Табада 10 минут ішінде пицца: рецепттер + фотосуреттер мен бейнелер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Пісіру жылдам: пицца рецептерін қуыру

Жақында біздің елімізде танымал болған итальяндық пицца тез танымал болды. Бұл тағамның көптеген сорттары бар, біз классикалық пісіру нұсқасынан әлдеқашан алыстадық. Бүгін біз сізге пиццаны табада қалай жасау керектігін - қарапайым және жылдам көрсетеміз.

Мазмұны

• 1 Жалпы кеңестер

• 2 Табада пицца дайындаудың әртүрлі нұсқалары

  • 2.1 Майонез қосылған және майсыз пицца
  • 2.2 Пиццаға арналған минут

• 3 Ең «жалқау» рецепттер: қамырсыз пицца жасау

  • 3.1 Нанға арналған пицца
  • 3.2 Лаваштан жылдам пицца
• 4 Қамырдың орнына картоп
• 5 цуккини пиццасы
• 6 Бейне: табада пицца пісіру

Жалпы кеңестер

Бұл пиццаны классикалық деп атауға болмайды. Оның басты айырмашылығы - ашытқы қамыры емес. Бірақ пісіру уақыты өте аз уақытты алады, және бірнеше минуттан кейін сіз отбасыңызды дәмді тағаммен қуантасыз.

Кез-келген пиццаның ерекшелігі неде? Шындығында, сіз оны дайындауға кез-келген тағамды пайдалана аласыз, тіпті егер сізде тоңазытқышта болса да, «допты домалату» дейді. Классикалық итальяндық нұсқадан өзгеше жылдам пиццаның рецептін американдық аспаз Джеймс Оливер ойлап тапты. Саған қажет болады:

• 8 ас қасық ұн;
• 2 жұмыртқа;
• 4 ас қасық қаймақ;
• дәміне қарай тұз.

Сізге бұл өнімдер қамырға қажет, ал сіз толтыруға арналған ингредиенттерді өз талғамыңызға қарай таңдай аласыз. Шұжық, ысталған ет, тауық еті, қызанақ, ананас, саңырауқұлақ, зәйтүн - сіздің қиялыңыздың бәрі сізге айтады; бастысы - сырды ұмытпау. Сіз оны қалағаныңызша қоюға болады.

Кез-келген пицца үшін ең бастысы - ірімшікті аямау.

Қамырды илеңіз: қаймақ пен жұмыртқаны араластырыңыз, ұн мен тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қажет болса, қамырды ұнтақталған бұрышпен дәмдеуіңізге болады. Ас содасын сірке суымен сөндіріңіз. Сіз орташа тығыздықтағы қаймақ консистенциясын алуыңыз керек.

Әрі қарай жүрудің екі жолы бар.

1. Қамырды пісіру парағына жайып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 10 минут жіберіңіз. Бұл пицца негізін дайындайды, содан кейін толтырғышты қосып, қақпағы бар ыдыста пісіруді аяқтайды. Бұл сөзбе-сөз 5 минутты алады.
2. Қамырды алдын ала қыздырылған табада майланған табаға құйыңыз да, салынды дереу үлестіре бастаңыз. Томат тұздығының тамшыларын жағыңыз, шұжық, қызанақ және т.б. салыңыз, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз. Қақпақты жауып, баяу отта гриль жасаңыз.

Пицца ірімшік толығымен еріген кезде дайын болады

Табада пицца жасаудың әртүрлі нұсқалары

Пісіру - бұл қиялдың ұшуы үшін керемет кеңістік. Әрине, пицца жасау ерекше жағдай емес, және қазір бізде көптеген рецепттер бар, олар түпнұсқа және әр түрлі. Сіз ингредиентті ауыстыра аласыз немесе оны толығымен алып тастай аласыз, өзіңізге бір нәрсе қосасыз, бірақ пицца бәрібір дәмді болады. Сонымен қатар, сізге негізгі қамыр жасаудың қажеті жоқ! Сіз таңқалдыңыз ба? Ал енді біз сізге осы рецепттердің бірнешеуін айтып береміз.

Майонез қосылған және майсыз пицца

10 минут ішінде дайын болатын майонез қосылған пицца үшін сізге әдеттегі ингредиенттер қажет:

• ұн - 8 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• қаймақ - 4 ас қасық;
• майонез - 4 ас қасық;
• толтыруға арналған ірімшік және ингредиенттер (қызанақ, шұжық, қияр, зәйтүн және т.б. таңдау керек) - дәміне қарай.

