Нитрасыз қарбызды қалай таңдауға болады (піскен, тәтті және дәмді) + видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Нитраттарсыз қарбыз таңдау ережелері

Қарбыз - ыстық жаздың, жағымды демалыс пен бақытты балалық шақтың нышаны. Бұл жолақты шырынды жидекті кішкентайдан үлкенге дейін бәрі жақсы көреді. Қарбызды таңдау өте маңызды, ол сіздің отбасыңызға қиындық туғызбайды, әсіресе құрамында нитраттар болмайды.

Нитраттардың болмауы - бұл соншалықты маңызды ма?

Қарбызды жақсы көретіндер - балалар. Ал егер ересек адам үшін улануға шыдау қиын болса, онда бұл әсіресе балаға қауіпті. Қарбыз - жазда ыстық тауар, ал адал емес сатушылар сатып алушылардың денсаулығы мен қауіпсіздігіне емес, өздерінің пайдасына көбірек мүдделі.

Заманауи химия өнеркәсібі жемістердің тез пісіп, өсуіне көмектесетін көптеген құралдарды ұсынады. Өсімдіктер биологиясы мен генетикасы әлеміндегі жаңа жаңалықтар да артта қалған жоқ. Кейде бұл жаңалықтар пайдалы болуы мүмкін, бірақ көбінесе олар жаман ниетте қолданылады. Мысалы, нитраттар қарбыздың қалдықсыз тез пісуіне көмектеседі. Осылайша, өндіруші бір маусымда екі өнімнен алады, жемістер сыртқы сыртқы көріністі алады және өсу кезінде, тасымалдау және сақтау кезінде нашарламайды. Бұл сізге де, маған да, әсіресе балаларға да соншалықты пайдалы ма?

Қарбыз піскенде және нитратсыз өте пайдалы

Нитраттардың адам ағзасы үшін негізгі қаупі қандай? Жақында дәрігерлер үрей туғызатын белгілерге көбірек назар аудара бастады. Қарбызмен тыңайтқыштармен бірге сіңірілген нитраттардың мөлшері денсаулық үшін бекер емес. Бұл заттар қандағы гемоглобин жұмысының бұзылуына, мүшелерге оттегінің тасымалдануына, демек, қатар жүретін аурулар мен бұзылуларға әкеледі.

«Дұрыс емес» қарбызды жегеннен кейін сізге бірінші кезекте болатын нәрсе - тамақтан қатты улану. Мұның өзі өте жағымсыз, тіпті жұмсақ түрінде. Егер өлім жағдайлары белгілі екені есіңізде болса … Дүкенге немесе базарға қарбыз алуға бармас бұрын өз қауіпсіздігіңіз туралы уақтылы ойланып, бірнеше маңызды кеңестерді есіңізде ұстағаныңыз абзал.

Қарбызды таңдау өлшемдері

Денеге зиянды заттардың құрамын қарбыздың пайда болуымен анықтау өте қиын. Бірақ сатып алудың алдында бірден ескертуге болатын бірнеше белгілер бар

1. Қарбыздың пісетіндігін оның қабығындағы дақ оңай анықтайды. Сары түс піскендікті, ал ақ түс жемістің әлі піспегендігін білдіреді.

   

   Қабығындағы сары дақ - бұл қарбыздың пісіп, дұрыс пісетіндігін білдіреді

2. Жер бетіндегі ойықтар мен жарықтар мұндай қарбыздан бас тартуға себеп болады. Қабық қалың болуы мүмкін, бірақ соған қарамастан, қарбыз өзінің шырындылығына байланысты шаң мен кірді тез сіңіреді және олармен бірге барлық бактерияларды сіңіреді.
3. Өте үлкен қарбыздарды пайдаланбаңыз. Жемістері салмағы 11 кг-ға жететін сорттар бар, бірақ олар біздің нарықта сирек кездеседі. Салмағы 5-7 кг болатын орташа жемісті таңдаған дұрыс.
4. Сатушылардан өнім туралы құжаттарды сұраңыз - сапа сертификаты, сауда рұқсаты және т.б.
5. Жол бойындағы қоқыстардан аулақ болуға тырысыңыз, әсіресе қарбыздар жай жерде жатса. Жемістерді тек арнайы науалардан, базардан немесе дүкендерден сатып алыңыз.

