Қызыл қарақат джемінің ең жақсы рецепті (қыста, бес минут және т.б.) + фотосурет

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Әлемдегі ең жақсы қызыл қарақат джемін дайындау

Қызыл қарақат біздің ендіктердегі барлық дерлік үй учаскелерінде кездеседі. Бұл танымал жидек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Әрине, біз оны жазда ғана емес, қыста да осы тәтті дәмді қышқылмен сезіне алатындай етіп сақтағымыз келеді. Бұл мақалада біз сіздерге қыста қызыл қарақат джемінің қарапайым және қызықты рецепттерін ұсынамыз.

Қарапайым және жылдам рецепттер

Қызыл қарақат қараға қарағанда әлдеқайда қышқыл, сондықтан кептеліске көп мөлшерде қант алуға тура келеді. Сонымен қатар, бұл жидек өте жақсы желатинді, бұл оны джем мен желе жасауға өте қолайлы етеді, оны ұзақ уақыт сақтауға болады. Біз сізге өте жылдам және оңай дайындалатын бірнеше рецепт ұсынамыз.

Пісіру алдында қызыл қарақат жидектерін жуып, бұтақтардан, жапырақтардан, сабақтардан тазарту керек

1. Қызыл қарақат джемі пюресі. Ол үшін сізге қажет: 1 литр жидек, 1 литр қант, ванилин - дәміне қарай. Қарақаттарды сабағынан тазалаңыз, шайыңыз, су ағып кетсін. Жидектерді қантпен жабыңыз, шырын пайда болғанша қалдырыңыз. Процесті жылдамдату үшін сіз қарақат ыдысын жылы жерге қоюға болады. содан кейін ыдыстарды орташа отқа қойыңыз, қайнатыңыз, қант ерігенше екі минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Кептелісті сүзіп, оны електен сүртіңіз, артық мөлшерін тастаңыз.
2. Пісіруге болмай кептелу. Бұл қызыл қарақаттан жасалған «суық джем» деп аталады. Сізге 2 кг қант және 1 кг жидек қажет болады. Қарақаттарды сұрыптаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және ет тартқыштан, електен немесе блендерде ұнтақтаңыз. Алынған пюреге қант құйыңыз, ағаш қасықпен толығымен ерігенше араластырыңыз. Стерильденген банкаларға салыңыз, пластмасса қақпақтармен жабыңыз, салқын жерде сақтаңыз.
3. Джелли джемі. Ол үшін сізге 1 кг қант, 1 кг қызыл қарақат, 1 стакан су қажет болады. Жидектерді шайып, сабағының қабығын аршып, эмаль ыдысқа құйып, суға құйыңыз. Отқа салыңыз, қайнатыңыз, екі минут қайнатыңыз және дереу електен өткізіңіз. Алынған пюреге қант құйыңыз, араластырыңыз және орташа отта жарты сағат бойы пісіріңіз. Кептелісті стерильденген банкаларға ыстық етіп құйыңыз, ораңыз.

Қызыл қарақаттан басқа басқа жидектер, жемістер мен өнімдерден тұратын ассортимент дайындауға тырысыңыз.

Ерекше және дәмді ассорти

Қарақат-бананнан жасалған джем үшін сізге қажет:

• 1 литр қарақат шырыны;
• 5 банан;
• 600 г қант.

Жидектерден шырынды сығыңыз. Мұны істеу үшін сіз престі, елеуішті, дәкені қолдануға болады - қарақат өте шырынды және жұмсақ. Банандарды картоп пюресі етіп сүртіңіз. Шырын мен пюрені эмаль кастрюльге салыңыз, қант қосыңыз. Орташа температурада қайнатыңыз, отты азайтып, 40 минут қайнатыңыз. Кептелісті банктерге ыстық құйыңыз, ораңыз.

Қызыл қарақаттың бал және жаңғақ тосабы - бұл өте дәмді және ерекше десерт. Мына ингредиенттерді алыңыз:

• 500 г қызыл қарақат;
• 500 г қара қарақат;
• 500 г қант;
• 500 г алма;
• 1 кг бал;
• 1,5 кесе грек жаңғағы.