1. Ұн, жұмыртқа және қаймақ, тұзды аздап араластырыңыз.
2. Алынған қамырды (қаймақ консистенциясы) қыздырылған, майланған қуырғыш табаға құйыңыз.
3. Толтырманы төсеңіз, үстіне майонез салыңыз. Егер сіздің отбасыңыз майонезді жақсы көретін болса, сізге 4 қасықта тоқтаудың қажеті жоқ, бірақ сізге көп мөлшерде құюдың қажеті жоқ.
4. Үстіне үгітілген ірімшікпен мол себіңіз. Кастрюльді пешке орташа отқа қойып, жабыңыз.
5. 10 минуттан кейін, ірімшік толығымен еріген кезде, пиццаны беруге болады.

Айтпақшы, егер сізде қаймақ немесе айран болмаса, сіз оларсыз жасай аласыз. Бұл тағамдарды майонезбен толығымен ауыстырыңыз. Бұл жағдайда сізге 8 ас қасық қажет болады.

Табадағы пиццаны тығыз жабылған қақпақтың астында пісіру керек.

Енді көптеген үй шаруасындағы әйелдер майонезді отбасылық рационнан мүлдем алып тастауды жөн көреді. Өздігінен жаңа ингредиенттерден жасалған бұл тұздық дәмді әрі пайдалы, бірақ оны дайындау қымбат әрі қымбат. Дүкен майонезін пайдалы деп айту қиын. Сондықтан келесі рецептті қолдануға болады.

Сынақ үшін сізге қажет:

• 2 жұмыртқа;
• 8 ас қасық шикі қаймақ;
• 5 ас қасық бұршақ қосылған ұн;
• ½ шай қасық қамырға арналған пісіретін ұнтақ;
• қара бұрыш, тұз.

Толтыру үшін:

• 150гр қатты ірімшік;
• Бекон және қайнатылған тауық еті 50 г;
• 10 шұңқырлы зәйтүн;
• 1 қызанақ және 1 тәтті бұрыш;
• жасыл.

1. Толтырғыш өнімдерін кесіңіз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Қаймақты жұмыртқамен шайқаңыз, ұнды, бұрыш пен тұзбен араластырылған ұнды електен өткізіңіз. Қамырды жақсылап илеңіз.
2. Суық табаны сары маймен майлап, қамырды төгіп, салманы жайып, ірімшік себіңіз. 15 минуттан 20 минутқа дейін орташа температурада пісіріңіз.

Бірінші және екінші нұсқалар таңғы, түскі және кешкі ас үшін өте қолайлы.

Пицца минут

Бұл пицца әсіресе тез дайындалады. Бұл рецепт дүкенді алыс жерде, сонымен қатар сізде пеш жоқ кезде елде тамақ дайындауға өте ыңғайлы. Келесі тағамдарды қабылдаңыз:

• жұмыртқа - 2 дана;
• майонез - 4 ас қасық. л.;
• қаймақ - 4 ас қасық. л.;
• ұн (слайдсыз) - 9 ас қасық. л.;
• қатты ірімшік;
• шұжық;
• саңырауқұлақтар;
• қызанақ.

1. Қаймақ, майонез және жұмыртқаны қаймақ консистенциясы дейін араластырыңыз.
2. Қамырды қуырғыш табаға құйыңыз, үстіне толтырғышты салыңыз. Саңырауқұлақтарды алдын ала қуырыңыз. Сіз оларға пияз және сәбіз қосуға болады.
3. Үстіне кесілген қызанақты салыңыз, майонезден тор жасап, ірімшік себіңіз (қалың қабат).
4. Ірімшік толығымен ерігенше орташа жоғары отта жабыңыз.

Кез-келген өнімді пиццаға толтырғыш ретінде пайдалануға болады

Айтпақшы, қатты ірімшік пицца үшін міндетті ингредиент деп саналады. Шындығында, оны балқытылғанға ауыстыруға болады. Егер ол кенеттен тоңазытқышта жоқ болып шықса және дүкенге баруға уақыт болмаса, ірімшікті толығымен тастаңыз.

Ең жалқау рецепттер: қамырсыз пицца жасау

Кейде сіз қамырмен мүлдем алаңдағыңыз келмейді, тіпті алдыңғы рецепттердегідей қарапайыммен. Әсіресе, пицца импровизацияланған құралдардан жасалуы мүмкін. Бұл кез-келген нәрсе болуы мүмкін: ақ нан, бөлке, пита наны, тіпті картоп. Сондықтан біз екі құсты бір таспен өлтіреміз: біз пицца жасаймыз, және біз нанның босқа кетуіне жол бермейміз.

Нанға арналған пицца

Рецепт өте қарапайым! Саған қажет болады:

• бөлке немесе мини-багета - 1 дана;
• томат пастасы - 2 ас қасық;
• Песто тұздығы - 5 шай қасық;
• жаңа райхан (жақсырақ күлгін түсті) - 1 шоқ;
• шикі ысталған шұжық - 30 г;
• қызанақ - 1 дана;
• Моцарелла ірімшігі - 40 г.

