Үйде сарымсақ қалай тұздалған - ең жақсы рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Үйде сарымсақ қалай тұздалған - ең жақсы рецепт

Көптеген адамдар сарымсақты жақсы көреді. Бұл керемет пайдалы өнім бірінші және екінші тағамдардың дәмін жақсартады, сонымен қатар біздің денсаулығымызға қамқорлық жасайды. Өкінішке орай, піскен сарымсақ нашар сақталады: қыстың ортасына қарай мықты бастардан жалқау, сарғайған қалампыр қалады. Бұған жол бермеу үшін сарымсақты қыста маринадтауға кеңес береміз. Мұндай өнім ағзаға пайдасынан біраз айырылады, бірақ дәмі керемет болады!

Мазмұны

• 1 ингредиенттер

• 2 Біртіндеп пісіру рецептері

  • 2.1 Классикалық әдіс
  • 2.2 Жылдам жол
  • 2.3 украин тілінде
  • 2.4 Қызылшамен
  • 2.5 Чили қосылған
  • 2.6 Пияз қабығында
  • 2.7 грузин тілінде
  • 2.8 корей стиліндегі маринадтау
  • 2.9 армян тілінде
  • 2.10 Әзірбайжан тілінде
  • 2.11 Алма сірке сіркесінде
  • 2.12 Сірке суын қолданбай маринадталған сарымсақ
• 3 сарымсақ көрсеткілері маринадталған
• 4 Қысқы сарымсақты зарарсыздандырмай қалай тұздаймыз
• 5 Маринадталған сарымсақ дайындауға арналған рецепт (видео)

Құрамы

Егер сіз сарымсақты жақсы көретін болсаңыз, онда сіз өзіңізді онымен қаншалықты сирек еркелетуге болатындығын білесіз: ерекше өткір иіс басқалармен қарым-қатынасқа үлкен кедергі келтіреді. Тұздау сонымен қатар бұл мәселені шешеді: иісі балғындыққа қарағанда аз күшейеді. Сонымен қатар, сіз оны жай нанмен де, ет пен балық тағамдарымен де жей аласыз.

Бұл тағамды дайындаудағы басты нәрсе - негізгі ингредиентті, яғни сарымсақты таңдаумен қателеспеу. Өңдеу үшін тек піскен, жақсы піскен тамыр дақылдарын қолдануға болады. Бұл мақсат үшін жас сарымсақ, сондай-ақ ескі, кептірілген сарымсақ жарамсыз (сарымсақтың маринадталған тұтас бастарын қоспағанда, олардан жастарын алу ұсынылады). Сонымен қатар, көкөністің бетінде құрт саңылаулары немесе ыдырау белгілері болмауы керек.

Зақымданбайтын күшті және піскен сарымсақты таңдаңыз

Сарымсақ тұздаудың көптеген рецептері мен әдістері бар. Әр үй шаруасындағы әйелдің оны дайындаудың өзіндік құпиясы бар. Біреу қалампырды маринадтауды жөн көреді, басқалары бүкіл бастарды немесе жебелерді ғана қалайды. Тазартылған немесе қабығынан тазартылмаған сарымсақты ыстық немесе суық тұздықта тұздай аласыз. Біз ұсынатын рецептерден ең қолайлы таңдаңыз.

Біртіндеп пісіру рецептері

Қай өңдеу әдісін таңдасаңыз да, сарымсақты қырқып, жақсылап жуып, одан жоғарғы қабықты алып тастауды ұмытпаңыз. Егер сіз қалампырды маринадтауды шешсеңіз, онда оларды бөлшектеу және тазалау қажет. Қалғаны рецептке байланысты.

Классикалық жол

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• 1 кг сарымсақ;
• 1,5 ас қасық. л. ірі тұз;
• 1 литр су;
• 3 аскөк қолшатыр;
• ½ кесе түйіршіктелген қант;
• 50 г сірке суы (9%).

1. Сарымсақтың күшті және үлкен бастарын алыңыз, қалампырға бөлшектеңіз. Қабықты алып тастаңыз, қайнаған сумен күйдіріңіз, біраз уақыт суық суға батырыңыз.
2. Маринад дайындаңыз. Ол үшін қосылған пешке су ыдысын қойыңыз, қант пен тұзды ерітіңіз, сірке суын қосыңыз. Енді кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз.

