Мазмұны:

Сыраға арналған қамырдағы пияз сақиналарының рецептерін таңдау + фото және видео
Сыраға арналған қамырдағы пияз сақиналарының рецептерін таңдау + фото және видео

Бейне: Сыраға арналған қамырдағы пияз сақиналарының рецептерін таңдау + фото және видео

Бейне: Сыраға арналған қамырдағы пияз сақиналарының рецептерін таңдау + фото және видео
Бейне: Ең оңай Торт. Самый легкий Торт. 2024, Қараша
Anonim

Мұрынға сыра партиясы: қамырда пияз сақиналарын дайындау

Қамырдағы пияз сақиналары
Қамырдағы пияз сақиналары

Достармен кездесудің себебі қандай болмасын: сүйікті командаңыздың матчы, көптен күткен фильмнің шығуы, сүйікті телехикаяның жаңа маусымын, жұмыс аптасының соңын көру немесе жай жаңалықтармен алмасу, нәрлі тағамдар міндетті түрде келеді ыңғайлы. Олардың көпшілігі бар, бірақ біз бұл жолы дәмді, шырынды және өте танымал пияз сақиналарын қамырмен шешеміз. Сіз оларды өте әртүрлі, бірақ бірдей қызықты рецепт бойынша дайындауға болады екен. Қадамдық сипаттамалар мен фотосуреттер мұны оңай және жылдам жасауға мүмкіндік береді.

Мазмұны

  • 1 Пияз сақиналары қайдан пайда болды және оларды қалай дұрыс пісіру керек

    • 1.1 Кесте: тісбасардың калория мөлшері және тағамдық құндылығы
    • 1.2 Фотогалерея: ауыздан су ағатын пияз сақиналарын сыраға және өз бетіңізше ұсыну
  • 2 Фотосуреттермен қадамдық рецептер

    • 2.1 Қамырдағы қарапайым пияз сақиналары
    • 2.2 Сыра қамырында

      2.2.1 Бейне: сыра қамырындағы пияз сақиналарының рецепті

    • 2.3 Сыраның қамырындағы сарымсақ пиязының сақиналары
    • 2.4 Сүт-қаймақ қамырында

      2.4.1 Бейне: қаймақ қамырындағы пияз сақиналары

    • 2.5 Пеште пісірілген күнжіт тұқымымен
    • 2.6 Бекон қосылған

      2.6.1 Бейне: пияз және бекон тағамдары

  • Пияз сақинасына арналған 3 үздік тұздық

    • 3.1 Сарымсақ
    • 3.2 Альфредоның сарымсақ ірімшігі тұздығы
  • 4 Бейне: тез және оңай қамырда пияз сақиналарын жасау

Пияз сақиналары қайдан пайда болды және оларды қалай дұрыс пісіру керек

Сіз пиязды салаттарға, бірінші және екінші тағамдарға қосып қана қоймай, одан толыққанды, қанағаттанарлық және өте дәмді тағамдар жасай аласыз деп кім ойлаған? Біз білетін қуырылған пияз сақиналары шамамен 1910 жылдан бері бар. Сол кезде олардың рецепті бірінші болып NY Daily Times беттерінде жарияланды. Тіскебасар АҚШ-тағы барлар мен тез тамақтану желілерінде тез танымал болды, содан кейін ол Канада мен Австралияға тарады. Бұл елдерде қамырдағы пияз сақиналары нағыз аспаздыққа айналды.

пияз сақиналарын қамырға орау
пияз сақиналарын қамырға орау

Қамыр пиязының сақиналары ежелден бері ең танымал тағамдардың бірі болды.

Жылдар өткен сайын халықаралық интеграция қарқын алып, әлем халықтарының тағамдарын қозғайды. Әр түрлі күрделілік деңгейіндегі ұлттық тағамдар атақты әрі танымал болды. Қамырдағы пияз сақиналары бәріне сыраны жақсы көретін жерлерде ұнады - Еуропада және біздің елде. Қазір бұл тағамдар сұранысқа ие чиптермен, жаңғақтармен, қуырылған құлақтармен, кальмармен және тіпті біздің дәстүрлі қошқармен де бәсекелес. Сіз допты тоңазытқышта айналдырсаңыз да, қонақтар жолда болса да, сіз пияз сақиналарын оңай және тез дайындай аласыз.

Сақиналарға арналған стандартты өнімдер жиынтығы келесідей:

  • тұтас пияз, кем дегенде орташа мөлшерде;
  • жаңа тауық жұмыртқалары;
  • су (немесе сүт, қаймақ, сыра - қамыр рецептіне байланысты);
  • ұн;
  • тұз және кез-келген дәмдеуіштердің жиынтығы сіздің талғамыңызға сай;
  • қуыруға арналған өсімдік майы.

Пісіру принципі өте қарапайым: пиязды сақиналарға кесіңіз, оларды бөлшектеңіз, ал үлкендерін қамырға батырыңыз (кейде кейде нанға да салыңыз). Дереу оларды жақсы қыздырылған өсімдік майына жіберіп, сақиналар алтын және қытырлақ болатындай етіп бірнеше минут қуырыңыз.

Сіздің тағамдарыңызға дәм қосу үшін қамырға немесе нанға қосымша ингредиенттер қосуға болады. Бұл болып қалуы мүмкін:

  • сарымсақ ұнтағы,
  • күнжіт,
  • қаймақ ірімшігі,
  • бекон бөліктері.

Біз бұл рецепттерді назардан тыс қалдырмаймыз.

тұздықтары бар қамырдағы пияз сақиналары
тұздықтары бар қамырдағы пияз сақиналары

Қамырдағы кез-келген пияз сақинасы, соның ішінде өткір және дәмді тұздықтар қолайлы

Қамырдағы пияз сақиналары қарапайым қыша, кетчуп және майонезден бастап кілегейлі Альфредоға дейінгі кез-келген кремді, өткір және өткір тұздықтармен тамаша үйлеседі.

Егер сіз өзіңіздің фигураңызды және денсаулығыңызды қатаң қадағалап отырғыңыз келсе және сіз үшін қамырдағы пияз сақиналарының құрамы қандай екенін білу маңызды болса, біз сізге осы тағамдар үшін стандартты өнімдер жиынтығына арналған кестені ұсынамыз.

Кесте: тісбасардың калория мөлшері және тағамдық құндылығы

Өнім Өлшеу Салмақ, г. Ақуыздар, g Май, ж Көмірсулар, g Калория мөлшері, кал
Түйінді пияз 3 дана 225 3.15 0 23.4 92.25
Тауық жұмыртқасы 3 дана 141 17.91 15.37 0.99 221.37
Нан үгіндісі 1,5 ас қасық. 150 14.55 2.85 116.4 520.5
Бидай ұны 0,75 ас қасық. 97.5 8.97 1.17 73.03 333.45
Кез-келген дәмдеуіштер немесе дәмдеуіштер қоспасы 2 шай қасық 14 1.19 0,08 3.36 19.18
Тұз 2 г. 2018-04-21 121 2 0 0 0 0
Барлығы 630 45.8 19.5 217.2 1186.8
1 қызмет 157 11.4 4.9 54.3 296.7
100 г. 100 7.3 3.1 34.5 188.5

Фигуралар ингредиенттерді қуыру мен қайнатуды ескерместен көрсетіледі, сондықтан оларды шамамен деп санауға болады. Осыған қарамастан, қамырдағы пияз сақиналарының калория мөлшері едәуір және сіз бұл керемет тағамның қанша бөлігін кешке, әсіресе сырамен жеуге болатындығын ойлауыңыз керек.

пияз сақиналары бар табақша
пияз сақиналары бар табақша

Қамырдағы пияз сақиналары - жоғары калориялы тағамдар

Қамырдағы пияз сақиналары әдетте өсімдік майының көп мөлшерінде қуырылады. Бұл тіске басар қағаз сүлгімен ұстағаннан кейін де оны майлы етуі мүмкін. Біз сізге бұл қиындықтан қалай құтылудың кішкене құпиясын айтамыз. Қызмет көрсетер алдында пияз сақиналарына жаңа лимон шырынын себіңіз, сонымен қатар қонақтарға көптеген жасыл және лимон кесектерін ұсыныңыз. Осылайша сіз ықтимал зиянды бейтараптай аласыз.

Фотогалерея: ауыздан су жіберетін пияз сақиналарын сыраға және өз бетіңізше ұсыну

оған сыра мен тағамдар
оған сыра мен тағамдар
Пияз сақиналары басқа танымал сыра тағамдарының арасында лайықты орын алады
табаққа салынған пияз сақиналары мен тұздықтар
табаққа салынған пияз сақиналары мен тұздықтар

Қамырда пияз сақиналарын әртүрлі тұздықтар мен шөптермен бірге беріңіз

қамыр мен лимондағы пияз сақиналары
қамыр мен лимондағы пияз сақиналары
Жаңа лимон пияз сақиналарының майлылығын азайтуға көмектеседі
табаққа тұздық қосылған пияз сақиналары
табаққа тұздық қосылған пияз сақиналары
Пияз сақиналарындағы кілегейлі қамыр қуырылғаннан кейін пушистикалық және жұмсақ болады

Фотосуреттермен қадамдық рецепттер

Біз сізге пияз сақиналарын түрлі қоспалармен дайындаудың бірнеше әдісін ұсынамыз, сонда бүкіл компания тісбасардың дәмі мен хош иісіне риза болады.

Қамырдағы қарапайым пияз сақиналары

Тоңазытқышта болатын және мүмкін болатын тағамның минимумы, сондай-ақ дайындалудың қарапайымдылығы осы рецепттің негізі болып табылады. Саған қажет болады:

  • 3-5 орташа пияз;
  • 2-3 жұмыртқа;
  • 2 ас қасық ұн;
  • 1 ас қасық су
  • Қамырдағы 0,5 шай қасық күнбағыс майы;
  • Қуыруға арналған 100 г күнбағыс майы;
  • тұз және дәмдеуіштер.

Дайындауды бастайық:

  1. Пиязды тазалаңыз және жуыңыз, әрқайсысын қалыңдығы 5-7 мм шеңберлерге кесіңіз. Шеңберлерді бөлек сақиналарға бөлшектеңіз, оларға аздап тұз қосыңыз.

    сақинаға туралған пияз
    сақинаға туралған пияз

    Пиязды ұсақтап, бөлек сақиналарға бөлшектеңіз

  2. Қамырды дайындаңыз: жұмыртқаны орташа өлшемді табаққа салыңыз, күнбағыс майын, су мен ұн қосыңыз. Сұйық қаймақтың дәйектілігіне дейін ешқандай түйіршіктер қалмас үшін жақсылап араластырыңыз.

    қамыр
    қамыр

    Қаймақ қамырын дайындаңыз

  3. Терең табада немесе қуырғышта өсімдік майын қайнатыңыз. Май қабатының қалыңдығы кем дегенде 1 см. Пияз сақиналарын қамырға кезекпен батырып, табаға салыңыз.

    өсімдік майы қосылған кастрюльдегі пияз сақиналары
    өсімдік майы қосылған кастрюльдегі пияз сақиналары

    Сақиналарды қайнап жатқан терең майға батырып, қызарғанша қуырыңыз

  4. 1 минуттан кейін қамырдағы сақиналар алтын түске ие болады. Оларды табадан шығарып, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгілерге салыңыз.

    шөптер қосылған қамырдағы пияз сақиналары
    шөптер қосылған қамырдағы пияз сақиналары

    Майдың артық мөлшері сақиналардан ағып, тіскебасарға қызмет етіңіз.

Сыра қамырында

Пияздан жасалған тіскебасар сыраға ғана пайдалы емес, егер оған сыра қосылса, одан да жақсы! Көбікті сусын (оның өте салқын болуы маңызды) қамырды өте нәзік етеді және ашытқы қамырына сәйкес келеді.

Бұл пияз сақиналары үшін сізге қажет:

  • 2 үлкен пияз;
  • ½ бір стақан жеңіл сыра;
  • 1 тауық жұмыртқасы;
  • ¾ стакан ұн;
  • 100 мл күнбағыс майы.

Тағам дайындаңыз және пісіруді бастаңыз:

  1. Пиязды 5 мм сақиналарға кесіңіз.

    пияз сақиналары
    пияз сақиналары

    Пиязды қалыңдығы 5 мм сақиналарға кесіңіз

  2. Терең ыдыста жұмыртқаны ұн мен сырамен, тұзбен шайқаңыз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштердің шөкімін қосыңыз.

    пияз сақиналарына арналған қамыр
    пияз сақиналарына арналған қамыр

    Сыра, жұмыртқа, ұн және дәмдеуіштермен қамыр жасаңыз

  3. Әрбір пияз сақинасын шанышқымен алыңыз да, қамырға салыңыз, содан кейін көп мөлшерде қыздырылған маймен табаға салыңыз - кем дегенде 1 см қабат, қажет болса, екі жағынан да қуырыңыз.

    сары май қосылған табада сақина
    сары май қосылған табада сақина

    Пияз сақиналарын қамырға батырып, қайнаған майға қуырыңыз

  4. Қуырылған сақиналарды кастрюльден алыңыз да, артық май төгіп тастау үшін қағаз сүлгімен жабылған табаққа салыңыз.

    майлықпен тәрелкедегі пияз сақиналары
    майлықпен тәрелкедегі пияз сақиналары

    Майды ағызу үшін пияз сақиналарын қағаз сүлгіге ауыстырыңыз.

  5. Сыраның қамырындағы пияз сақиналары дайын, оларды ыдысқа жіберіп, кетчуппен немесе басқа ыстық тұздықпен беру керек.

    тұздықтағы табаққа пияз сақиналары
    тұздықтағы табаққа пияз сақиналары

    Пияз сақиналарын сыра қамырына ыстық тұздықтармен салыңыз

Бейне: сыра қамырындағы пияз сақиналарының рецепті

Сарымсақ пиязының сыра қамырындағы сақиналары

Егер сізге өткір тағам ұнаса, онда сарымсақ дәмі бар сыра тісбасары сізге ұнайтыны сөзсіз. Саған қажет болады:

  • 1 үлкен пияз (немесе 2 орташа пияз);
  • 150 г ұн;
  • 1/3 шай қасық құрғақ түйіршіктелген сарымсақ
  • ½ шай қасық тұз;
  • ½ шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
  • 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
  • 250 мл жеңіл сыра.

Әдеттегідей, пиязды сақиналарға бөліп, оларды бөліп алыңыз. Енді тамақ дайындауды бастаңыз:

  1. Қамырды дайындаңыз: ұнды, сарымсақты, пісіру ұнтағын, тұз бен бұрышты араластырыңыз.

    ыдысқа қамырдан жасалған өнімдер
    ыдысқа қамырдан жасалған өнімдер

    Ұнды, құрғақ сарымсақты, тұзды, бұрышты және пісіру ұнтағын біріктіріңіз

  2. Сыраны құйып, қамырды құймаққа қарағанда аз сұйықтықпен илеңіз.

    тостағандағы сыра қамыры
    тостағандағы сыра қамыры

    Сусымалы өнімдерді сырамен құйып, қамыр илеңіз

  3. Пияз сақиналарын кішкене ұнға салыңыз.

    ұндағы пияз сақиналары
    ұндағы пияз сақиналары

    Пияз сақиналарын ұнға батырыңыз

  4. Содан кейін оларды қамырға батырыңыз.

    қамырдағы пияз сақинасы
    қамырдағы пияз сақинасы

    Әр сақинаны қамырға батырыңыз

  5. Қуыруға арналған табада өсімдік майын 180 ° C дейін қыздырыңыз (егер оған ағаш таяқшаны салсаңыз, май көпіршітеді), сақиналарды қамырға алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін оларды қағаз сүлгілерге 5 минутқа жіберіңіз, содан кейін тұздықпен ыстық етіп беріңіз.

    сыра қамырындағы пияз сақиналары
    сыра қамырындағы пияз сақиналары

    Пияз сақиналарын сарымсақ-сыра қамырына ыстық тұздықтармен салыңыз

Сүт-қаймақ қамырында

Егер біз сыраға жеңіл тағамдар дайындайтын болсақ, онда үлкен ауқымда. Ақыр соңында, сіз жағымды кешті сырамен өткізуді шештіңіз, демек, сіздің фигураңызды бақылау және тағамның артықшылықтары артта қалады. Ертең біз артық фунттан бас тартамыз, ал бүгін біз өте жоғары калориялы пияз сақиналарын сүт пен қаймақ қамырына дайындаймыз.

пияз сақиналары
пияз сақиналары

Қаймақ қамырындағы пияз сақиналары дәмді, бірақ жоғары калориялы

Мына өнімдерді алыңыз:

  • 2 үлкен пияз;
  • 1 стакан сүт;
  • ½ кесе қаймақ;
  • 1 ас қасық сірке суы
  • 1 кесе ұн;
  • ½ ас қасық тұз;
  • ¼ ұнтақталған ащы бұрыш қасық;
  • 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы.

Пісіру процедурасы:

  1. Алдымен терең ыдысқа қаймақ, сүт және сірке суын араластырып, қамырды дайындаңыз. Массасы біртектес болуы керек, сондықтан шайқауышты, одан да жақсысын - араластырғышты немесе араластырғышты қолданыңыз.

    қаймақ қосылған қамырға арналған бұлғанған қоспасы
    қаймақ қосылған қамырға арналған бұлғанған қоспасы

    Қаймақ, сүт және сірке суы тегіс болғанша шайқаңыз

  2. Тағы бір терең табақты алыңыз, оған ұн, тұз, бұрыш, сарымсақ ұнтағын салыңыз. Тамақты жақсылап араластырыңыз; бұл нан болады.

    ұн, тұз, дәмдеуіштер мен сарымсақ ұнтағының қоспасы
    ұн, тұз, дәмдеуіштер мен сарымсақ ұнтағының қоспасы

    Ұн, тұз, дәмдеуіштер және сарымсақ ұнтағымен нан жасаңыз

  3. Садақтың кезегі келді. Пиязды қабығынан тазалаңыз және жуыңыз, оларды ені шамамен 15 мм сақиналарға кесіңіз, оларды бір-бірінен бөліңіз.

    туралған пияз сақиналары
    туралған пияз сақиналары

    Пиязды 15 мм сақиналарға кесіңіз

  4. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, қалыпты қыздыру үшін орташа отқа қойыңыз. Әрбір пияз сақинасын алдымен қаймақ-сүт қоспасына батырыңыз, содан кейін нанға айналдырыңыз.

    қаймақ пен печеньедегі пияз сақиналары
    қаймақ пен печеньедегі пияз сақиналары

    Пияз сақиналарын алдымен қаймақ-сүт қоспасына, содан кейін нанға батырыңыз

  5. Пісірілген пияз сақиналарын шұңғыл майға арналған табаға салыңыз. Қамырды қызарғанша, шамамен 4 минут қуырыңыз.
  6. Табадан дайын сақиналарды алып, қағаз салфеткамен жабылған табаққа салыңыз. Барлық сақиналар аяқталғаннан кейін оларды сүйікті тұздықтарыңызбен бірге беріңіз.

    тәрелкедегі пияз сақиналары
    тәрелкедегі пияз сақиналары

    Сақиналарды қағаз салфеткаларына қысқаша салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз

Бейне: қаймақ қамырындағы пияз сақиналары

Пеште пісірілген күнжіт тұқымымен

Сыра тағамдарының асқазанға және ағзаға зияны азырақ болу үшін оларды терең қуырмауға тырысайық, бірақ пеште пісіріңіз.

Саған қажет болады:

  • 2 үлкен пияз;
  • 0,5 кесе ұн;
  • 1 шай қасық пісіретін ұнтақ
  • 3 жұмыртқа;
  • күнжіт;
  • нан үгіндісі;
  • тұз;
  • бұрыш;
  • кез-келген дәмдеуіштер;
  • өсімдік майы.

Пісіруге кіріспес бұрын, ол 220 С дейін қызған пешті бұраңыз.

Дайындық:

  1. Пиязды қалыңдығы шамамен 1 см сақиналарға кесіңіз, оларды бөлшектеңіз және өте кішкентайларын алыңыз. Таңдалған үлкен сақиналарды ыдысқа бүктеп, шикі салқын сумен жабыңыз.

    тәрелкедегі пияз сақиналары
    тәрелкедегі пияз сақиналары

    Пиязды сақиналарға кесіп, салқын суға салыңыз

  2. Тағы 3 терең тостаған алыңыз. Олардың біреуінде еленген ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, екіншісінде жұмыртқаны шайқаңыз. Үшінші ыдысқа күнжіт тұқымын, нан үгіндісін және таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Ыдыс-аяқты бір-біріне жанына осы ретпен орналастырыңыз.
  3. Әрбір пияз сақинасын келесі ретпен салыңыз: ұн, жұмыртқа, жұмыртқа, күнжіт және дәмдеуіштер. Өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз.

    ұндағы пияз сақиналары
    ұндағы пияз сақиналары

    Пияз сақиналарын пісіру парағына қоймас бұрын, оларды ұнға, қамырға және нанға кезекпен батырыңыз.

  4. Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз, 10 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін, қамырдағы сақиналарды екінші жағына бұрап, тағы 10 минут пісіріңіз.

    күнжіт тұқымы бар пияз сақиналары
    күнжіт тұқымы бар пияз сақиналары

    Күнжіт тұқымымен дайын пияз сақиналары

Беконмен

Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар өте қанағаттанарлық, бұл сізден біраз уақыт пен күш жұмсайды, бірақ бұл оған тұрарлық.

Саған қажет болады:

  • 4 ірі пияз;
  • 2 пакет туралған бекон
  • чили немесе барбекю тұздығы;
  • 150 г ұн;
  • 180 мл газдалған су.

Біз пияз сақиналарын осылай дайындаймыз:

  1. Пиязды тазалаңыз және жуыңыз. Әрбір пиязды екіге бөліңіз. Тым үлкен пиязды 3 бөлікке бөлуге болады, ең бастысы олар жұқа емес.

    адам пиязды кеседі
    адам пиязды кеседі

    Пиязды 2-3 бөлікке кесіңіз

  2. Бірнеше үлкен шеңберді бөліп, олардың әрқайсысын тұздықпен сүртіңіз. Сіз оларды тұздыққа толығымен батыра аласыз, бірақ содан кейін оның ағып кетуін күтуіңіз керек.

    тұздықтағы пияз сақинасы
    тұздықтағы пияз сақинасы

    Әрбір пияз сақинасын тұздықпен жабыңыз

  3. Әр сақинаны бекон жолақтарымен ораңыз.

    пиязға бекон
    пиязға бекон

    Пияз сақиналарын беконға ораңыз

  4. Беконды пияз сақинасын толығымен жабуға тырысыңыз.

    бекондағы пияз сақинасы
    бекондағы пияз сақинасы

    Бекон жолақтары пияз сақинасын толығымен жабуы керек.

  5. Құрылымның құлап кетуіне жол бермеу үшін оны ағаш шпикельмен бекітіңіз.

    беконды ағаш шашлыкпен бекіту
    беконды ағаш шашлыкпен бекіту

    Беконды пиязға бекіту үшін ағаштан жасалған шашлыкты немесе шұқығышты қолданыңыз

  6. Пеш 200 ° C дейін қызған кезде ұнды сода сумен араластырыңыз. Беконның әр сақинасын қамырға кезекпен батырыңыз, артық сұйықтық ағып кетсін.
  7. Бекон сақиналарын фольгамен қапталған және майланған пісіру парағына дереу жіберіңіз де, мұның барлығын пешке жіберіңіз. Пісіру уақыты - 40 минут.

    пісіру парағында бекон қосылған пияз сақиналары
    пісіру парағында бекон қосылған пияз сақиналары

    Дайындалған пияз сақиналары мен беконды пісіру парағына қойып, 40 минут пісіріңіз

  8. Сақиналарды шығарып, дереу қызмет етіңіз. Олар кетчуппен, тәтті қыша мен лимон шырынынан тамаша үйлеседі.

    бекон қосылған пияз сақиналары
    бекон қосылған пияз сақиналары

    Қыша немесе лимон қосылған пияз сақиналарына қызмет етіңіз

Бейне: пияз бен беконға арналған тағамдар

Пияз сақиналарына арналған ең жақсы тұздықтар

Біз нағыз сыра кешін өткізгелі отырғандықтан, оған тұздықтар тағамдармен бірге ұсынылуы керек. Әр қонақтың көңілінен шығатыны бірнеше. Әрине, сіз дайын кетчуп, майонез немесе кез-келген басқа таңғышты сатып ала аласыз, бірақ өз қолыңызбен пісірілген әрдайым дәмді болатынын білеміз. Сондықтан, біз сізге қарапайым және жылдам рецептілерді ұсынамыз.

Сарымсақ

Кілегейдің нәзік құрылымы мен сарымсақтың өткірлігі үйлесімі көптеген тіскебасарлармен жақсы үйлеседі. Саған қажет болады:

  • 2 ас қасық. л. сарымсақ;
  • 1 ас қасық май
  • 2 кесе ауыр қаймақ (30%) немесе қаймақ (20%);
  • тұз және ұнтақталған бұрыш (қара, ақ, қызыл) - дәміне қарай.

Қуыруға арналған табаны дайындап, пісіруді бастаңыз:

  1. Алдымен өткір пышақпен жаңа сарымсақты кесіңіз немесе басыңыз. Сізде 2 дөңгелек ас қасық сарымсақ болуы керек.

    туралған сарымсақ
    туралған сарымсақ

    Сарымсақты өткір пышақпен ұсақтап тураңыз

  2. Енді табаны орташа отқа қойып, оған сары майды ерітіңіз. Ұсақталған сарымсақты сол жерге жіберіңіз.

    қуыруға арналған табада май
    қуыруға арналған табада май

    Сары майды табада ерітіңіз

  3. Сарымсақ жұмсаратындай етіп бір минуттан артық қуырмаңыз, бірақ қараңғыламаңыз және күйіп қалмаңыз.

    табада сарымсақ
    табада сарымсақ

    Сарымсақты майға жұмсарғанша қуырыңыз

  4. Кремді табаға құйыңыз және үнемі араластыра отырып, қоспаны қайнатылғанға дейін қыздырыңыз.

    сарымсақ қосылған кастрюльдегі кілегей
    сарымсақ қосылған кастрюльдегі кілегей

    Қайнағанға дейін қаймақ пен қуырылған қоспаны қосыңыз

  5. Қайнағаннан кейін тұздықтың дәмін реттеу үшін тұз бен бұрыш қосуға болады.

    сарымсақ тұздығы
    сарымсақ тұздығы

    Тұздықты тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз

  6. Табаның астындағы отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тұздықты 10 минут қайнатыңыз.

    қаймақ сарымсақ тұздығына қасық
    қаймақ сарымсақ тұздығына қасық

    Араластыра отырып, сарымсақ тұздығын тағы 10 минут қайнатыңыз.

Альфредоның сарымсақ ірімшігі тұздығы

Альфредоның итальяндық соусы дәстүрлі түрде макаронмен бірге беріледі, бірақ ол дәмді болғандықтан сыра тағамдарына да өте ыңғайлы.

Мына өнімдерді алыңыз:

  • 4 шай қасық май;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • 6 ас қасық ірімшік;
  • 1 стақан кілегей немесе толық майлы сүт;
  • 50 г Пармезан ірімшігі;
  • 1 шымшу қара бұрыш.

Пісіру әдісі бұрынғыдан біршама ерекшеленеді:

  1. Сарымсақ тістерін өткір пышақпен ұсақтаңыз.

    туралған сарымсақ
    туралған сарымсақ

    Сарымсақ түйірлерін пышақпен ұсақтаңыз

  2. Сары майды кішкене кастрюльге салыңыз да, оны қыздырыңыз. Ол ери бастаған кезде туралған сарымсақты қосып, 2 минут қайнатыңыз.

    кастрюльдегі сары май
    кастрюльдегі сары май

    Сары майды кастрюльге ерітіп, оған туралған сарымсақты салыңыз

  3. Кілегейлі ірімшікті кесектерге кесіңіз, майға сарымсақ қосыңыз, араластырыңыз.

    қаймақ ірімшігінің тілімдері
    қаймақ ірімшігінің тілімдері

    Туралған кілегейлі ірімшікті қосыңыз

  4. Тұздық дайын. Оған қаймақты үнемі араластыра отырып, жұқа ағынмен құйыңыз.

    бір стакан кілегей
    бір стакан кілегей

    Крем қосып, жақсылап араластырыңыз

  5. Ұнтақталған пармезан ірімшігі мен ұнтақталған қара бұрышты енгізу ғана қалады. Тұздықты араластыруды жалғастырыңыз, өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, ірімшік ерігенше және тұздық қалыңдатылғанға дейін.

    үгітілген ірімшік
    үгітілген ірімшік

    Үгітілген ірімшік пен бұрышты тұздыққа салыңыз, қайнатыңыз

Бейне: қамырға пияз сақиналарын тез және оңай жасау

Енді сіз өзіңіздің отбасыңыз бен достарыңызды кем дегенде әр демалыс күндері қызықты тағамдармен қуанта аласыз, өйткені сізде ұзақ уақыт бойы тамақ дайындау әдістері болады. Қамырда пияз сақиналарын дайындаудың ерекше себебін күтудің қажеті жоқ. Отбасылық кештер осы тіскебасармен қызықты болады. Ал сіз пияз сақиналарының қандай рецепттерін білесіз? Түсініктемелерде бізбен бөлісіңіз. Үйге деген тәбет және жайлылық!

Ұсынылған: