Пісірілген жұмыртқаны қалай дайындау керек: қызанақ, ірімшік, бекон, пияз, микротолқынды пеште рецепттер, қуырылған жұмыртқа

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Таңғы, түскі және кешкі асқа арналған жұмыртқа: қарапайым рецепттер және өзіндік тәсіл

Ұнтақталған жұмыртқа жасаудан оңай не бар? Бұл қарапайым тағам бізді таңертең, таңғы ас дайындауға уақыт аз болған кезде, үнемдейді, бірақ біз тамақтанғымыз келеді және оған мұқтажбыз. Бірақ сіз пісіруге қиялмен келсеңіз, онда тіпті қарапайым жұмыртқалар да өнер туындысына айналады. Сізге ең дәмді және қанағаттандырылған жұмыртқа рецептерін ұсынамыз, бұл сізді әрине қуантады.

Мазмұны

• 1 Қызанақ қосылған жұмыртқа
• 2 Пияз, сарымсақ және ірімшік қосылған жұмыртқа
• 3 Микротолқынды пеште қуырылған жұмыртқа

• Пешке авокадо қосылған 4 қуырылған жұмыртқа

  4.1 Бейне рецепті: пеште авокадо қосылған жұмыртқа

• 5 Көкөністерден дайындалған жұмыртқа

• 6 Саңырауқұлақ қосылған жұмыртқа

  6.1 Бейне рецепті: шампиньоны бар жұмыртқа

• 7 Брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған қуырылған жұмыртқа

• 8 Шошқа майы мен пияз қосылған қуырылған жұмыртқа

  8.1 Бейне рецепт: шошқа майы мен пияз қосылған дәмді жұмыртқа

• 9 Шпинат қосылған қуырылған жұмыртқа
• 10 картоп қосылған жұмыртқа

Қызанақ қосылған жұмыртқа

Қызанақ пен жұмыртқаның үйлесімі классикалық болып саналады. Бұл өнімдер бір-бірін керемет толықтырады. Пісірілген жұмыртқа үшін сізге қажет:

• 6-9 тауық жұмыртқасы;
• 3 үлкен қызанақ;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 25 г май;
• 1 шымшу йодталған тұз;
• 1 шымшу ұнтақталған қара бұрыш;

• 1 шай қасық әр қызмет үшін лимон шырыны.

  

  Ұнтақталған жұмыртқаға арналған ең оңай нұсқа - қызанақ

Сары май пісіру соңында хош иістендіргіш ретінде қолданылады

1. Қызанақтан құйрықты алыңыз. Бір-екі минутқа көкөністер мен бланштің үстіне қайнаған су құйыңыз. Содан кейін оларды тазалап, салат сияқты кесіңіз.

   

   Қызанақты ұнағанша ұсақтап ұсақтаңыз

2. Табада өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз. Қызанақты сол жерге салыңыз, екі минут қуырыңыз, тұздап, лимон шырынын қосыңыз. Сондай-ақ, шымшым тимьян қосуға болады.

3. Қызанақты аударыңыз, оларды тағы 2 минут қуырыңыз және жақсылап араластырыңыз, сондықтан олар өз шырынында қайнатуды жалғастырады. Жұмыртқаны шайқаңыз және сары майдың бөліктерін қосыңыз.

   

   Қызанақты бұқтырған кезде, оларға жұмыртқаны шайқаңыз

4. Қуыруды жалғастырыңыз, бір минут жабыңыз, содан кейін жұмыртқаларды ыдысқа салыңыз. Ұнтақталған бұрыш пен лимон шырынын қосыңыз.

   

   Дайын болған жұмыртқаны ыстық күйде беріңіз

Пияз, сарымсақ және ірімшік қосылған жұмыртқа

Ірімшікке жағымды дәм беретін қарапайым және қаныққан жұмыртқалардың тағы бір нұсқасы. Мына өнімдерді алыңыз:

• жұмыртқа;
• ірімшік;
• 2-3 пияз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• тұз және дәмдеуіштер.

Негізінде барлық ингредиенттерді «көзбен» қабылдауға болады.

1. Пиязды ұсақтап кесіңіз, оны қыздырылған өсімдік майымен табаға салыңыз. Сарымсақты сығыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз және әрдайым араластыра отырып, қатты отта қуырыңыз.

   

   Пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз

2. Жұмыртқаны ыдысқа шайқаңыз, оларды шайқаңыз. Тұз және үгітілген ірімшікпен дәмдеңіз. Араластырыңыз.