3. Аскөк бұрын зарарсыздандырылған банктерге салыңыз, иықтарды сарымсақпен толтырыңыз. Қайнатылған қақпақтармен жабыңыз. 5 минут қайнатыңыз және ораңыз.

   

   Сарымсақ пен шөптерді банкаға салыңыз, тұздықпен жабыңыз

4. Сарымсақ ыдыстары салқын жертөледе немесе тоңазытқышта сақталады.

Дәмді маринадталған сарымсақ барлық бірінші және екінші тағамдармен жақсы үйлеседі

Жылдам жол

Егер сізге тіскебасарды 1-2 рет пісіру керек болса, бұл рецепт сізге сәйкес келеді. Сізге алдыңғы рецепттегідей өнімдер қажет, бірақ сәл өзгеше пропорцияларда:

• 1 кг сарымсақ;
• 5 ас қасық қант;
• 2 ас қасық тұз;
• 1 литр су;
• 100 г ас сірке суы 9%.

1. Қабығының төменгі қабатын қалдырып, сарымсақтың бастарын тазалаңыз (бұл қалампырдың құлап кетуіне жол бермейді).

   

   Сарымсақтың бастарын тазалаңыз

2. Суды қайнатыңыз және оған сарымсақты батырыңыз; 2-3 минуттай бланш. Дереу суық суға шайыңыз, банкаларға салыңыз.

3. Тұзды ерітінді үшін сізге суды қайнату керек (1 литр), оған қант пен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Сірке суын құйыңыз, маринадталған пешті алыңыз да, банктерді дереу онымен жабыңыз.

   

   Тұздықты дайындаңыз және қаласаңыз, дәмдеуіштер қосып, банкадағы сарымсақтың үстіне құйыңыз

4. Егер сізге өткір дәм ұнаса, тәтті бұршақ, лавр жапырағы, маржорам және қалампыр сияқты дәмдеуіштерді қосыңыз. Сонымен бірге тұзды ерітіндіні тағы 20 секунд отта ұстаңыз, сонда ол ащы хош иіспен сіңіп, таза дәке арқылы сүзіп, банкаларға құйыңыз.
5. Банкалардағы тұздық толық салқындаған кезде (бөлме температурасында), сарымсақты тоңазытқышқа 3 күн салыңыз.

Украин тілінде

Тағы да сізге жас сарымсақтың тұтас бастары қажет болады. Одан басқа:

• 4 стакан су;
• 2 шай қасық тұз
• 2 кесе үстел сірке суы

1. Сарымсақты шайыңыз (үлкен бастарды қолданыңыз), ұзындығы 5 см-ге дейін сабақ қалдырып, шыңдарын кесіңіз. Қабықтарды бетінен алыңыз.

   

   Сарымсақты тазалаңыз

2. Сарымсақты екі минут бойы қайнаған суға батырып, босатыңыз.

3. Банкаларды зарарсыздандырыңыз, сарымсақпен толтырыңыз. Алдыңғы рецепттердегідей дайындалған тұзды ерітіндіні жоғарғы жағына құйыңыз.

   

   Сарымсақ бастарын банкаларға салып, тұздықпен жабыңыз

4. Барлық мазмұны бар банктерді кең кастрюльге салыңыз және оларды зарарсыздандырыңыз. 0,5 литр контейнер үшін 5 минут, 1 литрге - 8 минут кетеді. Ораманы ораңыз, салқындатыңыз және салқын қараңғы жерде сақтаңыз.

Қызылшамен

Көбінесе, сарымсақ дайындау үшін қарапайым тұздық қолданылады. Бірақ біз оған қызылша қосуды ұсынамыз, бұл жағымды түс қана емес, сонымен қатар ерекше дәм береді. Егер сіз шөптер мен дәмдеуіштерді қолдансаңыз, сіз керемет тағамдар аласыз.

Қызылша сарымсаққа әдемі түс пен жағымды дәм береді.

Саған қажет болады:

• 20 бас сарымсақ;
• 0,75 л су;
• 100 г үстел сірке суы;
• 1 ірі қызылша;
• 2 ас қасық. л. тұз;
• 1 ас қасық. л. Сахара;
• жасыл: аскөк қолшатырлары, шие және қарақат жапырақтары, ақжелкен, насыбайгүл және желкек;
• дәмдеуіштер: даршын таяқшасы, 3 лавр жапырағы, 5 қалампыр.

1. Банкаларды зарарсыздандырыңыз, оларды құрғатыңыз және шөптер мен дәмдеуіштерді ішіне салыңыз.

