Фотосуретпен бірге жылғы Жаңа жылдық тағамдарға арналған рецепттер: әр түрлі ингредиенттері бар қарапайым және түпнұсқа нұсқалар, соның ішінде балаларға арналған

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Біз қонақтарды кездестіреміз: жаңа жылдық тағамдар үшін қарапайым және ерекше рецепттер

Біздің үй иелері жаңа жылдық дастарқанды дайындауға жауапкершілікпен және шын жүректен қарайды. Бұл мереке тағамдардың байлығымен және талғампаздығымен ерекшеленеді. Ұсынылатын өнімдердің ассортименті аспаздық қиялдарды жүзеге асыруға кең өріс ұсынады, мысалы, тағамдар немесе салаттар дайындау кезінде.

Мазмұны

• 1 Жаңа жылдық рецептер

  • 1.1 Қияр мен аздап тұздалған қызыл балықтың нәзік аппетиті

    1.1.1 Бейне: қияр мен қызыл балық орамдары

  • 1.2 Филадельфия ірімшігі бар жарқын көкөніс тағамдары

    1.2.1 Бейне: қызанақ пен Филадельфия ірімшігі қосылған қиярға арналған аппетит

  • 1.3 Қызыл уылдырық пен ірімшік қосылған толтырылған жұмыртқа

    • 1.3.1 Бейне: қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқа
    • 1.3.2 Ветчина қосылған өзіндік тіскебасар
    • 1.3.3 Бейне: Рождестволық гүл шоқтарын қалай дайындауға болады

  • 1.4 Жұмыртқадан «Жаңа жылдық тауықтар» тағамдары

    1.4.1 Бейнефильм: Жаңа жылдық «балапандар»

  • 1.5 мерекелік «Рождестволық шарлар»

    1.5.1 Бейне: Рождестволық доптар түрінде Жаңа жылдық дастарханға арналған тәбет

  • 1.6 Әдеттегіден тыс цитрустық тауық филесі

    1.6.1 Бейне: тауық еті снежинки

  • 1.7 Жұмыртқа, ветчина және көкөністер қосылған тартлеткалардағы тағамдар салаты

    1.7.1 Бейне: салат тәрелкелеріндегі салат

  • 1.8 Майшабақ қосылған салқын тағамдар

    1.8.1 Бейне: майшабақтарды қалай жасауға болады

  • 1.9 «Санта-Клаустың сөмкесі» ірімшігі бар қызыл балықтың тағамдары

    1.9.1 Бейне: Санта-Клаустың сөмкесін қызыл балықтардан қалай жасауға болады

  • 1.10 мерекелік үстелге арналған шыршалар

    1.10.1 Бейне: шашлыктардағы керемет тағамдар ағашы

  • 1.11 Ащы толтырумен толтырылған жұмыртқа

    1.11.1 Бейне: асшаянмен толтырылған жұмыртқа

  • 1.12 Қызыл уылдырық сэндвич-тәбеті

    1.12.1 Бейне: жаңа жылдық безендірілген қызыл уылдырықпен бутербродтар

  • 1.13 Санта-Клаустың шляпасы түріндегі салат тәбеті
  • 1.14 Түрлі-түсті ірімшік шарлары
  • 1.15 Star Cracker авокадо тағамдары
  • 1.16 Краб салаты ерекше презентацияда

  • 1.17 Жаңа жылдық мәзірге арналған қияр орамдары

    1.17.1 Бейне: Сіздің үстеліңізге арналған 5 қарапайым және дәмді тағамдар

  • 1.18 «Мандариндер» жаңа жылдық тағамдары

    1.18.1 Бейне: Мандариндер тағамдары

• 2 Бейне: мерекелік үстелге арналған толық мәзір

Жаңа жылдық тағамдар рецептері

Төмендегі рецепттер ингредиенттердің дұрыс үйлесімін табуға және үстелді әдемі етіп қоюға көмектеседі.

Қияр мен аздап тұздалған қызыл балықтың нәзік тәбеті

Орам түрінде ұсынылған. Пісіру үшін сізге қажет:

• сәл тұздалған қызыл балық - 100 г;
• жұмсақ ірімшік - 200 г;
• ұзын жаңа қияр - 2 дана;
• аскөк;
• дәміне қарай сарымсақ.

Қадамдық сипаттама:

1. Алдымен сіз толтыруды жасауыңыз керек: бөлме температурасында жұмсақ ірімшік пен майдалап туралған балықты ыдысқа жіберіңіз.

