Біз пиязды қыстың алдында отырғызамыз! Қысқа дейін пиязды қашан, не және қалай отырғызу керек?

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Сіз мұндай пиязды ешқашан жеген емессіз! Жинақтан алынған керемет пияз репасы

Иә, иә, балалардың пияз туралы жұмбағының басталуы осылай басталады: «Жүз тонға оранған атасы отыр, оны шешіндіретін адам көз жасын төгеді!» Пиязды тазалағанда неге жылаймыз деп ойландыңыз ба? Мен мұны білгенде таңқалдым! Барлығы өте қарапайым болып шығады. Оның құрамында күкірт бар ерекше ұшпа зат бар. Шамды кесіп алғанда, ол ауада белсенді түрде таралады, сөзсіз көздің және мұрынның шырышты қабығына түседі.

Ересек адам, белгілі болғандай, 70-80% судан тұрады, ал оның құрамындағы көз әлдеқайда көп, су осындай затпен қосылып күкірт қышқылын, H2SO4 түзеді. Қышқыл өз кезегінде көздің шырышты қабатын мықты жолмен жоя бастайды. Нәтижесінде дене қышқылдың концентрациясын төмендету және оны толығымен жуу үшін көзден жас ағатын сұйықтықты көп бөліп, өзін қорғауға тырысады. Біз осылай жылаймыз!

Бізді бұған мәжбүр ететін сол «керемет» зат «лакриматор» деп аталады (латынның lacrima - жыртылу сөзінен шыққан). Алғаш рет американдық химик Эрик Блок «лакриматорды» 1980 жылдардың басында оқшаулай алды. Неліктен жылайтынымызды біле отырып, пиязды тазарту кезінде мұны жасамауға болатынын білу қисынды. Немесе, кем дегенде, бұл құбылысты барынша азайтыңыз. Сіз бұл туралы, әрине, білетін боласыз. Мақаланың соңында! Кез-келген үй шаруасындағы әйел жиі пиязды тазартуға мәжбүр болады, себебі олар көптеген аспаздық рецептерде қолданылады. Мысалы, харчо сорпасында. Бірақ пиязды кесу үшін, ең болмағанда, оны сатып алу керек, ал сіз оны өзіңіз өсіруіңіз керек. Біз енді не істейміз, әрине, бірге және өз қолымызбен!

Мазмұны

• 1 Қыстың алдында пияз жинағын отырғызуға арналған ең жақсы сорттар
• 2 Қыстың алдында пияз отырғызудың уақыты мен шарттары
• 3 Біз пияз жинағын қыстың алдында дұрыс отырғызамыз
• 4 Қыстың алдында отырғызылған пиязды қалай суару және ұрықтандыру керек

Пиязды қыста отырғызуға арналған ең жақсы сорттар

Пиязды қыстың алдында отырғызбас бұрын, бұған ең қолайлы сортты таңдаған дұрыс болар еді. Түнгі креммен қатар біз түнде, күндіз күндіз жағамыз. Сондықтан пиязбен бірге қыстың аязына төзімділікке бейімделген, көктемде белсенді және тез өсетін, максималды өнгіштігі мен мықты сау шамын беретін сортты отырғызған жөн. Әрине, оңтүстік сорттары мұндай мақсаттарға жарамайды. Мұздату қаупі үлкен.

Сонымен қыстың алдында біз пияздың қандай түрін отырғызамыз? Бірақ бұл: Эллан, Стригуновский, Арзамаский, Мягковский-300, Бессоновский, Одинцовец, Штутгартен Ризен, Даниловский-301, Халцедон, бұл сорттар қолайлы. Мен сізге Бессоновский мен Стригуновскийге ерекше назар аударуға кеңес беремін. Олар атуға төзімді және ерте пісетін сорттарға жатады, яғни маусым, шілде айларының соңында сіз толық егінге сене аласыз. Штутгарден қыстағы қону кезінде де өзін жақсы көрсетеді. Ал Эллан арнайы осы мақсатта дүниеге келді деп айтуға болады.