   

   Банкаларға тағам салмас бұрын оларды зарарсыздандыруды ұмытпаңыз.

2. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз және оған қант пен тұзды ерітіңіз.
3. Тазартылған сарымсақты қайнату үшін қайнаған суға лақтырыңыз, содан кейін оны тығызырақ банкаларға салыңыз. Қаласаңыз, оны қалампырға бөлшектеуге болады.

4. Жақсы үккіштің көмегімен қызылшаны үккіштен өткізіп, шырынын дәке арқылы сығыңыз. Сіз шырын сыққышты қолдана аласыз, бірақ сұйықтықта целлюлозаның болмауын қадағалаңыз. Шырын сірке суымен бірге тұздыққа құйыңыз, араластырыңыз. Қажет болса, тұздықты қатты қыздыру үшін қыздыруға болады, бірақ қайнатпайды. Сарымсақты құйыңыз, ораңыз.

   

   Қызылшамен маринадталған сарымсақ бір аптадан кейін дайын болады

Чили қосылған

Сізге ыстық ұнайды ма? Сонда сіз чили бұрышымен сарымсақты бағалайтын боласыз. Бұл керемет тағамдар болып қана қоймай, барлық суық тиюлерді жояды!

Ащы чилиді ұнататындар үшін сарымсақпен үйлеседі - бұл тамаша нұсқа!

Келесі өнімдерді алыңыз (0,5 литр 1 банка негізінде):

• 14 түйір сарымсақ;
• 4-5 кішкентай чили бұрышы;
• 100 мл сірке суы.

Құмыраны зарарсыздандырыңыз, оған қабығынан тазартылған сарымсақ қалампырларын салыңыз. Оған чили бұрышын қосыңыз. Сірке суын шетіне құйыңыз және жабыңыз, ораңыз. Тіскебасар бір аптадан кейін дайын болады!

Егер сіз дәмнің өткір ғана емес, сонымен қатар өткір болғанын қаласаңыз, келесі қадамдық рецептті қолданыңыз. Мына ингредиенттерді алыңыз:

• 1 кг сарымсақ;
• 2 чили бұрышы
• 0,5 л ақ шарап;
• 0,5 л шарап сірке суы;
• 3 ас қасық қант;
• 2 лавр жапырағы;
• 1 ас қасық. л. ақ бұрыш (бұршақ);
• зәйтүн майы.

1. Тұздық үшін кастрюльдегі майдан басқа барлық ингредиенттерді біріктіріп, қайнатыңыз. Сізге 3 минут пісіру керек.
2. Өртті азайтып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
3. Сарымсақты таза және стерильденген банкаларға салыңыз. Маринадты тек бір жарым сантиметрге қоспай қосыңыз. Үстіне зәйтүн майын құйыңыз, банка қақпақтарын жабыңыз. 5 күннен кейін тағамдар дайын болады.

Сіз бұл рецепт тұзды қолданбайтынын байқаған боларсыз. Бұл маринадталған сарымсақ ыстық, өткір және сәл тәтті

Пияз қабығында

Біз пияздың қабығын лақтыруға дағдыланғанымызбен, көптеген адамдар бұл өнімнің шаруашылықтағы пайдасы туралы біледі. Жақсы кептірілген пияз қабығында сарымсақ ұзақ уақытқа дейін жақсы сақталады. Сіз оларды маринадталған құмырада біріктіре аласыз ба? Әрине, иә! Сарымсақ алтын реңк пен ерекше хош иіске ие болады.

1 кг сарымсаққа арналған тұздық үшін сізге қажет:

• су - 200 мл;
• үстел сірке суы 9% - 100 мл;
• қант - 50 г;
• тұз - 20 г;
• даршын - 5 г;
• лавр жапырағы - 3 дана.
• хош иісті бұрыш - 3 бұршақ;

1. 3-4 ірі пиязды қабығынан тазалаңыз, қабығын жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз.

2. Сарымсақты бөліп, тазалаңыз. Қайнаған суды құйыңыз, дуршлагқа құйыңыз, суытыңыз. Сіз қалампырды суық суға батыра аласыз.

   

   Қолданар алдында пияз қабығын жақсылап шайыңыз

3. Қалампырдың ішіне қалампыр мен пияз қабығын кезекпен салыңыз.
4. Маринад дайындаңыз. Оны пештен шығарғаннан кейін бірден банкаларға құйыңыз. Қақпақтарды ораңыз, қараңғы салқын жерге қойыңыз.
5. Бұл сарымсақты бір апта ішінде жеуге болады. Ол бүкіл қыста сақталады.

