Мерекелік үстелде қонақтарды қалай таң қалдыруға болады: фотосуреттер мен бейнелермен қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Олар жай ғана тілдерін жұтып қояды: мерекелік үстелде қонақтарды қалай таң қалдыруға болады

Әр үй иесінің өз қолтаңбасы бар рецепті бар, оның көмегімен ол қонақтарды мерекелік дастарханға таң қалдырады. Алайда, жылдар өте келе бәрі скучно болады, тіпті ең дәмді тағамдар. Сіз жаңа нұсқаларды сынап көре аласыз және қажет, әсіресе ерекше рецепттердің алуан түрлілігі бар.

Мазмұны

• 1 Бауыр мен пісте тәрізді тауық террині
• 2 Моцарелла, рукола және апельсин қосылған салат
• 3 Ірімшік, сарымсақ және шөптермен пісірілген нан
• 4 қызанақ соусындағы саңырауқұлақ қосылған шошқа орамдары
• 5 Гарнирге арналған картоп
• 6 Сербиялық Плескавица
• 7 «Тауыс» жеміс табағы
• 8 Бейне: мерекелік дастарханға ерекше тәбет

Бауыр мен пісте қосылған тауық террині

Күрделі көрінгеніне қарамастан, тағам өте қарапайым түрде дайындалады. Сізге нұсқауларды орындау және ұсынылған пропорцияларды сақтау қажет.

Өнімдер:

• 1 жақсы тамақтандырылған тауық еті;
• 200 г сиыр бауыры;
• 100-150 г тазартылған пісте;
• 1 пияз;
• 50 мл құрғақ ақ шарап;
• 100 мл крем;
• 1 ас қасық. л. бидай ұны;
• 1 шай қасық май;
• 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• кориандр ұнтағы мен қарақұйрық шөкімі;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Тауықты омырау бойымен кесіңіз де, терісі мен филесі бүтін болатындай етіп кесіңіз. Барлық сүйектерді алып тастау керек. Құрғақ ақ шараппен себіңіз және жұмсақ маймен сүртіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз.

   

   Тауықты кесу үшін сізге өткір пышақ қажет.

2. Бауырды кішкене бөліктерге бөліп, қаймаққа 1 сағат салып қойыңыз. Содан кейін оны ұнға айналдырып, пиязбен қуырыңыз (2 ас қасық).

   

   Бауыр кілегейге малынғаннан жұмсақ болады

3. Дайын тауықты теріге қаратып, тегіс жерге қойыңыз. Қуырылған бауыр мен пістені целлюлозаның үстіне жайыңыз. Дәміне қарай тұз, бұрыш және аздап кориандр мен зире себіңіз. Тығыз орап, барлығын аспаздық жіппен орап алыңыз немесе оны шұқығышпен бекітіңіз. Терренді кесіп, майланған тікбұрышты ыдысқа салыңыз (1 ас қасық) және пеште 160 ° C температурада 2 сағат пісіріңіз. Қуырылған жағын төмен қаратып қызмет етіңіз.

   

   Терринді тігістен тамақтандырмас бұрын, сіз шұқығыштар мен жіпті алып тастауыңыз керек

Моцарелла, рукола және апельсин қосылған салат

Батыл, бірақ керемет хош иіс. Салат жаңа, жеңіл, ерекше дәмімен шығады.

4 порцияға арналған тағамдар:

• 2 апельсин;
• 200 г рукола;
• доп жаңа піскен моззарелла, шамамен 200 г;
• 100 г анар тұқымы;
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
• дәміне қарай тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Рецепт:

1. Апельсин кесектерін тығыз ақ қабықтан тазалаңыз.

   

   Ақ қабықсыз сарғыш кесектер барлық хош иісті шырындарды беруге дайын

2. Моцарелла шарларын кесектерге кесіңіз.