Жидектерді тазалаңыз, шайыңыз, сумен жауып, орташа отқа қойыңыз. Жұмсарғаннан кейін електен сүртіңіз. Қант пен бал сиропын қайнатыңыз, туралған жаңғақтарды және алманың жұқа тілімдерін батырыңыз. Қайнатыңыз, массаға жидек пюресін қосыңыз, қалыпты отта бір сағат қайнатыңыз. Таза, құрғақ банктерге салып, ораңыз.

Бал және жаңғақтар әдеттегі қарақат джемінен керемет десерт жасауға көмектеседі

Қарақат пен шие тосабы. Саған қажет болады:

• 1,5 кг пюре қызыл қарақат;
• 500 г ойылған шие;
• 1 кг қант.

Қарақат пюресін қантпен араластырыңыз, отқа қойыңыз және ол қалыңдай бастағанға дейін пісіріңіз. Шие қосып, үнемі араластыра отырып, жидектер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Дайын джемді стерильді банкаларға салыңыз, ол уақыт өте келе джем консистенциясына жетеді.

Міне, тағы бір рецепт, бірақ қарбыз қосылған. Қабылдау:

• 1 кг қарбыз целлюлозасы;
• 1 кг қызыл қарақат жидектері;
• 1,5 кг қант.

Жидектерді қантпен езіңіз. Қарбыз целлюлозасын бөліктерге бөліп, үгітілген жидектерге қосып, отқа салыңыз, қайнатыңыз және 30-40 минут қайнатыңыз. Дайын массаны електен сүртіңіз, таза құрғақ банкаларға салыңыз, орап, қараңғы салқын жерде сақтаңыз.

«Бес минут» және джем

Неліктен бұл джем «бес минут» деп аталады? Әрине, оны пісіруге 5 минут уақыт кетпейді, бірақ пештің жанында ұзақ тұрудың қажеті жоқ. Сондықтан сізге бұл жылдам рецепт міндетті түрде қажет болады, соның арқасында сіз қыста қызыл қарақат дайындай аласыз. Сонымен, бес минуттық кептеліс үшін сізге қажет:

• 1,5 кг қант;
• 1 кг қызыл қарақат жидектері;
• 250 мл су.

1. Қарақаттарды сұрыптап алыңыз, сабақтарын алыңыз, шайыңыз және ағызу үшін қалдырыңыз. Жидектерді салқын суда шайыңыз.
2. Эмаль ыдысын алыңыз және сиропты судан және қант құмынан қайнатыңыз. Қарақаттарды қайнаған сиропқа батырып, 5 минуттан артық емес пісіріңіз.
3. Егер сіз джемдегі жидектердің бүтін болып, жарылып кетпеуін қаласаңыз, массаны қарқынды араластырмаңыз. Пісіру кезінде және одан кейін кастрюльді джеммен 2-3 минут шайқау немесе оны ақырын шайқау жеткілікті.
4. Кептелісті отқа тағы екі рет 5 минутқа қою керек, сонымен қатар ыдыс-аяқты шайқаңыз немесе шайқаңыз. Яғни, оны 3 рет 5 минут қайнату керек. Осыдан кейін, джемді банкаларға салыңыз, қақпақтарды жабыңыз немесе ораңыз және оны толық салқындағанша көрпемен ораңыз. Осыдан кейін оны жертөлеге түсіруге болады.

Қызыл қарақат жеткілікті қышқыл және оларды жасау үшін сізге қант көп қажет.

Қызыл қарақат джемін қолданып көріңіз. Әрине, бұл үшін сізге көп уақыт қажет болады, бірақ мұндай десерт кез-келген үстелді безендіре алады.

Сізге 1 кг қарақат пен 1 кг қант қажет болады. Жидектерді дайындаңыз, оларды ұсақтаңыз және електен сүртіңіз. Қант қосып, араластырыңыз және кептіргіш қажет консистенцияға дейін қалыңдатылғанға дейін, ағаш қасықпен үнемі араластырып, орташа температурада пісіріңіз. Осыдан кейін стерильденген банкаларға жайып, ораңыз.

Қызыл қарақаттан джем жасау туралы бейне

Бұл рецепттер сіздің аспаздық дәптеріңізде мақтаныш болатынына сенімдіміз. Түсініктемелерде біздің оқырмандармен қызыл қарақаттан джем жасау туралы өз идеяларыңыз бен құпияларыңызбен бөлісіңіз. Бұл керемет десерт сізді жыл бойы қуанта берсін. Ас болсын!