   

   Жұмыртқа мен ірімшікті араластырыңыз

3. Қуырылған пияз табасын пештен алыңыз. Сәл салқындатыңыз. Жұмыртқа мен ірімшік құйыңыз, қайтадан араластырыңыз. Қақпақты жауып, орташа отқа қойыңыз. 5 минут қуырыңыз және қызмет етіңіз.

   

   Ұнтақталған жұмыртқа мен ірімшік - таңғы ас үшін керемет тағам

Микротолқынды пеште қуырылған жұмыртқа

Жалқау немесе бос уақыты жетіспейтін адамдар үшін керемет мүмкіндік бар - микротолқынды пеш. Оған пісірілген жұмыртқаларды пісіруге болады. Ол үшін табақты сары маймен майлап, ішіне 1-2 жұмыртқаны сындырыңыз. Пеште жарылып кетпес үшін сары уызды пышақтың ұшымен мұқият тесіңіз. Пластинаны микротолқынды пешке 45-60 секундқа салыңыз.

Сарыларды пісіру кезінде жарылып кетпес үшін оларды пышақпен мұқият тесу керек

Пеште авокадо қосылған қуырылған жұмыртқа

Көптеген адамдар авокадо пайдалы жеміс екенін біледі. Егер сіз жеңіл және бір мезгілде экзотикалық нәрсе алғыңыз келсе, онда бұқтырылған жұмыртқалар сізге қажет.

Құрамы:

• 1 авокадо;
• 2 жұмыртқа;

• дәміне қарай тұз.

  

  Сізге тек екі ингредиент қажет - авокадо және жұмыртқа

Пісіру процесі өте қарапайым.

1. Авокадоны жуып, ұзындығы бойынша жартысын кесіңіз. Тұқымды жемістерден алып тастаңыз. Мұны қасықпен жасау ыңғайлы. Егер авокадо өте үлкен болмаса, сіз ойықты ұлғайта аласыз.

   

   Авокадо қасықпен қасық

2. Алынған шұңқырға жұмыртқаны құйыңыз. Авокадоның екінші жартысымен де солай жасаңыз. Аздап тұз қосыңыз.

   

   Авокадо жартысына жұмыртқаны құйыңыз

3. Авокадо мен жұмыртқаны пісірме табаққа салыңыз да, пешке 200 ° C температурада 10-15 минут қойыңыз.

Таңғы асқа лимон шырынын тамызып, пісірілген жұмыртқаны авокадоға беріңіз.

Бейне рецепт: пеште авокадо қосылған қуырылған жұмыртқа

Көкөністерден дайындалған жұмыртқа

Көкөністерді жақсы көретіндер жұмыртқалармен емделе алады. Ол үшін:

• 2 немесе одан көп жұмыртқа;
• 1 кішкентай баклажан;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 пияз;
• 1 түйір сарымсақ;
• Ақжелкеннің 3-4 бұтағы;
• тұз, бұрыш, провансаль шөптері;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Пісіру процесі:

1. Көкөністерді шөптермен жуыңыз және тазалаңыз, бәрін майдалап тураңыз.

2. Кәстрөлде өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз, туралған пиязды қосып, анда-санда араластыра отырып 5 минут қуырыңыз. Баклажан мен бұрыш қосыңыз, көкөністер жұмсақ болғанша тағы 7 минут қайнатыңыз.

   

   Алдымен туралған көкөністерді бұқтырыңыз

3. Тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз, жұмыртқаны шайқаңыз. Сіз оларды аздап шайқап немесе сарысын бүтіндей қалдыра аласыз - қайсысын қаласаңыз да. Жұмыртқаның ағын шанышқымен барлық көкөністерді жапқанша ақырын жайыңыз. Ақуыз толығымен бұлтты болғанша қуырыңыз.

   

   Көкөністердің үстіне жұмыртқаны құйып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

4. Пісірілген жұмыртқаны жаңа піскен нанмен бірге беріңіз.

   

   Көкөністерден дайындалған тәтті тағамдар

Айтпақшы, мен сығылған жұмыртқаны өсімдік майында емес, қазір танымал болып табылатын Гхи майында дайындауға тырысуға кеңес беремін. Бұл, әрине, қымбат, бірақ сіз мұны өзіңіз жасай аласыз. Өйткені, бұл казеинді қосқанда, әртүрлі қоспалардан тазартылған кәдімгі сары май. Гхи майының басты артықшылығы - 200 ° C дейін қыздырғанда канцерогенді болмайды. Сізге кем дегенде 500 грамм сары май, түбі ауыр кастрюль және дәке қажет. Кәстрөлді орташа отқа қойып, туралған майды қосыңыз. Ол қайнатылғаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, шамамен 2 сағат қыздырыңыз. Алынған көбікті жинап, тастаңыз. Дәкені төрт бүктеп, банканың мойнына салыңыз, ыңғайлы болу үшін серпімді ораңыз. Кәстрөлдегі майды құмыраға ақырын құйыңыз. Міне, сары май дайын.

