Тауық пен қара өрік салаттары: фотосуреттер мен бейнелермен біртіндеп рецептер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Тауық пен қара өрік қосылған тәбетті салаттар: аспаздық шеберлігімен таң қалдырыңыз

Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды дәмді нәрселермен ғана емес, сонымен қатар оларды аспаздық шеберлігіңізбен таңдандырғыңыз келсе, тауық пен қара өрік сияқты керемет үйлесімділікті ұмытпаңыз. Хош иісті жидектер мен жұмсақ ет - бұл әртүрлі тағамдар мен, ең алдымен, салаттарды дайындауға өте ыңғайлы дуэт.

Мазмұны

• 1 қадамдық тауық және қара өрік салатының рецептері

  • 1.1 Тауық еті, қара өрік және жұмыртқа құймақ қосылған салат
  • 1.2 Тауық еті, қара өрік және консервіленген бұршақ қосылған салат

  • 1.3 Тауық еті, қара өрік, картоп және жаңғақ қосылған салат

    1.3.1 Бейне: тауық еті, қара өрік және жаңғақ қосылған салат

  • 1.4 Тауық еті, қара өрік, кореялық сәбіз және саңырауқұлақ қосылған салат

    1.4.1 Бейне: тауық және қара өрік салаты

  • 1.5 Тауық еті, қара өрік, күріш және қияр қосылған салат

    1.5.1 Бейне: мерекелік тауық және қара өрік салаты

Тауық еті мен қара өрік салаттарының қадамдық рецептері

Жас кезімде, дәлірек айтсақ, жасөспірім кезімде мен кафе-мейрамханада даяшы болып жұмыс істедім. Мекемеге жиі келуші әйел әрқашан біздің мәзірде жоқ нәрсені сұрайтын иесі болатын. Достық қарым-қатынасты ескере отырып, иесі одан ешқашан бас тартпады, әсіресе клиент қалаған тағамдарға арналған өнімдер біздің аспаздармен әрдайым бірге болды. Басқа тағамдарға қарағанда, әйел оған қара өрік пен тауық еті қосылған қайнатылған қызылшадан салат дайындауды өтінді. Мен әрдайым аталған өнімдердің үйлесімінде не дәмді болуы мүмкін деп ойладым, бірақ бір күні қызығушылық одан әрі жақсарды және мен үйде тәжірибе жасауды шештім. Айтылды орындалды. Салат оңай және тез дайындалды (мен қызылшаны дайын, қайнатылған түрде сатып алдым), табақтан тезірек жоғалып кеттім, өйткені менімен бір бөлмеде тұратын сыныптастарым көмектесті. Бірнеше айдан кейін мен қызылшасыз, бірақ саңырауқұлақтар мен грек жаңғағымен ұқсас салат жасауға тырыстым. Нәтиже мені тағы да қуантты. Бүгінгі күнге дейін менің қоймада тауық пен қара өрік қосылған салаттың оннан астам қызықты нұсқалары бар, олардың әрқайсысы өзінше жақсы және мен оны ұсынамын. Мен төменде бірнеше рецептермен бөлісемін.

Тауық еті, қара өрік және жұмыртқа құймақ қосылған салат

Барлығына қарапайым және қол жетімді өнімдер кіретін өте тәбетті тағам.

Құрамы:

• 1 үлкен тауық аяғы;
• 100 г қара өрік;
• Жаңғақ дәндерінің 70 г;
• 2-3 жұмыртқа;
• 2-3 ас қасық. л. майонез;
• 1 түйір сарымсақ;
• тұз және қара бұрыш - дәміне қарай;
• өсімдік майы;
• безендіруге арналған жаңа шөптер.

Дайындық:

1. Салмағы шамамен 400 г болатын үлкен аяқты тұзды суға салқындағанша қайнатыңыз. Етті теріден, шеміршектерден және сүйектерден бөліңіз, кішкене текшелерге кесіңіз.

   

   Тауық аяғын жұмсақ болғанша қайнатыңыз

2. Жұмыртқаны аздап тұзбен шайқаңыз.

   

   Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз

3. Жұмыртқа қоспасын кішкене ыстық күнбағыс майы бар табаға құйып, бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Қуырылған құймақты аударып, екінші жағында алтынға дейін қуырыңыз. Өнімді салқындатыңыз, содан кейін оны төртбұрыштап кесіңіз.

   

   Жұмыртқа құймағын қуырыңыз

4. Жуылған және кептірілген шұңқырлы қара өріктерді кез-келген пішіндегі кішкене бөліктерге кесіңіз.

   

   Қара өрікті ұсақтаңыз

5. Дайындалған ингредиенттерді тиісті мөлшердегі жалпы ыдысқа жіберіңіз.

   

   Ортақ ыдыстағы тағамдарды біріктіріңіз

6. Жаңғақ дәндерін құрғақ табада аздап құрғатыңыз, салқындатыңыз, пышақпен тураңыз.

