Қара өрік қосылған інжу-маржан салаты: фотосуреттер мен бейнелермен қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Қара маржанның дәмді салаты: 3 түпнұсқа рецепт

Қара інжу салатында қара өрік, грек жаңғағы сияқты ингредиенттер болуы керек. Классикалық рецепттің тағы бір негізгі түрі - краб таяқшалары. Рецептті әртараптандыру үшін оларды қайнатылған кальмармен, балық консервілерімен немесе тауықпен алмастыруға болады.

Қара меруерт салатының классикалық рецепті

Краб таяқшалары мен қара өріктің тіркесімі керемет әсер етеді - салаттың дәмі ұмытылмас! Қара өрікті ыдысқа қоспас бұрын міндетті түрде жақсылап шайыңыз.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

• 3 жұмыртқа;
• 200 г ірімшік;
• 200 г краб таяқшалары;
• 150 г қара өрік;
• 70-80 г қабығы бар жаңғақ;
• 100 г майонез.

Рецепт:

1. Мұздатылған краб таяқшаларын үккіштен өткізіңіз. Майонезбен араластырыңыз (2 ас қасық) және 15 минут ұстаңыз.

   

   Мұздатқышта краб таяқшаларын 30-40 минут ұстаңыз

2. Жуылған қара өрікті қайнаған сумен бумен пісіріңіз. Ол 15 минут тұрсын, содан кейін суды төгіп тастаңыз.

   

   Өрік оны қайнаған сумен толығымен жабылған етіп құйыңыз.

3. Әр қара өріктің ішіне жарты жаңғақ салыңыз.

   

   Жаңғақпен толтырылған қара өрік - Қара Інжу салатының ерекшелігі

4. Жұмыртқаны ұсақтап тураңыз.

   

   Ашық сарысы бар жұмыртқаларды таңдаңыз

5. Үккіште ірімшік ұнтақтаңыз.

   

   Қатты ірімшікті шұжық немесе ірімшік өнімімен алмастырмаңыз

6. Мұндай керемет салатты бөліктерге бөлген дұрыс. Ол үшін аспаздық сақиналарды қолдануға болады. Әр сақинаны тегіс табаққа салыңыз және салатты қабаттап жинаңыз, әрқайсысын майонезбен жағыңыз (біріншісі мен соңғысын қоспағанда). Қабаттардың реті келесідей: майонез, ірімшік, қара өрік, жұмыртқа қосылған краб таяқшалары.

   

   Қара інжу салатын қызмет етер алдында тоңазытқышта 1 сағат ұстау керек.

Кальмар қосылған қара меруерт салаты

Қара інжу салатының өзгеруінде қайнатылған кальмар қолданылады. Бұл ингредиент құрамында йод көп және өте пайдалы. Салат жеңіл және қоректік.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

• 2 кальмар ұшасы;
• 1 орташа қияр;
• 3 жұмыртқа;
• 50 г грек жаңғағы;
• 100 г қара өрік;
• 100 г майонез;
• ақжелкенді безендіруге арналған.

Рецепт:

1. Қайнатылған кальмарды жарты сақинаға кесіңіз.

   

   Кальмарды кесу үшін кең, өткір пышақты пайдаланыңыз

2. Тазартылған қиярды текшелерге кесіңіз.

   

   Қара інжу салатына шырынды және жаңа қияр қажет

3. Қара өрік пен грек жаңғағын ұсақтап тураңыз.

   

   Қара өрік пен жаңғақтарды жоғары сапалы алыңыз, премиум

4. Қайнатылған жұмыртқаның ақуыздары мен сарысын ең жақсы үккіште бөлек үккіште өткізіңіз.

   

   Салатты қабат-қабат жинау үшін бөлек турау қажет

5. Енді сізге салат жинау керек. Қызмет көрсету үшін сіз порциялы тостақтарды пайдалана аласыз. Салат қабаттарға келесі тәртіпте салынады: кальмар, қияр, қара өрік, ірімшік, жұмыртқаның ағы, сарысы бар қара өрік. Барлық қабаттарды майонезбен жағып, одан торлы өрнек салу керек.

   

   Кальмар қосылған қара меруерт салатын жарты сағат бойы суланғаннан кейін беруге болады

Бейне: балықтан консервіленген қара меруерт салаты

Жаңа түпнұсқа салаттардың ішінде «Қара маржан» ерекше орын алады. Қара өріктің жаңғақ пен краб таяқшаларымен немесе балықтармен үйлесуі қонақтарға сол жерде әсер қалдырады. Барлығы осындай ерекше салаттың рецептін сұрайды. Көбіне мен краб сабанын қолданамын, өйткені ол кальмарды немесе балықты қайнатудан тезірек. Алайда, мен жақында бұқтырылған форель қосылған салат дайындауға тырыстым - ол мега-дәмді және шырынды болып шықты.

Қара інжу салатында әдеттегі ингредиенттер қолданылғанына қарамастан, оның дәмі ерекше. Жаңғақ қосылған қара өрік краб таяқшаларымен немесе кальмармен үйлесіп, гурмандарды таңқалдыратын нәзіктік құрайды.