. Тамақ дайындаудан рахат алыңыз!