Зебра торты: үйдегі рецепттер + фотосуреттер мен бейнелер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Зебра торты: үйде тамақ дайындаудың құпиялары

Ерекше жағдайға немесе отбасылық мерекеге арналған рецепт таңдайсыз ба? Мүмкін сіз жақын адамыңызды қуантқыңыз келе ме? Зебра тортын жасаңыз. Бұл қоректік қана емес, сонымен қатар дәмді. Оның пайда болуы қонақтарды бей-жай қалдырмайды, таңқаларлық және ынта-ықыластың көп бөлігін тудырады.

Мазмұны

• 1 десерттер тарихы
• 2 Дәмді торттар жасаудың құпиялары

• 3 Қай кремді таңдау керек

  • 3.1 Қаймақ пен лимон

  • 3.2 қоюландырылған сүттен

    3.2.1 Бейне: қоюландырылған сүт пен майдан алынған кілегей

• 4 Қалай безендіруге болады

  • 4.1 Қараңғы мұздануға арналған рецепт

    4.1.1 Бейне: шоколадты глазурь дайындау

  • 4.2 Ақ аязға арналған рецепт

• 5 Зебра тортын дайындаудың қадамдық рецептері

  • 5.1 Қаймақ бойынша

    • 5.1.1 бейне: классикалық зебрадан жасалған торт рецепті
    • 5.1.2 қарапайым сироп

  • 5.2 Айран туралы

    5.2.1 Бейне: айранға зебра тортын қалай пісіруге болады

  • 5.3 Сүзбе және шоколадпен

    5.3.1 Бейне: сүзбе қосылған түпнұсқа Zebra торты

  • 5.4 Мультипісіргіште

    • 5.4.1 Аязды қалай жасауға болады
    • 5.4.2 Бейне: мультипісіргіштегі екі түсті дәмді торт
• 6 Печенье кесектерін қалай қолдануға болады

Десерттер тарихы

Мұндай түпнұсқа тортты бірінші болып жасаған шебердің аты-жөні белгісіз. Бірақ бұл Кеңес Одағының өмір сүруінің соңғы онжылдығында болды. Бұл жалпы тапшылықтың кезеңі және ел тұрғындарының көпшілігінде ешқандай асып кетудің болмауы. Алайда торттың негізгі ингредиенттерін сатып алу мүмкін болды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны қолданды. Рецепт дәптерге жазылып, ауыздан ауызға өтіп жатты. Бүгінгі күні бұл әдіс «вирустық жарнама» деп аталатын еді. Сол кезде пирог аспаздық шеберліктің нағыз бестселлеріне айналды, үй шаруасындағы әйелдердің жүректерін жаулап алды және оны осы күнге дейін жалғастыруда.

Дәмді торттар жасаудың құпиялары

Торттарда әртүрлі типтегі торттар жиі қолданылады. Бұл таңқаларлық емес. Қамырдың екі түрі бір тортқа бірігуі үшін, тіпті жануарлардың бірдей аттас терісіне ұқсас таңқаларлық жолақтарды қалыптастыру үшін - бұл өте сирек кездеседі. Әдетте, мұндай тортты бірінші рет қолданатындардың бәрі сұрақ қояды: ол мұны қалай істеді? Бұл өте қарапайым.

1. Бастау үшін сізге қамырдың екі түрі қажет: ашық және қараңғы. Ол сұйық болуы керек, бірақ жай таратылатын сұйық емес, бірақ қабаттар араласпайды. Консистенциясы қаймақ тәрізді. Қамырдың осы екі түрінің ингредиенттері әр түрлі болуы мүмкін. Бірақ сіз екі бөлікке бөлінген бірдей қолдануға болады, оның бірінде какао ұнтағын қосып, шоколад қоңыр түсті болады. Кеңес уақытында үй шаруасындағы әйелдер торттарды осылай дайындаған. Негізгі шарт - қабаттардың контрастын құру. Бұл бірінші құпия.

   

   Тортты дайындау үшін қамырдың 2 түрі қолданылады: ашық және қараңғы

2. Алынатын жақтары бар пісірме табақты алған дұрыс. Бұл торттарды қалыптан тазартуды жеңілдетеді. Майланған пергамент қағазды төменгі жағына қойыңыз. Торттарды үлпілдек ету үшін жағын майламаңыз. Әйтпесе, тура мағынада олар сағат тілі сияқты төмен сырғанап кетеді.

