Баяу пеште, нан пісіргіште және микротолқынды пеште Пасха пирожныйлары: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Пасхалық пирожныйларды пешсіз пісіру: қарапайым рецептілерді таңдау

Жаңа жылдық мерекелер қарсаңындағыдай, көшелер мен үйлерде балғын қарағай инелері мен мандариндердің таңқаларлық хош иісі пайда болады, сондықтан Пасха алдындағы аптада ауа кондитерлік өнімдердің ерекше иісімен хош иісті болады. Кәдімгі пәтерлердің асханаларында және өндірістік наубайхана шеберханаларында сиқырлар күндіз де, түнде де болады: қарапайым өнімдерден сіздің аузыңызда еритін әуе, нәзік торттар мен Пасха торттары туады. Пасха тағамдарын тек пеште ғана емес, сонымен қатар баяу пеште, нан пісіргіште, тіпті микротолқынды пеште де дайындауға болатындығын білдіңіз бе? Бүгін мен мұны қалай жасау керектігін көрсетемін.

Пешсіз пасха пирожныйларының қадамдық рецептері

Менің балалық шағымда нан жасаушылар, мультипісіргіш, микротолқынды пештер болған емес. Пасха пирожныйлары тек пеште пісірілген. Мен өсе келе пісірілген тағамдарды басқа жолмен дайындауға болатындығы туралы ойлаған жоқпын. Күніне миллион нәрсе істеп үлгеретін менің достарымның бірі маған қысқа толқынды пеште Пасха тағамдарын пісіріп жатқанын айтқан кезде мені қатты таң қалдырды. Кейінірек мен өзімнің үйірмемнің жарқын мерекеге дайындық кезінде жұмысты жеңілдететінін, нан пісіретін машинамен және мультипісіргішпен торт пісіретінін байқай бастадым. Шынында да, бұл өте ыңғайлы.

Мультипісіргіште

Ингредиенттерді дайындаңыз және араластырыңыз, қамырды ыдысқа салыңыз, қажетті режимді таңдап, шыдамды болыңыз - торт үшін осы рецепт жасау үшін сізге қажет нәрсе.

Құрамы:

• 800 г ұн;
• 300 мл сүт;
• 11 г құрғақ ашытқы;
• 180 г сары май + ыдысты майлауға арналған;
• 1 жұмыртқа + 4 жұмыртқаның сарысы;
• 250 г түйіршіктелген қант;
• 100 г мейіз;
• 100 г кептірілген жемістер мен қантталған жемістер қоспасы;
• 1 шай қасық лимон қабығы;
• 1/2 шай қасық тұз.

Дайындық:

1. «Көп пісіру» режимін таңдап, температураны 100 градусқа орнатыңыз.

2. Ыдысқа сүтті құйып, 35-40 градусқа дейін қыздырыңыз.

   

   Сүтті қыздырыңыз

3. Кішкене ыдыста жылы сүтті, құрғақ ашытқыны, тұз бен қантты араластырыңыз. Қайнатқышты 15 минутқа қалдырыңыз.
4. Майды мультипісіргіш ыдысқа жіберіңіз, балқытыңыз және салқындатыңыз.
5. Ақты сарысудан ажыратыңыз. Ақуызды тоңазытқышқа салыңыз, сізге кейінірек қажет болады.
6. Ұнды ыдысқа електен өткізіп, оған ашытқы қоспасын, еріген сары май мен 4 жұмыртқаның сарысын құйыңыз.

7. Қамырдың ингредиенттерін араластырыңыз, содан кейін лимон қабығын, шайылған мейіз, кептірілген жемістер мен қантталған жемістер қоспасын қосыңыз.

   

   Қамырға мейіз, кептірілген жемістер мен қантталған жемістер қосыңыз

8. Қамырды ұнтақталған үстелге қойып, қоспаның сіздің қолыңызға жабысуын тоқтатқанша илеңіз.
9. Қамырды доп етіп жасаңыз, үлкен ыдысқа салыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және жылы жерге 50-60 минут қойыңыз.
10. Бір сағаттан кейін көтерілген қамырды илеңіз.

11. Көп тағамдық ыдысты сары маймен майлап, оған қамырды салыңыз. Май массасы контейнер көлемінің 2/3 бөлігінен аспауы керек.

    

    Қамырды майланған мультипісіргіш ыдысқа жіберіңіз

12. Қамырды қайтадан пластик фольгамен жауып, тағы 2 сағатқа қалдырыңыз.