Грузин тілінде

Грузин тілінде сарымсақ дайындаудың ерекшелігі - эстрагонды қолдану, оның өткір және нәзік хош иісі кез-келген тағамға бай болады. Дүкенде бұл дәмдеуішті «Эстрагон» атауымен жиі көруге болады.

Саған қажет болады:

• сарымсақ;
• су;
• сірке суы;
• тұз;
• жаңа немесе кептірілген эстрагон.

Бұл рецепт үшін маринадтау үшін жас сарымсақ алыңыз. Тістер бөлінбеуі үшін оны тазалаңыз.

Тазартылған және жуылған сарымсақты босатыңыз

Қайнаған су құйып, сарымсақты тегіс жерге жайыңыз. Өкінішсіз, оны ыстық болған кезде тұзбен себіңіз: ол қанша қажет болса, сонша алады.

Сарымсақ бастары салқындаған кезде оларды эстрагон қабаттарымен кезектестіріп банкаларға салыңыз. 1: 1 қатынасында сірке суы мен қайнатылған суды сұйылтыңыз, банкаларға құйыңыз.

Жаңа немесе кептірілген эстрагонды қолданыңыз

Консервілердің мойындарын қағазбен жауып, домалақтамай 7 күн қалдырыңыз.

Мұндай сарымсақты қыста дайындауға болады, бірақ содан кейін сіз банктерді мазмұнымен зарарсыздандырып, оларды орап алуыңыз керек.

Кореялық маринадтау

Бұл рецепт көп уақытты алады, бірақ нәтиже керемет. Айтпақшы, сіз жас және кәрі сарымсақты бірдей сәттілікте пайдалана аласыз. Дәмі өткір және өткір. 1 кг сарымсақ үшін сізге 4 кесе (1 литр) соя тұздығы және 1 кесе 9% сірке суы қажет.

Сарымсақты банкке салыңыз. Сірке суын аздап сұйылтыңыз. Сұйықтықты сарымсақ толығымен жабылғанша құйыңыз. Мұқабаны жабыңыз (орамасыз) және қараңғы салқын жерде 7 күн сақтаңыз.

Соя соусы корей тілінде сарымсақ маринадтау үшін қолданылады

Уақыт өткеннен кейін, сарымсақты шығарыңыз, оны басқа банкаларға салыңыз, зарарсыздандырыңыз және кептіріңіз

Соя тұздығын терең ыдысқа құйыңыз, қайнатыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз, сарымсаққа банктердің жартысы толатындай етіп құйыңыз. Қақпақтарды ораңыз, банкілерді қайтадан суық, қараңғы жерге жіберіңіз. 3 аптадан кейін тағамдар дайын болады.

Армян тілінде

Бұл сарымсақ «Royal» деп те аталады. Сізге келесі өнімдер қажет болады.

Тұзды ерітінді үшін:

• су - 1 литр;
• тұз - 45 г.

Маринад үшін:

• 1 литр су;
• 100 г жүзім сірке суы;
• 45 г тұз және сол мөлшердегі қант;
• 8 қара бұрыш;
• 4 бұршақ бұршақ;
• 2 қалампыр бүршігі;
• 3 жаңғақ қабығы;
• жүзім шырыны (ақ).

1. Тұздау алдында жемістерді өздері дайындау керек. Қазылған жас сарымсақты 15 күн бойы қараңғы жерде кептіру үшін қойыңыз. Тамырлар мен жапырақтарды кесудің қажеті жоқ.

   

   Сарымсақ қабығын аршу кезінде сабағын ұзындығы 2 см қалдырыңыз

2. Кептіруден кейін тамыр розеткаларын кесектерге зақым келтірмей кесіңіз. Ұзындығын 1,5 см қалдырып, шыңдарды алыңыз.
3. Бастарын ваннаға бүктеп, үстіңгі жағын таза жеңіл матамен жауып, салқын шикі суға құйыңыз. Мұны бір күнге қалдырыңыз.
4. Сарымсақты шығарыңыз, жоғарғы қабығын алыңыз. Бастарын үш рет таза суық сумен шайыңыз.

