Пеште пісіруге арналған пакеттегі балық: фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт бойынша қадамдар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Қарапайым балық болды - ол алтын түсті болды: біз пешке қуыруға арналған сөмкеге балық дайындаймыз

Пеште пісірілген балық - неғұрлым дәмді болуы мүмкін? Бұл табада қуырылғаннан гөрі әлдеқайда пайдалы. Пеште кез-келген балықты көптеген тәсілдермен дайындауға болады. Егер сіз сонымен қатар пісіру үшін арнайы пісіретін пакетті (жең) қолдансаңыз, онда бұл аз уақытты алады, ал балық дәмдеуіштер мен қосымша өнімдердің барлық хош иістерін сіңіріп, шырындылығын сақтайды.

Сөмкеде пісірілген треска

Үйде балықтан басқа ешқандай өнім болмаса да, сіз дәмді және қанағаттанарлық түскі ас дайындауды жеңе аласыз. Бұл қарапайым тағам үшін сізге қажет:

• 1 треска;
• Of ақжелкен шоғыры;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы;
• тұз, бұрыш, балыққа арналған дәмдеуіштер, құрғақ хош иісті шөптер - дәміне қарай.

Балықты жеңіңізге пісірген кезде міндетті түрде шөптерді қолданыңыз. Олар ас үйде ұзақ уақыт бойы өсіп-өнетін керемет хош иіс береді. Бұл сондай-ақ балықтың, тіпті пісірілген балықтың иісін ұнатпайтындарға өте ыңғайлы. Дүкеннен дайын препараттарды сатып алуға болады - Провансаль, итальяндық шөптер. Бірақ мен балыққа тимьян, жалбыз, мелисса және анис қолданғанды ұнатамын. Сіз жеке немесе бәрін бірге жасай аласыз немесе әртүрлі тәсілдермен кезектесе аласыз. Аскөк, ақжелкен, райхан сияқты бақшаңызда өсіп, қыста жиналатын шығар. Оларды пайдалану керек!

Пісіруге кірісейік.

1. Егер сізде тұтастай мұздатылған треска болса, оны ерітуге мүмкіндік беріңіз, бірақ оны толығымен емес. Басын кесіп тастаңыз, ұшаны ішекпен жауып алыңыз, құйрықты желбезектермен алыңыз. Таразыны алып тастаңыз, балықты жақсылап шайыңыз және бөліктерге бөліңіз.

   

   Балықты орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз

2. Тұз, бұрыш және барлық таңдалған дәмдеуіштерді шөптермен біріктіріңіз. Бұл қоспада балықтың әр бөлігін барлық жағынан жақсылап айналдырыңыз. Барлық бөліктерді қолайлы ыдысқа салыңыз, қақпағын мықтап жауып, тоңазытқышта 5-8 сағат маринадтау үшін қалдырыңыз.

   

   Әрбір бөлік дәмдеуіштермен жақсы жабылған болуы керек

3. Балық маринадталған кезде, өсімдік майымен аздап себіңіз, бөліктерді жеңге бүктеңіз. Оның тазартылған, иіссіз болғаны жөн.

   

   Балықты сөмкеге дәмдеуіштерге салыңыз

4. Пісіру парағын балықпен бірге 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Ыдыс 40 минут пісуі керек. Балықты пісірген кезде, ақжелкеннің жаңа бұтақтарымен безендірілген ыстыққа қызмет етіңіз.

   

   Пісірілген балықты ыстық күйде беріңіз

Бейне рецепт: жеңге пісірілген балық

Көкөністермен пісірілген балық

Бұл бір тағам бүкіл отбасы үшін толыққанды түскі асқа айналады, сонымен қатар пайдалы, өйткені оның құрамында балықтың гарниріне айналатын көптеген көкөністер мен шырындылықты қамтамасыз ететін қаймақ қосылған йогурт бар.

Саған қажет болады:

• Кез келген теңіз ақ балықтарының 2 өлігі;
• 1 кг картоп;
• 2 орташа сәбіз;
• 2 қызылша;
• 1 үлкен пияз;
• 400 г йогурт;
• 100 г қаймақ;
• 1 шай қасық жаңа зімбір;
• бальзам сірке суы;
• тұз;
• дәмдеуіштер (зире, қара бұрыш, ұнтақталған зімбір, мускат жаңғағы, тимьян).

Пісіру процесі.

