Күн сайын жұмыртқа жеуге бола ма және қандай қауіп бар?

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Күн сайын жұмыртқа жеуге бола ма және одан не шығады

Тауық жұмыртқасы - көптеген дәрігерлер мойындаған пайдалы өнім. Бірақ, өздеріңіз білетіндей, «тамшыда - дәрі, қасықта - улы». Сіз өзіңіздің денсаулығыңыз үшін қорықпай күніне қанша тауық жұмыртқасын жей аласыз? Ұнтақталған жұмыртқаларды күнде мүлдем жеуге бола ма? Бұл сұрақтарға жетекші диетологтар жауап береді.

Неліктен жұмыртқа холестеролының зияны - миф

Неліктен кейбіреулер жұмыртқадан бас тартпаса, олардың қолданылуын шектеген дұрыс деп ойлайды? Мұның бәрі холестерол туралы. Шамамен 80-ші жылдары әр тауық жұмыртқасында осы заттың көп мөлшері бар екені анықталды - бір жұмыртқаға шамамен 370 мг. Алайда, жұмыртқадағы холестерин көптеген басқа тағамдардағыдай зиянды және қауіпті емес (мысалы, маргарин). Бір өнімнің майы мен екіншісіндегі майдың айырмашылығы неде? Мұның бәрі фосфолипидтер туралы. Бұл заттар холестериннің сіңуін жақсарта алады. Нәтижесінде, зат ыдыстарда бляшек түрінде немесе бүйіріндегі артық май түрінде жиналмайды, бірақ терінің және шаштың, бауырдың жағдайын жақсарту үшін қолданылады, сонымен қатар балалардың өсуіне көмектеседі.

Мария Луз Фернандестің зерттеулері жұмыртқалардың қауіпсіздігін растауға қызмет етеді. Ол күнделікті 3 тауық жұмыртқасын жеу жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырмайтынын анықтады.

Мария Луз Фернандес Коннектикут университетінде жұмыс істейді және тамақтану пәнін зерттейді

Күн сайын жұмыртқа жеуге бола ма?

Дені сау адам күніне 2-3 жұмыртқа жей алады. Диетологтар бұл өнімді күн сайын, бірақ 2 дана жеуді немесе аптасына екі рет таңғы ас кезінде 3-4 жұмыртқадан жасалған жұмыртқалармен еркелетуді ұсынады.

Екі жұмыртқада ересек адам үшін шамамен күнделікті холестерин мөлшері бар. 14 жасқа дейінгі бала күніне 1-1,5 жұмыртқа жей алады - бұл тек оған пайдалы болады.

Тауық жұмыртқасының пайдасы

«Жақсы» холестериннен басқа, жұмыртқа құрамында:

• холин - миға пайдалы, осы органның негізгі «құрылыс материалдарының» бірі, сонымен қатар әйелдерде қатерлі ісік ауруының даму қаупін азайтады;
• лютеин - көру өткірлігін сақтайды;
• D дәрумені - кальцийдің жақсы сіңуіне ықпал етеді, тістер мен сүйектерді нығайтуға көмектеседі және балалардың сау болып өсуіне және мықты тірек-қимыл аппаратының қалыптасуына көмектеседі;
• В12 - теріні, шашты және тырнақты нығайтады;
• фолий қышқылы - жүкті әйелдер үшін өте пайдалы, өйткені бұл ұрықтағы мидың ауытқу қаупін азайтады.

Тауық жұмыртқасында ересектерге де, балаларға да пайдалы заттар көп

Кімге жұмыртқа жеуге болмайды

Диетологтар жұмыртқаны өт тастарынан зардап шегетін адамдарға үнемі қолданудан бас тартуға кеңес береді. Мұндай тамақ колик пен ауруды тудыруы мүмкін. Мұндай азаматтар аптасына бір-екі жұмыртқамен шектелгені абзал. Панкреатитпен ауыратын адамдар тауық жұмыртқасынан толығымен бас тартуы керек. Аллергиямен ауыратындарды да атап өтеміз. Тауық жұмыртқасы - бұл өте кең таралған аллерген. Егер сізде бұл өнімге төзімсіздік болса, оны мүлдем бас тартқан дұрыс.

Көптеген адамдар күн сайын жұмыртқа жей алады және жеуі керек. Бұл тағамдардың құрамында көптеген пайдалы заттар, антиоксиданттар, дәрумендер және біздің ағзаға пайдалы қосылыстар бар.