Жүгеріні дайындаудың жылдам тәсілдері

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жүгеріні бір сағаттың орнына 15 минутта пісірудің 5 тәсілі

Жүгеріні дайындаудың көптеген тәсілдері бар. Қосымша бір жарым сағат уақыты бар адамдар үшін дәстүрлі нұсқалар қолайлы. Егер сіз уақытты үнемдегіңіз келсе, жылдам рецептерді жинап алғаныңыз жөн.

15 минут ішінде пісіру

Көптеген тағамдар тез дайындалған болса, олардың дәмін және денсаулыққа пайдасын жоғалтады. Бірақ жүгері емес. Оны бірнеше минут ішінде дәмі мен тағамдық құндылығын жоғалтпастан дайындауға болады.

Микротолқынды пеште жылдам жол

Жүгеріні микротолқынды пеште тез пісіруге болады. Өнім 5-6 минут ішінде дайын болуы үшін қуатты кем дегенде 850 кВт-қа теңестіру керек.

Суға малынған құлақтарды бір-біріне тигізбеу үшін жалпақ табаққа салады. Жоғарыдан олар микротолқынды пештер үшін арнайы жасалған, пластикалық қақпақпен жабылған.

Жылдам пісіруді сумен жеңілдетеді, ол қыздырылғанда және буланған кезде сорғыштың астында қалып, ядроға сіңіп, оларды жұмсақ етеді. Нәтижесінде «бумен» пісіру әсері болады.

Бірақ көп нәрсе жүгерінің жасына байланысты екенін ескерген жөн. Ескі үлгілерді тез пісіру қиын.

Май мен пакетте

Егер сізде күтуге мүлдем ниет болмаса, бес минут уақыт пен пісіруге арналған пластикалық «жеңді» табыңыз.

Пісіру технологиясы келесідей: қабығы аршылған құлақты суға, тұзға батырыңыз, сары маймен ысқылап, пакетке салыңыз. Шеттерін жіппен байлаңыз. Микротолқынды пеш сіз үшін қалған жұмысты орындайды.

850 кВт қуатпен тамақ 5 минутқа жетпей дайын болады. Сыртта ылғал мен май буларын шығармайтын пакеттің арқасында. Жүгеріні бірнеше минут ішінде бұқтырып, пісіретін вакуумдық орта құрылады.

Сүтте

Жас құлақ әрқашан жұмсақ, дәмді болады және оны дайындауға әлдеқайда аз уақыт кетеді. Алайда, тіпті сүтке қайнатылған ескі жүгерінің дәмі жақсы және жас кезінде қанағаттанарлық. Сонымен қатар, пісіру уақыты 15 минуттан аспайды.

Сізге 1 литр сүт қажет болады. Сізге 2-3 аршылған қопсытқышты және тек кішкене кастрюльде немесе шөміште пісіру керек - ыдыс неғұрлым үлкен болса, пісіру уақыты соғұрлым көп болады. Тұзды пісіру процесінде, сүтке тікелей, өнімнің дайын болуын күтпей-ақ қосуға болады.

Мультипісіргіште

Мультипісіргіште дайындалған жүгері барлық дәрумендерді, қоректік заттарды сақтайды және шырындылығын жоғалтпайды.

Жас сабақтар жапырақтар мен талшықтардан тазаланып, екіге бөлініп, құрылғының резервуарына орналастырылуы керек. «MAX» белгісіне дейін сумен толтырыңыз. Жоғары қысым режимін орнатыңыз және таймерді 15 минутқа қойыңыз.

Пісіргеннен кейін, құлақтарды салқындатыңыз, маймен жағыңыз және дәміне қарай тұз салыңыз.

Грильде

Отқа немесе грильге пісірілген ысталған жүгері кәуап үшін керемет гарнир болады және қуырылған көкөністермен үйлеседі.

Пісірер алдында оны жапырақтарынан тазаламаңыз, тек суға жақсылап ылғалдандыру керек. Бұл жапырақтары ылғалды ұстап, «бу» әсерін жасай алатындай етіп.

Құлақтарды қара бұрыш, тұзбен сүртеді, дәмдеуіштер қосып, жапырақтарға орайды. Бірақ жасыл дәмдеуіш ретінде қажет емес - олар тағамның ерекше дәмі мен иісін бұзады.

Бұл пішінде жүгері тікелей көмірге қойылады және 15 минут күтеді, үнемі жапырақтары жанғанша шанышқымен айналады. Тамақтанар алдында құлақ маймен немесе зәйтүн майымен майланған.

Дәстүрлі тәсілдер

Классикалық тағамдардың әуесқойлары ең сәтті, дәлелденген рецепттер туралы ұмытпауы керек. Әрине, аспаздық қиялға арналған өрістер көп. Бірақ уақытты үнемдеу туралы әңгіме жоқ.

Пеште

Дәстүрлі рецептердің бірі - пеште пісіру. Бұл әдіс үнемдеу деп аталады. Мұнда көптеген вариациялар бар: фольгада, пісіру қағазында, «жеңде» немесе орамсыз.

Пеште жүгері жұмсақ температуралық әсерге ие, біркелкі пісірілген, жарылып кетпейді. Фольгада болғандықтан, ол «өз шырынынан» тамаша буға айналады.

Ядро жарылып кетпес үшін пештегі температура өте жоғары болмауы керек. 170-180 градус жеткілікті. Дәстүрлі пісіру әдісі шамамен бір сағатқа созылады.

Француз аспаздары жүгеріні пісірер алдында сарымсақ, тұз және зәйтүн майымен үккіштен өткізуге кеңес береді. Сонда оның талғамы талғампаз әрі нәзік болады.

Пештің үстінде

Классикалық пісіру әдісі кем дегенде жарты сағат пісіру уақытын қажет етеді.

Алдымен кастрюльдегі суды қайнатыңыз. Содан кейін талшықтарды алып тастау жақсы болған кезде, оған қабығы жоқ құлақтарды салыңыз. Пісіру процесінде жапырақтары дәміне аздап жағымды тұтқырлық қосады.

Қайнаған суда пісіру уақыты: жас құлақ үшін 25-30 минут, жетілген құлақ үшін - 40-45 минут. Ескі жүгеріні суға екі сағат салып қойсаңыз тезірек піседі.

Пісіргеннен кейін, ыдысты «жететін» етіп бумен пісіру ұсынылады, яғни. ол нәзік және хош иісті болды. Мұны істеу үшін суды ағызып, табаны жылы көрпемен орап, бір жарым сағатқа қалдырыңыз.

Қос қазандықта

Буға пісірілген жүгері мүлдем барлық пайдалы қасиеттері мен дәрумендерін сақтайды.

Пісіру технологиясы қарапайым. Сізге бумен пісіргішке су құйып, стакандарды тазалап, құрылғының науасына қою керек, тіпті 2-3 яруста да болады.

Дайын болғанға дейін 35-40 минут күту керек. Ескі үлгілерді пісіру сәл ұзағырақ уақытты алады. Осы уақыт ішінде сіз бумен пісіргіштегі су деңгейін бақылап, қажет болса толтыруыңыз керек. Жүгеріні тамақтанар алдында маймен және тұзбен майлау ұсынылады.