   

   Жұмсақ ірімшікті туралған қызыл балықпен араластырыңыз

2. Аскөк ұсақтап, араластырғыш ыдысқа жіберіңіз.

   

   Ингредиенттерге ыдысқа майдалап туралған аскөк қосыңыз

3. Ингредиенттерді араластырыңыз және қажет болса, туралған сарымсақты қосыңыз.

   

   Толтырғышқа дәміне қарай сарымсақ қосыңыз

4. Ұсақтағышты немесе көкөністі тазартқышты қолданып, қиярды жіңішке, ұзын кесектерге кесіңіз.

   

   Қиярды жіңішке тілімдерге бөліңіз

5. Толтырманы әр жолаққа қойып, оны біркелкі қабатқа жайыңыз.

   

   Дайын толтырманы тілімге салыңыз

6. Қиярды ақырын орамға орап, аскөк бұтасымен безендіріңіз.

   

   Жасыл бұтақтармен орап, безендіріңіз

Бейне: қияр және қызыл балық орамдары

Филадельфия ірімшігі бар жарқын көкөніс тағамдары

Бұл керемет тағамдар бірнеше минут ішінде дайындалуы мүмкін. Келесі ингредиенттер қажет:

• жаңа қияр - 2 дана;
• шие қызанақтары - 250 г;
• Филадельфия ірімшігі - 250 г;
• сарымсақ - 2 түйір;
• аскөк;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• безендіруге арналған паприка.

Қадамдық сипаттама:

1. Аскөкті ұсақтап турап, ірімшік ыдысына қосыңыз. Туралған сарымсақ, тұз және бұрышты сол жерге жіберіңіз.

   

   Сыр, туралған аскөк және дәмдеуіштерді араластырыңыз

2. Ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз және онымен кондитерлік сөмкені толтырыңыз.

   

   Кондитерлік сөмкені ірімшікке толтырыңыз

3. Қиярға бойлық ойықтарды пышақпен немесе ою құралымен жасаңыз.

   

   Қиярға пышақпен ойықтар жасаңыз

4. Қиярды орташа тілімдерге кесіңіз.

   

   Қиярды кесектерге кесіңіз

5. Шие қызанақтарын сыналарға бөліңіз.

   

   Шие сына кесілген

6. Аспаздық пакеттен ірімшікті қияр сынағына сығып, үстіне қызанақ тілімін салыңыз. Қаласаңыз, тәбетті паприка мен шөптермен безендіріңіз.

   

   Әрбір қияр тілімі үшін толтырғышты сығып, шие тілімін салыңыз

Бейне: қызанақ пен Филадельфия ірімшігі қосылған қиярдың тәбеті

Қызыл уылдырық пен ірімшік қосылған толтырылған жұмыртқа

Бірқатар «асығыс» тағамдар әсіресе танымал, өйткені мерекелік үстелге күрделі нәрсе дайындауға әрдайым уақыт жеткіліксіз. Қажетті ингредиенттер тізімі:

• қайнатылған жұмыртқа - 4 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• майонез - 2-3 ас қасық. л.;
• қызыл уылдырық;
• аскөк;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қадамдық сипаттама:

1. Жұмыртқаларды ұзына бойына екіге бөліп, сарысын бөлек ыдысқа жіберіп, оларды шанышқымен ұсақтаңыз.

   

   Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз

2. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіп, үгітілген сарысы бар ыдысқа қосып, майонезбен дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз.

   

   Сарысын ұнтақтаңыз, майонез және үгітілген ірімшік қосыңыз

3. Қоспамен жұмыртқалардың жартысын толтырыңыз.

   

   Ақуызды толтырумен толтырыңыз

4. Қызыл уылдырықты үстіне қойып, аскөк бұтасымен безендіріңіз.

   

   Толтырғыштың үстіне қызыл уылдырықты салыңыз

Бейне: қызыл уылдырықпен толтырылған жұмыртқа

Ветчина қосылған ерекше тіскебасар

Тамаша Рождестволық шырша гүлдері дастарханды безендіріп қана қоймайды, сонымен қатар балалардың назарын аударады. Мұндай тағамдар дайындау үшін сізге қажет:

• шие қызанақтары - 200 г;
• йогурт немесе қаймақ - 150 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• цуккини цуккини - 1 дана;
• ветчина жұқа тілімдері - 100 г;
• үгітілген пармезан ірімшігі - 50 г;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• зәйтүн;
• қара бұрыш бұршағы;
• жасыл.

Пісіру қадамдары:

1. Сарымсақты ұсақтаңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз, йогуртпен немесе қаймақпен араластырыңыз.

   

   Ыдысқа үгітілген ірімшік, йогурт және қаймақ қосыңыз

2. Цуккиниді спагеттиге бөліңіз. Мұны істеу үшін арнайы үккішті қолдануға болады. Тұзды дәмдеңіз және оған бірнеше тамшы зәйтүн майын қосыңыз.

   

   Цуккиниден арнайы үккіштің көмегімен ұзын кеспе жасаңыз

3. Қызанақты кесіп, қабығын аршыңыз.

   

   Қызанақты екіге бөліңіз, тұқымдар мен целлюлозаны алыңыз

4. Алынған қызанақ кесесін ірімшік қоспасымен толтырыңыз, үстіне «шляпаны» қойыңыз. Бұл Аяз ата болады. Оған қара бұрыш бұрышынан көз жаса.

   

   Қызанақтың жартысынан Аяз атаны жасаңыз

5. Ірімшік массасын ветчина тілімдеріне ораңыз.

   

   Ветчинаның бір бөлігінен орама жасаңыз

6. Қоспаның қалған бөлігінен кішкене шарларды айналдырыңыз, бұл қарлы кесектер болады.

   

   Қалған ірімшік массасынан «қарлы кесектерді» жасаңыз

7. Үлкен жалпақ табаққа жасыл түстерді гүл шоқтары түрінде орналастырып, ветчина орамдарын, қызанақ шеңберлері мен туралған цуккиниді жайыңыз.

   

   Барлық компоненттерді жазық табаққа салыңыз, гүл шоқтарын қалыптастырыңыз

8. Санта-Клаусты ортаға қойып, ірімшік қарлы кесектерін орналастырыңыз. Үстін үгітілген пармезанмен «қармен» себіңіз.

   

   Үстіне тәбетті майдалап туралған ірімшік себіңіз

Бейне: Рождестволық гүл шоқтарын қалай аппетит жасауға болады

Жұмыртқа жаңа жылдық тауық тағамдары

Сүйкімді балапандар балаларды қуантады. Оларды жасау оңай, бірақ уақытында жинап алу керек. қажетті өнімдердің тізімі:

• крекер печеньесі - 8 дана;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• қайнатылған жұмыртқа - 1 дана;
• қатты ірімшік - 120 г;
• қайнатылған сәбіз - 1 дана;
• майонез;
• қара бұрыш бұршағы;
• ақжелкен.

Біртіндеп орындау:

1. Қайнатылған жұмыртқа мен сарымсақты ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.

   

   Жұмыртқа мен сарымсақты ұсақтаңыз

2. Онда өңделген ірімшікті үккіштен өткізіп, бұрыш және майонез қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.

   

   Майонезбен жұмыртқаны араластырыңыз

3. Қатты ірімшікті бөлек ыдыста үккіштен өткізіңіз.

   

   Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз

4. Печеньеге қайнатылған сәбіз тілімдерін салыңыз.

   

   Пісірілген сәбіз тілімін крекерге салыңыз

5. Ірімшік массасынан доп жасап, оны үгітілген ірімшікке айналдырыңыз. Алынған шарларды печенье мен сәбіз негізіне салыңыз.

   

   Одан шарлар жасаңыз және оларды сырға айналдырыңыз

6. Енді біз балапандарды орналастыруымыз керек: сәбізден тұмсығы мен жонын кесіңіз, көзді қара бұршақтан жасаңыз.

   

   «Тауықтар» шөптермен бірге қызмет етті

Бейне: Жаңа жылдық «балапандар»

Мерекелік «Рождество шарлары»

Сіз шыршаны ғана емес, Рождестволық шарлармен безендіре аласыз … Мұндай тағамдар дайындау үшін сізге қажет:

• грек жаңғағы - 100 г;
• қайнатылған тауық филесі - 1 дана;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• қатты ірімшік - 150 г;
• майонез;
• анар тұқымдары;
• паприка;
• жасыл;
• жасыл пияз;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қадамдық сипаттама:

1. Барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Тауыққа өңделген ірімшік пен жарты порция жаңғақ қосыңыз.

   

   Тісбасар үшін барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз

2. Үгітілген ірімшіктің көп бөлігін қосыңыз.

   

   Жаңғақтарға үгітілген ірімшік қосыңыз

3. Туралған шөптермен бірдей жасаңыз.

   

   Массаға жасыл қосыңыз

4. Тұз бен бұрыш қосып, сарымсақты қосып, араластырыңыз, біртіндеп майонез қосыңыз. Біртекті қоспасы сұйық болмауы керек.

5. Массадан шарлар жасаңыз және оларды кезекпен шөптерде, жаңғақтарда, анар тұқымдарында және үгітілген ірімшікте айналдырыңыз. Өзгерістер үшін паприка үгітілген ірімшікке қосылуы мүмкін. Жасыл пияздан шарларға арналған «көзді» жасаңыз.

   

   Жасыл пияздың қауырсынынан «ілмектер» жасаңыз

Бейне: Жаңа жылдық дастарханға жаңа жылдық шарлар түріндегі аппетит

Тауық филесімен әдеттен тыс цитрустық тағамдар

Тауық еті мен жеміс-жидек комбинациясын сүйетіндер үшін сіз дәмді тағамдар дайындай аласыз. Жаңа жылдық дастарқанға оны қарлы кесектер түрінде ұсынады.

Құрамы:

• қайнатылған тауық еті - 300 г;
• жаңғақтар - 50 г;
• кілегейлі ірімшік - 150 г;
• қаймақ - 2 ас қасық. л.;
• апельсин қабығы - 1 ас қасық. л.;
• апельсин шырыны - 2 ас қасық. л.;
• кокос үлпектері - 50 г;
• карри, дәміне қарай тұз.

Орындау тәртібі:

1. Тауық етін ұнтақтаңыз, оған дәм және апельсин шырынын қосыңыз.

   

   Туралған тауық филесін апельсин қабығымен және шырынмен араластырыңыз

2. Жаңғақтарды ұсақтап, тауыққа қосыңыз, тұз бен карри салыңыз.

   

   Туралған жаңғақтарды басқа ингредиенттердің ыдысына қосыңыз

3. Өнімдерді жұмсақ ірімшік пен қаймақпен араластыру арқылы қоспаны паста массаға келтіріңіз.

   

   Массаға ірімшік пен қаймақ қосыңыз

4. Доптарды дымқыл қолмен орап, кокосқа орап, тоңазытқышта кем дегенде бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Қарлы пішінді тіскебасар сүйікті көкөністермен бірге дайын болуға дайын.

   

   Алынған массадан шарларды айналдырып, шөптермен бірге ыдысқа салыңыз

Бейне: тауық еті «қарлы кесектер»

Жұмыртқа, ветчина және көкөністер қосылған тартлеткалардағы салат тәбеті

Салат пен саңырауқұлақ қосылған әдемі себеттерді дайындау үшін сізге өнімдер қажет:

• ветчина - 150 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• жаңа қияр - 1 дана;
• шие қызанақтары - 250 г;
• майонез -70 г;
• қаймақ - 70 г;
• тартельдер;
• тұтас маринадталған шампиньондар - безендіруге арналған;
• жасыл пияз, аскөк - безендіруге арналған.

Сізге келесі ретпен пісіру керек:

1. Ветчинаны кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа жіберіңіз.

   

   Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз

2. Онда туралған жұмыртқа мен үгітілген ірімшікті қосыңыз.

   

   Ветчина ыдысына майдалап туралған жұмыртқа мен ірімшікті қосыңыз

3. Қиярды текшелерге кесіңіз, жасыл пиязды майдалап тураңыз. Пияздың бір бөлігін безендіру үшін қалдырыңыз. Салатты майонез және қаймақпен дәмдеңіз.

   

   Салатқа майонез қосыңыз

4. Алынған салат қоспасымен тартлетті толтырыңыз.

   

   Дастарқанға дайын салатты салыңыз

5. Қиярды үккіштен өткізіп, оны себетті безендіруге пайдаланыңыз.

   

   Бұйра қияр сақиналарын жасаңыз

6. Тісбасардың үстіне маринадталған саңырауқұлақтарды салыңыз, жасыл пияз бен аскөк бұтақтарын қосыңыз. Шие қызанақ кесектерімен безендіріңіз.

   

   Әр себетке саңырауқұлақтар мен қызанақ кесектерін салыңыз

Бейне: салаттардағы салат

Майшабақ қосылған салқын тағамдар

Жаңа жылдық үстелге майшабаққа қызмет ету үшін әр түрлі вариация қолданылады. тәсілдерінің бірі - толтырылған балық, оны дайындау үшін сізге қажет:

• сәл тұздалған майшабақ - 2 дана;
• қайнатылған сәбіз - 1 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• маринадталған қияр - 1 дана;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• май - 50 г;
• майонез - 35 г;
• жаңа шөптер.

Қадамдық сипаттама:

1. Алдын ала өңделген ірімшікті мұздатып қойыңыз. Майшабақты филе етіп кесіңіз.

   

   Майшабақты аршып, кесіңіз

2. Балықтың артқы жағын кесіп тастаңыз.

   

   Майшабақтың артын кесіңіз

3. Майшабақ кесектерін кішкене текшелерге кесіңіз.

   

   Майшабақ филесі

4. Сәбізді, жұмыртқаны және қиярды турап, балыққа қосыңыз. Туралған көкөністерді сол жерге жіберіңіз.

   

   Туралған қайнатылған көкөністер мен шөптерді араластырыңыз

5. Мұздатылған ірімшікті үккіштен өткізіп, оны жалпы массамен біріктіріңіз.

   

   Көкөністер мен шөптерге үгітілген ірімшік қосыңыз

6. Ингредиенттерді жұмсақ маймен және майонезбен біріктіріңіз.

   

   Жұмсақ май қосыңыз

7. Алынған толтырманы филенің жартысына салыңыз да, сәл қысыңыз.

   

   Дайын толтырманы филеге салыңыз

8. Толтырманы филенің екінші жартысымен жабыңыз.

   

   Толтырғыштың үстіне екінші филені қойыңыз

9. Әрі қарай, майшабақты мұқият пленкамен орап алыңыз. Бұл пішінде майшабақ тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат жатуы керек.

   

   Толтырылған майшабақты фольгаға ораңыз

10. Тәбетті бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.

    

    4 сағаттан кейін филені тоңазытқыштан алыңыз да, бөліктерге бөліңіз

Бейне: толтырылған майшабақты қалай жасауға болады

Қызыл балыққа арналған тіскебасар «Аяз ата» сөмкесі

Сыйлықтары бар жаңа жылдық сөмкелер түрінде түпнұсқалық тағамдар дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• сәл тұздалған қызыл балық - 200 г;
• қызыл уылдырық - 50-70 г;
• жұмсақ ірімшік - 70 г;
• жасыл;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• лимон;
• салат жапырақтары.

Пісіру қадамдары:

1. Шөптерді ұнтақтаңыз.

   

   Жасылдарды ұсақтап тураңыз

2. Біртекті болғанша илеп, ірімшікті туралған шөптермен біріктіріңіз.

   

   Ірімшікті шөптермен араластырыңыз

3. Балықтың қабатына біраз толтырыңыз. Егер қабаттар кең болмаса, онда бірнеше кесектерді қолдануға болады.

   

   Салманы қызыл балыққа салыңыз

4. Қабаттардың шеттерін жинап, оларды жасыл пияздың қауырсынымен байлаңыз.

   

   Қабатты толтырғышпен орап, оны жасыл пиязбен байлап қойыңыз

5. Сөмкенің жоғарғы жағын ақырын ашып, оны қызыл уылдырықпен толтырыңыз.

   

   Толтырғыштың үстіне қызыл уылдырықты салыңыз

Бейне: қызыл балықтардан Аяз атаны қалай жасауға болады

Мерекелік үстелге арналған шыршалар

Шашлыктағы тағамдардан жасалған шыршалар Жаңа жылдық үстелге сәнді көрінеді. Ингредиенттер жиынтығын кез-келген талғамға сай таңдауға болады. Төменде жемісті және жемісті ағаштың рецептері келтірілген. Келесі өнімдер қажет:

Жүректен шыққан тағамдар

• аңшылық шұжықтар - 200 г;
• қатты ірімшік - 150 г;
• шұңқырлы зәйтүн - 1/2 банка;
• толтырылған зәйтүн - 1/2 банка;
• бөдене жұмыртқасы -12 дана;
• қияр - 2 дана.

Жеміс ағашы

• банан - 2 дана;
• мандарин - 5 дана;
• киви - 2-3 дана;
• ананас консервілері - 1/2 банка.

Біртіндеп орындау:

1. Негіз ретінде сіз дүкендерде ине саудагерлерге сатылатын конустық пішінді ала аласыз. Бұл рецептте рамка жасау үшін сәбіз мен алма қолданылады. Шыңдарды біркелкі кесіп тастау керек, содан кейін қалған бөліктерді шұқығышпен байланыстыру керек. Алынған дайындаманы фольгаға ораңыз.

