Пеште пісірілген сәбіз: ірімшікпен, фольгада, фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Пеште пісірілген сәбіз: қарапайым және пайдалы рецепттер

Ашық және шырынды сұлулық сәбізі көбінесе тағам дайындауда күрделі тағамдардың ингредиенттерінің бірі ретінде қолданылады. Бұл пайдалы әрі дәмді көкөніс арқылы етке немесе балыққа арналған керемет бүйір тағамдар, сондай-ақ көпшіліктің көңілінен шығатын қарапайым тағамдар жасауға болатынын бәрі біле бермейді. Бүгін біз сәбізді пеште пісірудің бірнеше қарапайым рецептін қарастырамыз.

Пісірілген сәбізге арналған қадамдық рецепттер

Екі жыл бұрын мен сәбізді пісіруге болады деп ешқашан ойлаған емеспін. Жоқ, әрине, мен оны пешке балыққа арналған көкөніс «жастықшасын» пісіру үшін қолдандым және қуыруға қостым, бірақ мен ешқашан тамыржемісті басқа ингредиенттерсіз пісірмедім. Алайда, менің қызым пісірілген көкөністерді керемет «жегіш» екені кездейсоқ болып шықты. Ол барлық тағамдардан сәбіз бөліктерін таңдай бастағаннан кейін, мен осы өнім басты рөл атқаратын тағам нұсқаларын іздеуді жөн көрдім. Қажетті рецепттер көп болды деп айтуға болады. Оның үстіне, бұл тағамдар күйеуіме де ұнады, сондықтан қазір мен оларды жиі дайындаймын.

Пеште сарымсақ пен ірімшік қосылған сәбіз таяқшалары

Бұл аппетит пайдалы әрі дәмді бола тұра, картоп картоптарын алмастырады.

Құрамы:

• 2-3 жаңа сәбіз;
• 1/4 өнер. үгітілген қатты ірімшік;
• 1 ас қасық. л. сарымсақ ұнтағы;
• 1 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 2 ас қасық. л. туралған ақжелкен;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Кірді кетіру үшін сәбізді мұқият жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер сіз ескі көкөністерді өрескел қабығымен пісіруге қолдансаңыз, оларды кесіп тастаңыз.

3. Тамыр көкөністерін жартысынан (көлденеңінен) кесіңіз, содан кейін әр бөлігін ұзын 4-6 таяқшаға кесіңіз.

   

   Сәбізді жолақтарға кесіңіз

4. Көкөністі қолайлы контейнерге жіберіңіз, оған тұз бен қара бұрыш, сарымсақ ұнтағы, ұсақ үккіште үгітілген шөптер мен ірімшік қосыңыз, араластырыңыз.

   

   Дайындалған көкөністі дәмдеуіштермен, ірімшікпен және шөптермен біріктіріңіз

5. Зәйтүн майын ыдысқа құйып, жақсылап араластырыңыз.

   

   Дайындамаға май қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз

6. Сәбізді пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз, көкөніс бөліктері арасында кішкене саңылаулар қалдыруға тырысып, бүкіл бетке біркелкі таратыңыз.

   

   Пісіру парағын пісіру қағазымен сызып, сәбізді қойыңыз

7. Пісіру парағын ыстық пешке қойып, тіскебасарды жарты сағат бойы пісіріңіз. Пісіру кезінде сәбізге мезгіл-мезгіл қарап, қызара бастаған тілімдерді аударыңыз.

8. Сәбіз жеткілікті жұмсақ болған кезде (мұны шанышқымен немесе тіс сабағымен тексеруге болады), ыдысты бірден алып тастауға болады.

   

   Тіскебасарды пісіргеннен кейін бірден беріңіз

Бал мен маймен пісірілген сәбіз

Ащы жанасуымен ыдыс-аяқта дәм татқысы келетіндер үшін жақсы нұсқа. Бал тәттілігі сарымсақтың орташа өткірлігімен үйлеседі.

Құрамы:

• 1 кг сәбіз;
• 60 г сұйық бал;
• 4 ас қасық. л. май;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 ақжелкен бұтағы;
• тұз және қара бұрыш - міндетті емес.