1. Нанды ұзына бойына кесіңіз. Мұндай өнімдер үшін жартысы қажет болады. Оны томат пастасымен жағыңыз. Қаласаңыз, мысалы, кішкене қыша, бұрыш және сарымсақ қосып, одан нақты тұздық жасай аласыз.
2. Макаронның үстіне жіңішке кесілген шикі ысталған шұжықты, ал қызанақ сақиналарын салыңыз. Сонда - Моззарелла, және сіз оны қаншалықты қалың кессеңіз, соғұрлым жақсы болады.
3. Ірімшіктің әр тіліміне 1 шай қасық песто немесе кез-келген ұнаған тұздықты салыңыз.

4. Пиццаны табаға салыңыз да, қақпақпен жабыңыз, 10 минут. Содан кейін насыбайгүлмен безендіріп, қызмет етіңіз.

   

   Бұл кәдімгі бөлкеде жасауға болатын жалқау пиццаның түрі.

Лаваштан жылдам пицца

Бұл рецепт пиццаны жақсы көретін, бірақ формасын сақтауға тырысатын диеталар үшін өте қолайлы. Лаваш - өте жеңіл өнім, ол сіздің фигураңызға зиян тигізбейді.

Саған қажет болады:

• 1 лаваш;
• 100 грамм кез-келген ет;
• 50 грамм ірімшік;
• майонез;
• кетчуп;
• 1 қызанақ.

1. Пита нанын табаның мөлшеріне қарай кесіңіз, түбіне салыңыз. Дәміне қарай кетчуппен щеткаңыз.
2. Етті кішкене текшелерге кесіңіз, пита нанына біркелкі қойыңыз.
3. Жуылған қызанақты жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз, етге жағыңыз.
4. Майонезмен себіңіз, үгітілген ірімшікке себіңіз.
5. Орташа отқа қойыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз. 5 минуттан кейін пита нанындағы пицца дайын!

Пита нанына арналған пицца нұсқасы

Қамырдың орнына картоп

Бұл пиццаның рецепті, әрине, өте тез емес. Бірақ сіз оны сынап көргенде, сіз оны шын жүректен жақсы көресіз және жақындарыңызды осындай тағаммен жиі еркелетуге тырысасыз.

Мұндай пиццаның негізі үгітілген картоптан, қаймақ пен жұмыртқадан жасалған. Сонымен, сізге қажет:

• шикі картоп - 600 г;
• қаймақ - 1 ас қасық;
• жұмыртқа - 1 дана;
• майдалап туралған көк - 3 ас қасық;
• кез-келген қайнатылған немесе ысталған ет - 200 г;
• ірімшік - 200 г;
• қызанақ - 1 дана;
• томат пастасы немесе тұздық - 2 ас қасық;
• сарымсақ - 1 тілім;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

1. Картопты тазалаңыз, үккіште өткізіңіз, сұйықтықты сығыңыз. Үккіштің орнына ет тартқышты немесе тағамдық процессорды қолдануға болады - бұл тезірек және оңай. Картопқа қаймақ, жұмыртқа, шөптер, туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз.
2. Қоспаны алдын ала қыздырылған майланған қуырғыш табаға салыңыз, бетіне жайыңыз, жақтарын жасаңыз. Орташа отта 15 минут қуырыңыз.
3. Негізді түсінген кезде оны томат пастасымен сүртіңіз, үгітілген ірімшік қосып, туралған етті жайыңыз. Қалған ірімшікті үстіне салыңыз, туралған қызанақты салыңыз.
4. Бұрышпен себіңіз, қақпағын жауып, баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз.

Цуккини пиццасы

Диетаның тағы бір нұсқасы - цуккини пиццасы. Оңай, тез және дәмді.

Бізге не пайдалы:

• 1 кішкентай цуккини;
• 1 жұмыртқа;
• 2 ас қасық ұн;
• тұз;
• шұжық;
• қызанақ;
• ірімшік;
• өсімдік майы.

1. Цуккиниді шайыңыз, қабығы мен үккіштен өткізіңіз. тұз, араластырыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз. Артық сұйықтықты сығып, оған тауық жұмыртқасы мен ұн қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
2. Табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз және оған асқабақтың қамырын салыңыз. Тегістеңіз, қызарғанша қызартып, айналдырыңыз.
3. Осы уақытта шұжық пен қызанақты сақиналарға бөліп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Шұжықты, содан кейін қызанақты күркеге салыңыз, ірімшікке себіңіз.
4. Табаны қақпақпен жауып, баяу отта пісіріңіз.

Бейне: табада пицца пісіру

www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

Енді сіз пиццаның бірнеше түрін оңай және жылдам дайындауды білесіз, тіпті уақыт өтіп бара жатса да, қонақтар табалдырықта тұрса да. Әрине, бұл рецепттер сіздің аспаздық шошқа банкіңізде лайықты орын алады. Табада пицца жасау тәжірибеңіз туралы бізбен бөлісіңіз. Ас болсын!