   

   Алма мен сәбізден шыршаға рамка жасаңыз

2. Ірімшіктің бір бөлігін тілімдерге, қалғанын текшелерге кесіңіз.

   

   Қатты ірімшікті текшелер мен тілімдерге кесіңіз

3. Ірімшік табақтарынан әртүрлі фигураларды кесіңіз.

   

   Ірімшік табақтарынан мүсіншелерді кесіңіз

4. Шашлыкқа бұйра ірімшік пен аңшылық шұжық тілімін салыңыз.

   

   Шашлык шұжық және ірімшік

5. Шашлыктағы зәйтүндерді ірімшік кубымен біріктіріңіз.

   

   Зәйтүн мен ірімшікті шашлыкка салыңыз

6. Бөдене жұмыртқаларын екіге бөліп, оларды зәйтүн майымен бірге шашлыкқа салыңыз.

   

   Жұмыртқаны зәйтүнмен біріктіріңіз

7. Қиярды жартылай шеңберлі кесектерге кесіңіз, сонымен қатар жіппен.

   

   Қиярды кесектерге кесіңіз

8. Дайындалған шашлыкпен дайындаманы безендіріңіз.

   

   Рамкаға бекітілген шашлыктар

9. Жеміс ағашы да осылай жасалады. Мандаринді сыналарға бөліңіз. Банандарды, киви мен ананасты кесектерге бөліңіз.

   

   Шашлыктарға жемістерден канапе жасаңыз

10. Жемістердің кесектерін тіс тазалағыштарға сызып, бос орындардан шырша ұйымдастырыңыз.

    

    Алынған канаптарды негізге бекітіңіз

Видео: шашлыктардағы керемет тағамдар ағашы

Ащы салмасы бар толтырылған жұмыртқа

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• қайнатылған жұмыртқа - 7 дана;
• қайнатылған асшаяндар - 14 дана;
• жұмсақ ірімшік - 70 г;
• майонез - 1 ас қасық. л.;
• Дижон қышасы - 1 ас қасық. л.;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. л.;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• зәйтүн майы - 1 шай қасық;
• аскөк;
• әшекей немесе әшекейлеу үшін лимон тілімдері;
• дәміне қарай тұз, қайен бұрышы және паприка.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Аздап қайнатылған асшаяндарды тұздап, оған қайен бұрышын, лимон шырынын және аздап зәйтүн майын қосыңыз. Оларды біраз уақыт маринадтауға қалдырыңыз. Жұмыртқаларды ұзына бойына екі жартыға бөліп, сарысы босатыңыз.

   

   Асшаяндарды қайенн бұрышына, лимон шырынын және сары тұздыққа біраз уақыт қалдырыңыз

2. Сарысын ыдысқа жіберіңіз, оларға туралған аскөк пен сарымсақты қосыңыз.

   

   Сарысын ыдысқа салыңыз

3. Майонез, қыша, жұмсақ ірімшік және қайен бұрышын қосыңыз.

   

   Сарысына туралған көк қосыңыз

4. Толтырманы араластырып, кондитерлік пакетке салыңыз.

   

   Толтырғышты ұнтақтаңыз және жақсылап араластырыңыз

5. Қоспамен жұмыртқаның жартысын толтырыңыз.

   

   Ақуыздың жартысын массаға толтырыңыз

6. Үстіне асшаяндарды, лайм немесе лимон тілімін салыңыз.

   

   Асшаяндарды толтырғыштың үстіне ақырын қойыңыз

Бейне: асшаянмен толтырылған жұмыртқа

Қызыл уылдырық қосылған сэндвич-тәбет

Кәдімгі уылдырықтары бар сэндвичтерді жаңа жылдық стильде орналастыру оңай. Пісіру үшін сізге қажет:

• бөлке - 1 дана;
• қызыл уылдырық - 120 г;
• кілегейлі ірімшік - 150 г;
• май - 100 г;
• аскөк.

Біртіндеп пісіру:

• Нан бөлігінен сэндвичке арналған пішінді кесіңіз. Сіз тек қыртысты кесіп тастай аласыз.

  

  Нанды кесектерге бөліңіз

• Аскөк майдалап тураңыз.

  

  Аскөк ұсақтаңыз

• Нан кесектерінің ұштарын жұмсақ маймен жағыңыз.

