Жаңа жыл алдында қарбызды қалай консервілемей таза ұстауға болады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жаңа жылдық дастархандағы қарбыз: оны жаңа жылға дейін қалай сақтау керек

Тәтті, шырынды, хош иісті қарбыздар ерекше жазғы тағам болып саналады. Егер олар қыста дүкен сөрелерінде пайда болса, өтіп кеткен дұрыс, өйткені олардың қай жерде өскені және өсіп-өнуі үшін сақтау үшін не толтырғаны белгісіз. Кем дегенде кіреберісте әжелер осылай дейді. Егер сіз жазда сатып алған қарбызды дәл маусымда, Жаңа жылға дейін сақтауға тырыссаңыз? Бұл мүмкін емес деп ойлайсыз ба? Біз сізге басқаша дәлелдейтін боламыз.

Қарбызды ұзақ уақыт бойы таза ұстаудың бірнеше әдісі

Қарбыз өзінің шырындылығына байланысты екі аптадан артық сақтауға жарамсыз болып көрінуі мүмкін. Ылғалдың көптігі кез-келген өнімнің қауіпсіздігіне ықпал етпейді. Бірақ қарбызды ұзақ уақыт сақтап қалу үшін оның қасиеттерінің бір тамшысы да жоғалып кетпеуі мүмкін. Сізге белгілі бір ережелерді қатаң сақтау қажет.

Егер сіз ережелерді сақтасаңыз, сіз жазғы қарбызды жаңа жылдық демалысқа дейін сақтай аласыз

Қарбыз таңдау

Ұзақ мерзімді сақтау үшін орташа және орташа кеш пісетін сорттарды таңдаған дұрыс. Бірақ сіз қарбыздың мерекелік жаңа жылдық дастарханға бүлінбей-ақ жетуін қаласаңыз, мыналарға назар аударыңыз:

• Сақтау мерзімі 3 айлық салқындатқыш;
• Монастырский плюс - сақтау мерзімі 90-100 күн.

Алайда, дұрыс сортты таңдау жақсы нәтижеге кепілдік бермейді. Әрбір дананы мұқият таңдаңыз. Назар аударыңыз, сізге тек мыналар қажет:

• салмағы 4 кг және одан жоғары ірі қарбыздар;
• күн сәулесінен, чиптерден, ойықтардан, жарықтардан, көрінетін сызаттарсыз тегіс терімен;

• толығымен піскен, оның құйрығы кебу сатысында.

  

  Әртүрлілігі, салмағы, мөлшері және сыртқы түрі қарбызды ұзақ уақыт сақтаудың маңызды критерийлері болып табылады

Қажетті жағдайлар

Қарбызды мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін қолайлы жағдай жасаңыз. Температура 5-10 ° C, ылғалдылығы 85-90% болуы керек. Бұл көрсеткіштердің төмендеуі немесе жоғарылауы ұрыққа зиян тигізетіні сөзсіз. Сонымен қатар, қарбызға күн сәулесі түспеуі керек және қойма жақсы желдетілуі керек.

Жер астындағы жеке үйде сақтау

Жемісті сақтауға дейін дайындаңыз. Мұны істеудің екі әдісі бар.

1. Қарбыздың бетін 2% лайм ерітіндісімен себіңіз. Ол кептіру әсеріне ие және жер қабығынан шіріп кететін бактериялар мен саңырауқұлақтарды жояды.

2. Жемістердің түбін және үстін балауызбен, парафинмен немесе пластилинмен жабыңыз. Осы жерлер арқылы ылғал буланады, соның арқасында жидек қурап, кебе бастайды.

   

   Қарбызды парафинмен толығымен толтыруға болады, қалыңдығы 1 см

3 танымал сақтау әдісі бар:

1. Жертөледегі сөрелерді құрғақ үгінділер, мүк немесе сабанның тығыз қабатымен жабыңыз. Қарбыздарды олардың үстіне жайыңыз.

2. Әр жемісті бөлек шүберекке немесе полиэтилен пакетке салыңыз. Оларды төбеге жақын, бір-бірінен қысқа қашықтықта іліп қойыңыз.

   

   Қарбызды әктас немесе парафинмен қапталған жіп қапшыққа іліп қоюға болады.

3. Үлкен ағаш ыдысты жертөлеге қойыңыз, оны құрғақ құммен жабыңыз. Оған қарбыздың жемістерін бір-біріне бүйірінен тигізбейтін етіп көміңіз. Құмды пештен алынған ағаш күлімен ауыстыруға болады.

Қарбызды пәтерде сақтау

1. Ағаш жәшіктерді қоймаға салыңыз, түбін құрғақ сабанмен немесе мүкпен төсеп, жемістерді жайыңыз.

   

   Ағаш қораптар - қарбызды сақтауға арналған ыңғайлы ыдыс

2. Егер сізде жылтыр балкон немесе лоджия болса, қарбыздарды қоймада тұрған жерде сақтаңыз. Қораптарды сыртынан көрпемен немесе киізден жасалған материалмен орап, қосымша оқшаулау берген жөн.
3. Қарбызды бірнеше қабатты газетке немесе қағазға орап, оны тоңазытқыштың көкөніс бөліміне қою арқылы сақтауға болады. Рас, сіз осылайша 1-2 жеміс дайындауға болмайды.

Видео: жаңа жылдық мерекеге дейін жаңа қарбызды қалай сақтау керектігін үйрену

Интернет қолданушыларының қарбызды сақтау туралы пікірлері

Көріп отырғаныңыздай, қарбызды тек джем, шырын және басқа консервілер түрінде ғана емес, қыста да жаңа піскен күйінде сақтауға болады. Сіз үшін ең қолайлы тәсілді таңдап, Жаңа жылды ерекше түрде қарсы алыңыз! Ас болсын!