   

   Егер сіз сплит пісіретін ыдысты қолдансаңыз, дайын торттарды алу әлдеқайда оңай болады.

3. Негізгі құпия - қамырды төсеу тәсілі. Алдымен қалыптың дәл ортасына 2-3 қасық салу керек. Ашық немесе қараңғы - қайсысы сізге ұнайтыны маңызды емес. Қамыр аздап сырғып кетуі үшін қалыпты әр түрлі бағытта сәл шайқаңыз. Кейде түбі бірінші қабатпен толығымен жабылады, бірақ бұл қажет емес.

4. Содан кейін қалыптың ортасына екінші түрдегі 2-3 қасық салыңыз. Пішінді еңкейту қажет емес, қамыр өздігінен шашырап кетеді.

   

   Қамырды қалыптың ортасына 2-3 ас қасыққа кезек-кезек салыңыз

5. Жеңіл және қараңғы қабаттар арасында ауысып, екі түрдегі қамырды қалыпқа салыңыз. Әрбір жаңа қабат алдыңғы қабаттың ортасында орналасқан. Жоғарыдан қамыр ақ және қара шеңберлердің нысаны тәрізді болуы керек.

   

   Барлық қамырды қалыпқа салған кезде, ол келесідей болады

6. Пеште 160-180 ^o C дейін қыздырылған, пісірме табақты 40-60 минутқа қойыңыз. Оны бірінші жарты сағатта ашпауға тырысыңыз, қамыр кішіреюі мүмкін. Дайындықты сіріңке немесе шұқығышпен тексеріңіз. Қабықты тесіп, ағаш бетінде шикі қамыр бар-жоғын тексеріңіз. Егер жоқ болса, пісірілген тағамдар дайын. Әйтпесе, тортты пеште тағы 3-5 минут ұстаңыз, содан кейін қайтадан тексеріңіз.

   

   Кесілген торт

Міне, үш түсті «Зебра» осындай көрінеді

Қай кремді таңдау керек

Десертке арналған рецепт бойынша тағайындалған арнайы крем жоқ. Сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені дайындауға болады. Мысалы, крем, қаймақ немесе сүзбе. Сіз бюджеттік опцияны пайдалана аласыз, торттарды джеммен немесе үйдегі джеммен сіңіріңіз. Немесе толықтай сіңдірусіз, шайға арналған торт ретінде жасаңыз. Кеңес заманында кеңінен қолданылған және бисквиттен пісірілген тағамдармен үйлесетін екі нұсқаны қарастырыңыз.

Қаймақ лимоны

Қаймақ пен лимон қабығынан жасалған крем торт қабаттарымен өте жақсы үйлеседі

Құрамы:

• 500 г қаймақ, 33% май;
• 1 ас қасық. қант ұнтағы;
• 1 лимон.

Дайындық:

1. Қою консистенциялы қаймақты ыдысқа салыңыз, қант құмын қосып, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз.

   

   Кремді дайындау үшін қаймақ қою болуы керек

2. Лимонды жуыңыз және қабықты ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Ақ бөлігін ұстамауға тырысыңыз, әйтпесе крем ащы дәмді болады. Торлы емес лимон сыналарын бөлек сүртіңіз. Мұның бәрін қант қосылған қаймаққа қосып, жақсылап араластырыңыз.

   

   Нәзік үгітілген лимон қабығында көптеген дәрумендер бар және кремге ерекше дәм береді

Қою сүт

Кремді дайындаудың екі нұсқасы бар: консервіленген сүттен және қайнатылғаннан. Біз екі жолды да қарастырамыз. Сонымен қатар, қоюландырылған сүтті ұқсас консервілермен алмастыруға болады: какао, кілегей, кофе немесе «Ирис».

Сіз консервіленген қоюландырылған сүттен дәмді крем жасай аласыз

Құрамы:

• 1 банка қоюландырылған сүт;
• 200 г сары май;
• 1 қап ванильді қант.

Дайындық:

1. Қою сүт құйылған ыдысты кастрюльге ашыңыз. Суық суға құйыңыз, қайнатыңыз және қалыпты отта 1,5 сағат қайнатыңыз. Құмыраның толығымен сумен жабылуы маңызды. Су көп болуы үшін кең ыдыс-аяқ алған абзал. Процесті қараусыз қалдырмаңыз. Егер су қайнап кетсе, ыдыстың түбінде қалған банкі жарылып, қоюландырылған сүт ас үйге шашырап кетеді.

