5 стандартты емес цуккини тағамдары

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сіз цуккини тағамдарын әрең байқап көрдіңіз, олар өте жақсы

Цуккини - бұл әмбебап өнім, өйткені оны тағамдар, негізгі тағамдар, тіпті десерттер жасауға болады. Егер сіз дәстүрлі уылдырық пен құймақтан шаршаған болсаңыз, онда сіз осы пайдалы көкөністі әдеттен тыс дайындауға болады.

Асшаяндар мен сарымсақ қосылған қуырылған цуккини

Сарымсақ асшаяндары көкөніске ерекше өткір дәм береді. Ыдыс жеңіл, бірақ сонымен бірге өте қоректік болып шығады. Саған қажет болады:

• 2 жас цуккини;
• 12-15 үлкен асшаян;
• жаңа райхан және ақжелкен;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық. құрғақ ақ шарап;
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы.

Көкөністерді жуыңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Зәйтүн майын қуырыңыз, алдымен сарымсақ түйірлерін (бір минутқа), содан кейін цуккиниді қуырыңыз. Қуырылғаннан кейін көкөністерді алып тастаңыз.

Қуыруға арналған табаға туралған шөптерді, сарымсақ түйірін, тұз бен бұрышты салыңыз. Асшаяндарды қабыққа қосып, әр жағынан 3 минут қуырыңыз.

Содан кейін шарапты құйып, табаны қақпақпен жауып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, асшаяндарды алып тастаңыз, салқындатып, қабығынан тазартып, кері жіберіңіз. Көкөністерді табаға салыңыз, қақпағын жауып, 10 минуттай қайнатыңыз.

Қыста тұздалған цуккини

Консервіленген цуккинидің дәмі қияр сияқты жақсы. Бұл рецепт зарарсыздандыруды қамтымайды. Саған қажет болады:

• 1,5 кг цуккини;
• 4 түйір сарымсақ;
• ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
• 6 ас қасық. л. үстел сірке суы;
• 3 ст. л. тұз және қант;
• 2-3 лавр жапырағы;
• 3-6 бұрыш бұршағы.

Көкөністерді шайыңыз, қалыңдығы 1 см шеңберлерге кесіңіз, оған су құйыңыз және 2-3 сағатқа қойыңыз. Банкаларға шөптерді, лавр жапырағын, сарымсақ және басқа да дәмдеуіштерді орналастырыңыз. Көкөніс дайындықтарын тығыз орналастырыңыз, ыдыстарға қайнаған су құйыңыз, контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз.

Уақыт өткеннен кейін суды кастрюльге төгіп, оған қант пен тұз қосып, қайнатыңыз, содан кейін сірке суын құйыңыз. Алынған тұзды ерітіндімен көкөністерді құйыңыз, банктерге тығын салыңыз.

Цуккини және шұжық пирогы

Сіз цуккиниден жұмсақ әрі тойымды пирог жасай аласыз. Қажетті ингредиенттер:

• 2 жас цуккини;
• 4 жұмыртқа;
• 1 пияз;
• 2 шай қасық Сахара;
• 1,5 ас қасық. ұн;
• 3 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 200 г қақталған шұжық;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• жаңа шөптер.

Көкөністерді жуыңыз, үккіштен өткізіңіз, тұзды құйыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін шырынды сығыңыз. Осы уақытта пиязды ұсақтап кесіңіз, оны ыстық өсімдік майына қуырыңыз.

Көкөніс массасын жұмыртқа, пияз және қантпен араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз, біртіндеп ұннан пісірілген ұнтақ қосыңыз. Қайта араластырыңыз. Ысталған шұжық, шөптер мен сарымсақты ұнтақтаңыз, қамырға қосыңыз.

Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз, аздап ұн себіңіз. Қамырды ыдысқа салыңыз. Пешке салыңыз, 200 градусқа 20-25 минут пісіріңіз.

Цуккини және апельсин джемі

Цуккини бейтарап дәмге ие, ал олар басқа өнімдердің хош иісін оңай сіңіреді. Егер сіз көкөністерге апельсин қоссаңыз, хош иісті және пайдалы тосап аласыз. Саған қажет болады:

• 600 г цуккини;
• 2 апельсин;
• 1 лимон;
• 0,5 кг қант.

Теріден тазартылған көкөністерді текшелерге кесіңіз, джемге арналған кастрюльге салыңыз. Цитрус жемістерін жуыңыз, қабығын алып тастаңыз, ұсақтап, цуккини қосыңыз. Тұқымдар мен ақ қабықты алып тастағаннан кейін, туралған апельсин мен лимон целлюлозасын салыңыз.

Қоспаны қантпен жауып, шырыны шыға бастағанша күтіңіз, содан кейін джемді екі сатыда пісіріңіз. Бірінші кезеңде массаны қайнатыңыз және баяу отта 6-8 минут қайнатыңыз.

Содан кейін табаны оттан алып, кептелісті 3-4 сағат қайнатыңыз. Содан кейін оны қайтадан қайнатыңыз және 20-30 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, джемді банкаларға салыңыз және герметикалық түрде жабыңыз.

Асқабақтың наны

Көкөністі пісірілген тағамдарға да қосуға болады. Құрамы:

• 2 кішкентай цуккини;
• 1 ас қасық. сорпа;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 шай қасық. тұз және қант;
• 700 г ұн;
• 9 г құрғақ ашытқы;
• 1 шай қасық куркума.

Көкөністерді жуыңыз, текшелерге бөліп, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сорпаны стаканға құйыңыз.

Ыдысқа ұнның, ашытқының, қант пен тұздың жартысын салыңыз. Цуккини мен өсімдік майын қосыңыз, көкөністерді илеңіз, жақсылап араластырыңыз. Сорпаны құйыңыз, куркума қосыңыз, содан кейін біртіндеп қалған ұнды қосып, қатты қамыр жасаңыз.

Қамыр шарын сары маймен майлап, майлықтың астында 1 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін қамырды қайтадан илеп, тағы 1 сағатқа қалдырыңыз.

Нанды жасаңыз және қағазбен қапталған пісіру парағына салыңыз. Нанға кесектер жасаңыз, сумен майлаңыз, қаласаңыз, күнжіт тұқымымен себіңіз. 190 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа жіберіңіз.