Сіз білмейтін 5 жұмыртқа қайнап жатқан лайфхактар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

5 қайнатылған жұмыртқасы бар лайфхактар - тіпті тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер олардың бәрін білмейді

Әр үй шаруасындағы әйел жұмыртқаны қалай дұрыс дайындауды біледі деп санайды. Алайда, бұл қарапайым процесс кейбір нюанстарды білуді талап етеді. Олар танымал өнімді дайындауды және тазартуды жеңілдетуге және жылдамдатуға көмектеседі.

Пісіру кезінде жарылып кетпейді

Себебі - тоңазытқыштан шығарылған қайнаған су мен жұмыртқа арасындағы температураның үлкен айырмашылығы. Бұл жағдайда қабық жарылып, оның құрамы ағып кетеді.

Апатты нәтиже болмас үшін, салқын жұмыртқаны бөлме температурасында бірнеше минутқа қалдыру керек, сонда ол сәл қызады.

Суға ас тұзын (½ ас қасық) қосу пісіру кезінде қабықтың жарылып кетуіне жол бермейді. Тұзды суға қайнатқанда қабығы жарылмайды.

Тезірек тазалаңыз

Жаңа пісірілген жұмыртқаны бұрын тоңазытқышта ұстап тұрған сумен құю керек. Сіз оны суық ағынды судың астында ұстай аласыз.

Өткір салқындатудың арқасында қабық оңай алынып тасталады, тазалау процесі ең аз уақыт пен күш жұмсайды.

Қабықшаларға жабыспайды

Пісіру содасы ақуыздың қабыққа жабысып қалуын болдырмауға көмектеседі, бұл жұмыртқаны тазартуды қиындатады. Бұл асқынудың алдын алу үшін пісіретін суға 1 шай қасық қосу жеткілікті.

Әдіс Ph ақуызының деңгейін жоғарылату арқылы жұмыс істейді. Осының арқасында қабық астындағы пленка жабыспайды және жұмыртқаны тазалау оңай.

Арнайы тазарту әдісі

Қайнатылған жұмыртқаны тез және қиындықсыз тазарту үшін оны кішкене шыны ыдысқа салыңыз да, оны салқын сумен толтырыңыз. Сұйықтық көп болмауы керек. Ол үшін өнімді толығымен жабу жеткілікті. Контейнер қақпақпен жабылады. Содан кейін олар оны қолдарына алып, бірнеше минут бойы шайқайды. Содан кейін қақпақ алынып тасталады, құмыраның мазмұны ыдысқа құйылады. Онда қабығы мен қабығы жұмыртқаланған су болады.

Әдіс 1 және 2 санаттағы жұмыртқаларға сәйкес келеді. Жаңа ғана тауық салған жұмыртқаны мұндай жолмен тазалау мүмкін емес.

Екінші тиімді тазарту әдісі - салқындатылған қайнатылған жұмыртқаны алақаныңызбен аздап басып, үстелдің үстіне айналдыру. Осы манипуляциялар кезінде қабық жарылып кетеді және ол оңай жойылады.

Кәстрөлдерсіз, ыдыстарсыз пісіріңіз

Сіз жұмыртқаны кастрюльді немесе табаны қолданбай пісіре аласыз. Өнімді дайындаудың тұрмыстық ас үй техникасын қолдануды қамтитын бірнеше әдісі бар - мультипісіргіш, қос қазандық, микротолқынды пеш.

Мультипісіргіштің бу бөлімінде жұмыртқаны қайнату үшін сізге қажет:

1. Құрылғының ыдысына 3 стакан су құйыңыз.
2. Контейнерді үстіне қойыңыз.
3. Жұмыртқаны жуғаннан кейін оған батырыңыз.
4. «Бумен пісіру» бағдарламасын іске қосыңыз.

Қайнағаннан кейін, сұйықтық таймерде өнімді қатты қайнату үшін 12 минутқа қояды немесе 7 минут - егер сізге жұмсақ қайнату қажет болса.