Сіз тұратын жеріңізге және белгілі бір сорттың таралуына байланысты өзіңіз үшін бір нәрсе таңдаңыз. Егер бірнеше сортты отырғызу мүмкін болса, әсіресе бірінші рет отырсаңыз, міндетті түрде жасаңыз. Бұл болашақта сіз үшін оңтайлы әртүрлілікті анықтауға мүмкіндік береді. Қыс мезгіліне төзімділік, өнгіштік, өсу және жетілу кезіндегі күтім үшін оңтайлы. Әрине, талғам тұрғысынан. Алтын қабығы бар сары сорттар ащы және қатал. Ақ және күлгін тәтті ноталармен жұмсақ. Сонымен, біз қыстың алдында қандай пияз отырғызатындығын анықтадық. Енді қыс басталғанға дейін пияз жинағын қашан отырғызу керек деген сұраққа көшейік.

Қыстың алдында пияз отырғызудың уақыты мен шарттары

Отырғызудың ең жақсы температуралық режимі - ауа температурасы күндіз 0 ͦ С-ден + 5 ͦ С дейін өзгеріп, түнде -3 ͦ С дейін төмендейтін кезең, бұл топырақ температурасы +3, +4 шамасында екенін көрсетеді. ͦ С. уақыт.

Волгоградта бұл әдетте қазан айының соңында қараша айының басында болады. Бірақ, әрине, сіз ауа-райы болжамын қадағалауыңыз керек. Негізінде әркім өз аймағындағы климаттың ерекшеліктерін біледі. Бір жерде мұндай температура қыркүйек айында орнатылған, ал қарашада қар жауып, термометр -10 ͦ С-ден асады. Сондықтан сақ болыңыз, кешікпеңіз және асықпаңыз. Егер сіз ерте отырғызсаңыз, тамыр жайып, жылы ауа-райында өсе бастайтын уақыт болады, ал бұл бізге мүлдем қажет емес. Мұндай садақтың қыстауы екіталай. Ал еңбек текке кетеді. Сондықтан біз қыстың алдында пиязды қашан отырғызамыз деген сұрақ өте жеке болып табылады және кезең қазан айының ортасынан қарашаның ортасына дейін, тіпті аймаққа байланысты қараша айының соңына дейін болады.

Ылғалсыз, отырғызу үшін күн шуақты орынды таңдаңыз. Қыс, алайда, көктем де әр түрлі. Егер сіздің пияз отырғызылатын жерде үнемі лужа болса, жақсы өнім күтпеңіз. Әйтпесе, сіз онсыз толығымен қаласыз. Егер ылғалдану қаупі болса, төбеге төсек орналастырғаныңыз немесе биіктігі 18-20 см болатын жасанды толтырылған төсек жасағаныңыз дұрыс. Сәбіз бұрын өскен жерге отырғызған жөн. Бұл пияз шыбындарын алу ықтималдығын төмендетеді деп саналады. Томат, картоп және қиярдан кейін жақсы. Пияз мен қырыққабаттың өзінен кейін ұсынылмайды. Пияздың ең оңтайлы мөлшері (жиынтығы) - 1 см, диаметрі - 1,5 см.

Біз пияз жинағын қыстың алдында дұрыс отырғызамыз

Пияз жинағын отырғызу техникасы қарапайым. Біз кереуетті 1 метрден 2 метрге дейін жасаймыз. Мен өзім үшін бақтың көлемін отбасымның пиязға деген қажеттілігін ескере отырып шештім. Біз бұл пиязды жазда және күздің басында тамақ пен салатты сақтау үшін қолданамыз. Кейбіреулер үшін бұл 2 метрден 3 метрге дейін немесе одан да көп төсек болады.

Біз сюжетті қазып аламыз, алдымен сіз гумустың жарты шелегі мен құмның үштен бір бөлігін себе аласыз. Жерді жеңіл және қоректік заттарға бай ету үшін.