5. Сарымсақты банка немесе керамикалық ыдыс сияқты кең, мойны кең ыдыстарға мықтап салыңыз. Суық тұзды ерітіндіге дейін құйыңыз. Оны тағы 24 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, 21 күн ішінде тұзды ерітіндіні күн сайын жаңасына ауыстырыңыз.

   

   Сарымсақты банктерге тығыз орналастырыңыз

6. 22-ші күні тұзды ерітінді алып тастаңыз және сарымсақты алдын-ала дайындалған салқындатылған маринадпен жабыңыз. Құмыраның немесе ыдыстың мойнын таза шүберекпен байлаңыз, оны 15 күн ішінде үйде қалдырыңыз.
7. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, тұздықты басқа ыдысқа құйып, 7 күн бойы салқындатыңыз. Осы уақытта сарымсақты жүзім шырынын құю керек.
8. 7 күннен кейін банктердегі жүзім шырынын алдыңғы қадамда сақтаған тұздықпен алмастырыңыз. Тағы 5 күн - және сіздің тағамдарыңыз дайын, сіз оны үстелге ұсына аласыз!

Әзірбайжанда

Сарымсақтың бастарын қалампырға бөлшектеңіз, қабығын алыңыз, шайыңыз және банкаларға салыңыз.

Бұл рецептке арналған сарымсақ кесектерге бөлшектелуі керек.

1 кесе сірке суымен араластырылған 3 кесе суды қайнатыңыз. Бұл ерітіндіге 1,5 ас қасық қант, 1 ас қасық тұз қосыңыз. Ол жерге 2-3 лавр жапырағы, 1 қалампыр бүршігі, даршын мен қара бұрыш және жаңа піскен шөптерді салыңыз: ақжелкен, аскөк, желкек тамырының бір бөлігі.

Маринадта әр түрлі дәмдеуіштерді қолданыңыз

Дайын тұздықты сарымсаққа банкке құйыңыз, қақпақпен жабыңыз. 2 күннен кейін аппетитті үстелге ұсыныңыз.

Алма сірке сіркесінде

Бұл рецептте қысқы сарымсақты қолданған дұрыс. 3 литрлік 1 банка үшін келесі ингредиенттерді алыңыз:

• 20 өнер л. алма сірке суы;
• 5 ас қасық. л. тұз;
• 2,5 ас қасық. л. Сахара;

• су.

  

  Алма сірке суы сарымсақты маринадтауға өте ыңғайлы

Сарымсақтың жуылған бастарын банкке салыңыз. Сірке суын, шетінен құйыңыз, 40 күн қалдырыңыз.

Белгіленген уақыт өткеннен кейін, тұзды ерітіндіден босатып, сарымсақты бір сағат бойы ағын сумен жуыңыз

Сарымсақты қайтадан банкке салыңыз, көрсетілген ингредиенттерден тұздық жасаңыз, құйыңыз. Жиектеріне су құйыңыз, пластик қақпақтармен жабыңыз, жертөледе немесе тоңазытқышта сақтаңыз. Сіз 3 аптадан кейін тағамдар жей аласыз.

Сірке суын қолданбай маринадталған сарымсақ

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер сірке суын, тіпті алма немесе жүзім сіркесін өте пайдалы емес деп санайды. Бізде сізге ұнайтын балама бар. Мына ингредиенттерді дайындаңыз:

• 4 үлкен сарымсақ бастары;
• 2 ас қасық бал;
• 70 мл лимон шырыны (1 үлкен лимон шырыны);
• 0,5 кесе қаймақ (аз май);

• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

  

  Бал және лимон шырыны - бұл рецепттің басты ерекшелігі

1. Сарымсақтың басын алыңыз, оны қалампырға бөліңіз, әрқайсысын тазалаңыз. Барлық кесектерді елекке салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Балды қаймақ пен лимон шырынын, тұзбен араластырыңыз және бұрыш қосыңыз. Қоспаны кастрюльге құйыңыз, сарымсақты сол жерге қойыңыз. Ыдысты жай отқа қойыңыз, оны қайнатыңыз және 3 минут қайнатыңыз.
3. Маринадталған сарымсақты стерильденген банкаларға салып, қақпақтарын ораңыз. Тоңазытқышта немесе басқа салқын, қараңғы жерде сақтаңыз.