   

   Қою сүтті кастрюльге қайнатуға болады

2. Майды тоңазытқыштан алдын ала алыңыз, оны жұмсарту керек.

   

   Біз рецептте жұмсақ майды қолданамыз.

3. Бір жарым сағаттан кейін кастрюльдегі суды ағызып, салқындату үшін қоюландырылған сүт қосылған ыдысты қалдырыңыз. Процесті жылдамдату үшін оны суық судың астына қоюға болады.

4. Қоюландырылған сүтті қайнатуға болмайды, бірақ сол күйінде қолданады. Бұл жағдайда біз 1 және 3 тармақтарын өткізіп жібереміз. Қайнатылған қоюландырылған сүттің дәмі басқа, бай. Ол консистенциясы бойынша тығыз және қоңыр түсті. Көптеген адамдар бұл опцияны көбірек ұнатады. Бірақ шешім қабылдау үшін сіз екі рецептті де сынап көруіңіз керек.

   

   Бұл қайнатылған қоюландырылған сүтке ұқсайды

5. Майды миксермен шайқаңыз.

   

   Майды араластырғышпен жақсылап шайқаңыз

6. Майға кішкене бөліктерде қоюландырылған сүтті қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
7. Соңғы кезеңде кремге ванильді қант қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бейне: қоюландырылған сүт пен майдан алынған кілегей

Қалай безендіруге болады

Кремді таңдау сияқты, бәрі жеке қалау мен қиялға байланысты. Егер торт кілегейге малынбаған болса, десертті безендіру бетін қант ұнтағымен аздап сүрту арқылы жеңілдетілуі мүмкін. Бұл әдемі көрінеді, ал еңбек шығындары минималды.

Зебра пирогына қант ұнтағын себуге болады

Егер торт ерекше оқиғаға дайындалып жатса, онда безендіруден үнемдемегеніңіз абзал. Әдемі безендірілген торттың әлдеқайда жақсырақ болатындығы құпия емес, сондықтан сіз оны көбірек татқыңыз келеді. Және ол көңіл-күйді көтереді. Ал торт «зебра» деп аталатындықтан, оны дәл сол стильде, яғни ақ-қара жолақ түрінде безендіре аласыз. Бұл үшін сізге сәйкесінше екі түрлі глазурь қажет болады: қара және ақ шоколад.

Тортты шоколад пен ақ глазурь жолақтарымен безендіре аласыз

Қара глазурьдің рецепті

Құрамы:

• 1 ас қасық. Сахара;
• 3 ас қасық. л. какао ұнтағы;
• 5-6 өнер. л. сүт;
• 100 г май.

Дайындық:

1. Қантты какао ұнтағымен біріктіріңіз. Толтырыңыз сүт пен май. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

   

   Ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз және бу ваннасына салыңыз

2. Бумен ваннаға салыңыз. Араластыруды ұмытпай, қант толығымен ерігенше қайнатыңыз, шамамен 5-10 минут.

   

   Сіз біртекті масса алуыңыз керек

3. Аяз қалыңдай бастаған кезде бу ваннасынан шығарып, тортқа құйыңыз. Мұны шоколадтың қатып үлгермеуі үшін тез жасау керек.

   

   Тортқа мұздатылғанға дейін оны глазурь салыңыз

4. Жақсы күйге жету үшін тоңазытқышқа глазурмен жабылған тортты салып, ақ түсте пісіруді бастаңыз.

Бейне: шоколадты глазурь дайындау

Ақ аязға арналған рецепт

Құрамы:

• 10 г ақ шоколад;
• 100 г қант құмы;
• 0,5 ас қасық. қаймақ 33% май;
• 100 г май.

Дайындық:

1. Шоколадты фольгадан алмай сындырыңыз. Содан кейін ораманы ашып, шоколадты ыдысқа жіберіңіз. Бумен ваннаға салыңыз.

   

   Шоколадты тезірек еріту үшін оны кішкене бөліктерге бөліңіз.

2. Май қос. Шоколад толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.

   

   Шоколадты үздіксіз араластыра отырып, май мен қант қосылған бу ваннасында ерітіңіз

3. Араластыру кезінде қант құмын қосыңыз.

4. Қаймақ қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Глазурь дайын.

   

   Қоспаны тегіс болғанша шайқаңыз.