Сіз май майын өзіңіз жасай аласыз

Саңырауқұлақ қосылған жұмыртқа

Шампиньондар жұмыртқалардың дәмді болуына көмектеседі. Саған қажет болады:

• 200 г шампиньондар;
• 100 г пияз;
• 1 ас қасық. л. май;
• 1 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 шымшым тұз;

• 1 ас қасық. л. үгітілген қатты ірімшік.

  

  Жұмыртқа, шампиньон және пияз - көп мөлшерде дайындалған жұмыртқалардың негізі

Қаласаңыз, жаңа туралған шөптерді қосыңыз.

1. Май мен майды табада қыздырыңыз. Ол тараған кезде, пиязды қосыңыз, жарты сақиналарға кесіңіз. Оны мөлдір болғанша қуырыңыз, жұқа тілімдерге кесілген саңырауқұлақтарды қосыңыз.

   

   Пиязды, содан кейін саңырауқұлақтарды қуырыңыз

2. Әрдайым араластыра отырып, шамамен 7 минут пісіріңіз. Артық ылғал булануы керек. Тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Провансаль шөптері немесе шымшу орегано жақсы жұмыс істейді. Қажет болса, қызанақ немесе болгар бұрышын қосыңыз.

   

   Барлығын жұмыртқамен және мезгілмен жабыңыз.

3. Саңырауқұлақтың үстіне сәл ұрылған жұмыртқаны құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Жұмыртқалар жақсы жайылған кезде оттан алып, жұмыртқаға үгітілген ірімшік себіңіз.

   

   Дайын қуырылған жұмыртқаға үйдегі тұздалған қиярды қосқан дұрыс.

Пісірілген жұмыртқаны шөптермен, жаңа піскен көкөністермен және үйдегі маринадталған қиярмен бірге беріңіз.

Бейне рецепті: шампиньоны бар жұмыртқа

Брокколи мен гүлді қырыққабат қосылған қуырылған жұмыртқа

Егер сіз дені сау тамақтануды ойласаңыз, онда міндетті түрде бұқтырылған жұмыртқаларды қолданып көріңіз. Сізге қажет:

• 100 г брокколи;
• 100 г гүлді қырыққабат;
• 2 жұмыртқа;
• 1 түйір сарымсақ;

• тұз, бұрыш және өсімдік майы.

  

  Брокколи мен гүлді қырыққабат - өте пайдалы тағамдар

Қажет болса, бірнеше жасыл бұршақ қосыңыз.

1. Қырыққабатты гүл шоғырына бөлшектеңіз. Оларды қайнаған тұздалған суға батырыңыз. Газ деңгейін минимумға дейін төмендетіп, кастрюльді жауып, қырыққабатты 5-7 минут пісіріңіз.

   

   Брокколи гүлшоғырын қайнатыңыз

2. Дуршлагқа тастаңыз және бірден гүлдерді өте суық суға салыңыз. Осының арқасында қырыққабат өзінің түсін сақтайды және қытырлақ болады.

   

   Мұздай салқын су қырыққабатты қытырлақ ұстайды

3. Табаны орташа температурада орналастырыңыз. Қырыққабат пен брокколиді кішкентай гүлшоғырларға бөлшектеңіз. Оларды маймен себілген табаға салыңыз, сарымсақ қосыңыз.

   

   Брокколиді табаға салыңыз

4. Дереу жұмыртқаны шайқаңыз, отты, тұзды және бұрышты азайтыңыз. Тендерге дейін қуырыңыз. Сізге қандай консистенцияны ұнайтындығына байланысты анықтаңыз. Жұмыртқаны тезірек пісіру үшін табаны қақпақпен жабыңыз.

   

   Жұмыртқаны қырыққабаттың үстіне құйып, жұмсақ болғанша қуырыңыз

Шошқа майы мен пияз қосылған жұмыртқа

Мүмкін ең танымал ерлер таңғы ас - шошқа майы мен пияз қосылған жұмыртқа. Дайындау оңай.

Нағыз ерлер таңғы ас - шошқа майы мен пияз қосылған жұмыртқа

Саған қажет болады:

• 3 жұмыртқа;
• 60 г шошқа майы;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 0,5 шай қасық ұнтақталған бұрыш;
• 10 г аскөк.

