Қарақұмық жармасы қалай өседі: фотосурет, шикі жарма қандай түсті, неге қоңыр болады

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Жұмбақ қарақұмық: ол қалай өсіп, жармаға айналады

Көптеген адамдар қарақұмықты жақсы көреді. Бұл дәстүрлі тағамдарда пайдалы. Мен таңқаларлық, қандай өсімдік және қарақұмық қалай алынады?

Қарақұмық қалай өседі

Қарақұмық егу (жеуге жарамды, қарапайым) - ауызекі түрде қарақұмық деп аталатын өсімдік. Қарақұмық одан жасалады. Кейде мәдениетті қате түрде жарма (жарма) деп атайды. Қарақұмық - бұл дәнді дақылдардың дәнді дақылдары, өйткені оның дәндері адамдарға тамақ ретінде пайдаланылады, бірақ бұл жарма емес.

Қарақұмық - жалған дәнді дақылдар өсімдігі

Зауыттың ата-бабасы - Үндістан мен Непал. Онда қарақұмық «қара күріш» деп аталады. Біздің дәуірімізге дейін де мәдениет бүкіл шығыс елдеріне таралып, славян халықтарына тек 7 ғасырда келді.

Ресейде қарақұмық негізінен қоңыржай климатта өседі. Зауыт өте биік (1 метрге дейін), сабағы қызарған. Ол гүлшоғырға жиналған ақ немесе қызғылт гүлдермен жағымды хош иіспен гүлдейді. Гүлденуден кейін күзде пісетін кішкентай тұқымдар байланады. Егін жинау әдетте қыркүйек айының басында басталады. Қарақұмық жемістері - піскен тұқымдар - үшбұрышты пішінге ие. Қарақұмық олардан жасалған.

Қарақұмықтың қабығынан тазартылмаған тұқымдары қоңыр, үшбұрышты пішінді

Қарақұмық тек адамға ғана емес, оның тұқымын құстар да жейді. Сонымен қатар, қарақұмық - керемет бал өсімдігі. Аралар оның хош иісімен тартады, ал өсімдіктің нектарынан алынған қара-қоңыр бал сау және хош иісті. Қарақұмықты жасыл көң ретінде де қолдануға болады, өйткені ол арамшөптерді ығыстырады.

Қарақұмық ақ немесе қызғылт гүлдермен гүлдей алады, олардың екеуі де араларды қызықтырады.

Бейне: гүлдейтін қарақұмық

Қарақұмық жармасы қалай жасалады

Қарақұмықтың тазартылған тұқымдары ашық-жасыл түсті. Олар термиялық өңдеуден кейін қоңыр түске айналады - қуыру, бумен пісіру. Дәнді дақылдардың өндіріс әдісіне байланысты бірнеше сорттары бар:

• жасыл, ешқандай өңдеуге ұшырамайды;

  

  Қарақұмық жармасы - термиялық өңдеуден өтпеген, піскен қарақұмық тұқымы

• қуырылған қоңыр ұнтақталмаған;
• буланған ядро

• қабығы жоқ немесе оралған, тегістелмеген (қабығы жоқ)

  

  Қуырылған ядроның көлеңкесі өңдеуге байланысты - жарма неғұрлым көп иленсе, соғұрлым олар жеңіл болады

• ұнтақталған және еленген (Смоленск жармасы)

• ұсақталған дәндер (қарақұмық жармасы).

  

  Қарақұмық проделін жасылдан да, қуырылған қарақұмықтан да жасауға болады

Витаминдер мен микроэлементтердің құрамы бойынша диеталық өнімдерге жататын жасыл қарақұмық жарысы алдыңғы қатарда. Өңдеу сатысы неғұрлым аз болса, өнімнің құрамында қоректік заттар соғұрлым көп сақталады. Ресейдегі сирек кездесетін Смоленск жармасынан олар дәстүрлі «мамық» ботқа дайындады.

Бейне: қарақұмық - біздің үстелге апаратын жол

Қарақұмық тұқымын жеуге ғана емес, сонымен қатар бал өсімдігі немесе жасыл көң ретінде де өсіріледі. Қарақұмық жемістері кез-келген түрінде пайдалы, бірақ жасыл дәнді дақылдардың тағамдық құндылығы жоғары.