Кешегі қарақұмықтан не пісіруге болады: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Кешегі қарақұмықтан не пісіруге болады: кез-келген талғамға арналған 6 тағам

Бұрын сіз кешкі асқа гарнирдің қандай-да бір түрін дайындайтынсыз, мысалы, қарақұмық ботқасы, бірақ олар оны аяқтамады. Оны лақтыру өте өкінішті, бірақ таңертең ол өзінің дәмін және жұмсақтықты жоғалтады. Бұл жағдайда тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер не істейді? Дәл солай: олар кешегі қарақұмықтан мүлдем жаңа тағамдар ойлап табады! Сізге бірнеше үнемді рецепт ұсынамыз, оған сәйкес таңертең толық таңғы ас пен түскі асты дайындауға болады.

Қарақұмық етінен жасалған кастрюль

Бұл кастрюль өте қанағаттанарлық болып шығады. Сондай-ақ, оның маңызды плюс бар: оны жай тоңазытқыштағы нәрседен дайындауға болады. Саған қажет болады:

• 500 г қайнатылған қарақұмық;
• 100 г ірімшік;
• 500 г қайнатылған ет;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 пияз;
• 80 г қаймақ;
• ½ шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ.

Пісіру процесі:

1. Пиязды ұсақтап турап, оны өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
2. Етті ұсақтап тураңыз, оны пияздың үстіне қойып, тағы 3 минут қуырыңыз. Табаны оттан алыңыз, етті салқындатып, қаймақпен араластырыңыз.
3. Қарақұмықты картоп пюресінде ұнтақтаңыз, оған майонез, ұсақталған сарымсақ, үгітілген ірімшік және қопсытқыш қосыңыз. Біртекті массаға мұқият араластырыңыз.

4. Қарақұмық массасының жартысын майланған пішінге салыңыз, тегіс. Еттің үстіңгі қабатын төсеңіз, келесі қабаты - қалған қарақұмық. Бетін қаймақпен тазалап, 200 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.

   

   Бұл кастрюль сіздің кешкі асыңыздың екінші тағамына айналады.

Сіз дайын кәстрөлмен тұздықты ұсына аласыз. Ол үшін қаймақты ұсақталған сарымсақпен, майдалап туралған шөптермен және кішкене сүйікті дәмдеуіштермен шайқаңыз. Жаңа піскен көкөністер де керемет.

Бейне рецепт: кешегі қарақұмықтан жасалған сүзбе кастрюльі

Қарақұмық котлеттері картоппен

Бұл котлеттерді майсыз немесе вегетариандық деп санауға болады, өйткені оларды дайындау үшін тек өсімдік тағамдары қажет. Қаймақ олармен жақсы үйлеседі, ал ораза кезінде - пияз қуыру.

Мына өнімдерді алыңыз:

• 2 кесе қайнатылған қарақұмық;
• 2 ірі картоп;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұз және дәмдеуіштер.

Дәмдеуіш ретінде сіз тек ұнтақталған бұрыш пен кептірілген аскөкпен жасай аласыз.

1. Шикі картопты жуыңыз және тазалаңыз, оларды орташа үккіште үккіште өткізіңіз. Масса ішінен шырынды сығыңыз.
2. Қарақұмықты ұсақтап кететін етіп қыздырыңыз да, картоп массасымен араластырыңыз. Дәмдеуіш қосып, қоспаны ұсақтағышпен немесе қолмен жабысқақ болғанға дейін езіңіз.

3. Ылғал қолыңызбен пирожки жасаңыз, үгітіліп, май жағыңыз, әр жағында 3 минут қуырыңыз. Содан кейін табаны қақпақпен жауып, отты азайтып, пирожныйларды тағы 3 минут буға пісіріңіз.

   

   Қарақұмық котлеттерін жаңа піскен шөптермен беріңіз

Қарақұмық котлеттерінің бейне рецепті

Қаймақ тұздығында балық қосылған кастрюль

Қаймақтың арқасында кешегі қарақұмық пісіру кезінде өте жұмсақ және шырынды болады. Бұл кастрюль үшін:

• 2 кесе қайнатылған қарақұмық;
• 500 г сүйексіз балық филесі;
• 400 г қаймақ;
• 100 г ірімшік;
• ¼ стакан ұн;
• 2/3 шай қасық тұз;
• ¼ сағ. бұрыш;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Біз осылай дайындаламыз:

1. Ұнды, тұзды және бұрышты ыдысқа салыңыз. Отқа күнбағыс майы қосылған табаны салыңыз.
2. Балықты кішкене бөліктерге кесіңіз, дайындалған ұнға ораңыз. Балық аздап қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Табадан алыңыз.
3. Артық майды төгіп тастаңыз, сонда шамамен 1 ас қасық қалады. Табаға балық ұнынан қалған ұнды құйыңыз. Түсі өзгергенше қуырыңыз, содан кейін қаймақ құйыңыз, араластырыңыз және ол қайнатылғанша күтіңіз. Табаны жылудан алыңыз.