Әдемі безендірілген торт жақсы көңіл-күй сыйлайды

Зебра тортын дайындаудың қадамдық рецептері

Бірнеше онжылдықтар ішінде «Зебра» өзінің танымалдылығын жоғалтқан жоқ. Бұл керемет нәзіктіктің жаңа нұсқаларын ұсынған шеберлердің болуы таңқаларлық емес. Қазіргі уақытта торт пирогтары қаймақпен, айранмен немесе сүзбемен немесе онсыз дайындалады. Сондай-ақ, түпнұсқа рецепттер бар. Тұрмыстық техниканың жаңа түрлерін жасау және өндіру рецептке де түзетулер енгізді. Бүгінгі күні, мысалы, баяу пеште десерт жасауға бейімделген рецепт бар.

Қаймақта

Құрамы:

• 300 г ұн;
• 300 г қант;
• 200 г қаймақ;
• 4 жұмыртқа;
• 150 г май;
• 2 ас қасық. л. сүт;
• 2 ас қасық. л. какао ұнтағы;
• 1 шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
• 0,5 шай қасық сода.

Тортқа арналған ингредиенттерді дайындаңыз

Дайындық:

1. Құрғақ қоспаны дайындаңыз: бұл үшін ұнды пісіру ұнтағы мен содамен біріктіріңіз. Бұл ингредиенттер қамырдың көтерілуіне және оны пушистикалық және пушистикалық етуге көмектеседі.

2. Контейнерге жұмыртқаны қосып, араластырғышпен үлпілдек болғанша шайқаңыз.

   

   Жеке ыдыста жұмыртқа мен қантты шайқаңыз

3. Қант пен жұмыртқа қоспасын жұмсақ маймен араластырыңыз. Тегіс болғанша араластыру үшін араластырғышты қолданыңыз. Араластыруды жеңілдету үшін майды кішкене бөліктерге бөлуге болады.

   

   Жұмсақ май қосып, араластырғышпен шайқаңыз

4. Содан кейін қаймақ қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз.

   

   Көпірту кезінде қаймақ қосыңыз

5. Құрғақ ұн қоспасын кішкене бөліктерде жұмыртқа мен қаймаққа қосыңыз. Алдымен араластырғышпен, содан кейін араластырғышпен біртектілікке дейін араластырыңыз. Қамыр дайын.

   

   Ұнды кесектер болмауы үшін кішкене бөліктерге қосу керек.

6. Оны екі тең бөлікке бөліңіз. Олардың біреуіне какао ұнтағын құйыңыз. Шоколадты қамырға ақ сияқты консистенциялы болу үшін оған сүт қосыңыз.

   

   Дайын қамырды 2 бөлікке бөліңіз: ашық және қараңғы дайындама жасаңыз

7. Қамырды қалыпқа қойыңыз, кезекпен ашық және қараңғы қабаттар. А салып 160 қыздыра ^туралы дайын болғанша тұмшапеш және Тағамның. Содан кейін бөлме температурасына дейін тоңазытқышқа жіберіп, қалыптан алыңыз.

   

   Егер «Зебраның» негізгі ережесі бойынша жайылған қамыр аздап араласса, сіз торттың өзіндік түрін ала аласыз

Бейне: Зебра тортының классикалық рецепті

Қант шәрбаты

Құрамы:

• 50 г қант;
• 5 г ванильді қант;
• 50 мл су.

Дайындық:

1. Ингредиенттерді біріктіріңіз: ақ қант және ванильді қант. Су қосып, араластырыңыз.

   

   Қант пен ванилинді сумен біріктіріңіз

2. Баяу газды қойып, үнемі араластырып, қайнатыңыз.

   

   Баяу отта қайнатыңыз, кейде араластырыңыз

3. Торттарға қолданар алдында оны тоңазытқышта бөлме температурасына дейін салыңыз немесе төмендетіңіз.

Салқындатылған сиропқа коньяк, ликер немесе ром қосуға болады, бұл торттарға өзіндік дәм береді

Айранға

Құрамы:

• 220 г ұн;.
• 130 г қант;
• 1 ас қасық. айран;
• 125 г май;
• 3 жұмыртқа;
• 20 г какао ұнтағы;
• 10 г ванильді қант;
• 1/3 шай қасық сода;
• 1,5 шай қасық. наубайшы ұнтағы;
• тұз - пышақтың ұшында.

Дайындық:

1. Бірінші ыдыста ұнды тұз бен содамен араластырыңыз. Үлпілдек пісірілген ұнға арналған ұнтақ қосыңыз, араластырыңыз.

