Күріш қосылған кірпілер: тұздықта, табада, пеште және баяу пісіргіште біртіндеп фотосуреттер мен бейнелермен бірге тағамдардың рецептері

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Күріш қосылған түпнұсқа тартылған ет кірпілері: дәмді рецепттер

Әр үйде кездесетін қарапайым тағамдар дәмді түскі асқа немесе кешкі асқа негіз бола алады. Кішкене ұнтақталған ет, бір уыс қар тәрізді күріш жармасы, жұмыртқа, хош иісті дәмдеуіштер және аздап шыдамдылық - міне, сүйіктілерді күріш қосылған ұсақталған кірпілермен қуанту үшін бәрі қажет.

Мазмұны

• 1 Күріш қосылған кірпіге арналған қадамдық рецепттер

  • 1.1 Томат тұздығындағы табада

    1.1.1 Бейне: кірпінің күріш қосылған фрикаделькалары

  • 1.2 Пеште ірімшік бар

    1.2.1 Бейне: пештегі кірпілер

  • 1.3 Көкөністер мен тұздықтары бар баяу пеште

    1.3.1 Бейне: баяу пеште ет кірпілері

  • 1.4 Бумен пісірілген кірпілер

    1.4.1 Бейне: фрикадельдерді булау

Күріш қосылған кірпіге арналған қадамдық рецептер

Кірпіні күрішпен дайындау үшін ет (шошқа, сиыр еті немесе аралас), тауық немесе күркетауық ет тартқышты қолданыңыз. Тағамды қуыруға арналған табада, қазанда немесе кастрюльде, пеште, баяу пеште, микротолқынды пеште немесе бумен пісіруге болады.

Томат тұздығындағы қуырғыш табада

Шырынды қызанақ фрикаделькаларға бай дәм мен нәзік құрылым береді.

Құрамы:

• 400 г сиыр еті;
• 1/2 ас қасық. ұзын дәнді күріш;
• 500 г қызанақ өз шырынында;
• 2 пияз;
• 1 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• тұз және қара бұрыш.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз.

   

   Ұнтақталған сиыр етін ет немесе құс етімен алмастыруға болады

2. Пиязды кішкене текшелерге кесіп, күнбағыс майына алтын түске дейін қуырыңыз.

   

   Пиязды ақшыл алтынға дейін қуырыңыз, бірақ оның күйіп кетуіне жол бермеңіз

3. Пиязды таза ыдыстың үстіне сүзгіге салыңыз. Төгілген майды төгіп тастамаңыз, өйткені кейінірек шарларды қуыру үшін сізге қажет болады.

   

   Пиязды електе 10-15 минутқа қалдырыңыз

4. Ұсақталған етті күріш, пияз, жұмыртқа, жарты шай қасық тұз және бір шөкім ұнтақталған қара бұрышпен біріктіріңіз.

   

   Ұсақталған етті мұқият илеу үшін үлкен көлемдегі ыдысты таңдаңыз

5. Алынған массаны мұқият илеңіз.

   

   Кірпіге арналған масса жақсылап араластырылған және пластикалық болуы керек

6. Қолыңызды суық сумен сулап, тартылған етті диаметрі 7 см-дей шарлармен пішіндеңіз.

   

   Мүсіндеу кезінде қолыңызды мезгіл-мезгіл суық сумен сулап қойсаңыз, дайындамалар жабысып қалмайды

7. Бөлшектерді кескіш тақтаға қойып, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
8. Қуыруға арналған табада пияз қуырылған майды қыздырыңыз.

9. Шарларды екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.

   

   Еттерді екі жағынан да орташа отта қуырыңыз

10. Қызанақты ұсақтап тураңыз, шырынымен бірге қабырғалары жоғары немесе қазанымен қалың қабырғаға салыңыз, дәмдеуіштер мен тұз қосыңыз.

    

    Ұсақталған кірпілерді бұқтыру үшін түбі қалың қабырғалы табаны пайдаланыңыз

11. Тұздықты алдын ала қыздырыңыз, оған ет бөліктерін салыңыз және 20 минут қайнатыңыз.

    

    Біркелкі жылытуды және жылдам пісіруді қамтамасыз ету үшін ыдысты қақпақпен жабуды ұмытпаңыз.

12. Күріш жұмсақ болған кезде оны оттан алыңыз, табақтарға салыңыз және қызмет етіңіз.

