Үйде сарымсақты қалай тез тазартуға болады: нұсқаулар + видео және фото

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сарымсақты қиындықсыз қалай тазартуға болады

Сіз шафран мен куркумадан әзіл-қалжыңмен бас тарта аласыз, зімбірді қыңырлықпен қабылдамайсыз, зире туралы менсінбей ұсақтай аласыз және жер бетіндегі барлық дәмдеуіштерден лавр жапырағын артық көресіз. Бірақ сарымсақтан бас тарту мүмкін емес! Ыдыс-аяққа жағымды өткірлік беретін бұл хош иісті дәмдеуіштер тіскебасарлар мен салаттарда, борщта және қуыруда, ащы тұздықтар мен қыста дайындықта қолданылады … Иә, десертті қоспағанда, барлық жерде. Алайда, өткір тістерін қабығынан тазарту кейде қиынға соғады! Мұнда сіз кейбір аспаздық трюктерді білмей жасай алмайсыз.

Мазмұны

• 1 Қай сарымсақты тазарту оңай?

• 2 Ас үйдегі лайфхактар: оңай, жылдам, тиімді

  • 2.1 №1 әдіс: кең пышақ
  • 2.2 №2 әдіс: тостаған немесе құмыра
  • 2.3 Бейне: бірнеше секунд ішінде 35 тілім
  • 2.4 №3 әдіс: арнайы құрылғылар
  • 2.5 Бейне: жылдамдықты тазарту
  • 2.6 №4 әдіс: суық су
  • 2.7 №5 әдіс: қайнаған су

Қай сарымсақты тазарту оңай?

Бұл әлемде не болмайды. Мысалы, Солоның бір тісті сарымсақ бар, ол пиязға көбірек ұқсайды, бірақ ол өткір хош иісі бар. Оны тазалау өте қуанышты; кішкене тілімдермен әбігер болмаңыз! Рас, үлкен супермаркеттерден басқа кез-келген жерден нақты Солоны табу қиын, ал құны бойынша ол әдеттегі «қалампыр» сарымсақтан әлдеқайда төмен.

Solo әртүрлілігі өзінің аналогтарынан ерекше ерекшеленеді.

Біздің ауданда дәстүрлі - Мерейтой, Гулливер, Парус - бұл басқа мәселе. Олардың екеуі де қол жетімді және арзан. Бірақ олар тазалау кезінде қиындықтар тудырады! Әсіресе, үй иесі зардап шегеді, олардың үлесі үлкен мейрамға немесе консервілеуге дайындық болады: жабысқақ қабықтан он-екі қалампырды босатқанда, сіз көп уақыт жоғалтасыз және жүйкеңізді тоздырасыз.

Сарымсақты жедел тазарту әдістерін меңгеру ғана қалады, бақытымызға орай, олардың көпшілігі ойлап табылды. Сондай-ақ, әртүрлі тістері бар бастардың ішінен сыбырлаған терімен оңай бөлісуді таңдап алыңыз. Мұнда әртүрлілікке емес, оның тазаруына әсері аз - бірақ дәмдеуіштің жасына және сақтау әдісіне назар аударған жөн. Жас тілімдер мен дымқыл қалампырлар құлықсыз «ұшырайды», тіпті аспаздық трюктер олармен әрдайым жұмыс істемейді. Бірақ жатып, дұрыс кептіріңіз, қабықтан «жарылыспен» секіріңіз!

Ас үйдегі лайфхактар: оңай, жылдам, тиімді

№1 әдіс: кең пышақ

1. Сарымсақтың басын қалампырға бөлшектеңіз.

   

   Жақсы кептірілген сарымсақ қалампырға оңай бөлінеді

2. Әрқайсысының ұшын түбінен кесіп тастаңыз.

   

   Қатты ұшты алып тастау керек

3. Сыналарды жалпақ кең пышақпен жауып, оны басыңыз. Фанатизмсіз, бірақ байқалатындай - тән дағдарыс естілуі керек. Осыдан кейін, қауыз аз уақыт ішінде қалампырдан ұшып кетеді, оларды саусақтарыңызбен аздап сүрту жеткілікті.

   

   Оны асыра алмаңыз, сіз сарымсақ грелін аласыз!

Кәсіби аспаздар «қысым әдісін» қолдануға кеңес береді, егер сіз тек дәмдеуішті одан әрі ұнтақтауды немесе оны пресстен өткізуді жоспарласаңыз - яғни сарымсақтың тұтастығы маңызды емес болғанда. Лобулалардың кейбіреулері кез-келген жағдайда зардап шегеді, әсіресе алдымен.

№2 әдіс: тостаған немесе құмыра

Егер сіз салыстырмалы түрде аз мөлшердегі тістерді пышақпен оңай тазарта алсаңыз, онда уақытында қолыңызда болатын қолайлы мөлшердегі ыдыс сізге өзіңізді шектемеуге мүмкіндік береді. Бір-екі тілім керек пе? Бір уыс тәтті қалампыр? Мүмкін сізге қабықтан он-екі бас босату керек шығар? Проблема емес! Шеберлікпен тазалау 10 секундтан аспайды.

1. Сарымсақтың басын қалампырға бөлшектеңіз. Мұны істеудің ең оңай жолы - оны қолдың түбімен күрт соғу.