2. Екінші контейнерде ақ және ванильді қантты сары маймен араластырыңыз. Ақ араластырғышпен шайқаңыз. Көпірту кезінде жұмыртқаны қосыңыз. Қант толығымен ерігенше шайқаңыз.

   

   Қант пен жұмыртқаны миксермен қалың көбік пайда болғанша шайқаңыз

3. Кефирді қант-май қоспасына, кішкене бөліктерге құйып, бірінші ыдыстың мазмұнын ұнмен салыңыз. Араластырғаннан кейін біртекті масса алу керек. Бұл негізгі пісіруге арналған қамыр.

   

   Қамырды біртектес ету үшін айран мен ұнды кішкене бөліктерге қосып, бірден жақсылап араластыру керек

4. Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз. Бірін какао ұнтағымен, екіншісін бірдей мөлшерде ұнмен біріктіріңіз. Араластырыңыз.

   

   Дайын қамырды түрлі-түсті етіп жасау үшін оларды 2 бөлікке бөлу керек

5. Кез-келген ауыспалы қабаттар, бүкіл қамырды қалыпқа салып, пісірілгенге дейін пісіріңіз. Содан кейін дайын қабықты салқындатыңыз.

   

   Жолақтардың кезектесуіне байланысты торт зебра тәрізді жолақты болады

Егер сізге үлкен торт қажет болса, 2 қабатты пісіріңіз

Бейне: айранға зебра тортын қалай пісіруге болады

Сүзбе және шоколадпен

Шоколад бөлігіне арналған ингредиенттер:

• 250 г ұн;
• 1 ас қасық. Сахара;
• 170 г сары май;
• 200 г шоколад;
• 3-4 жұмыртқа;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1,5 г ванилин;
• тұз - пышақтың ұшында.

Сүзбе бөлігі үшін:

• 500-600 г сүзбе;
• 0,5 ас қасық. Сахара;
• 2 жұмыртқа;
• 50 г кокос үлпектері.

Декорация үшін: қант ұнтағы.

Дайындық:

1. Бірінші қоспаны дайындаңыз: бу моншасында май мен шоколадты ерітіңіз. Процесті тездету үшін шоколадты сыналарға бөліңіз. Тегіс болғанша араластырыңыз, сәл салқындатыңыз.
2. Екінші қоспаны дайындаңыз: ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды біріктіріңіз.
3. Үшінші қоспаны дайындаңыз: қантты ванильмен біріктіріңіз, жұмыртқа қосыңыз. Тегіс және жұмсақ болғанша шайқаңыз.

4. Барлық 3 бөлікті қосыңыз. Алдымен сұйықтықты араластырыңыз: шоколад пен жұмыртқа. Осы кезде шоколад жұмыртқалар қатып қалмас үшін сәл салқындауы керек еді. Ұнды кішкене бөліктерге қосып, үнемі араластырыңыз. Сіз қою консистенциясы бар қара қамырды алуыңыз керек.

   

   Шоколад пен жұмыртқа қоспасын біріктіріңіз

5. Сүзбе бөлігін дайындаңыз: ол үшін жұмыртқаны сүзбеге ұрып, қантпен жабыңыз.

   

   Сүзбеге жұмыртқа мен қант қосыңыз

6. Біртекті болғанша араластырыңыз.
7. Кокос жаңғақтарын қосыңыз. Ол тортқа ерекше мерекелік дәм береді. Барлығын жақсылап араластырыңыз, сіз бірдей консистенциялы масса аласыз, бірақ қазірдің өзінде ақ түсті.
8. Пешті бұрап, ^{шамамен} 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
9. Пісірме табақты пісіру қағазымен салыңыз. Қамырды кезек-кезек ауыстырыңыз.

10. Пешке салыңыз. Пісіргеннен кейін тоңазытқышқа жіберіп, қалыптан алыңыз.

    

    Дайын тортты суытып, қалыптан алыңыз

Бейне: сүзбе қосылған түпнұсқа зебра торты

Мультипісіргіште

Құрамы:

• 1,5 ас қасық. ұн;
• 1 ас қасық. Сахара;
• 6 жұмыртқа;
• 0,6 ас қасық. какао ұнтағы;
• 6 ас қасық. л. өсімдік майы;
• Қамырға арналған 10 г пісіретін ұнтақ.