   

   Дәндерді кесіңіз

7. Сарымсақ түйірін баспасөз арқылы өткізіңіз.

   

   Сарымсақты арнайы баспадан өткізіңіз

8. Жаңғақ пен сарымсақты ет, қара өрік және құймақ құйылған ыдысқа салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, майонез. Салатты жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта 10-15 минутқа қойыңыз.

   

   Майонез қосылған салат, дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз

9. Тағамды жалпы салат ыдысына жіберіңіз немесе пішін сақиналарын қолданып бөліктерін жайыңыз.

10. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

    

    Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріңіз

Қара өрік және консервіленген бұршақ қосылған тауық салаты

Мерекелік үстелге, достық кешке немесе романтикалық кешкі асқа ұсынылатын салатты дайындау өте оңай. Тізімдегі ингредиенттер саны 1 порция тағамға көрсетілген.

Құрамы:

• 100 г қайнатылған тауық еті;
• 100 г жаңа қияр;
• 1 пісірілген жұмыртқа;
• 5 дана қара өрік;
• 30 г үгітілген қатты ірімшік;
• 30 г консервіленген жасыл бұршақ;
• 20 г майонез.

Дайындық:

1. Өріктерді кішкене ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйып, 10-15 минут қоя тұрыңыз. Ісінген кептірілген жемістерді елекке лақтырыңыз, құрғатыңыз, әрқайсысын ұзына бойына 4-6 бөлікке кесіңіз.

   

   Қара өрікті сулаңыз

2. Пісірілген тауық еті мен жаңа піскен қиярды жіңішке етіп тураңыз. Тамақты безендіру үшін бірнеше тілім қияр қалдырыңыз.

   

   Тауық пен қиярды ұсақтап тураңыз

3. Қайнатылған жұмыртқаны қабығынан тазартып, оны ақ және сары уызға бөліңіз. Ақуызды ірі үккіште үккіште өткізіңіз немесе белдеулеріне кесіңіз, сонымен қатар сарысын үккіште өткізіңіз, бірақ үккіштің бүйір жағын ең кішкентай тесіктермен қолданыңыз.

4. Төмендегі тәртіпті сақтай отырып, тағамды кішкене салат ыдысына салыңыз: тауық еті, қара өрік, 1/2 майонез, жұмыртқаның ағы, үгітілген қатты ірімшік, қалған майонез.

   

   Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз.

5. Салатты үгітілген сарымен себіңіз, үстіне консервіленген бұршақ пен қияр кесектерін салыңыз.

   

   Бұршақ және жаңа піскен қияр тілімдері бар жоғарғы салат

Тауық еті, қара өрік, картоп және жаңғақ қосылған салат

Қонақтарды таң қалдыратын керемет шешім - бұл картоп қосылған салат.

Құрамы:

• 250 г қайнатылған тауық еті;
• 250 г шампиньондар;
• 10 қара өрік;
• 1 бас пияз;
• 1/2 ас қасық. жаңғақ дәндері;
• 200 г қайнатылған картоп;
• 100 г қатты ірімшік;
• майонез;
• өсімдік майы;
• тұз.

Дайындық:

1. Пісірілген тауық филесі, картоп («формада» пісірілген және қабығынан тазартылған) және қара өрік бұрын суға малынған, кішкене текшелерге кесілген.

   

   Тауықты кішкене текшелерге кесіңіз

2. Саңырауқұлақтар мен пиязды кездейсоқ ұсақтап тураңыз, өсімдік майына аздап қуырыңыз да, салқындатыңыз.

   

   Саңырауқұлақтар мен пиязды қайнатыңыз

3. Грек жаңғағын құрғатыңыз, ұсақтаңыз.

4. Картопты қалыптау сақинасына салыңыз, оларды біркелкі үлестіріңіз, қасықпен аздап таптаңыз, майонез және тұзбен щеткамен салыңыз.

   

   Алдымен салатты картоппен қалыптастыруды бастаңыз

5. Әрі қарай әр қабатты майонезбен жағып, аздап тұздап, алдымен тауық етін, содан кейін саңырауқұлақтарды пияз бен қара өрікпен салыңыз.

   

   Өрік салатына қосыңыз

6. Кесекті үгітілген қатты ірімшік пен жаңғақ себіңіз.

   

   Пісіруді ірімшік пен жаңғақпен аяқтаңыз

7. Салатты тоңазытқышта шамамен бір сағатқа қойыңыз, содан кейін сақинаны абайлап алыңыз, ыдысты безендіріп, қызмет етіңіз.

   

   Қалыптау сақинасын алуды ұмытпаңыз

Бейне: тауық, қара өрік және жаңғақ қосылған салат

Тауық еті, қара өрік, кореялық сәбіз және саңырауқұлақтар қосылған салат

Корей тағамдарының өткір дәмі мен ерекше киімі сүйікті ингредиенттердің бұрыннан таныс тіркесіміне жаңашылдық қосады және бәрін бұл тағамға бірінші рет ғашық етеді.

Құрамы:

• 450 г тауық еті (төс еті);
• 300 г шампиньондар;
• 300 г жаңа қияр;
• 100-120 г кореялық сәбіз;
• 130 г қара өрік;
• 1/4 өнер. кептірілген жаңғақ дәндері;
• 70 г кілегейлі ірімшік;
• 10 мл кілегей;
• лимон шырыны және дәміне қарай тұз;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Қажетті тағамдарды жинаңыз.

   

   Керекті ингредиенттерді дайындаңыз

2. Дайын тауық филесін ұсақтап тураңыз (қайнатылған, пешке пісірілген немесе қуырылған).

   

   Тауық етін ұсақтаңыз

3. Шампиньондарды жіңішке тілімдерге бөліп, өсімдік майына табада сұйықтық буланғанша қуырыңыз.

4. Өріктерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Корей сәбіздерін елекке салыңыз немесе артық тұздықты кетіру үшін қолыңызбен аздап қысыңыз.

   

   Қара өрік пен сәбізді дайындаңыз

5. Қиярды қабығы мен тұқымдарын үлкен тесіктері бар үккіште үккіштен өткізіңіз. Егер көкөністер жас және кішкентай болса, сіз бұл қадамды өткізіп жібере аласыз.

   

   Қиярды үгітіңіз

6. Кілегейлі ірімшікті кілегеймен, тұзбен шайқаңыз, оған жаңа сығылған лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз. Біртекті қалың қоспасы алынғанша таңғышты жақсылап араластырыңыз.

   

   Таңғыштың ингредиенттерін араластырыңыз

7. Барлық дайындалған ингредиенттерді, таңғышты қоспағанда, үлкен табаққа немесе үлкен ыдысқа салыңыз, араластырмаңыз.

   

   Дайын тағамдарды ортақ табаққа немесе табаққа салыңыз

8. Салатты сақинаны қолданып пішіндеңіз немесе жай ғана салатты ыдысқа қабат-қабат етіп салыңыз: шампиньондар, тауық еті, ірімшік қоспасының жартысы, кореялық сәбіз, қара өрік, жаңа піскен қияр және қалған тағам.

9. Салатты ұсақталған жаңғақ қабатымен жауып, тоңазытқышта жарты сағат немесе одан да көп салқындатып, рахаттаныңыз.

   

   Қызмет көрсетер алдында салатты тоңазытқышқа қойыңыз.

Төмендегі бейнеден сіз тауық пен қара өрік салатына оған кәдімгі сәбіз қосып, оны қалай дайындауға болатындығын білесіз.

Бейне: тауық пен қара өрік қосылған салат

Тауық еті, қара өрік, күріш және қияр қосылған салат

Қарапайым шағын шедевр бірнеше минут ішінде ең ауыр аштықты да қанағаттандырады.

Құрамы:

• 200 г қайнатылған тауық еті;
• 200 г қайнатылған күріш;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1 жаңа піскен қияр;
• 2 пісірілген жұмыртқа;
• 100 г қара өрік;
• 70 г майонез.

Дайындық:

1. Ингредиенттеріңізді дайындаңыз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, тауықты, жұмыртқаны және қара өрікті кішкене текшелерге, жаңа піскен қиярды белдеулеріне кесіңіз.

   

   Ірімшікті үккіштен өткізіңіз, қалған ингредиенттерді тураңыз

2. Қалыптастырушы сақиналарды немесе үлкен салат ыдысын дайындаңыз. Бұл жағдайда рецепт бойынша 3 адамға арналған салат дайындаудың пропорциясы көрсетілген, сондықтан 3 қалыптау сақинасы қолданылады.

   

   Пішінді қалыптарды немесе салат ыдысын дайындаңыз

3. Ингредиенттерді қабаттарға салыңыз, әрқайсысына майонез жағыңыз: күріш, тауық филесі, қара өрік, қияр, жұмыртқа, ірімшік.

   

   Әр қабатты майонезбен сүрту арқылы салатты пішіндеңіз

4. Тағамды тоңазытқышқа жіберіп, бір сағаттан кейін оны өз қалауыңыз бойынша безендіріп, жақындарыңызға емдеңіз.

   

   Ыдысты өз талғамыңызға сай безендіріңіз

Бейне: тауық пен қара өрік қосылған мерекелік қатпарлы салат

Тауық пен қара өрік қосылған таңғажайып салаттар кез-келген тағам үшін керемет безендіру болып табылады. Осы тағамға арналған әртүрлі нұсқалардың көптігінің арқасында сіз өзіңіздің сүйікті өнімдеріңіздің комбинациясын әрдайым жаңа нұсқада тамашалай аласыз және жақындарыңызға дәм мерекесін сыйлай аласыз. Ас болсын!