    

    Томат тұздығындағы күріш қосылған ұсақталған кірпі қаймақ пен жасыл пиязбен бірге берілуі мүмкін

Бейне: кірпілер күріш қосылған фрикаделькалар

Пеште ірімшік бар

Отбасыма тамақ дайындаудың барлық мүмкін тәсілдерінің ішінен мен пешті жақсы көремін. Тағамдар қандай-да бір түрде ерекше дәмді, жұмсақ болып шығады. Сонымен қатар, тағамды пеште пісіріп жатқанда, басқа пайдалы іспен айналысуға бос уақыт бар. Күріш қосылған кірпілерге арналған рецептті маған досы ұсынды, оның күйеуі мен ұлы кем дегенде күн сайын оның керемет туындысынан ләззат алуға дайын. Түпнұсқасында майсыз шошқа еті тартылған етке қолданылады. Мен бұл тағамды тауық немесе күркетауық етінен жиі дайындаймын.

Құрамы:

• 500 г ұсақталған ет;
• 200 г күріш;
• 2 сәбіз;
• 2 пияз басы;
• 1 жұмыртқа;
• 150 г майонез;
• 200 г қаймақ;
• 150 г қатты ірімшік;
• 1/2 шай қасық карри;
• тұз және дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, салқын.

2. Ұнтақталған ет, күріш, ұсақталған сәбіз, туралған пияз, жұмыртқа, дәмдеуіштер мен тұзды дәміне қарай біріктіріңіз.

   

   Көкөністерді кез-келген ыңғайлы тәсілмен ұнтақтаңыз: ет тартқыш арқылы, үккіш, блендер немесе пышақ қолданыңыз

3. Массаны жақсылап илеңіз, дымқыл қолмен доптар жасаңыз.

4. Бөлшектерді жоғары деңгейлі пісірме табаққа салыңыз.

   

   Пісіру үшін биік қабырғалары бар немесе терең отқа төзімді ыдысты таңдаңыз

5. Толтырманы дайындаңыз: майонез, қаймақ, бір шөкім тұз және карри ұнтағын біріктіріңіз.

   

   Толтыру үшін ауыр кремді қолдануға болады.

6. Дайындалған қоспаға 100-150 мл су қосыңыз, араластырыңыз.

   

   Кірпіге арналған толтырғыш тым сұйық және өте қалың болмауы керек

7. Толтырғышты кірпінің қалыпына құйыңыз.

8. Ыдысқа үгітілген қатты ірімшікті себіңіз.

   

   Қатты ірімшіктің барлық түрлері ыдысты шашыратуға жарайды.

9. Пеште кірпілерді 180 градуста 45-60 минут қайнатыңыз.

10. Күріш жұмсақ болып, ірімшік ерігенде және тағамға алтын түске боялған кезде, кірпілерді пештен алыңыз.

    

    Еріген ірімшік тағамды алтыннан жасалған қоңыр қабықпен жабады

11. Өзіңіз таңдаған гарнирмен бірге қызмет етіңіз.

    

    Қаймақ толтырылған күріш қосылған ұсақталған кірпі тәуелсіз тағам ретінде немесе сіздің қалауыңыз бойынша қоспалармен ұсынылуы мүмкін.

Бейне: пештегі кірпілер

Көкөністер мен тұздықтары бар баяу пеште

Мультипісіргіш - көптеген заманауи үй шаруасындағы әйелдердің ас үйінде таптырмайтын көмекші. Сондықтан, күріш қосылған кірпіге арналған рецептті аспаздық мамандар осы керемет қондырғыда тамақ дайындауға бейімдеді.

Құрамы:

• 800 г тауық еті;
• 4 ас қасық. л. дөңгелек дәнді күріш;
• 2 пияз;
• 1 сәбіз;
• 2 ас қасық. л. томат тұздығы;
• 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• су;
• тұз.

Дайындық:

1. Қажетті ингредиенттерді жұмыс бетіне қойыңыз.

   

   Барлығы қолда болатындай етіп тағам дайындаңыз

2. Теріден және сүйектен тазартылған тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз.

   

   Тауықтың орнына күркетауық немесе бұзау етін пайдалануға болады.

3. Етті ет тартқыш арқылы 1 пиязбен бірге айналдырыңыз.

   

   Пиязды ет тартқышы арқылы филемен бірге айналдыруға немесе араластырғышқа турауға болады

4. Ет массасына дәміне қарай жуылған күріш пен тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

5. Көлемі бірдей кішкентай шарларды қалыптастырыңыз.

   

   Ұсақталған ет қолыңызға жабысып қалмас үшін, алақаныңызды салқын сумен сулаңыз

6. Сәбізді үлкен тесіктері бар үккіште үккіште сүртіңіз, қалған пиязды пышақпен ұсақтап тураңыз.
7. Мультипісіргіш ыдысына күнбағыс майын құйып, «Фрай» режимін 5 минутқа қойыңыз.

8. Пияз мен сәбізді жұмсақ болғанша шайқаңыз.

   

   Көкөністер өртеніп кетпес үшін ара-тұра араластырыңыз.

9. Томат тұздығын көкөністерге қосыңыз, араластырыңыз, 1 минут қайнатыңыз.

10. Мультипісіргішке 1,5 литр су құйыңыз, тұз қосыңыз, қайнатыңыз.

    

    Суды жеткілікті мөлшерде құйыңыз, сонда ол ет бөліктерін толығымен жабады

11. Дайындамаларды мультипісіргішке жіберіңіз, «Сорпа» немесе «Бұқтырылған» режимін қосыңыз, ыдысты 40 минут қайнатыңыз.

    

    Пісіру аяқталғанға дейін күріш жұмсақ болуы керек

12. Кірпіні сорпа ретінде немесе негізгі тағам ретінде беруге болады.

    

    Фаршталған кірпіні ересектер мен балаларға ұсынуға болады

Бейне: баяу пеште ет кірпілері

Буланған балалар кірпілері

Кішкентай бүлдіршіндер сонымен қатар дәмді ет шарларын тойлағанды ұнатады, бірақ балаларға май құйып, ыдыс құрайтын өнімдерді қуырмай, оларды буға пісірген дұрыс. Менің екі қызым да, біреуі небәрі бір жарым жаста, ал екіншісі 11 жаста болса да, екі щекке дәмді дөңгелек щек жеуге қуанышты. Күйеуі әрдайым ең пайдалы тағаммен қуанатын мұндай кешкі астан бас тартпайды.

Құрамы:

• 100 г дәнді күріш;
• 450 г майсыз шошқа еті;
• 30 г кептірілген бөлке;
• 100 г сүт;
• 1 пияз;
• 1 жұмыртқа;
• 1/2 шай қасық тұз;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• қара бұрыш.

Дайындық:

1. Күрішті бірнеше суда шайыңыз.

   

   Күрішті су мөлдір болғанша бірнеше рет жуу керек

2. Күрішті қайнаған суға салыңыз, оған аздап тұз қосып, 5 минут қайнатыңыз.

   

   Күріш берік болып қалуы керек, әйтпесе одан әрі пісіру кезінде ол қайнап, ботқа айналады.

3. Күрішті елекке қойып, сұйықтық ағып кетеді.

   

   Артық судан құтылу үшін күрішті електе кем дегенде 10 минут қалдырыңыз.

4. Ұсақталған ет өнімдерін дайындаңыз.

   

   Арық шошқа етін бұзау, тауық немесе күркетауық филесімен ауыстыруға болады

5. Нанды бір бөлікке жылы сүтке салыңыз.

   

   Ұсақталған етке қоспас бұрын сүтке малынған нанды қолыңызбен аздап сығып алу керек

6. Шошқа еті мен қабығы аршылған пиязды ет тартқыш арқылы айналдырыңыз.

7. Ұнтақталған етті жұмыртқа, малынған нан, тұз және дәмдеуіштермен араластырыңыз.

   

   Ұсақталған етге кез-келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосуға болады.

8. Барлық ингредиенттерді пластикалық масса алынғанша жақсылап араластырыңыз.

   

   Егер тартылған ет тым сұйық болып шықса, оған нан үгіндісі немесе жарма қосуға болады

9. Мультипісіргішке су құйыңыз, «Бу» режимін 40 минут қосыңыз.
10. Кірпілерді жасаңыз: тартылған етден жасалған ұзын дайындамаларды орап, қайнатылған күрішке ораңыз, сонда бір шеті дәнсіз қалады.

11. Кірпілерді бумен пісіретін табаққа салыңыз.

    

    Дайындамаларды бір-біріне тигізбейтін етіп орналастырыңыз

12. Кірпілерге арналған көздер мен мұрындар жасау үшін қара бұрыш бұршағын пайдаланыңыз.

    

    Көз бен мұрынды қалыптастыра отырып, бұрыш бұршағын тартылған етке салыңыз

13. Бумен пісіргішті мультипісіргіш ыдысына салыңыз, құралды жауып, дыбыстық сигнал шыққанша пісіріңіз.

    

    Күріш қосылған ұсақталған кірпі өте қызықты және ерекше көрінеді

14. Қасықты немесе шпатланы қолданып, оны сындырмас үшін мұқият етіңіз, ұсақталған кірпіні күрішпен бірге табаққа салыңыз.

    

    Қызмет көрсетер алдында жарқын жаңа піскен шөптермен безендіріңіз

Бейне: фрикадельді булау

Күріш қосылған ет кірпілері бүкіл отбасын қанағаттандырудың керемет нұсқасы екенімен келісесіз бе? Төменде түсініктеме жазу арқылы осы тағамды қалай дайындайтындығыңызды айтыңыз. Сізге және сіздің жақындарыңызға тәбет!