1. Балықты жақсылап шайыңыз, құйрық қанаттарын кесіңіз. Үлкен кесектерге бөліңіз. Тұз бен дәмдеуіштердің қоспасымен көп мөлшерде тазалаңыз.

   

   Пісіру үшін балықты үлкен бөліктерге бөлген дұрыс.

2. Тазартылған және жуылған көкөністерді кесіңіз: картоп, сәбіз және қызылша жұқа тілімдерге, пияз сақиналарға.

   

   Қызылша дайын тағамға жағымды нәзік түс береді

3. Балық тұздығын жасаңыз. Мұны істеу үшін терең ыдыста йогурт, аздап қаймақ, тұз, дәмдеуіштер, бальзам сірке суының бірнеше тамшысын араластырыңыз. Қоспа біртекті болуы керек.

   

   Дәмдеуіштердің арқасында балық өте хош иісті болады

4. Балық пен көкөністердің бөліктерін үлкен ыдысқа салыңыз, тұздыққа құйыңыз, жақсылап араластырыңыз. Мұны өз қолыңызбен жасау ыңғайлы. Салқын жерде маринадтауға жарты сағат қалдырыңыз.

   

   Көкөністер қосылған балық тұздықта аздап маринадталған болуы керек

5. Осыдан кейін дайындаманы пісіруге арналған қапшыққа жіберіңіз, шеттерін мықтап байлаңыз. Пісіру парағын сөмкемен бірге пешке салыңыз. Температураны тез арада түзету қажет болады: жеңдегі тұздық қайнатылатын жерде тоқтаңыз, бірақ қатты емес. Қайнағаннан кейін шамамен жарты сағат пісіріңіз.

   

   Балық пен көкөністерді шамамен жарты сағат пісіріңіз

Айтпақшы, мен сізге жеміс немесе жидек йогурттарын қосып көруге кеңес беремін. Олармен өте ерекше, бірақ жағымды дәм алынады.

Қаймақтағы балық

Ал, қаймақта пісірілген балық рецептісіз қалай жасауға болады? Бұл комбинация классикалық, өйткені балық ежелгі уақытта пісірілген. Егер сіз көптен күткен жалғыздық пен нәзік талғаммен рахаттанып, өзіңізді керемет кешкі аспен еркелегіңіз келсе, мұндай рецепт сізге пайдалы болады.

Саған қажет болады:

• 1 дана балық, мысалы, күміс сазан, шамамен 200 г;
• 3 ас қасық. л. майлылығы 20% қаймақ;
• Жасыл пияздың 2 бұтағы;

• тұз, орегано, насыбайгүл - дәміне қарай.

  

  Өзіңізге романтикалық кешкі ас дайындау үшін бір тілім балық жеткілікті

Пісіруге кірісейік.

1. Терең ыдыста қаймақ, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз.

   

   Орегано мен насыбайгүл не құрғақ, не жаңа болуы мүмкін

2. Балықтың бір бөлігін шайыңыз, оны майлықпен құрғатыңыз және қаймақ тұздығы бар табаққа салыңыз. Барлық жағынан мұқият жағыңыз.

   

   Балықты қаймақпен мүмкіндігінше мол жабыңыз

3. Көк пиязды жуыңыз. Бір бұтағын кішірек етіп кесіңіз. Балықты пісіретін сөмкеге дәмдеуіштер қосылған қаймаққа салыңыз, үстіне туралған пиязды себіңіз.

   

   Қаймақ қосылған жасыл пияз - балық үшін керемет үйлесім

4. Сөмкені барлық жағынан мүмкіндігінше мықтап байлап, пісірме табаққа салыңыз да, пешке 190-200 ° C температурада 30-40 минут қойыңыз.

   

   Күміс сазан пісірілгенге дейін қуырыңыз және ыстық күйде қызмет етіңіз

5. Дайын балықты жасыл пиязбен безендіріңіз. Сіздің сүйікті гарниріңізбен ыстық тамақ беріңіз.

Бейне рецепті: жеңге пісірілген қаймақтағы мөңке сазаны

Көріп отырғаныңыздай, біз ұсынған рецепттер орындау жағынан өте қарапайым және сізден арнайы аспаздық дағдыларды, қымбат өнімдер мен уақытты қажет етпейді. Сізге және сіздің отбасыңызға қуырылған сөмкеде пісірілген балық ұнайды деп сенеміз. Ас болсын!