Шие жидектерінің керемет рецептері

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Екі шиені қайда салуға болады: 7 керемет рецепт

Егер сізде шиеден мол өнім болса, онда сіз жидектерді жай мұздатуға болады. Бірақ қиялды көрсетіп, кестені мүмкіндігінше әртараптандырған дұрыс.

Кук кептелісі

Танымал рецепт - джем. Бұл пайдалы, дәмді және ұзақ сақталуға жарамды. Тұқымдармен және оларсыз пісірілген. Саған қажет болады:

• шие;
• қант;
• су.

Ең бастысы - пропорцияны сақтау. 1 кг жидек үшін 1 кг қант пен 4 ас қасық су алыңыз. Шиені жақсылап жуып, сабағын бөліп алу керек. Пісіру үшін тек зақымдалмаған жемістер қолданылады. Содан кейін оларды қантпен жауып, кристаллдарды тез еріту үшін қайнатылған су қосады, араластырады және салқын жерге 10 сағат қояды, бірақ бұл бір түнде мүмкін болады.

Содан кейін біз джемді қайнағанға дейін баяу отта дайындаймыз. Үнемі араласып тұрғандығына көз жеткізіңіз. Қайнағаннан кейін шие массасы 30-40 минут қайнатылады.

Біз дайын дәмді стерильденген банкаларға жабық қақпақпен жабамыз. Төңкерілген банкаларды жылы көрпемен жауып, суығанша қалдырыңыз.

Шарлотты пісіріңіз

Шие шарлотасы қышқыл дәмге және толтырудың жарқын түсіне ие. Бұл кондитерлік өнімдерді дайындау қарапайым:

• екі стакан піскен жидектер;
• үш жұмыртқа;
• жарты шай қасық пісіру ұнтағы немесе сөндірілген сода;
• 250 грамм қант;
• бір стакан ұн.

Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ұнтақ немесе сода қосыңыз, еленген ұн қосыңыз. Пісіру табағын пергамент қағазымен жауып, шие түбіне қойған жөн. Оны жоғарыдан қамырмен толтырыңыз. Біз тортты пешке жібереміз, 40 градусқа 200 градусқа дейін қыздырылған.

Мармелад жасаңыз

Бұл табиғи нәзіктік ересектерге де, балаларға да пайдалы. Дайындау оңай:

• шие - 800 грамм;
• қант - 200 грамм;
• желатин - 20 грамм.

Біз сүйектерді алып тастаймыз. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз. Жидек массасын електен немесе дәке арқылы сүзіп алыңыз. Біз кастрюльге жібереміз және қайнатамыз. Қант қосып, баяу отта 15 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, біз желатинді ісінуі үшін сіңіреміз. Қайнаған массаны оттан алып, желатин қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қалыптарға құйыңыз. Мармеладтың қатаюына 2-3 сағат қажет болады.

Тұшпара жасаңыз

Бұл ұлттық украин тағамы классикаға айналды және таңғы ас ретінде қызмет етеді. Нәзік тұшпара айранмен дайындалады:

• ұн - 500 грамм;
• тұз - 1 шай қасық;
• қант - 140 грамм;
• айран 3,2% - стакан;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• шие - 600 грамм.

Терең контейнерде ұнды, тұзды, қантты араластырыңыз. Илеу кезінде біз депрессия жасаймыз, жұмыртқа мен өсімдік майын құйыңыз. Айран қосыңыз. Қамырды қолыңызбен артта қалатын серпімді масса пайда болғанша илеңіз. Біз оны 40 минутқа қалдырамыз, содан кейін оны қалыңдығы шамамен 2 мм қабатқа айналдырамыз. Стаканның мойнымен шеңберлерді кесіп алып, 4-5 шие мен 1/3 шай қасық қанттың салындысын қосыңыз. Толтырма ағып кетпес үшін біз шеттерін бекітеміз. Біз дереу пісіреміз немесе мұздатуға жібереміз.

Шайға қосыңыз

Қызыл сұлулық сіздің шай сусыныңызға ұмытылмас хош иіс қосады. Оны кез-келген шаймен немесе коллекциямен қолдануға болады:

• шие;
• жалбыз;
• қара шәй;
• қант;
• су.

Барлық ингредиенттерге қайнаған су құйыңыз және талап етіңіз. Сіз шие жапырақтарын да қолдануға болады. Олар дәмді неғұрлым қарқынды және өткір етеді. Бұл сусын суық тиюмен, бас ауруы мен тахикардиямен күресуде пайдалы.

Компотты жабыңыз

Бұл сусын шөлді керемет түрде қандырады және витаминдер көзі ретінде қызмет етеді. Пісіру қарапайым, 3 литрлік компот банка үшін:

• шие - 0,5 кг;
• қант - 1 стакан;
• су - 2,5 литр.

Жуылған жидектерді стерильденген банкаларға салыңыз. Қаласаңыз, әр құмыраға бірнеше жалбыз бұтағын қосуға болады. 1 стакан қант құйыңыз. Құмыраның жартысын қайнаған сумен толтырыңыз. Қақпағын жауып, 15-20 минутқа қалдырыңыз. Құмыраның жоғарғы жағына қайнаған су қосыңыз. Осыдан кейін біз банктерді қақпақтармен тығыз бекітеміз, оларды аударып, оларды салқындағанша жылы көрпенің астында қалдырамыз.

Шие пісіріңіз

Күшті сусындарды жақсы көретіндер үшін күшті алкогольмен жасалған шие тұнбасының керемет рецепті бар:

• шие;
• күші 45 градустан аспайтын арақ, алкоголь немесе самогон;
• қант 2 литрлік бөтелкеге 200 грамм мөлшерінде.

Жидектер жақсылап жуылады және өткір затпен тесіледі, мысалы, шұқығыш. Содан кейін олар ыдысқа салынып, қантпен жабылады. Үстіне арақ немесе спирт құйыңыз. Дақпен жауып, қараңғы жерге қойыңыз. Контейнерді екі-үш күнде аздап шайқаңыз. 10 күннен кейін мазмұны сүзіліп, бөтелкеге құйылады.