   

   Жаңа моцарелла жемістермен жақсы үйлеседі

3. Регуланы, апельсин сыналарын және ірімшікті жалпақ табақтарға салыңыз. Барлығын анар тұқымымен себіңіз және киімге құйыңыз. Киімге арналған майды лимон шырынын, тұз бен бұрышпен араластырыңыз.

   

   Моцарелла, рукола және апельсин қосылған салатты қызмет етерден 1 сағат бұрын дайындаған жөн

Сыр, сарымсақ және шөптермен пісірілген нан

Кәдімгі тілім нанның орнына ірімшікпен, шөптермен және сарымсақпен пісірілген нанға қызмет ету әлдеқайда ерекше.

Өнімдер:

• 1 жаңа піскен нан;
• 150 г қатты ірімшік;
• 120 г май;
• 5 түйір сарымсақ;
• 50 г жаңа піскен шөптер (ақжелкен, кинза, аскөк, жасыл пияз);
• дәміне қарай бұрыш және тұз.

Рецепт:

1. Жұмсақ май, үгітілген ірімшік, туралған сарымсақ және туралған шөптерді біріктіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.

   

   Толтыру үшін чеддар немесе тилситер ірімшігі жақсы жұмыс істейді.

2. Нанды көлденеңінен кесіп, әр депрессияға ащы қоспаның қасықшасын салыңыз. Нанды фольгаға орап, пеште 200 ° C температурада 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін оны гриль астында 1-2 минут ұстаңыз.

   

   Ірімшік пен шөптермен пісірілген нан қонақтардың көңілінен шығары сөзсіз

Томат тұздығында саңырауқұлақ қосылған шошқа орамдары

Ет орамдары әрқашан дәмді көрінеді. Оларды сиыр, тауық еті немесе шошқа етінен жасауға болады. Соңғы нұсқа - ең нәзік.

Өнімдер:

• 800 г шошқа еті (целлюлоза);
• 1 пияз;
• 200 г шампиньондар;
• 2 жұмыртқа;
• 4 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1/3 шай қасық орегано;
• Өз шырынында 300 г теріні тазартылған қызанақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Пиязды және шампиньондарды текшелерге тураңыз. Майға қуырыңыз (2 ас қасық). Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, қабығынан алыңыз. Ұсақтап, саңырауқұлақтар мен пиязға қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

   

   Қуыру кезінде саңырауқұлақтар мен пиязды араластырыңыз

2. Шошқа етін тілімдерге бөліп, әрқайсысын ұрыңыз, сонда сіз тік бұрышты жіңішке котлет аласыз. Бір шетінен қасық толтырғышты салыңыз, содан кейін орап, тіс тазалағышпен бекітіңіз.

   

   Егер шиыршық жайылмаса, оны шұқығышпен бекіте алмайсыз

3. Орамдарды майланған ыдысқа салыңыз (2 ас қасық) және тұздыққа құйыңыз. Тұздық үшін қабығы бар қызанақты блендермен ұнтақтаңыз, содан кейін орегано, тұз және бұрыш қосыңыз. Ыдысты алдын ала қыздырылған пеште 30-40 минут 180 ° С температурада пісіріңіз.

   

   Томат тұздығында саңырауқұлақтары бар шошқа орамдары өте терілі

Гарнирге арналған картоп

Мерекелік үстелге арналған керемет рецепт. Тағам әсерлі көрінеді, ал дәмі картоптан ешқандай жаңалық күтпейтіндерді де таң қалдырады. Көлемі бірдей, тіпті сопақша пішінді картопты алыңыз.

Өнімдер:

• 7 картоп;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 120 г ысталған кеуде;
• 100 г қатты ірімшік;
• құрғақ тимьян мен аскөк шөкімі;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Ірімшік пен төсшекті жұқа кішкене тілімдерге кесіңіз. Әр картопқа кесектер жасаңыз және оларға кеуде мен ірімшік тілімдерін салыңыз.

   

   Жас картоптың қабығы жақсы қалады

2. Пісіру парағын пергаментпен төсеп, оны маймен майлаңыз. Картопты реттеп, бұрыш, тұз және шөптерге себіңіз.

