Таңғы асқа жұмыртқамен не пісіруге болады: жылдам және дәмді рецепттер, ол классикалық жұмыртқаның орнын баса алады

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Таңғы асқа арналған жұмыртқа: ең жақсы 5 дәмді және жылдам рецепт

Жұмыртқа - бұл дәмді, пайдалы және қоректік өнім, сонымен қатар олардан көптеген тағамдар тез дайындалады. Барлық осы қасиеттер табиғат сыйлығын таңғы астың ең танымал нұсқаларының біріне айналдырады. Жұмыртқаға арналған тағамдар қарапайым омлет пен қопсытылған жұмыртқамен ғана шектелмейді. Өнімді басқа ингредиенттермен біріктіріп, тамақ дайындау тәсілін өзгерте отырып, сіз аспаздық өнерде керемет нәтижелерге қол жеткізе аласыз және әр таң сайын жақын адамдарыңыздың лайықты таңданыс сөздерін тыңдай аласыз.

Мазмұны

• 1 Қадамдық рецептер

  • 1.1 Браконьерлік жұмыртқа

    1.1.1 Бейне: 1 минут ішінде браконьерленген жұмыртқа

  • 1.2 Авокадода пісірілген бөдене жұмыртқалары

    1.2.1 Бейне: пеште жұмыртқа мен ірімшік бар авокадо

  • 1.3 Қызанақ пен аскөк қосылған кружкадағы омлет пирогы

    1.3.1 Бейне: омлет 5 минут ішінде кеседе

  • 1.4 Лосось және рикотта қосылған жұмыртқа кокотасы

    1.4.1 Бейне: кокот жұмыртқалары 10 минут ішінде

  • 1.5 Нанға қарапайым жұмыртқа

    1.5.1 Бейне: Нанға салынған жұмыртқалар

Қадамдық рецепттер

Дәмді жұмыртқа таңғы асының көптеген нұсқаларының арасында біз ең қызықты 5-ін таңдадық. Мұндай тағамдарды пісіру көп уақытты қажет етпейді, бұл таңертең құнды.

Браконьерлік жұмыртқа

Дәстүрлі француз тағамы, ол сізге жұмсақ сарысы, консистенциясы кілегей мен нәзік ақуызды еске түсіреді.

Бұл рецепт мен үшін құдайдың сыйлығы болды. Бұрын мен браконьерді дайындадым, жұмыртқаның мазмұнын қайнаған суға ақырын құйып көрдім. Бірақ тіпті барлық сақтықпен, альбуминозды мембрана кейде жырылып, мазмұны суға төгіліп кетеді. Азық-түлік пленкасын қолдану мәселені шешудің тамаша әдісі болды. Сонымен қатар, пісіру процесі әлдеқайда жылдам, өйткені әр жұмыртқаны бөлек бақылаудың қажеті жоқ. Фильмдегі барлық дайындамалар бір уақытта қайнаған суға батырылады. Сөмкелер ұқыпты және өте тәбетті.

Құрамы:

• жұмыртқа;
• зәйтүн майы.

Пісіру қадамдары:

1. Қабырғалары тамақ пленкасынан шамамен 20 см қашықтықта кесіңіз.

2. Тамақ пленкасын үстелге қойып, зәйтүн майымен сүртіңіз.

   

   Зәйтүн майын тазартылған күнбағыс майымен алмастыруға болады

3. Шеттерін көтеріп, дайындаманы кішкене ыдысқа салыңыз, содан кейін оған жұмыртқаны құйыңыз.

   

   Жұмыртқаны пісіруге дейін де, дайындағаннан кейін де тұздауға болады.

4. Қапшық жасау үшін пластиктің шеттерін мықтап байлаңыз.

5. Барлық қадамдарды қайталаңыз, таңғы асқа қажетті жұмыртқа санын дайындаңыз.

   

   Фильмнің шеттері мұқият тығыздалуы керек, әйтпесе пісіру кезінде жұмыртқа суға төгіліп кетеді.

6. Кесектерді қайнаған суға батырып, 2-3 минут қайнатыңыз.

7. Браконьерлік жұмыртқаны судан алыңыз, сәл салқындатыңыз, тамақ пленкасын алып, табаққа салыңыз.

   

   Ақуыз қабығына зақым келтірмеу үшін жұмыртқаны пленканы мұқият бөліп алыңыз

8. Браконьерлік жұмыртқаны крутондармен, жаңа піскен көкөністермен немесе ботқамен бірге беріңіз.