«Зебраны» мультипісіргіште дайындау үшін табиғи өнімдер қолданылады: ұн, қант, жұмыртқа, какао ұнтағы және өсімдік майы

Дайындық:

1. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, қант қосыңыз.

   

   Жұмыртқа мен қантты бөлек ыдыста шайқаңыз

2. Қоспаны миксермен шайқаңыз. Мұны неғұрлым жақсы жасасаңыз, қамыр соғұрлым үлпілдек болады. Ең дұрысы, масса көлемін 2-3 есеге арттыруы керек.
3. Өсімдік майын құйып, араластырыңыз.

4. Сондай-ақ, оған 1 кесе ұн мен разрыхлитель қосыңыз.

   

   Қамырға қосылған пісіру ұнтағы оны үлпілдек етеді

5. Барлығын мұқият араластырыңыз. Сіз біртекті қоспаны кесектерсіз алуыңыз керек.

   

   Пісіруге арналған қамыр біртектес, ұйыған және кесектерсіз болуы керек.

6. Қамырды бірдей бөліктерге бөліңіз. Қалған ұнды біреуіне қосып, араластырыңыз.

   

   Қамырдың жартысы жеңіл болып қалуы керек, оған ұн қосыңыз

7. Басқада - какао ұнтағы және оны араластырыңыз.

   

   Екінші бөлігін қараңғы ету үшін оған какао ұнтағын қосыңыз

8. Көп тағамдық ыдыстың түбін және бүйірін сары маймен майлаңыз. Сіз маргаринді немесе тағам майын қолдануға болады.

   

   Көп тағамдық ыдысты маймен майлаңыз

9. Қамырды қалыптың ортасына салыңыз, әрқайсысы 2-3 қасық, кезек-кезек ауысады.

   

   Қамырды мультипісіргіш табақтың ортасына қатаң салыңыз

10. Барлық қамыр ыдысқа ауыстырылған кезде, сіз осындай нәрсе аласыз.

    

    Барлық қамыр жайылған кезде, оның шеңберлері көп болады

11. Қаласаңыз, сурет салуға болады. Ол үшін шетінен ортасына қарай ағаш таяқшамен сызықтар салыңыз. Қамыр қозғалу бағытында сәл қозғалады. Одан кейін керісінше сызықтар салуға болады: ортасынан шетіне дейін. Сонымен, түстерді ауыстыру арқылы сіз қызықты үлгілерді жасай аласыз. Сызықтарды таяқ барлық қабаттарға терең енетіндей етіп салыңыз.

    

    Сіз шығармашылықпен айналысып, қызықты сурет сала аласыз

12. Мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз. Басқару тақтасында C ^туралы «Multipovar» немесе «Baking» 125 режимін таңдап, 1:00 уақытын орнатыңыз, «Старт» түймесін басыңыз.

13. Дайын тортты алып тастап, тор сөреге салқындатыңыз. Жоғарыдан және төменнен ауа айналымының арқасында ол тез суытады. Осы уақытта сіз глазурь дайындауды бастауға болады.

    

    Пісірілген торт суретті сақтайды

Аязды қалай жасауға болады

Құрамы:

• 3 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 3 ас қасық. л. Сахара;
• 3 ас қасық. л. какао ұнтағы;
• 50 г сары май;

Глазурді дайындау үшін сізге өте аз ингредиенттер қажет, тек 3 ас қасық

Дайындық:

1. Какао ұнтағын, қант пен қаймақты біріктіріңіз. Мұны бірден мультипісіргіш ыдысында жасаңыз.

   

   Жылтыратуға арналған ингредиенттерді мультипісіргіш ыдысында бірден араластырыңыз

2. «Multipovar» режимін 100 ^o C таңдаңыз, «Пуск» батырмасын басыңыз.

3. Глазурді үздіксіз араластырыңыз, ол біртектес болып, жанбайды.

   

   Глазурді біртектес етіп араластырып, оның күйіп қалмауын қадағалаңыз

4. Бетінде көпіршіктер пайда бола салысымен мультипісіргішті өшіріңіз. Қажетті консистенцияға жету үшін әдетте 1-2 минут кетеді.
5. Сары май қосып, жақсылап араластырыңыз.

6. Тортты табаққа салыңыз. Үстіне мұздану қосып, уақытты қатайтуға мүмкіндік беріңіз.

   

   Салқындатылған қабықты глазурмен жабу үшін табаққа салыңыз

7. Соңғы қадамда глазурьдің үстіне бояуға болады. Мысалы, қоюландырылған сүтті пайдалану.