Сондай-ақ, жұмыртқаны мультипісіргіштің көмегімен суға қайнатуға болады. Бұл әдіс пеште кастрюльде пісіруден аз ерекшеленеді. Ас үй құрылғысын пайдаланып пісіру процесі біртіндеп орындалады:

1. Алдын ала жуылған өнім мультипісіргіш ыдысқа салынады.
2. Салқын суды толығымен жауып тұратындай етіп құйыңыз.
3. Бумен пісіру режимін таңдаңыз.
4. Сұйықтық қайнатылғаннан кейін таймерді қатты қайнатуға 10 минут немесе жұмсақ қайнатылған жұмыртқаға 5 минут қоя отырып бастаңыз.

Екі қабатты қазандықты пайдаланып қабықшадағы өнімді дайындау үшін келесі кезектілікті орындау қажет:

1. Бумен пісіргішке су құйыңыз. Тостақты орнатыңыз.
2. Алдын ала жуылған жұмыртқаларды ас үй құралының ыдысына салыңыз.
3. Қақпақты жабыңыз. Таймерді жұмсақ пісірілген өнімге 7-10 минутқа немесе қатты қайнатуға 2-15 минутқа қойыңыз.

Микротолқынды пеште де пісіруге болады. Алайда апатты салдарды болдырмау үшін алдымен қабықты сындырып, оның ішіндегісін кружкаға құю керек. Микротолқынды пеште пісіру пайдалы қасиеттерді барынша сақтауға көмектеседі. Бұл тағам дайындаудың ең жақсы тәсілі.

Алдын ала ақты сарыуыздан бөліп алған дұрыс. Бұл өнімнің әрбір компонентін қажетті тығыздыққа жеткізуді қамтамасыз етеді.

Микротолқынды пеште пісіру үшін ыстыққа төзімді материалдан 2 тостаған алыңыз. Әр ыдыстың ішкі бетін сары маймен жақсылап майлаңыз. Бір тостағанға сарысы құйылады, әрқайсысына пленканы тесіп болған соң, екіншісіне ақуыздар құйылады. Контейнерлер пісіру пергаментімен немесе пленкамен жабылған. Оларды микротолқынды пешке кезекпен жіберіңіз. Құрылғы орташа немесе төмен қуатта орнатылған.

Маңызды мәселе: сарыуыз бен ақтың дайын болатын уақытын анықтау. Егер өнімді электромагниттік толқындармен өңдеу ұзақтығы қате орнатылса, сіз резеңкеге ұқсайтын ыдыс ала аласыз.

Микротолқынды пеште жұмыртқаның ағын пісірілгенге дейін дайындауға болмайды. Құрылғыны сәл ертерек өшіріп, ақуыз массасын микротолқынды пеште тағы бір минутқа қалдырған жөн. Ол өзінің температурасы есебінен тамақ дайындайды. 1 ақуызды пісіру кезінде таймерге 1 минут, 2 дана - 1,5 минут, 3-4 дана - 3 минут қойыңыз.

Сарысын пісіруге аз уақыт кетеді. Таймер 30 секундқа орнатылған. Егер ыдыс бірнеше сарылардан дайындалса, онда өңдеу уақыты ұлғаяды. Ыдыс микротолқынды пештен шығарылғаннан кейін, оны тағы бірнеше минут қоя тұру керек. Бұл оған толық дайындыққа қол жеткізуге мүмкіндік береді.

Микротолқынды пеште пісірілген тұзды жұмыртқа тағамдары пісіргеннен кейін жасалуы керек. Микротолқынды пешке жұмыртқа массасы бар бірнеше контейнерді бір уақытта қою мүмкін емес, бұл өнімнің біркелкі емес қайнатылуына қауіп төндіреді. Ақ немесе сарысы бар ыдыс пештің ортасында болуы керек.