  

  Тілімдердің бүйірлерін сары маймен майлаңыз

• Әр кесекті аскөкке айналдырыңыз.

  

  Әр бөлікті туралған аскөкке айналдырыңыз

• Сэндвичтің үстіне қаймақ ірімшігін жағыңыз. Қалған майды кондитерлік пакетке жіберіңіз.

  

  Қызыл уылдырықты бөліктерге бөліп, майды қою үшін кондитерлік сөмкені пайдаланыңыз

• Уылдырықты нанның тіліміне қойып, сары маймен безендіріңіз.

Бейне: Жаңа жылдық безендірілген қызыл уылдырықпен бутербродтар

Санта-Клаустың шляпасы түріндегі салат тәбеті

Сізге келесі өнімдер қажет:

1. саңырауқұлақтар - 200 г;
2. қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
3. қатты ірімшік - 100 г;
4. тауық еті - 1 дана;
5. анар тұқымдары;
6. майонез.

Келесі ретпен тіскебасар дайындаңыз:

1. Қайнатылған жұмыртқаларды қабығынан тазартып, ақуыздарды сарысынан ажыратыңыз.

   

   Сарысы мен ақты бөлек бөліңіз

2. Сарысын ұсақтаңыз. Ақуыздарды ұсақтап тураңыз.

   

   Ақ пен сарысын ұсақтаңыз

3. Пісірілген тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз.

   

   Тауық филесін ұсақтаңыз

4. Тауық етін, саңырауқұлақтарды, сарысын және үгітілген ірімшікті ыдысқа қосып, майонезбен дәмдеңіз. Алынған салаттан шляпаның пішінін табаққа салыңыз.

   

   Салатты Аяз ата шляпасы түрінде тәрелкеге салыңыз

5. Салаттың бетін анар тұқымымен жабыңыз, қақпақтың шетін туралған ақуыздан жасаңыз.

   

   Бас киімді анар тұқымдарымен және тиіндермен безендіріңіз

Әр түрлі түсті ірімшік шарлары

Тіскебасар дайындау үшін сізге қажет:

• сарымсақ - 1 қалампыр;
• қатты ірімшік - 50 г;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• сарысы - 3 дана;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық л.;
• зәйтүн;
• паприка;
• куркума;
• жасыл.

Қадамдық сипаттама:

1. Ірімшік массасын дайындаңыз, ол үшін блендерді қолдануға болады: сарымсақ, қатты ірімшік, сарысы мен өңделген ірімшікті ұсақтаңыз. Қоспаға зәйтүн майын қосыңыз.

   

   Ірімшікті, сарымсақты, сарысын блендермен ұнтақтаңыз

2. Бірнеше зәйтүнді ұсақтап тураңыз.

   

   Зәйтүнді ұсақтап тураңыз

3. Жалпы ірімшік массасынан кішкене бөлігін бөліп, оны зәйтүнмен араластырыңыз. Доптарды жасаңыз.

   

   Ірімшік массасынан шарлар жасаңыз

4. Қалған ірімшік қоспасынан доптар жасаңыз, олардың бір бөлігін куркума, бір бөлігін паприка, ал үшіншісін майдалап туралған көкке ораңыз.

   

   Аяқталған шарларды куркума, шөптер мен паприка түрінде ораңыз

Жұлдыз тәрізді авокадо тағамдары крекерге

Құрамы:

• авокадо;
• паприка;
• тұз;
• бұрыш;
• болгар бұрышы;
• крекер.

Пісіру қадамдары:

1. Авокадо целлюлозасын тұзбен, бұрышпен дәмдеңіз және араластырғышта қаймақ консистенциясы бойынша ұнтақтаңыз.

   

   Авокадоны блендерде ұнтақтаңыз

2. Пішінді пайдаланып, болгар бұрышынан жұлдызшаларды кесіңіз.

   

   Болгар бұрышынан жұлдыздарды кесіңіз

3. Авокадо пастасын крекерге қойыңыз.

   

   Авокадо массасын печеньеге салыңыз

4. Келесі қабат - бұрыш жұлдыздарын қою. Сіз оларды қызыл тұздықпен безендіре аласыз.