Біз оны тырмамен кішкене кесектерге дейін тегістейміз. Алынған учаскеде біз 5 см тереңдікте бір-бірінен 15-20 см қашықтықта ойықтар жасаймыз. Мен 15 см қашықтықта отырғызамын, төсектің ені 1 метр болса, онда 6 ойық бар.

Бір қатардағы шамдар арасындағы қашықтық 15 см.

12 шам 2 метрлік ұзындыққа орналастырылған. Егер сіз кейбіреулер көтерілмесе деген үмітпен оны жиі отырғыза аласыз. Бірақ егер көшеттер барлық шамдарды берсе, мен сізге оны жұқартуға кеңес беремін. Пияз, кез-келген өсімдік сияқты, қоюлануды ұнатпайды, олар еркіндік пен ауаны жақсы көреді. Сондықтан, мен шахмат тақтасының қону үлгісін қолданамын.

Сонымен қатар, мұндай қашықтықта садақ арамшөпті тазарту және айналадағы жерді босату ыңғайлы. Төсек өлшемі 1м х 2м, отырғызылған шамдардың саны 72 дана. (Қатарынан 6 ойық x 12 шам). Отырғызудан кейін біз жерді аздап тығыздаймыз, мұны сіздің қолыңызбен жасауға болады. Алғашқы нақты аяз басталғаннан кейін, шамдар жылы және құрғақ бұтақтар болуы үшін төсек үгінділеріне себілген жақсы. Қар түскен кезде оны бау-бақша төсегіне лақтыруға ерінбеңіз, бұтақтар оны ұстап тұруға көмектеседі. Қар өсімдіктерден тоңудан сақтайтын ауа көпіршіктері бар көрпе түрін жасайды.

Қыстың алдында отырғызылған пиязды қалай суару және ұрықтандыру керек

Біздің пияз көтерілген бойда оны ұрықтандырған жөн. Бұл ерте көктемде жасалады. Осы мақсаттар үшін біз мочевина немесе суперфосфатты қолданамыз. Суперфосфат 30-40 г / м2. Калий хлориді шамдарды қалыптастыру кезінде 10 г / м2 қосылады. Пиязды аптасына 2 рет ыстық ауа-райында суарыңыз, әрқайсысы 5-10 литр. 1 шаршы метрге Жаңбырлы күндері мүлдем суармаңыз.

Пияздың пісуінің белгісі - қауырсынның сарғайуы және оның орналасуы. Пияз бізге дайын екенін білдірген бойда оны суаруды тоқтатамыз. 10-14 күн өткеннен кейін, біз пиязды бұршақпен қазып, оны қолмен мұқият жерден босатып, осы күйде оны бақшасында тағы толық құрғағанша тағы 2 апта қалдырамыз. Содан кейін сіз пиязды өрімге байлап немесе басынан 3-4 см қашықтықта кептірілген қауырсынды кесіп тастай аласыз. Мұндай пиязды бөлме температурасында құрғақ жерде сақтаңыз.

Енді біз пиязды отырғызғаннан кейін, мен бұрын уәде еткенімдей, оны тазарту кезінде көз жасын қандай тәсілдермен азайтуға болатындығын айтамын. Бірнеше тәсіл бар және олардың барлығы пиязды қабығы мен кесу кезінде бөлінетін лакриматор мөлшерін азайтуға бағытталған.

Әдіс 1. Пышақты қабығы кезінде суық сумен ылғалдандырыңыз, сонымен қатар кесу кезінде пияздың өзін шашыратыңыз

2-әдіс. Пиллинг алдында пиязды бірнеше минутқа мұздатқышқа салыңыз

Әдіс 3. Тазаламас бұрын, пиязды бірнеше секундқа микротолқынды пешке салыңыз

Осы қарапайым кеңестер сізге көмектеседі деп үміттенемін. Сізге денсаулық, көтеріңкі көңіл-күй және мол өнім тілеймін!

Мен сізге, қымбатты оқырмандарға, қырыққабатты өте, өте, өте дәмді етіп тұздау туралы мақаланы оқып шығуды ұсынамын.

Құрметпен,