   

   Толтырудан кейін құлап қалу қаупі бар картопты ағаштан жасалған шпильмен бекітуге болады

3. Ыдысты алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C температурада 30-35 минут пісіріңіз.

   

   Сіз осындай картоппен қыша араластырылған қаймақ бере аласыз.

Серб Плескавицасы

Плескавица - бұл паприка мен пиязбен пісірілген, диаметрі кем дегенде 10-12 см болатын қуырылған ет котлеті.

Бір қызметке арналған өнімдер:

• 150 г ұсақталған ет;
• 150 г сиыр еті;
• 1 пияз;
• 70 мл жарқыраған су;
• 1/3 шай қасық ыстық паприка;
• 5-6 өнер. л. өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Терең ыдысты тамақ пленкасымен жауып, осы ыдыста тартылған ет, тұз, бұрыш, паприка және сода суын араластырыңыз. Ыдыстың ішіндегісін пластик фольгамен жауып, тоңазытқышқа бір күн салып қойыңыз.

   

   Плескавицаға арналған тартылған ет міндетті түрде тұндырылуы керек

2. Пиязды кішкене текшелерге бөліп, тартылған етге қосыңыз. 5-7 минут ішінде оны үстелден қағып тастаңыз.

   

   Пияз - плескавиканың маңызды ингредиенті

3. Дөңгелек жалпақ пирожныйлармен пішінделіп, ыстықта орташа отта пісірілгенше қайнатыңыз.

   

   Сербиялық плескавица жаңа піскен және маринадталған көкөністермен бірге қызмет етті

«Тауыс» жеміс табағы

Жеміс кесектерін де қайта өңдеуге болады. Бұл мерекелік дастарқанға талғампаздық қосып, қонақтардың назарын аударады.

Өнімдер:

• 5-6 мандарин;
• 350 г жаңа құлпынай;
• 2 киви;
• 400 г жүзім;
• 200 г көкжидек;
• алмұрттың жартысы.

Рецепт:

1. Мандаринді тазалаңыз.

   

   Манадариндерді артық қоқыстардан тазарту қажет

2. Кивиді аршып, тілімдерге бөліңіз.

   

   Кивиді жемістерді ыдысқа салмас бұрын кесу керек

3. Төменгі жағындағы жалпақ табаққа алмұрттың жартысын салыңыз. Содан кейін оны көкжидек, жүзім және жартылай құлпынаймен қоршаңыз. Құлпынайға киви үйірмелерін салып, жоғарғы жағын мандарин кесектерімен безендіріңіз. Павлиннің көзін бейнелеу үшін екі көкжидекті қолданыңыз, мандарин қабығынан мұрын мен аяқты кесіңіз.

   

   Тауыс жемісінің тілімдері әрдайым бірнеше минут ішінде ұшып кетеді

Бейне: мерекелік дастарханға арналған ерекше тәбет

Мерекелік дастарқан үшін мен әрдайым жеңіл-желпі тартлеткалар дайындаймын. Оларды дайын түрде сатып алуға болады және сүйікті толтырғышпен толтыруға болады, немесе сіз оларды өзіңіз дайындаңыз. Аздап тұздалған қызыл балықты авокадо мен сүзбе ірімшігіне толтыру өте жақсы. Дорблу ірімшігі қосылған асқабақтың керемет дәмі бар. Ал балық тағамдарын ұнататындар үшін консервіленген тунецті жүгері, қайнатылған жұмыртқа және майонезбен араластыруға болады.

Туған күн, Жаңа жыл, мерейтой немесе кез-келген басқа мереке - бұл бүкіл отбасымен жабық үстелдің артына жиналуға лайықты жағдай. Әрине, мен қонақтар мен туыстарды дәмді және ерекше тағамдармен таң қалдырғым келеді. Ұсынылған таңдау бойынша рецептілерді қолданып көріңіз, сіздің шебер ханым ретіндегі беделіңіз аспандап кетуі мүмкін.