   

   Тәбетті жұлдыздармен және тұздықпен безендіріңіз

Шаян салаты ерекше презентацияда

Көпшілікке таныс салатты қызғылт сары түсті «тәрелкеде» бөліктерге бөлуге болады. Бұл үшін келесі өнімдер қажет:

• қызғылт сары - 1 дана;
• краб таяқшалары - 3 дана;
• үш жұмыртқаның ақтығы;
• жүгері - 50 г;
• майонез.

Қадамдық рецепт:

1. Салатқа қызмет ету үшін апельсиннен «табақша» жасаңыз: жемісті кейіннен ұқыпты бөлуге болатындай етіп диаметрі бойынша кесіңіз.

   

   Апельсинді екіге бөліңіз

2. Жұмсақ, қабығына зақым келтірмей, целлюлозадан құтылыңыз, шеттеріне қалампыр жасаңыз.

   

   Салатқа арналған апельсин плиталарын жасаңыз

3. Шаян таяқшаларын ұсақтаңыз.

   

   Шаян таяқшалары кесілген

4. Ақуызды ұнтақтаңыз.

   

   Ақуыздарды ұсақтап тураңыз

5. Өнімдерді жүгері мен майонезбен біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз.

   

   Салат ыдысында туралған ингредиенттер мен майонезді араластырыңыз

6. Апельсин табақтарын салатпен толтырыңыз.

   

   Салатты сарғыш «табақтарға» орналастырыңыз

Жаңа жылдық мәзірге арналған қияр тәбеті

Ингредиенттер қарапайым:

• қияр - 1 дана;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• грек жаңғағы - 50 г;
• қатты ірімшік - 50 г.

Орындалу реті:

1. Жаңғақтарды блендермен ұнтақтаңыз.

   

   Грек жаңғағын ұсақтаңыз

2. Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.

   

   Үгітілген ірімшік

3. Тазалағыш арқылы қиярды тілімдерге бөліңіз.

   

   Қияр кесектерін жасаңыз

4. Қияр кесектерін еріген ірімшікпен майлап, жаңғақ себіңіз.

   

   Толтырғышты кесектерге салыңыз

5. Үгітілген ірімшікті қосып, ораңыз. Тәбетті формада ұстау үшін қиярды шұқығышпен бекітіңіз.

   

   Толтырмасы бар кесінді орамға айналдырыңыз

Бейне: сіздің үстеліңізге арналған 5 қарапайым және дәмді тағамдар

«Мандариндер» жаңа жылдық тағамдары

Мандарин түріндегі жарқын жаңа жылдық тағамдар қарапайым өнімдерден дайындалуы мүмкін:

• өңделген ірімшік - 1 дана;
• қайнатылған сәбіз - 2 дана;
• майонез - 1 ас қасық. л.;
• қайнатылған тауық филесі - 1 дана;
• қайнатылған жұмыртқа - 2 дана;
• пияз - 2 дана;
• май - 20 г.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Ұсақтап турап, пиязды сары майға мөлдір болғанша қуырыңыз.

   

   Майға туралған пиязды қуырыңыз

2. Ыдысқа жұмыртқа мен қуырылған пиязды қосып, шанышқымен езіңіз.

   

   Пияз бен жұмыртқаны араластырып, шанышқымен езіңіз

3. Массаға туралған тауық филесі мен өңделген ірімшікті қосыңыз. Ингредиенттерді жарты ас қасық майонезбен жақсылап араластырыңыз.

   

   Ыдысқа тауық филесі, ірімшік және майонез қосыңыз

4. Қолыңызды өсімдік майымен майлаңыз, қоспадан шарлар жасаңыз.

   

   Дайындалған массаның ішінен доп жасаңыз

5. Дайын мандариндерді ыдысқа немесе табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз.

   

   Жасыл жапырақтармен безендірілген мандариндерге қызмет етіңіз

Бейне: мандариндерге арналған тәбет

Бейне: мерекелік үстелге арналған толық мәзір

Жаңа жылдық үстелге дайындалған тағамдар гастрономиялық қана емес, эстетикалық рахат әкеледі. Өзіңіздің талғамыңызға артықшылық беріп, жақын адамдарыңыздың тілектерін тыңдау арқылы сіз ыдысқа әртүрлі компоненттерді біріктіре аласыз, бұл бір қарағанда сәйкес келмейтін болып көрінуі мүмкін.

Мерекеге арналған әдемі композициялар гурманнан да, қарапайым ингредиенттерден де жасалады. Тіпті жаңадан келген хостес кез-келген тіскебасарды шашлыктар, тартлеткалар мен пышақтарды қолдана отырып ұрып, безендіре алады.