4. Диаметрі шамамен 22-24 см болатын пісірме табақты алыңыз да, өсімдік майымен сүртіңіз. Қарақұмық құйыңыз, оған балықты таратыңыз. Қаймақ тұздығын құйыңыз, пішінді жақсылап тарайтын етіп шайқаңыз.

   

   Қарақұмық ботқасына қуырылған балық филесін салыңыз

5. Пешті 250 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз, кәстрөлге арналған ыдысты 15-20 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде тұздық аздап қатаяды. Осыдан кейін, ыдысты үгітілген ірімшікке себіңіз де, оны пешке тағы 2 минут жіберіңіз.

Кәстрөлді ыстық күйде беріңіз.

Қарақұмық котлеттері жұмыртқа салмасы бар

Бұл котлеттерді кәдімгі тартылған етпен жасалғаннан гөрі жұмсақ әрі жұмсақ дәм үшін қолданып көріңіз.

Саған қажет болады:

• 300 г қарақұмық ботқасы;
• 300 г дайын тартылған ет (ет, пияз, тұз, бұрыш);
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 0,5 ас қасық. нан үгіндісі;
• 2 пісірілген жұмыртқа;
• 1-1,5 ст. л. шикі қаймақ.

Пісіру процесі:

1. Қарақұмық ботқасын ет тартқыштан өткізіп, тартылған етпен араластырыңыз. Қайнатылған жұмыртқаны майдалап тураңыз немесе үккіштен өткізіңіз. Оларға қаймақ құйыңыз, аздап тұз салыңыз, қалың массаны алу үшін араластырыңыз.
2. Фаршты 6 бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті үлкен шелпек етіп жасаңыз. Жұмыртқаны ортаға қаймақпен салыңыз, торттың шеттерін көтеріп, бос орындар болмайтындай етіп мұқият бекітіңіз.

3. Котлеттерді нан үгіндісіне батырып, кесу тақтасына салыңыз да, 3-4 минутқа қойыңыз. Содан кейін ыстық майға орташа температурада екі минут бойы 2 минут қуырыңыз. Сізге табаны жабудың қажеті жоқ.

   

   Қарақұмық котлеттері жұмыртқа толтырғышын қосу арқылы аздап қиындауы мүмкін

Бірінші рет тартылған етті салманың үстіне бекіте алмайсыз. Ешқандай қиындық жоқ: тек тартылған етті ұсақталған жұмыртқаға араластырып, кәдімгі котлеттер сияқты қуырыңыз.

Толтырылған құймақ

Егер сіз тәтті қарақұмықты қантпен немесе балмен қайнатсаңыз, келесі күні сіз одан десерт жасай аласыз. Мысалы, ауа құймақтары. Олар үшін сізге қажет:

• 2 кесе қайнатылған қарақұмық;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық. л. қоюландырылған сүт;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы.

Қарақұмық массасына тұтқырлық беру үшін қоюландырылған сүт қажет. Қаласаңыз, сіз балды пайдалана аласыз, бірақ оны қыздырған кезде пайдалы қасиеттерін жоғалтатынын ұмытпаңыз.

1. Жұмыртқаны суық ботқа шайқаңыз, қоюландырылған сүт қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
2. Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, май құйыңыз, ол қайнай бастағанша күтіңіз. Қарақұмық қамырына қасық салыңыз. Бір жағында аздап қытырлақ болғанша қуырыңыз, екінші жағына бұраңыз.

3. Құймақты табаққа салыңыз да, ыстық күйде қаймақпен немесе джеммен бірге беріңіз.

   

   Кешегі қарақұмық шайға арналған тәтті құймаққа айналуы мүмкін

Кешегі қарақұмықтан жасалған құймақ

Тағы бір десерт нұсқасы - жұқа құймақ. Олар қарапайымдардан қаныққан дәмімен және қою түсімен ерекшеленеді және оларды дайындау да соншалықты қарапайым.

Сізге келесі өнімдер қажет:

• 2 кесе қайнатылған қарақұмық;
• 2 ас қасық. л. Сахара;
• 300 мл сүт;
• 2 жұмыртқа;
• 80 г ұн;
• 30 г май.

Пісіруге кірісейік.

1. Қарақұмыққа қант құйып, блендерде пюре алыңыз. Сүт құйыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз және тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.
2. Ұнға пісіретін ұнтақты қосыңыз. Қоспаға сүт пен қарақұмық қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
3. Шөмішті пайдаланып, ыстық табаға кішкене қамыр құйыңыз. Қамыр бетіне біркелкі жайылатын етіп табаны шайқаңыз. 2 минут қуырыңыз, аударыңыз, сол мөлшерде қуырыңыз.

Түскі шайға бұл құймақ өте қолайлы

Кешегі қарақұмықтан құймақ дайындаудың бейне рецепті

Көріп отырғаныңыздай, тіпті қалдық өнімдерден бастап, сіз көптеген түрлі тағамдар дайындай аласыз. Ал кеше жеп қоймаған қарақұмық бүгін котлеттер, кастрюльдер немесе десерттерге айналуы мүмкін. Қалған қарақұмықтан не дайындайсыз? Бізбен рецепттеріңізбен бөлісіңіз. ас болсын!