13. Ақуызды 1 ас қасықпен шайқаңыз. л. салқын су, қамырға қойыңыз және бүкіл бетіне жайыңыз.

    

    Дайындаманы аздап сумен шайқалған ақуызбен майлаңыз

14. Тортты Multi Cook режимінде 45-50 минут 120 градус температурада пісіріңіз.

15. Аяқталған тағамды ақырын алып тастаңыз, табаққа салыңыз және өзіңіздің талғамыңызға сай безендіріңіз.

    

    Дәмдеуішті дастарқанға өзінің бастапқы түрінде немесе қосымша безендіруге болады

Төменде мен Пасхадан пісірілген тағамдарды мультипісіргіштің көмегімен жасаудың сәл өзгеше нұсқасын ұсынамын.

Бейне: баяу пеште Пасха торты

Нан шығаратын зауытта

Өзіңіздің қалауыңыз бойынша қоспалармен өзгертулер енгізіп, негізгі нұсқа ретінде қолдануға болатын қарапайым рецепт.

Құрамы:

• 500 г ұн;
• 4 жұмыртқа;
• 100 сүт;
• 100 г май;
• 20 г жаңа ашытқы;
• 1 ас қасық. Сахара;
• 1/2 шай қасық тұз.

Дайындық:

1. Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Жұмыртқаның сарысын түйіршіктелген қантпен тегіс болғанша шайқаңыз, ақтар күшті шыңдарға дейін.

   

   Сарысын қантпен шайқаңыз

2. Сары майды су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, сәл салқындатыңыз.

3. Нан пісіретін ыдысқа жылы сүт, еріген сары май, қант қосылған сарысын құйып, ақуыз массасын қосыңыз.

   

   Бұлғанған жұмыртқаның ағын ыдысқа жіберіңіз, сары май, сүт және қант қосылған сарысын құйыңыз

4. Електен өткен ұн мен тұз қосыңыз, ашытқыны ұсақтаңыз.

   

   Ұнды електен өткізіп, жаңа ашытқы бөлігін ұсақтаңыз

5. Француз нанының бағдарламасын таңдап, тортты 3 сағат 20 минут пісіріңіз.

6. Дайын пісірілген тағамдарды суытып, глазурмен жауып, шашыратқышпен безендіріңіз.

   

   Тортты глазурьмен және шашыратқышпен безендіріңіз

Әрі қарай, сіз нан пісіргіште Пасха тортына арналған тағы бір керемет рецептпен танысасыз

Бейне: нан пісіргіштегі Пасха торты

Микротолқынды пеште

Бос уақыты жоқ, бірақ сонымен бірге маңызды мерекелер туралы ұмытпайтындар үшін тамаша нұсқа.

Құрамы:

• 1/4 өнер. ұн;
• 2 ас қасық. л. Сахара;
• 1/2 шай қасық сода;
• 1 жұмыртқа;
• 1 ас қасық. л. еріген сары май;
• 1 ас қасық. л. мейіз;
• қалыпты майлауға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

1. Жұмыртқа мен майды шайқаңыз.
2. Жұмыртқа қоспасына түйіршіктелген қант пен сода қосыңыз.

3. Мейіз бен еленген ұн қосыңыз.

   

   Жұмыртқа қоспасына мейіз бен ұн қосыңыз

4. Қамырдың барлық ингредиенттерін мұқият араластырыңыз.

   

   Біртекті қамыр илеңіз

5. Қамырды тазартылған күнбағыс майымен майланған кружкаға жіберіңіз, сонда массасы ыдыстың үштен екісінен аспайды.

   

   Қамырды қолайлы контейнерге салыңыз

6. Кружканы микротолқынды пешке салыңыз және тортты максималды қуатта 75 секунд қайнатыңыз.

   

   Микротолқынды пешті толық қуатқа қосып, кекстерді жұмсақ болғанша пісіріңіз

7. Дайын өнімді сүйікті глазурьмен және кондитерлік себілімдермен безендіріңіз.

   

   Пісірілген тағамдарды глазурмен және шашыратқышпен жабыңыз

Төмендегі бейнені көру арқылы сіз микротолқынды пеште торттың балама нұсқасын табасыз.

Бейне: микротолқынды пештің тортының рецепті

Керемет Пасха тортын жасау үшін дәстүрлі пеште пісіру әдісін қолданудың қажеті жоқ. Бұл мәселе бойынша сіздің көмекшілеріңіз мультипісіргіш, нан пісіруші немесе микротолқынды пеш бола алады. Тамақ дайындаудан рахат алыңыз!