Дайындық:

1. Сары майды ерітіңіз, аздап тоңазытқышқа салыңыз. Сәбізді текшелермен кесіңіз, оның қабырғасы шамамен 1 см.

   

   Сары майды ерітіп, сәбізді ұсақтаңыз

2. Майды ұсақталған сарымсақ, бал және дәмдеуіштермен біріктіріңіз.

3. Көкөніс бөліктерін бал-май қоспасымен құйыңыз, араластырыңыз.

   

   көкөніс бөліктерін бал тұздығымен лақтырыңыз

4. Пісіру парағын фольгамен немесе пісіру қағазымен салыңыз.

5. Сәбізді пісірме табаққа салыңыз, тегістеңіз.

   

   Сәбізді дайындалған пісіру парағына салыңыз

6. Пешті 200 градус температурада көкөністі 25 минут пісіріңіз.

7. Қызмет көрсетер алдында туралған ақжелкенге себіңіз.

   

   Ыдысты жаңа піскен шөптермен толтырыңыз

Әрі қарай, мен пешке бал қосылған балама көкөністі ұсынамын

Бейне: балмен пісірілген сәбіз

Фольга астында пісірілген өткір сәбіз

Мұндай хош иісті гарнирді тіпті қонақтарға да ұсынуға болады! Таңғажайып хош иісі мен ерекше дәмі бар қызықты тағам балықпен немесе құс етімен жақсы үйлеседі.

Құрамы:

• 10 сәбіз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 500 мл ет сорпасы;
• 3-4 ст. л. өсімдік майы;
• 1 шымшу ұнтақталған даршын
• 1 шымшу мускат жаңғағы
• 1 шымшу қызыл ащы бұрыш;
• пышақтың ұшында тұз.

Дайындық:

1. Шамамен бірдей мөлшердегі тамырларды таңдаңыз, жуыңыз, құрғатыңыз, құйрығын алыңыз.

   

   Сәбізді дайындаңыз

2. Әрбір көкөністі жіңішке етіп жартылай кесіңіз.

   

   Тамыр көкөністерді 2 бөлікке кесіңіз

3. Сәбізді бір қабатты үлкен табаға салыңыз.

   

   Көкөністерді қалыпқа ауыстырыңыз

4. Сорпаны өсімдік майымен, дәмдеуіштермен және шөптермен араластырыңыз.

   

   Толтыруға арналған ингредиенттерді араластырыңыз

5. Тазартылған сарымсақ қалампырларын жіңішке етіп турап, көкөністер бөліктерінің арасына және үстіне қойыңыз.
6. Сорпаны көкөністерге құйыңыз.
7. Пісіруге арналған пішінге пісіру фольгасының үлкен бөлігін салыңыз, оны бос жерлер болмайтындай етіп мықтап бекітіңіз.

8. Тағамды пешке қойып, сәбізді 180-190 градусқа 45 минут қайнатыңыз.

   

   Сәбізді пешке фольга астына қойыңыз

9. Сәбіз жұмсақ болған кезде, фольганы алып тастап, көкөністерді қызарғанша пісіріңіз. Бұл қадамның орташа пісіру уақыты - 15-20 минут.

10. Сәбіз гарниріне кез-келген тағаммен бірге қызмет етіңіз.

    

    Өзіңізге ұнайтын тағамды фольгада пісірілген сәбізмен толтырыңыз және рахаттаныңыз

Егер сіз гарниріңізді әртараптандырғыңыз келсе немесе сіздің отбасыңызда сәбізді ұнатпайтын адамдар болса, көкөністі табиғаттың басқа сыйлықтарымен пісіріңіз.

Бейне: дәмді пісірілген көкөністер

Пеште пісірілген сәбіз - мәзіріңізге қарапайым, бірақ дәмді және пайдалы тағам қосудың тамаша тәсілі. Егер сіз көкөністерді осылайша дайындаудың қызықты нұсқаларын білсеңіз, төмендегі түсініктемелерде бізбен және біздің оқырмандармен бірге болуды ұмытпаңыз. Ас болсын!