   

   Браконерленген жұмыртқа - таңғы ас, оған дейін немқұрайды қарау мүмкін емес

Бейне: 1 минут ішінде браконьерлік жұмыртқа

Авокадода пісірілген бөдене жұмыртқалары

Таңертең дәмді әрі пайдалы тамақ ішуді ұнататындар үшін бұл күннің керемет бастамасы.

Құрамы:

• 1 авокадо;
• 4 бөдене жұмыртқасы;
• 10 г қатты ірімшік;
• 5 г сары май;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Пісіру қадамдары:

1. Ингредиенттеріңізді дайындаңыз.

   

   Бұл тағамға кез-келген қатты ірімшік сәйкес келеді.

2. Авокадоны ұзындығы бойынша жартысын кесіңіз, шұңқырды алыңыз.

   

   Жұмыртқамен пісіру үшін сіз аздап қатты целлюлозасы бар үлкен авокадоны таңдауыңыз керек

3. Шегіністерді үлкейтіп, целлюлозаның бір бөлігін қасықпен алыңыз.

   

   Алынған авокадо целлюлозасын кішкене тосттар үшін жайылым ретінде қолдануға болады

4. Үгітілген ірімшікті авокадо табақтарына салыңыз.

   

   Егер сіз ірімшікті ішке емес, үстіне қойсаңыз, пісіру процесінде тағам тәбетті алтын қыртыспен жабылады

5. Әр бөлікке 2 бөдене жұмыртқасын құйыңыз.

   

   Егер тауық жұмыртқасы қолданылса, авокадоның әр жартысына 1 дана ғана құйылады

6. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

   

   Тұз бен бұрыштан басқа, тағамды басқа да сүйікті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен толықтыруға болады.

7. Авокадо мен жұмыртқаны маймен майланған пешке төзімді ыдысқа салыңыз. Ыдысты ыстық пешке қойып, 180 градусқа 15 минут пісіріңіз.

   

   Кез-келген өсімдік майы қалыпты майлау үшін өте жақсы.

8. Тамақты қызмет көрсететін табаққа ауыстырыңыз.

   

   Бекон кесектерімен немесе аздап тұздалған қызыл балықпен безендірілген қара немесе тұтас бидай нанымен бірге қызмет етіңіз

Бейне: пеште жұмыртқа мен ірімшік бар авокадо

Қызанақ пен аскөк қосылған кружкадағы омлет пирогы

Көпшілігіміздің өмірінде таптырмайтын көмекші - бұл микротолқынды пеш. Сондықтан жылдам таңғы асқа арналған бірқатар рецепттерді хостескалар заманауи технологияның осы кереметі үшін арнайы ойлап тапты. Олардың бірі - жаңа піскен көкөністер мен шөптер қосылған дәмді омлет.

Құрамы:

• 1 жұмыртқа;
• 1-2 ас қасық. л. сүт;
• 2 ас қасық. л. үгітілген қатты ірімшік;
• 1 тілім ақ нан
• 1/2 қызанақ;
• 1-2 бұтақ аскөк;
• 1 шай қасық май;
• ұсақталған қара бұрыш;
• пышақтың ұшында тұз.

Пісіру қадамдары:

• Сары майды кружкаға салыңыз, микротолқынды пеште 10 секунд қыздырыңыз.

  

  Майдың балқу уақыты 15 секундтан аспауы керек

• Аскөкті пышақпен майдалап тураңыз, қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.

  

  Аскөк ақжелкенмен немесе чиппен ауыстырылуы мүмкін

• Еріген сары майға жұмыртқаны шайқаңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз, ингредиенттерді шанышқымен жақсылап шайқаңыз.

• Сүтті кружкаға құйыңыз, шөптер мен қызанақты қосыңыз, араластырыңыз.

  

  Бұл кезеңде омлетке ұсақ туралған шұжықтарды немесе пісірілген етті қосуға болады.

• Ұнтақталған ірімшікті кружкаға құйыңыз.

  

  Сыр және сүт омлеттің дәмін нәзік етеді

• Ақ нанның бір қабығын қабығы жоқ етіп кішкене бөліктерге бөліп, оны омлеттің барлық басқа ингредиенттеріне жіберіңіз.

  

  Ақ нан омлетті пирог тәрізді етеді

• 800 Вт микротолқынды қуатпен ыдысты 3-3,5 минут пісіріңіз.

• Қолыңызды күйдірмеу үшін, пештен кружканы алып, табақты ақырын аударыңыз. Ас болсын!

