Суши мен орама арасындағы айырмашылық неде, айырмашылықтар фотосуреті

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Суши мен орамның айырмашылығы неде: сіз білесіз бе?

Жапон тағамдарының әйгілі тағамдары - орама және суши - орыстардың өміріне салыстырмалы түрде жақында келді, бірақ біздің отандастарымыз оларды қатты жақсы көретіні соншалық, көбісі оны мейрамдарда да, жұмыс күндері де ұнатады. Рас, күріштен, теңіз өнімдерінен және дәстүрлі азиялық дәмдеуіштерден жиналған осы екі тағамның бір-бірінен қалай ерекшеленетінін бәрі бірдей айта алмайды. Бұл арада оларды ажырату қиын емес.

Суши мен орамның айырмашылығы неде?

Сонымен, суши мен орама дегеніміз не және олар бір-бірінен және басқа ұқсас жапон тағамдарынан (мысалы, онигири) несімен ерекшеленеді? Капитан Врунгельді өзгерту үшін, ол әрбір майшабақ балық, бірақ әр балық майшабақ емес деп тұжырымдады, айталық: барлық орама суши, бірақ сушидің барлығы рулет емес. Дәлірек айтқанда, орама - суши сорттарының бірі. Әлі анық емес пе? Сонымен, оны нүкте-нүкте бойынша анықтайық.

Суши өте алуан түрлі

Пішін

Классикалық суши - бұл тығыз шарға сығылған және кішкене балық (лосось, тунца, жылан) немесе асшаяндармен жабылған қайнатылған күріш. Көбінесе оларды күшейту үшін нори балдырларының жұқа жолағымен байлайды.

Суши дайындау үшін арнайы глютинді күріш қолданылады

Роллдар күріштен жасалған, оның ішінде теңіз өнімдеріне (балық, асшаян, краб еті, мидия, уылдырық), көкөністерге (авокадо, қияр, болгар бұрышы) және басқа ингредиенттерге жасырылған. Орамға тіпті жемістерді де қосуға болады!

Ішкі орамдар нори парағына оралған, ал сыртқы орамдар ішке орналастырылған

Дайындау әдісі

Созылған күріш цилиндрлерін, тіктөртбұрыштарын немесе классикалық сушидің сопақшаларын дайындау үшін оларды тұздықпен майлаңыз және балықтың бір бөлігін бекітіңіз, сізге шебер қолдардан басқа ештеңе қажет емес. Суши кесек арқылы жасалады.

Классикалық суши дайындау жеткілікті қарапайым

Орамдар бамбук төсенішінің көмегімен ұзын орамға айналдырылады, содан кейін өткір пышақпен 6 немесе 8 бөлікке кесіледі.

Ораманы айналдыру үшін белгілі бір шеберлік қажет

Қолдану ережелері

Жақсы форманың ережелеріне сәйкес сушиді тұздыққа балықтың бөлігі бекітілген жағымен батыру қажет. Олар өте салқын түрде қызмет етеді.

Сушиді тұздыққа «балық» жағымен батыру керек екенін білетіндер аз

Роллдарды үстелге шыққанға дейін жылытуға болады. Миниатюралық орамдарды бір қабырғасымен тұздығы бар ыдысқа батырады.

Бұрыштардың біріне тұздыққа батырыңыз

Онигири - жапон асханасында бөлек тағам.

Бейне: суши мен орама - айырмашылығы неде

Мұның бәрі ғылым. Енді сіз нені алғыңыз келетінін нақты білетін боласыз және жапон мейрамханасына тапсырыс бере отырып, шығыс асханасының басқа әуесқойлары алдында өзіңізді жоғалтпаңыз.