Сыраға арналған қара наннан жасалған сарымсақ крутоны: фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт бойынша қадамдар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сарымсақ крутоны: дәмді және қарапайым рецепттер

Хош иісті қара нанның сарымсақты қосылған тосттары бар борщ тәрелкесін жеуді бастайтындар аз. Кейбіреулер басқа сыра тағамдарынан немесе салат ингредиенттерінен гөрі сарымсақ крутондарын артық көреді. Дүкенде дайын крутондарды сатып алмау үшін, осы өнімді наннан қалай дұрыс дайындауға болатынын білейік? Оның үстіне үйден жасалған өнімдер жаңа, қауіпсіз және арзан.

Croutons пісіру нұсқалары

Крутондар пеште пісіріледі, табада немесе тостерде қуырылады - бәрі өз қалауынша тамақ дайындаудың әдісін табады. Қара нанның үлкен бөліктері алғашқы тағамдармен жақсырақ болады, ал майдалап туралған кесектерді салатқа, сорпаға немесе сыраға арналған ыдысқа қолдануға болады. Тамақтанудың неғұрлым жақсы екендігі туралы жалғыз ұсыныс жоқ, бәрі гастрономиялық талғамға байланысты.

Көптеген адамдар крутондарды қателесіп крутон деп атайды, дегенмен бұл нан өнімдері арасында түбегейлі айырмашылық бар. Крутондар тек кептіріледі, ал крутондар көбінесе өсімдік майында қуырылуы керек.

Сырты қытырлақ, бірақ іші жұмсақ, сыраға арналған сарымсақ крутоны

Құрамы:

• кірпіш түріндегі қара бидай наны;
• 2 бас сарымсақ;
• майлауға арналған өсімдік майы;
• бір шымшым тұз;

• тұздық үшін:

  • майонез және қаймақ 1: 1 пропорциясында;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • аскөк шоғыры;
  • дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Қара бидай нанын қалыңдығы 1,5-2 см етіп кесіңіз.

   

   Сіз қазірдің өзінде кесілген нанды ала аласыз, бірақ бәрібір жұмыртқаны қою керек

2. Сарымсақтың 2 басын тазалаңыз.

   

   Сарымсақтың екі түйірін бөліп қойыңыз, олар сәл кейінірек ыңғайлы болады.

3. Сарымсақ сығымдағышты нанға тікелей салыңыз.

   

   Сарымсақты бөлек ыдысқа сығып, қасықпен нанның үстіне қоюға болады, бірақ ыдысты қажетсіз неге ластау керек

4. Тұзды себіңіз де, сарымсақ қуырылған нан жиналғанша, оны келесі тіліммен жабыңыз.

   

   Нанның жоғарғы бөлігін орналастырған кезде оны аздап ұсақтаңыз, сонда сарымсақ шырыны нанның массасында жақсы көрініп тұрады.

5. Нан сарымсақ шырынын сіңіріп жатқанда, круотондар тұздығын дайындаңыз. Қаймақ пен майонезді тең бөліктерге араластырыңыз.

   

   Сізге тұздықты тұздаудың қажеті жоқ - құрамындағы майонездің арқасында

6. Аскөк шоғырын ұсақтап, қаймақ-майонез тұздығына қосыңыз. Бөлінген сарымсақ түйірлерін ұсақтап, тұздыққа құйыңыз.

   

   Аскөк тұздығына сарымсақпен үйлесетін жағымды дәм мен хош иіс береді

7. Нанның үстіңгі және астыңғы бөліктерін біркелкі сіңіп тұратындай етіп ауыстырыңыз. Оны тағы 5-7 минутқа қалдырыңыз.

   

   Егер сіз нан жинағының шеткі бөліктерін ауыстырмасаңыз, онда олар тек бір жағынан сарымсақпен қаныққан болады.

8. Сарымсақты нанның бөліктерінен алыңыз, өйткені олар пеште өртеніп кетеді.

   

   Нанның целлюлозасына кептірілген сарымсақтың кішкене бөліктерін тазартудың қажеті жоқ

9. Нанды текшелерге бөліп, әрқайсысын өсімдік майымен сүртіңіз.

   

   Нанның үстіңгі қабығы кесіліп, бір жағына қойылуы керек, қалғаны бірдей мөлшердегі барларға кесіліп, қытырлақ қабық үшін сары маймен майлануы керек.

10. Нанның текшелерін пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз және 220 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 5-7 минуттан кейін пісіру парағын алып, крутондарды аударыңыз.