   

   Соққы кезінде тістер бір-бірінен оңай ажыратылады

2. Сыналарды қақпағы бар құмыраға салыңыз немесе оларды ыдысқа құйыңыз, оны сізге екінші қолайлы контейнермен жабуыңыз керек.

   

   Бірнеше қалампыр үшін құмыраны таңдаңыз, екі немесе үш бас үшін - тостаған

3. Енді контейнерді қолыңызға алыңыз да, оны 10 секунд бойы шын жүректен шайқаңыз. Воила! Қабықтан қалампырды таңдап, ұштарын кесіп, пісіруді бастау қалады.

   

   Нәтижесі керемет болады

Жақсы кептірілген сарымсақпен айналысқан кезде әдіс жақсы. Жаңа піскен кесектер үшін бұл тиімсіз.

Бейне: бірнеше секунд ішінде 35 тілім

№3 әдіс: арнайы құралдар

Ас үйдің әртүрлі құрылғыларын ынтамен сынайтындарға арналған әдіс. Бұл жағдайда біз сарымсақты тазартуға арналған кілем немесе сабан туралы айтамыз. Құрылғы өте қарапайым жұмыс істейді.

1. Оған басынан бөлінген бірнеше тісті салыңыз. Осыдан кейін кілемшені орап алу керек болады, бірақ сабанмен ештеңе істеудің қажеті жоқ - тек сарымсақ одан түсіп қалмауын қадағалаңыз.

   

   Тазартқыш төсенішті пайдалану оңай және ыңғайлы

2. Орамды алақанмен жауып, үстелге алға-артқа бірнеше минут айналдырыңыз.

   

   Қысым күшті болмауы керек

3. Бітті! Құрылғыдан таза қалампырды алып, қабығын қоқысқа тастаңыз.

   

   Бірнеше секунд, бітті

Түтік осындай көрінеді.

Қарапайым? Бірақ тиімді!

Егер сарымсақ жақсы құрғатылған болса, сіз жаңа бұралған құрылғыларсыз жасай аласыз. Тек тазалауға дайындалған тілімдерді алақанмен жауып қойыңыз, оларды аздап басып, үстелге айналмалы түрде айналдырыңыз. Қабықтың бір бөлігі «илектеу» процесінде құйылады, ал оның қалдықтарын алып тастау қиын емес.

Бейне: жылдамдықты тазарту

№4 әдіс: суық су

Егер сарымсақ ылғалды болса - бұл сақтау ережелері сақталмаған кезде немесе дәмдеуіш тоңазытқышта сақталған кезде болады - ыдыс пен кілемше көмектеспейді. Бірақ алаңдамаңыз, сізге қыңыр тістерді тырнақтарыңызбен қырудың қажеті жоқ! Іс қарапайым сумен жақсартылады.

1. Сарымсақтың басын қалампырға «ішек».

   

   Су тіпті кішкентай тістермен күресуге көмектеседі

2. Ыдысқа салып, оны салқын сумен жабыңыз.

   

   Әр сынаның түбіндегі қатты ұшты кесуді ұмытпаңыз

3. Контейнерді 15-20 минутқа қалдырыңыз, немесе жарты сағат жақсы, басқа нәрселер жасаңыз. 30 минуттан кейін сіңірілген қабық қалампырдан оңай шығады.

   

   Егер сіз қалампырды суда тікелей тазаласаңыз, қолыңызда сарымсақтың иісі болмайды.

Суға батыруға уақыт жоқ па? Содан кейін тілімдерді ағын су астында 30-60 секунд ұстауға тырысыңыз. Бұл әдістің тиімділігі төмен, бірақ бұл сіз үшін тазалау процесін жеңілдетеді.

№5 әдіс: қайнаған су

Егер сіз онымен сарымсақ пісіргіңіз келсе, мысалы, көкөністерді, крутондарды қуырыңыз немесе тұздыққа дәмдеуіш қосыңыз, ыстық суға жүгініп көріңіз. Бұл кейбір дәрумендер мен эфир майларын жояды, бірақ дәмдеуіштің жоғары температурасынан әлі де аулақ болу мүмкін емес, бұл соңғы нәтижеге әсер етпейді.

1. Қалампырды кез-келген қолайлы ыдысқа салыңыз да, бүкіл қалампырға қайнаған су құйыңыз.

   

   Сақ болыңыз, сіз өзіңізді күйдіре аласыз!

2. 1-2 минуттан кейін суды мұқият ағызып, тазалауды бастаңыз - қауыз проблемасыз шығады.

Көріп отырғаныңыздай, аспаздық «құпия» күрделі емес. Бірақ өздеріне берілгендер үшін ас үйді басқарған әлдеқайда оңай! Сонымен, тағы бір құпияны қосайық, оны сарымсақ қабығынан арылта алмайсыз. Жұмыс аяқталғаннан кейін және дайын тағам сіздің пәтеріңізді ауыздан суаратын хош иіспен толтырған кезде, қолыңызды лимон шырынын, шөкім кофе ұнтағы немесе қарапайым тұзбен жуыңыз. Бұл сіздің теріңізден сарымсақтың өткір иісін кетіруге көмектеседі.