   

   Шоколадты мұздану қатайған кезде, сіз оған үлгіні қолдануға болады.

Бейне: баяу пеште дәмді екі түсті торт

Печенье кесектерін қалай қолдануға болады

Үйде торт қалқандарын өзіңіз жасай аласыз.

Қажет емес қалдықтардан сіз осындай нәзіктікті өз бетіңізше дайындай аласыз

Торт қалдықтарынан басқа сізге қажет:

• кез-келген кондитерлік крем, сіз торттың қалдықтарын пайдалана аласыз немесе жаңасын жасай аласыз;
• 1-2 бар қара шоколад;
• 20 г өсімдік майы, бірақ иіссіз және түссіз болуы керек; тазартылған суық сығымдалған жақсы;
• кокос немесе кондитерлік безендіруге арналған шашыратқыштар;
• торттарға арналған таяқшалар, оларды супермаркеттердің немесе кәмпиттер дүкендерінің бір реттік ыдыс-аяқ бөлімінен сатып алуға болады.

Дайындық:

1. Торттарды қолдарыңызбен мүмкіндігінше аз етіп сындырыңыз, олар ұнтақ болғанша.

   

   Қиыршықтарды ұнтақ күйіне дейін ұсақтаңыз

2. Креммен біріктіріп, араластырыңыз. Алынған масса оның пішінін жақсы сақтауы керек. Егер ұсақталып жатса, оған қаймақ қосыңыз. Егер ол таралса - бисквиттің үгіндісі.

   

   Ұнтақ пен кілегей доп пішінін жақсы ұстап тұруы керек

3. Доптарға айналдырыңыз, оны арнайы балмұздақ қасықпен ыңғайлы етіп жасаңыз.

   

   Балмұздақ шөмішімен доптарға салыңыз

4. Шарлардағы саңылауларды белгілеу үшін тортты поп таяқшасын пайдаланыңыз. Тоңазытқышта 2-3 сағат немесе одан да көп уақытқа қойыңыз.

   

   Торттардағы поп таяқшасымен шарларға тесіктерді белгілеңіз

5. Шоколадты ұнтақтап, микротолқынды пеште 5-10 секунд қыздырыңыз. Шығарыңыз, араластырыңыз және микротолқынды пеште қайтадан салыңыз. Шоколад ерігенше процедураны қайталаңыз.

   

   Шоколадты жақсылап ерітіп, араластырыңыз

6. Таяқшаны шоколадқа батырып, шардағы белгіленген тесікке салыңыз. Мұздату және қату үшін бөлек қойыңыз.

   

   Допқа таяқшаны бекіту үшін сұйық шоколадты қолданыңыз

7. Жақсы ағу үшін шоколадқа өсімдік майын қосыңыз. 10 секундқа микротолқынды пешке салыңыз, жақсылап араластырыңыз.

   

   Өсімдік майын қосыңыз, шоколад жақсы ағып кетеді

8. Допты таяқшаға шоколадқа батырыңыз да, бірден мұздатылғанға дейін кокос үлпектерімен немесе шашыратқыштармен безендіре бастаңыз.

   

   Допты таяқшаға шоколадқа батырып, кокос жаңғағымен себіңіз

9. Кептіру және қату үшін өңделген допты пластиктен немесе көбіктен жасалған арнайы тірекке бекітіңіз.

   

   Қабық қатаю кезінде зақымдалмас үшін, шарларды арнайы көбік тірегіне қойыңыз

10. Тоңазытқышта кондитерлік тағамды тамақтанар алдында кем дегенде 30 минут салқындатыңыз.

11. Сіз сол пластикалық стендте немесе қағаз манжеттерде қызмет ете аласыз. Және тоңазытқышта сақтау керек.

    

    Сіз торт қалқандарын қағаз манжеттерге ұсына аласыз

Егер сізде көп уақыт болмаса немесе сіз жай мазалағыңыз келмесе, онда бисквит кескіндерін табаққа креммен салып, сироптың үстіне құйып, жаңғақ, мейіз, туралған кептірілген өрік қосуға болады. Оның бәрін қасықпен жеп қойыңыз. Бұл дәмді болады.

Енді сіз Зебра тортын жасаудың қаншалықты оңай және қарапайым екенін білесіз. Тек оның керемет талғамына жеке көз жеткізу керек. Ас болсын!