  

  Нан қосылған жоғары омлет мини тортқа ұқсайды

Осы рецепт бойынша омлетті дайындауды бірнеше рет сынап көргеннен кейін, мен оған жүрегіңіз қалаған нәрсені қосуға болады деген қорытындыға келдім. Толтырғыш ретінде күйеуі қайнатылған тауық еті немесе шұжық бөлшектерін, үлкен қызы ірімшік қоспасын ұнатады, ал мен жасыл бұршақ немесе консервіленген болгар бұрышын ұнатамын. Кез-келген жағдайда, бәрі сіздің талғамыңызға байланысты.

Бейне: 5 минут ішінде кеседе омлет

Лосось және рикотта қосылған жұмыртқа кокотты

Бұл классикалық француз тағамдары таңғы асқа немесе шаммен жанып тұрған романтикалық кешкі асқа өте қолайлы.

Құрамы:

• 2 жұмыртқа;
• 125 г аз тұздалған лосось;
• 50 г рикотта;
• аскөк;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Пешті 180 градусқа бұраңыз.
2. Отқа шайнек немесе су құйыңыз.

3. Балықты кішкене бөліктерге бөліп, терең табаққа салыңыз.

   

   Егер сіз лососьті кез-келген басқа қызыл балықпен алмастырсаңыз, тағам кем емес дәмді болып шығады.

4. Лосоське туралған аскөк қосыңыз.

   

   Сіз жаңа, мұздатылған немесе кептірілген аскөк қолдануға болады

5. Рикоттаны балық пен шөптер қосылған ыдысқа салыңыз, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

   

   Рикоттаға қолайлы балама - сүзбе немесе тофу.

6. Қоспаны 2 май бұрандасына қасықпен салыңыз.

   

   Балық пен ірімшіктің массасын қалыптарға қатты салмауға болмайды.

7. Қасықты пайдаланып, балық ірімшігінің массасында тесіктер жасап, олардың ішіне жұмыртқаны ұрып алыңыз, сарысы қабығын сындырмаңыз. Тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

   

   Тағамдағы тұз бен бұрыштың мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты.

8. Пішінді терең пісірме табаққа салыңыз, қайнаған суға құйыңыз, сонда су кокотетиктер биіктігінің жартысына жетеді.

   

   Пісіруге терең пісірме табақ немесе қабырғалары жоғары ыдыс-аяқ қолайлы

9. Жұмыртқаны сағатына төрттен пісіріңіз.

   

   Кокот жұмыртқасына жаңа піскен көкөністермен және қытырлақ тосттармен бірге қызмет етіңіз

Бейне: кокот жұмыртқалары 10 минут ішінде

Нанға салынған қарапайым жұмыртқа

Өнімдердің қарапайым жиынтығымен бірнеше қарапайым манипуляциялар кәдімгі жұмыртқаны жұмыртқаны таңғы асқа айналдырады, сіз оны рақаттана жегіңіз келеді. Бұл тағамды ақ, қара немесе кебек нанымен дайындауға болады.

Құрамы:

• 2 жұмыртқа;
• 2 тілім нан;
• қуыруға арналған май;
• дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Нанды қалыңдығы шамамен 1,5 см-ге тең етіп кесіңіз.

   

   Нанды өзіңіз кесуге немесе дүкеннен дайын бутерброд өнімін пайдалануға болады

2. Жіңішке қабырғалы әйнекті немесе пішінделетін сақинаны пайдаланып, әр тілімге дөңгелек тесік жасаңыз.

   

   Тағамды түпнұсқа ету үшін печенье кескіштерін пайдаланып, бұйра саңылауларды кесуге болады

3. Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз және оған майдың бір бөлігін ерітіңіз.

   

   Нанды зәйтүн немесе күнбағыс майына қуыруға болады

4. Нанның кесектерін екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.

5. Жұмыртқаны нанның тесіктеріне айдап, 2-3 минут пісіруді жалғастырыңыз.

   

   Жұмыртқа шұңқырда нанның бетіне жайылмай тұруы керек

6. Табаққа салыңыз да, ыстық күйде қызмет етіңіз.

   

   Көкөністер мен шөптер - нанның құрамындағы жұмыртқаға ең жақсы қоспа.

Бейне: нанға салынған жұмыртқа

Біз білетін көптеген дәмді жұмыртқа таңғы асына қарамастан, сіздің аспаздық дәптеріңізде осы тақырып бойынша қызықты мәліметтер болатынына сенімдіміз. Төмендегі түсініктемелерде пайдалы өнімнің ерекше рецептілерін бізбен бөлісуді ұмытпаңыз. Ас дәмді болсын!