6. Қарбыз, барлық қауындар сияқты, тек маусымдық жеміс екенін және оның уақыты шілде айының соңында келетінін ұмытпаңыз. Тәуекелге бармай, осы жидекті маусымның ортасында, тамыздың ортасынан бастап сатып алған дұрыс.

   

   Қарбызды сатуға арнайы бөлінген орындардан ғана сатып алуға тырысыңыз; сатушылардан тиісті құжаттарды сұраңыз

7. Қарбыздың терісіндегі жолақтарды айту керек. Егер олар кейбір жерлерде жағылған болса немесе тіпті болмаса, онда жидектің құрамында нитраттар болуы мүмкін. Сондай-ақ, «дұрыс» қарбыздың қабығында қоңыр, қара немесе ақ дақтар болмауы керек.

8. Қарбыздың құйрығына назар аударыңыз - ең дұрысы ол сары және құрғақ болуы керек. Рас, соңғы жылдары көпшілік қулыққа жүгініп, өсу кезеңінде қарбызды құйрығын бүгіп төңкеріп тастайды. Сонымен, ол кеуіп қалады, ал жеміс піспейді.

   

   Піскен қарбыздың құрғақ және сары құйрығы болуы керек

9. Қарбыздың қабығын тырнақпен тесіп көріңіз. Егер жеміс піскен болса, мұны істеу мүмкін емес. Егер қабығы оңай өнім берсе, онда бұл піспеген жеміс.

Осы ережелерді сақтамау сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін, сондықтан қарбызға байыппен қараңыз.

Қарбызды дұрыс таңдау туралы бейне

Үйде нитрат сынағын қалай өткізуге болады

Сыртқы жағынан сіз қарбыздан күдікті ештеңе таппаған болсаңыз да, бұл нитраттардың болмауына кепілдік бермейді. Бұл жемісті үйге әкелгеннен кейін оны бірнеше әдістермен қайта тексеріңіз.

Нитрат өлшегіші жоқ қарбызда нитраттардың болуын анықтауға болады

1. Қарбыздың ортасын үшбұрышқа бөліп, етіне қараңыз. Егер оның түсі ортасына қарай күңгірт, ал жер қыртысының жанында ашық болса, бұл нитраттар құрамының сенімді белгісі.
2. Қарбыз «қант» болуы керек, сондықтан дәндердің болмауы сізді ескертуі керек. Целлюлозада қалың ақ тамырлар болмауы керек. Кез-келген таңқаларлық дәм мен иістің белгілері жемісті тастау үшін жақсы. Қарбызды кесетін пышақ пен ыдыс-аяқта қызыл сызықтар болмайды! Шырын біркелкі болуы керек.
3. Қарбыз целлюлозасының кішкене бөлігін кесіңіз, оны бір стақан қарапайым суға лақтырып, араластырыңыз. Егер су аздап сүт қосқандай бұлттанып кетсе, онда бұл «дұрыс» қарбыз. Егер су қызғылт түске ие болса, қарбызда нитраттар бар.

Оң жақ стаканда қарбыздың бір бөлігі суды қызғылт түске бояды, демек, оның құрамындағы нитрат мөлшері өте жоғары

Енді сіз жақсы, піскен және пайдалы қарбызды қалай таңдауға болатындығын білесіз және отбасыңызға шырынды тағаммен зиянсыз қуантыңыз. Мүмкін сіз нитратты анықтаудың тағы бірнеше әдісін білетін шығарсыз, олар туралы түсініктемелерде айтып беріңіз. Сәттілік тілеймін!