Шикі жұмыртқаны ішуге бола ма және қандай қауіп бар?

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Шикі жұмыртқаны ішуге бола ма және қандай қауіп бар?

Көптеген адамдар тәжірибелі бодибилдерлер мен фитнес-жаттықтырушылардан шикі жұмыртқаны ішудің пайдалы екендігі туралы кеңестер естіген шығар. Дәл осы сөзді музыкалық мектептерден де естуге болады - бұл өнім вокальды жүйенің күйін жақсартуға көмектеседі деп болжануда. Бұл шынымен не? Шикі жұмыртқаны ішуге бола ма, әлде бұл жұқпалы ауруларға апаратын жол ма? Бұл сұраққа дәрігерлер жауап беріп үлгерді.

Шикі жұмыртқалардың пайдасы

Шикі жұмыртқалардың негізгі пайдасы олардың ақуыз құрамына байланысты. Термиялық өңдеу кезінде (пісіру немесе қуыру) ақуыз қосылыстары жартылай бұзылады. Шикі жұмыртқа массасы ағзаға көптеген ақуыздар беруге қабілетті. Бұл бұлшықет массасын тез құруға мүмкіндік береді.

Шикі жұмыртқалар да вокалдық байланыстарға жақсы әсер етеді. Мұнда әңгіме енді тамақтану туралы емес, консистенциясы туралы - тұтқыр зат көмейді жақсы майлайды. Вокалдың дыбысы тереңірек және барқытқа айналады, бұған суретшілер мен шешендер ұмтылады.

Мысалы, опера әншісі Федор Шаляпин әр қойылым алдында бір стакан жаңа піскен жұмыртқаны ішетін

Мен шикі жұмыртқаны іше аламын ба?

Егер сіз дұрыс өнімді таңдасаңыз, оны шикі күйде жеу сіздің денсаулығыңызға зиян тигізбейді.

Жұмыртқа жаңа піскен болуы керек. Бұл үшін диеталық категорияны алған дұрыс (қабықшада С орнына D таңбасын қою). Бұл жұмыртқалар ең жаңа болып табылады, олар тауықтың астынан бір апта бұрын шыққан. Оның салынған күнін міндетті түрде тексеріп алыңыз, өйткені кейбір дүкендер клиенттерді алдап, ескі жұмыртқаларды диеталық жұмыртқа ретінде сатуы мүмкін. Егер сіздің алдыңызда жұмыртқаның жаңа екендігіне сенімді болмасаңыз, оны суға батырыңыз. Беткі қабатын ішпеген жақсы, бірақ суға батқаннан жұмыртқа жасауға болады

Үйдегі жұмыртқаларды қорықпай ішуге болады деген аңыз бар. Бұл толығымен дұрыс емес. Үй шаруашылығындағы тауықтарды антибиотиктермен емдемейді, ал фермерлердің өздері санитарлық-гигиеналық нормаларды әрдайым сақтай бермейді. Әртүрлі бағалаулар бойынша үй құстарының 35% -дан 55% -на дейін сальмонеллез ауруы бар. Осы себепті мамандар нарықта немесе жеке сатушылардан сатып алынған шикі жұмыртқаны ішуге кеңес бермейді.

«Жеке саудагерлерден» жұмыртқаны өз тәуекеліңізбен сатып алыңыз

Дүкендер мен супермаркеттер белгілі бір сертификаттары бар жеткізушілермен ғана жұмыс істеуге міндетті. Мұндай өндірушілердің жұмыртқалары жеткізілім алдында міндетті санитарлық-эпидемиологиялық тексеруден өтеді. Бұл жерде аурудың жұқтыру қаупі әлдеқайда төмен.

Бөдене жұмыртқасын инфекция жұқтырудан қорықпай, шикі күйінде ішуге болады деп есептеледі. Бөденелердің дене температурасы өте жоғары, сондықтан сальмонеллезбен ауырмайды - бактериялар өз денелерінде жай тіршілік ете алмайды. Бөдене жұмыртқасының қабығы тауық жұмыртқасына қарағанда әлдеқайда қалың, сондықтан зиянды бактериялардан әлдеқайда аз өтеді.

Аллергияға шалдыққандар үшін шикі жұмыртқаларды жемеген абзал. Жұмыртқаның ағы - ең көп таралған аллергендердің бірі. Шикі болған кезде бұл одан да қауіпті. Егер сізде бұрын пісірілген жұмыртқаға немесе қопсытылған жұмыртқаға аллергия болмаса да, шикі өніммен жағдай басқаша болып шығуы мүмкін.

Шикі жұмыртқаны қалай дұрыс ішу керек

Сальмонеллезбен ауыру қаупі әрқашан бар екенін ұмытпаңыз. Жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жеу сияқты, гигиена да маңызды рөл атқарады. Жұмыртқаны сындырмас бұрын оны жылы сумен жақсылап жуыңыз, жақсырақ сабынмен жуыңыз. Қабықтың мүлдем таза екендігіне және кез-келген жабысқақ ластанбағанына көз жеткізіңіз.

Қабықты тексеріңіз. Егер оның үстінде жарықшақ байқалса, мұндай жұмыртқаны қолданудан бас тартқан дұрыс. Оның қорғаныш қабығы сынған, яғни вирустар мен бактериялар іште көбейіп, дами алады. Мұндай өнімнен инфекция жұқтыру қаупі айтарлықтай жоғары.

Егер жұмыртқада бәрі дұрыс болса, сіз одан магнат немесе басқа қоректік коктейль жасай аласыз.

Шикі жұмыртқа бұлшық ет құрудың керемет тәсілі болуы мүмкін. Ауру қаупін азайту үшін оларды балғындық пен сапаға тексеруді ұмытпаңыз.