Неліктен қияр, компот, қызанақ және басқа консервілер банкалары жарылып кетеді, онымен қалай күресуге болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Неліктен бұралмалы банкалар жарылып кетеді және онымен қалай күресуге болады

Үйді сақтау өнерінде көптеген нюанстар бар. Өкінішке орай, материалдардың шыны ыдыстарының жарылуы сирек емес. Бұл үй иесінің күш-жігерін жоққа шығарады және отбасылық бюджеттің ысырабына әкеледі. Жағымсыз мәселенің себептерін түсініп, сіз үй тапсырмасын осындай келеңсіз тағдырдан құтқара аласыз.

Неліктен үйдегі консервілер жарылып кетеді

Көбінесе, жарылуы мүмкін дайындамалары бар консервілерде тұзды ерітінді бұлтты болады. Бұл консервілердің дұрыс емес екендігінің алғашқы белгісі.

Жабдықтардың зақымдануының негізгі себептері:

• банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру ережелерін сақтамау;
• консервация кезеңдерінің реттілігін бұзу;
• өнімді дұрыс дайындамау;
• шыны ыдыстың мойнындағы жарықтар, нәтижесінде ауа қақпақтың астына енеді;
• бастапқы өнімнің жеткіліксіз тазалығы.

Жарылған банктерден үйдегі консервілерді пайдалану ұсынылмайды

Қандай консервілер жиі жарылып кетеді

Көптеген адамдар іс жүзінде қиярмен қамтамасыз етілудің бұзылуға бейім екенін біледі. Бұл көкөністердің ішінде ауасы бар қуыстардың болуына байланысты. Бұл ауада ашытуды тудыратын бактериялар болуы мүмкін.

Бланкілерге ішкі қуысы жоқ кішкентай, берік және жаңа піскен көкөністер қолайлы

Маринадтың құрамы сонымен қатар жарылу қаупіне әсер етеді. Егер тұзды ерітіндіде сірке суы немесе лимон қышқылы аз болса, шыны ыдыс бұлтты болып, жарылып кетуі сөзсіз.

Осы себепті кейбір үй шаруасындағы әйелдер бос орындарға аспирин қосады. Бұл препарат бактериялардың дамуына жол бермейтін дезинфекциялаушы антибиотиктің рөлін атқарады. Ия, бұл әдіс тиімді: статистикаға сәйкес, аспиринмен қоректену сирек жарылады. Тағы бір сұрақ - бұл ингредиент денсаулық үшін қаншалықты қауіпсіз.

Қысқы керек-жарақтарыңызды бұзбаудың жолдары

Консервілердің жарылу қаупін нөлге дейін төмендету үшін сізге келесі кеңестерді орындау қажет:

1. Мүмкін болса, көкөністерді жойылғаннан кейінгі бірінші күні сақтаңыз.

   

   Бұл ұсыныс ауа көкөністердің ішіндегі қуыстарға еніп үлгермейтіндігіне байланысты.

2. Егер сіз сатып алынған көкөністерді айналдыру үшін қолдансаңыз, оны сақтамас бұрын 2-3 сағат бойы суық суға салып қойыңыз.

   

   Ылғалдандыру кезінде көкөністердің ішіндегі бос жерлерге су толтырылады

3. Консервілерді зарарсыздандыру үшін суға ас тұзын қосыңыз. Пропорциялар келесідей: 1 литр су үшін 400 г тұз.

   

   Шындығында, тұзды су жоғары температурада қайнайды, бұл ыдысты мұқият зарарсыздандыруға кепілдік береді.

4. Ашық құмырада сірке тұздығын қыздырмаңыз, себебі булану оның концентрациясын төмендетуі мүмкін.

   

   Сенімді консервілеудің ең жақсы нұсқасы - сірке суы тікелей құмыраға иленгенге дейін қосылады.

5. Көкөністерді өте мұқият жуыңыз.

   

   Көкөністер банкаларға құйылмас бұрын неғұрлым таза болса, соғұрлым олар ұзақ уақыт сақталатын болады.

6. Бұралмалы құмыраларды ыстық тұздықта төңкеріп қойыңыз.

   

   Бұл әдіс қақпақтарды одан әрі зарарсыздандыруға көмектеседі.

7. Сақтаудың әр кезеңінде қолыңызды сабынмен жуыңыз!

8. Рецептте көрсетілген тұз бен қант мөлшерін азайтпаңыз.

   

   Тұз бен қант сонымен қатар консерванттар болып табылады; егер олар жеткіліксіз болса, дайындаманың сақтау мерзімі айтарлықтай қысқарады

Үйде консервілеу тәсілдерін меңгермес бұрын, мен қияр мен қызанақ салынған шыны ыдыстардың жарылып кету фактісін жиі кездестірдім. Кейде мазмұны басында бұлтты болды, бірақ көбінесе қоймадан өткір поп естілді. Кейін мен өз қателіктерімді түсіндім, қорытынды жасадым, енді банкалар мен қақпақтарды мұқият зарарсыздандырамын. Мен көкөністерді әрдайым суық суға саламын. Бұл қарапайым ереженің қалай тиімді жұмыс істейтіні таңқаларлық.

Қыста ащы маринадталған қияр мен тәтті компоттарға құрмет көрсету үшін рецептті мұқият қадағалап, қолдағы барлық материалдардың тазалығын бақылаңыз. Қарапайым ережелерге сәйкестендіру қысқы қорларды ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді.