Күріш сірке суы: үйде суши, орама және басқаларын алмастыруға болатын нәрсе; алма, кәдімгі және басқа опциялар + фото және видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-17 22:38

Күріш сірке суын ыдыс-аяқтың дәміне зиян келтірмей алмастыра алмайтын нәрсе жоқ

Күріш сірке суы - шығыс тағамдарын дайындау үшін қолданылатын пайдалы өнім. Бұл орама мен сушиге арналған ингредиент, оны рецепттен алып тастауға болмайды, бірақ оны ауыстыруға болады.

Мазмұны

• 1 Күріш сірке суы - қасиеттері және қолдану ерекшеліктері

• 2 Суши мен орама рецептерінде оны ауыстыруға болатын нәрсе

  • 2.1 Идеалды алмастырғыштар - галерея

  • 2.2 Алма сидрі және шарап сірке суы

    2.2.1 Бейне - күрішті пісіру

  • 2.3 Лимон шырыны
  • 2.4 Даулы нұсқалар: әдеттен тыс бальзамды және қарапайым асхана
• 3 Үйде күріш сіркесін пісіру

• 4 Етті, балықты, зімбірді маринадтауға арналған нұсқалар

  4.1 Бейне рецепті - маринадталған зімбір

Күріш сірке суы - қасиеттері және қолдану ерекшеліктері

Сірке суы өте көп - шарап, алма, күріш, бальзам, асхана. Әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар:

1. Ақ шарап сірке суы бальзам сіркесіне қарағанда жұмсақ, ол салаттарға, тұздықтарға, етке қызықты жазба қосады. Оның әртүрлілігі - жүзім сірке суы. Оның тәтті-қышқыл дәмі және жеңіл хош иісі бар.
2. Алма сірке суы сірке қышқыл-жемісті дәмі мен нәзік хош иісі арқасында тағамдарда танымал.
3. Бальзам сірке суы қараңғы және қою, тәтті-қышқыл дәмімен ерекшеленеді. Ол сорпа, салат және десертті киюге жарайды.
4. Асханалық сірке суын ештеңемен шатастыруға болмайды, өйткені оның өткір иісі және қышқыл қышқыл дәмі бар. Басқа сірке суларының арасында ол ең көп шоғырланған. Бұл синтетикалық өнім, алайда сірке суы арзан болғандықтан көкөністерді, жемістерді, етті маринадтауға, салатқа арналған тағам ретінде пайдаланады.
5. Күріш сірке суы ең нәзік хош иіске ие. Ол балықты маринадтауға, салаттар мен тұздықтарды байытуға, орама мен суши жасауға арналған.

Күріш сірке суы суши мен орама күрішке арналған киім дайындауға арналған

Күріш сірке суы жұмсақ дәм мен нәзік хош иіске ие және сірке суының басқа түрлеріне қарағанда қышқылдығы аз. Бұл денсаулыққа пайдасы бар диеталық өнім.

1. Асқазанның шырышты қабығын зақымдамайды, ас қорыту жүйесінің аурулары бар адамдарға қарсы емес.
2. Құрамында аминқышқылдары мен микроэлементтері бар, организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі.
3. Метаболизмнің қалыпқа келуіне ықпал етеді.

Сушидегі күріш сірке суы - оны жоюға болатын қарапайым ингредиент емес. Оның маңызды функциясы бар - ол күріш пен балдырларды біріктіреді. Егер оны орама немесе суши дайындау кезінде қолдану мүмкін болмаса, екі нұсқа бар:

• күріш сірке суын өзіңіз дайындаңыз;
• оны ауыстырыңыз.

Күріш сірке суы - пайдалы тағамдық өнім

Оны суши мен орама рецепттерімен қалай ауыстыруға болады

Суши мен орама гурмандармен өте танымал. Көптеген адамдар оларды өз қолдарымен дайындап, тегін тамақтанғысы келеді. Кейде дүкенде болмауына немесе қымбаттығына байланысты ыдыс-аяққа киіну рөлін атқаратын сірке суын сатып алу қиынға соғады. Оны рецепттен алып тастау ұсынылмайды, өйткені түпкілікті нәтиже қуанта қоймайды. Бірақ сіз оны ауыстыра аласыз. Суши мен орама дайындауда алмаша сірке суы, шарап (ақ немесе жүзім) сірке суы, сондай-ақ зімбір тұздығы немесе лимон шырыны алмастырудың жақсы нұсқалары болып саналады. 1: 5 қатынасында таңу және күріш мөлшерін есептеңіз. Жалпы, оны дәміне қарай күрішке қосуға болады.

Идеалды алмастырғыштар - галерея

Алма сірке суы - күріштің бюджетін алмастыратын құрал

Тұз және қант қосылған жүзім сірке суын күріш сірке суының орнына орам рецептеріне қосуға болады

Лимон шырыны - шығыс тағамдарындағы күріш сірке суына балама

Алма сидрі мен шарап сірке суы

Алма сірке сірке сығындысын жасау күрішке нәзік дәм мен жеміс хош иісін қосуы мүмкін. Сізге келесі ингредиенттер қажет:

• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• қант - 2 шай қасық;
• тұз - 1 шай қасық;
• ыстық су - 3 ас қасық. л.

Алма сірке суын кастрюльдегі қант пен тұзбен біріктіріңіз. Ыстық су қосып, ингредиенттерді тегіс таңғыш алынғанша жақсылап араластырыңыз.

Ақ шарап сірке суы сонымен қатар күріш сірке суын керемет алмастырады, өйткені олардың дәмі мен хош иісі ұқсас.

Қажетті өнімдер тізімі:

• 2,5 ас қасық. л. шарап сірке суы;
• 2,5 ас қасық. л. Сахара;
• ½ шай қасық тұз;
• 1 парақ нори.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және қоспаны қыздырыңыз, ұнтақталған нори жапырағын қосыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз. Егер сіз нориден таңғышты дайындайтын болсаңыз, онда оны суши мен орамаға арналған күрішті пісіру кезінде қосудың қажеті жоқ.

Нори шарап сірке суы - керемет суши киімі

Бейне - күріштен жасалған тағамды дайындау

Лимон шырыны

Лимон шырыны орамаға арналған күрішті жақсы қанықтырады және дәміне жағымды қышқыл қосады. Сізге өнімдер қажет:

• лимон шырыны - 2 ас қасық. л.;
• қант - 1 шай қасық;
• жылы су - 2 ас қасық. л.;
• тұз - ½ шай қасық.

2 ас қасық құйыңыз. л. лимон шырынын жылы су, қант пен тұз қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Лимон шырыны суши, орама жасауға қолданылатын күрішті жақсы сіңіреді

Даулы нұсқалар: әдеттен тыс бальзамды және қарапайым асхана

Аспаздар бальзам сірке суының суши мен орамаға жарамайтындығымен келіседі, өйткені ол күріштің дәмін ашық шөптікіне өзгертеді. Бірақ асхана туралы әлі күнге дейін бірыңғай пікір жоқ. Оның қарсыластары күрішке мұндай сіңдіруді ұсынбайды. Басқалары оптимизмге ие және шебер дайындықпен алмастыру сезілмейді деп санайды. Сонымен қатар, соя тұздығын қосу қатал дәм мен иісті жұмсартады. Таңу рецепті қарапайым. Қабылдау керек:

• 50 мл үстел сірке суы (6%);
• 20 г қант;
• 50 мл соя тұздығы.

Барлық ингредиенттерді ыдысқа мұқият араластырыңыз. Егер басқа алмастырғышты қолдану мүмкіндігі болмаса, сіз осы рецептті қолданып көре аласыз. Алайда, бұл жағдайда дәм мен хош иістің талғампаздығына сенуге болмайды. Ең бастысы - оны асыра алмау және пропорцияларды ұстану.

Үйде күріш сіркесін пісіру

Егер сіз күріш сірке суын сатып алғыңыз келмесе және алмастырғыштарды қолданғыңыз келмесе, оны үйде жасаңыз. Рас, сіз шыдамды болуыңыз керек, өйткені тамақ дайындауға уақыт пен күш жұмсау керек болады.

Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• дөңгелек күріш - 300 г;
• қант - 900 г;
• құрғақ ашытқы - 1/3 ас қасық. л.

Пісіру процедурасы:

1. Күрішті суық сумен шайып, 1,2 литр су құйыңыз. Шыны ыдыстарды қолданыңыз.
2. Күрішті 4-5 сағатқа жылы қалдырыңыз, содан кейін суыққа 4 күн жіберіңіз.
3. Күрішті сүзіп, 900 грамм қант қосыңыз.
4. Қоспаны су ваннасында 30 минут бойы талап етіңіз, содан кейін салқындатып, банкке құйыңыз.
5. Орамдағы нұсқаулықта көрсетілгендей, бұрын жылы суда сұйылтылған ашытқыны қосыңыз.
6. Қоспаны бір ай бойы талап етіңіз (құмыраны қақпақпен жаппаңыз, бірақ ол үшін дәке қолданыңыз).
7. Композицияны сүзіп, қайнатыңыз.

Көлемі бірнеше қосымшаларға жеткілікті болады.

Күріш сірке суын үйде жасауға болады

Етті, балықты, зімбірді маринадтауға арналған нұсқалар

Зімбірді маринадтау кезінде дәстүрлі түрде күріш қолданылады, оны алма немесе жүзім сіркесімен алмастыруға болады, 4% концентрацияға дейін сұйылтылған. Дүкендердің концентрациясы 9% құрайды. 4% концентрациядағы ерітінді алу үшін оларды қайнатылған сумен сұйылту керек: сірке суының 1 бөлігі үшін 1,5 бөлік су.

Маринадталған теңіз өнімдерін немесе етті алмастырғыш бұрын қайнатылған суда қантпен араластырылған лимон шырынын сіңдіру болып табылады:

• лимон шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
• қайнатылған су - 4 ас қасық. қасықтар;
• қант - 2 шай қасық.

Маринадтау алдында теңіз өнімдері ериді және тұзды суда 2-3 минут қайнатылады:

• жоғарыда сипатталған пропорцияларды қолданып, лимон, қант және су маринадтарын дайындаңыз;
• салқындатылған теңіз өнімдерін кішкене ыдысқа салыңыз;
• 1 ас қасық қосыңыз. өсімдік майының қасық (2 шай қасық лимон маринадына арналған), қаласаңыз, дәмдеуіштер қосыңыз;
• ингредиенттерді біркелкі үлестіріп, қолмен араластырыңыз және ыдысты қақпақпен жабыңыз;
• қараңғы салқын жерде 10-12 сағатқа қалдырыңыз.

Зімбірді маринадтау кезінде күріш сірке суын жүзім немесе алма сірке сіркесіне алмастыруға болады.

Бейне рецепт - маринадталған зімбір

Бейтаныс тағам атаулары қорқынышты болғандықтан ғана, дәмді және пайдалы тағамдарды пісіру және тамақтану идеясынан бас тартпаңыз. Үйде күріш сірке суын алма немесе шарап пен лимон шырынын алмастыру арқылы суши мен орамды арзан жасаңыз. Егер сіз түпнұсқаға жақын дәмге қол жеткізгіңіз келсе, күріш сірке суын өзіңіз дайындаңыз.