Ашытылған пісірілген сүттен не пісіруге болады: фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт бойынша қадамдар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ашытылған пісірілген тағамдар: қарапайым, бірақ өте дәмді рецепттер

Ряженка - ерекше және өте жағымды дәмі бар ашытылған сүтті сусын. Үйде пісіруге өте ыңғайлы, оған ерекше дәм береді. Ашытылған пісірілген сүттің рецептері өте қолжетімді және қарапайым болғаны маңызды.

Үйдегі ряженка нанының супер қарапайым рецепті

Өздігінен дайындалған наннан кесілген, әлі жылы өркешті жеудің ләззатын жеңетіндер аз. Пісірілген сүттегі нан өте жағымды болып шығады - губка, ауа камералары және қытырлақ қабығы бар.

Ашытылған пісірілген нан 2-3 күн бойы балғындықты сақтайды

Өнімдер:

• 500 мл ашытылған пісірілген сүт;
• 800 г ұн;
• 1 ас қасық. л. құрғақ ашытқы;
• 1 ас қасық. л. Сахара;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 50 мл өсімдік майы.

Рецепт:

1. Ашытылған пісірілген сүтті 38 ° C дейін қыздырыңыз. Оған ашытқы, қант және ұн құйыңыз (2 ас қасық L.). Барлығын араластырып, 15 минутқа жылы жерге қойыңыз.

   

   Ашытылған пісірілген сүттегі ашытқы қамыры суға немесе сүтке қарағанда қалың болып шығады

2. Содан кейін тұз, май және қалған ұнды қосыңыз. Қамырды илеп, жылы жерде 1,5 сағатқа қойыңыз.

   

   Ашытқы қамырына пробирлеу кезінде сызба түспеуі керек

3. Ұнмен шаңдалған үстелге илеңіз.

   

   Илеу кезінде қамырдан ауаны босату керек

4. Нан жасаңыз және бір-бірінен шамамен 4-6 см қашықтықта қиғаш кесектер жасаңыз.

   

   Түзілген бөлке жарты сағат ішінде орналасуы керек

5. Содан кейін оны 40-45 минут 180 ° C температурада пісіріңіз.

   

   Ашытылған пісірілген сүттегі нанды кесер алдында салқындату керек

Ванильді кекстер

Ашытылған пісірілген сүт сары май қамырына карамель дәмі мен алтын түс береді. Осы рецепт бойынша үйдегі кекстер әрқашан пушистикалық және нәзік болады. Рецепттің маңызды плюсі - қамырды дайындауға максимум 10 минут кетеді.

Ашытылған пісірілген сүттегі ванильді кекстердің үгіндісі аздап губкалы, ал қабығы қытырлақ болады

Өнімдер:

• 4 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• 100 г май;
• 200 мл ашытылған пісірілген сүт;
• 350 г ұн;
• пышақтың ұшында ванилин;
• 1 қап ұнтақ;
• бір шымшым тұз.

Рецепт:

1. Жұмыртқаны шанышқымен шайқаңыз.

   

   Жұмыртқаны араластырғышты қолданбай, шанышқымен тамаша ұрады

2. Қант қосып, араластырыңыз.

   

   Сіз кәдімгі қанттың орнына қамыс қантын пайдалана аласыз

3. Майды жұмсартыңыз. Тәтті жұмыртқа массасына қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.

   

   Сары майды ыстық сумен қыздырылған стакан астына тез жұмсарта аласыз

4. Ұнды електен өткізіп алыңыз.

   

   Ұнды елеу сіздің пісірілген тағамдарыңызға ауа қосады.

5. Оны жұмыртқа майы қоспасына құйып, оған ұнтақ, ванилин, тұз қосып, ашыған пісірілген сүтті құйып, шанышқымен біртектес болғанша араластырыңыз.

   

   Маффин қамырын илеу үшін араластырғыштың орнына шанышқыны қолданыңыз немесе шайқаңыз.

6. Сіз жұмсақ, кілегейлі қамырды алуыңыз керек.

   

   Ванильді кекстерге арналған дайын қамыр 10 минут жылы болуы керек, осы уақыт ішінде ұн құрамындағы клейковина ісінеді

7. Гофрленген капсулаларды (филе) муфта формасының құдықтарына салыңыз және әрқайсысына 2-3 ас қасық қамыр құйыңыз. 200 ° C температурада 25 минут пісіріңіз.

   

   Жаңа пісірілген шелпек формада салқындауы керек

8. Ашытылған пісірілген сүттегі дайын ванильді кекстерді қант ұнтағына себуге болады.

   

   Ашытылған пісірілген сүттегі дайын ванильді кекстер шай, сүт және кофеге пайдалы

Қамырдан жасалған даршын ұлулар

Динамикалық заманауи өмір жағдайында қысқа үзіліске уақыт табу қажет. Кішкене тынығу үшін кофе немесе хош иісті шелпек қосылған шайдан жақсы ештеңе жоқ. Ұсынылған рецептте ашытылған пісірілген сүтте үй қайнатпа қамыры және қант пен даршынмен толтырылған тағамдар қолданылады. Ұлулардан жасалған тоқаштар сиқырлы!

Даршын ұлулары - бұл гиггтік өмір салты үшін керемет тағам

Өнімдер:

• 250 мл ашытылған пісірілген сүт;
• 1 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. қамырға арналған қант және толтыруға 100 г;
• 1/2 шай қасық тұз;
• 1 ас қасық. л. құрғақ ашытқы;
• 100 мл су;
• 250 г май;
• 2 ас қасық. л. даршын.

Рецепт:

1. Жұмыртқаны, қантты, тұзды және ашыған пісірілген сүтті көбік пайда болғанша шайқаңыз.

   

   Ашытылған пісірілген сүтті жұмыртқамен шайқау үшін аспаздық шайқауышты қолданыңыз

2. Құрғақ ашытқыны 37–38 ° C жылы суда ерітіңіз. Бұлғанған массаға қосыңыз.

   

   Ашытқыны суға дұрыс температурада енгізуге тырысыңыз, әйтпесе ол «қайнайды»

3. Сары майды ерітіңіз.

   

   Сары майды ең кішкентай отта ерітіңіз

4. Оны суытып, ұн, ашытқы және жұмыртқа қоспасымен біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз.

   

   Үлкен қатпарлы кондитерлік бұйымдар тексеруден бұрын ұнтақталған

5. Қамырды шарға айналдырып, крест тәрізді кесінді жасап, жылы жерде 1 сағатқа қалдырыңыз.

   

   Үйде дайындалған майдан жасалған қатпарлы қамыр өте нәзік

6. Толтыру үшін қант пен даршын араластырыңыз.

   

   Қант пен даршын қоспасы өте хош иісті

7. Қамырды қалыңдығы 1 см етіп жайыңыз.

   

   Қамырды тегіс жерге жайыңыз

8. Толтырғышқа себіңіз.

   

   Толтырманы қамырдың бетіне біркелкі таратыңыз

9. Орамға орап, бөліктерге кесіңіз.

   

   Қамыр орамын кесу үшін сізге өткір пышақ қажет

10. Пісіру парағын пергаментпен сызып, тоқаштарды жайыңыз. 200 ° C температурада жарты сағат бойы пісіріңіз.

    

    Ұлудың тоқаштарын бір-бірінен 3-4 см қашықтықта орналастыру керек

11. Даршыннан жасалған жылы тоқаштарды беріңіз.

    

    Дайын даршыннан жасалған тоқаштар хош иісті және қабыршақ болып шығады - қарсы тұру мүмкін емес!

Бейне: ашыған пісірілген сүттегі алма пирогы

Хош иісті тоқаштар - менің әлсіздігім. Отбасы демалыс күндері үйде шайға дәмді нәрсе болатынын біледі. Ең сүйікті рецепттер жылдам, сондықтан сіз пеште бірнеше сағат тұрудың қажеті жоқ. Маған ферменттелген сүт өнімдерінен пісірілген ұнайды. Мен бәрінен бұрын қамырға айран немесе қаймақ емес, ашыған пісірілген сүтті қосқанды ұнатамын. Бұл үшін майдың мөлшері кем дегенде 4% болатын өнім өте қолайлы. Ашытылған пісірілген сүтті қолданатын рецепттер қарапайымдылығымен және алуан түрлілігімен баурап алады. Мен оны тек құймақ, құймақ немесе құймақ қамырына қосып қана қоймай, сонымен қатар оның негізінде үйдегі нан, шелпек немесе тоқаш жасаймын.

Пісіру қамырына ашыған пісірілген сүтті қосу арқылы сіз таныс тағамдардың дәмін өзгерте аласыз. Пирогтар, шелпек пен нан жұмсақ, құрылымы мен нәзік хош иісі бар. Өзіңіздің сүйікті тоқаштарыңызды дайындаудың жаңа әдісін қолданып көріңіз!