Дайындау әдісі:

1. Беконды жіңішке тілімдерге, ал пиязды жартылай сақиналарға кесіңіз. Алдымен кастрюльдегі беконды ерітіңіз, бірақ сөндірмеңіз. Пияз, тұз қосыңыз, бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз.

   

   Шошқа майын жұмсақ болғанша пиязбен қуырыңыз

2. Шошқа майы мен пияздың үстінде жұмыртқаны шайқаңыз. Қақпақсыз баяу отта жұмсақ болғанша қуырыңыз, әйтпесе сарысы ағарады. Жаңа аскөкке себілгенге қызмет етіңіз.

   

   Жұмыртқаны жұмсақ болғанша қуырыңыз

Айтпақшы, осындай қуырылған жұмыртқада маринадталған қиярды қолдануға тырысыңыз. Оларды шеңберлерге кесіп, бекон енді ери бастаған кезде қосу керек. Араластырыңыз, сәл көбірек қуырыңыз және сарысы жайылып кетпес үшін жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Тұздалған қияр осындай қуырылған жұмыртқаға дәмдеуіш қосады.

Бейне рецепт: шошқа майы мен пияз қосылған дәмді жұмыртқа

Шпинат қосылған жұмыртқа

Денсаулықты жақсы көретіндердің тағы бір тәсілі - шпинатты қолдану.

Шпинатпен қуырылған жұмыртқа пайдалы тағамды жақсы көретіндерді қызықтырады

Мына өнімдерді алыңыз:

• 4 жұмыртқа;
• 200 г жас шпинат;
• 1,5 шай қасық. зәйтүн майы;
• 40 г үгітілген ірімшік;
• теңіз тұзы, қызыл және қара ұнтақталған бұрыштың дәмін көру.

Пісіру процесі:

1. Ыдысқа жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз, тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.
2. Шпинатты ыстық майда қуырғыш табада екі минут қуырыңыз, кейде шайқаңыз. Шпинат көлемін толығымен жоғалтқан кезде, оны жұмыртқамен толтырыңыз.
3. Араластыра отырып, әңгімелесу сәл түсетін етіп екі минут пісіріңіз. Дереу оттан алып, үгітілген ірімшікті қосып, аздап араластырып, қызмет етіңіз.

Картоп қосылған жұмыртқа

Бұл рецепт аз уақыт жұмсауға қарсы болмайтын өте пайдалы тағамдарды ұнататындарға ұнайды. Бұл жұмыртқалар күні бойы еңбек еткендерге өте қолайлы.

Мына өнімдерді алыңыз:

• 8 жұмыртқа;
• 1/3 кесе сүт
• 4 орташа картоп;
• 50 г шпинат;
• 1 жасыл пияз қауырсыны;
• Ақжелкеннің 5 бұтағы;
• ащы бұрыш тұздығы (міндетті емес);
• 1 ас қасық. л. май;
• 1/2 шай қасық ұнтақталған зире;
• тұз, жаңа ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру процесі:

1. Жұмыртқаны сүт, зире, тұз және бұрышпен бірге шайқаңыз. Тазартылған картопты кесектерге кесіңіз, шөптерді тураңыз.
2. Орташа температурада терең және кең табақты алыңыз да, оған сары май ерітіңіз. Картопты жасыл пиязбен 8 минут қуырыңыз. Картоп жұмсақ болуы керек. Шпинатты қосып, тағы 1 минут қайнатыңыз.

3. Көкөністерге сүт қосылған жұмыртқаны құйыңыз. Қоспа түсінгенше қуырыңыз. Қоспаның төмен қарай енуіне мүмкіндік беру үшін шпательмен шеттерін көтеріңіз. 2-3 минуттан кейін ыдысты ақжелкенге себіңіз, пештен алыңыз және ыстық тұздықпен дәмдеңіз.

   

   Ұнтақталған жұмыртқа мен картоп дене еңбегінен кейінгі аштықты керемет түрде қанағаттандырады

Егер сіздің қолыңызда шпинат болмаса, оны алмұртпен алмастыра аласыз. Шикі цуккиниді үккіштен өткізіңіз, оны жұмыртқаға қоспас бұрын табада аздап бұқтырсаңыз болады. Мен кішкене бөліктерге кесілген маринадталған цуккиниді қосқанды ұнатамын: олар тағамға өткірлік, өткірлік пен қышқыл қосады.

Көріп отырғаныңыздай, пісірілген жұмыртқаларды көптеген тәсілдермен дайындауға болады, бірақ кез-келген жағдайда олар дәмді және қанағаттанарлық болады. Пісірілген жұмыртқаны қалай дайындайсыз? Түсініктемелерде сүйікті рецептіңізді айтыңыз. Ас болсын!