Толтырылған қырыққабатқа арналған қырыққабатты қалай тез бөлшектеуге болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Толтырылған қырыққабатқа арналған қырыққабатты жылдам сұрыптаудың 5 тәсілі

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мерекелік дастарқанды орамжапырақ орамаларынсыз елестете алмайды. Бұрыннан келе жатқан бұл дәстүр бүгінгі күнге дейін жалғасып келеді. Бұл тағамды ерлер де, әйелдер де жақсы көреді. Сіздің сүйікті тағамыңызға сапалы қырыққабат жапырағын алудың 5 әдісі.

Пластикалық пленкамен орап, микротолқынды пешке салыңыз

Толтырылған қырыққабат орамына арналған заттарды жыртып алмастан алудың ең оңай және жылдам тәсілі. Алғашқы жапырақтардан 2 килограмға дейінгі қырыққабат шанышқыларын қабықпен орап, микротолқынды пешке толық қуатында 15 минутқа салыңыз. Содан кейін біз діңді кесіп тастап, оны жапырақтарға бөлеміз.

Егер қырыққабат шанышқысы 2 килодан асса, онда сіз жапырақтарды бірнеше сатыда бөлуге тура келеді, әр кезде қырыққабаттың қалған бөлігін пленкаға орап, 10 минут микротолқынды пеште ұстайсыз. Қырыққабат орамдарын илеу үшін керемет жұмсақтыққа жету үшін бөлшектелген жапырақтарды микротолқынды пешке 5 минутқа қайта салыңыз.

Олар мөлдір және жұмсақ болады, мұндай жапырақтардан жасалған орамжапырақ орамдары тегіс және әдемі болып шығады. Біз жапырақтардың өрескел бөліктерін кесеміз және тек тегіс бетті қолданамыз. Бұл әдіс егер сіз кішкентай қырыққабат орамдарын дайындағыңыз келсе қолданылады: микротолқынды пеште дайындалған қырыққабат негізі икемді және пластикалық, ол тіпті кішкентай конвертке немесе үшбұрышқа тамаша оралады.

Табаны кесіп, қайнаған суға құйыңыз

Жас қырыққабатты қайнаған сумен құюға болады, алдымен кесекті кесіп тастаңыз. Әрбір жапырақтың басы көрінетін етіп шанышқының ортасы тартылады. Содан кейін, суды қайнатыңыз, оған лимон қышқылы мен сірке суын қосыңыз (әр 2 литрге 0,5 шай қасық). Бұл қырыққабат материалының тұтастығын сақтауға көмектеседі.

Қырыққабатты судың ішіне кіретін етіп қоспамен толтырыңыз. Сыртта сорғы толығымен сұйықтыққа батырылады. Контейнерді қақпақпен жабыңыз, 3-5 минутқа қалдырыңыз немесе бір минут қайнатыңыз. Біз шанышқыларды шығарып, оларды шанышқымен жапырақтарға бөлшектейміз. Сіз оны салқындатып, содан кейін шешіну әрекеттерін орындай аласыз.

Төменге түсіріңіз және қайнаған судан алыңыз

Бұл әдіс үшін кем дегенде 5 литр көлеміндегі терең кастрюль қажет. Суға құйып, 1 үйме қасық тұз қосыңыз. Тұзды қайнатыңыз. Осы арада орташа қырыққабат басынан зақымдалған жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз және алғашқы жапырақтардың негіздерін бөліп алғандай, діңгектің айналасына тіліктер жасаңыз. Содан кейін біз келесідей әрекет етеміз:

1. Қырыққабаттың басын қайнаған суға салыңыз, жапырақтары пісірілгенше отқа қойыңыз, түбінде кесіңіз, бөліне бастаңыз.
2. Шанышқымен оларды толығымен бөліп, қырыққабаттың басын алыңыз да, қайнаған суға пісіру үшін оларды тағы 2 минутқа қалдырыңыз.
3. Біз дайын жапырақтарды ыдысқа жайып, барлық қолайлы жапырақтар бөлінгенше процедураны қайталаймыз: қайтадан қырыққабаттың басын қайнаған суға түсіреміз, кесектер жасаймыз және т.б.

Осылайша, барлық қырыққабатты бөлшектегеннен кейін, жапырақтың қатты бөлігін (негізін) етке арналған балғамен ұрып тастаңыз немесе жұмсақ бөлігін ғана қалдырып, пышақпен кесіңіз. Біз одан қырыққабат орамын жасаймыз. Біз қырыққабат орамына тұздық жасауға арналған қырыққабат сорпасының бір бөлігін қалдырамыз. Тұзды тұз қаныққан және хош иістендірілген, демек, тұздықты енді тұздаудың қажеті жоқ.

Қырыққабатты қатырыңыз

Қарапайым және дәлелденген әдістердің бірі - қырыққабатты мұздату. Ең ыңғайлы нұсқа - шанышқыларды түнде мұздатқышқа салып, оны 12 сағаттан кейін шығарыңыз, оны жібітіп, жапырақтарын оңай ажыратыңыз. Қырыққабат жапырақтары қытырлақ болып қалады, бірақ оларды толтыруды орауға ыңғайлы, олар сынбайды, жыртылмайды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің сүйікті тәсілі.

Микротолқынды пеште жылытыңыз

CB пешінде сіз қырыққабат орамдарына арналған қырыққабат жапырақтарын тез ала аласыз. Мұны істеу үшін жай ғана түбірі бар қырыққабаттың басын микротолқынды пешке салып, оны 5-6 минут толық қуатпен қосыңыз. Осыдан кейін жапырақтар оңай алынып тасталады, оларды тек түбінде кесу қалады. Егер шанышқылар үлкен болса, онда процедураны қырыққабат орамдарын илеуге қажетті барлық жапырақтары жойылғанша бірнеше рет қайталау керек.

Барлық әдістерде өрескел тамырлар мен жапырақ негіздерін алып тастаған жөн. Сіз оларды аспаздық балғамен ұрып тастай аласыз, бірақ қырыққабаттың жұмсақ бөлігін ғана бұрап, қалдықтарын қырыққабат дайындауға қолданған жөн.