    

    Болашақ крутондарды бір-бірінен қашықтықта орналастырған дұрыс, сонда әр жағы жақсы пісіріледі

11. Пісіру уақыты пештің қуатына байланысты, орта есеппен 10 минут. Алынған крутондарды тұздықпен бірге қолданыңыз, қажет болса, үгітілген ірімшік себіңіз.

    

    Ыстық крутондарға ірімшік себіңіз, ол одан да дәмді болады

Бейне: пеште сарымсақ крутондарын дайындау

Осындай крутондардың идеясы мені суреттеу барысында таңдандырды, мен өз отбасымды еркелетуге бел будым. Шынында да, бұл өте дәмді және жұмсақ болып шығады. Үстіңгі жағы қытырлақ. Біз жасыл борщпен сарымсақ крутондарын жедік, дәмді болды. Байқап көріңіз.

Сорпаға арналған табада қара бидай нанынан сарымсақ крутоны

Бұл опция сәл кептірілген нанмен жақсы дайындалады.

Құрамы:

• Қара бидай наны;
• сарымсақ;
• тұз;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• қаласаңыз, себуге арналған жасыл түстер.

Дайындық:

1. Нанды қалыңдығы 1 см етіп кесіңіз.

   

   Ингредиенттер қарапайым рецептке қарамастан, бірден жақсы дайындалады.

2. Тек целлюлозаны қалдырып, қыртыстарды кесіңіз де, әр бөлікті 2 бөлікке бөліңіз.

   

   Қытырлақсыз крутондар жұмсақ болады, сондықтан тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер оларды кесуге кеңес береді.

3. Қара нанның тілімдерін сары маймен және бір шөкім тұзбен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.

   

   Тұздалған қуырылған май тосттың дәмін жақсартады

4. Бір жағынан қуырғаннан кейін, крутондарды екінші жағына бұраңыз.

   

   Тостты қолмен ұстап, күрекшемен бұру ыңғайлы

5. Ол сәл салқындағаннан кейін, дайын крутондарды сарымсақпен сүртіңіз.

   

   Сарымсақты сүртудің алдында оны екіге бөлген дұрыс, сонда шырын белсенді болады

6. Сарымсақ крутондарын ыдысқа немесе табаққа салыңыз. Үстіне туралған шөптер себіңіз.

   

   Дайын крутондарды себу үшін аскөк, ақжелкен немесе басқа шөптерді дәміне қарай қабылдауға болады

7. Кестеге қызмет етіңіз.

Салаттарға қосу үшін сарымсақ қосылған қара бидай крутоны

Бұл крутондарды крутондармен алмастыруға болады, оларды нан орнына сорпа ыдысына салады.

Құрамы:

• қара бидай наны - 350-400 г;
• сарымсақ - 5-6 түйір;
• өсімдік майы - 50 г;
• тұз.

Дайындық:

1. Нанды бөліктерге, содан кейін әрқайсысының ені 0,5 см жолақтарға кесіңіз.

   

   Нан кесектерін ұзына бойына немесе сәл қиғаш етіп кесуге болады

2. Сарымсақты ыңғайлы түрде ұсақтаңыз - пышақпен немесе сарымсақпен басу арқылы. Хош иісті жарманы өсімдік майы ыдысына құйыңыз.

   

   Сарымсақты ұсақтау тәсілі маңызды емес, ең бастысы көкөніс шырын бөле бастайды

3. Сарымсақ майына бір шай қасық тұз қосыңыз.

   

   Тым көп тұзданудан қорықпаңыз, әйтпесе крутондар жұмсақ болып шығады

4. Кесілген нанды сарымсақ майына батырыңыз, тіпті оны бір минутқа салып, жақсылап қыздырылған табаға салыңыз. Табаға май құюдың қажеті жоқ, тек крутондардағы нәрсе жеткілікті.

   

   Кәстрөлдегі крутондарды бір қабатқа салып, мезгіл-мезгіл аударып отыру керек.

5. Крутондарды қызарғанша қуырыңыз және қызмет етіңіз.

   

   Кішкентай крутондарды тек салаттарда ғана емес, сонымен қатар аджика, сарымсақ немесе басқа тұздықта ұсынылатын тәуелсіз тағам ретінде де қолдануға болады.

Үйдегі қара бидай тосттарын сарымсақпен дайындау тез және қарапайым. Бұл тағамның басты артықшылығы сіз өнеркәсіптік кәсіпорындар сияқты сақтау мерзімін ұзарту үшін әр түрлі қоспаларды пайдаланбайсыз деп санауға болады. Бұл үйдегі крутондар денсаулық үшін қауіпсіз екенін білдіреді.