Маринадталған сарымсақ көрсеткілері

Белсенді өсу кезеңінде сарымсақ көрсеткілерді босата бастаған кезде, құлшыныс иелері пайдалы шырындар гүлденбеуі үшін оларды мүмкіндігінше тезірек алып тастауға тырысады. Бұл көрсеткілерді лақтырудың қажеті жоқ екен: оларды маринадтауға да болады.

Көрсеткілерді банктердегі қалауыңыз бойынша орналастырыңыз

Сізге бүршік жаңа шыққан таза, жақсы жуылған көрсеткілер қажет. Дегенмен, оны қауіпсіз түрде кесіп тастауға болады. Құмыраға қанша сыйса, сонша алыңыз. Қиялыңызға сай етіп салыңыз: не көрсеткілерді кішкене таяқшалармен қиып алыңыз, не оларды мықтап басу керек, немесе оларды допқа айналдырып, банкаға «шығармашылық былықты» орналастырыңыз.

Маринадтау үшін сізге қажет:

• 1 литр су
• 3 ас қасық қант;
• 3 ас қасық тұз;
• 50 г үстел сірке суы;
• 2 қалампыр бүршігі;
• 2 бұршақ бұршақ.

Банкаларды бірнеше минут зарарсыздандырыңыз. Қолды жуыңыз, қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз, оларды банкке салыңыз.

Көрсеткілерді мұқият жуыңыз

Тізімдегі ингредиенттерден тұзды ерітінді дайындаңыз, оларды көрсеткілермен толтырыңыз. Соңғы сірке суын қосыңыз.

Жебелерді банктерде орналастырыңыз, тұзды ерітіндімен және сірке суымен толтырып, ораңыз

Консервілерді орап, толық салқындағанша күтіп, оларды жертөлеге түсіріңіз. 2 айдан кейін тағамдар ұсынылуы мүмкін.

Қысқы сарымсақты зарарсыздандырмай қалай тұздау керек

Егер сіз назар аударған болсаңыз, біз ұсынған көптеген рецепттерді зарарсыздандыру қажет емес. Бұл бактерияға қарсы заттардың құрамына байланысты сарымсақтың өзі қоршаған ортаны дезинфекциялауға жақсы болатындығына байланысты. Сонымен қатар, тағамдар тезірек жеуге болатындықтан, тағамдардың мөлшері жиі есептеледі.

Бірақ егер сізде сарымсақтың мол өнімі болса және сіз оның көп бөлігін жинағыңыз келсе, оны бүкіл қыста жеуге тура келеді, ал ол әлі де көктемге қалады? Немесе стерилизациялау қажет (бірақ барлық рецепттер бұған мүмкіндік бермейді) немесе стерилизациясыз әмбебап маринадтау әдісін қолданыңыз.

Сіз сарымсақты зарарсыздандырмай тұздай аласыз

Маринадтау үшін сізге қажет:

• 3 ас қасық. л. 70% сірке суы;
• 2 ас қасық. л. тұз;
• 1,5 ас қасық. л. Сахара;
• 1 литр су.

Сонымен қатар, міндетті түрде дәмдеуіштерді қолданыңыз:

• ащы қара бұрыш;
• хош иісті бұрыш;
• лавр жапырағы;
• қалампыр;
• даршын.

1. Көлемі 0,5 литр банкаларды алыңыз, оларға дәмдеуіштерді жағыңыз.
2. Сарымсақты тілімдерге бөліңіз, қабығынан арылыңыз, ағын сумен шайыңыз. Банкаларға мүмкіндігінше тығыз орналастырыңыз.
3. Маринадты сірке суын қолданбай дайындаңыз. Сарымсақ ыдысына құйыңыз, жабыңыз және 10 минут күтіңіз.
4. Маринадты қайтадан кастрюльге төгіп, қайтадан қайнатыңыз. Бұл жолы мәнін қосыңыз. Сарымсақты қайтадан құйып, қайнаған суға зарарсыздандырылған қақпақтарды ораңыз. Төңкеріп, сүлгімен орап, толық суығанша қалдырыңыз, содан кейін маринадталған сарымсақты жертөлеге жасыра аласыз.

Тұздалған сарымсақ рецепті (видео)

Әрине, сіз осы рецепттер ішінен өзіңіз ұнататынды таба аласыз және әрдайым мерекелік үстелде немесе отбасылық түскі ас кезінде сұранысқа ие болады. Сіз маринадталған сарымсақты әлдеқашан пісірген шығарсыз: бізге өз әдісіңіз туралы түсініктемелерде айтыңыз. Ас болсын!