Наполеон торты: Кеңес дәуіріндегі классикалық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Торт «Наполеон»: дәмді десертке арналған кеңестік рецепт

Аузында еритін және кремге малынған бос - Наполеон торты Кеңес уақытында ересектер мен балалардың сүйікті десерті болды. Қазірдің өзінде тәттілер жетіспейтін кезде, қабыршақты нәзіктік ешкімді бей-жай қалдырмайды. Кеңестік рецепт бойынша сәнді Наполеон тортын дайындайық.

Наполеон тортына арналған классикалық кеңестік рецепт

Рецептте көрсетілген барлық өнімдер қол жетімді. Үйдегі торттың бағасы 300-ден 420 рубльге дейін өзгереді.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 500 г ұн;
• 250 г май;
• 2 жұмыртқа;
• 2 ас қасық. л. үстел сірке суы;
• 100 мл су;
• 3/4 шай қасық тұз.

Қаймақ өнімдері:

• 1 литр сүт;
• 200 г сары май;
• 3 жұмыртқа;
• 300 г қант;
• 1 пакет ванильді қант
• 100 г ұн.

Рецепт:

1. Ұн елеуіш.

   

   Ұнды оттегімен байытылатын етіп елеу керек

2. Мұздатылған майды үккіштен өткізіңіз.

   

   Майды ірі үккіште үгіту керек.

3. Оларды ұнтақтап ұсақтаңыз.

   

   Сары май еріп кетпеуі үшін ұн мен майды қолмен және өте тез ұнтақтау керек

4. Жұмыртқаны сумен, тұзбен және сірке суымен шайқаңыз.

   

   Кәдімгі шанышқымен жұмыртқа мен суды ұру ыңғайлы

5. Қамырдың барлық компоненттерін біріктіріп, илеңіз.

   

   Қамырды тез илеу керек, сонда май алақанның қызуынан еріп кетпейді.

6. 8 бөлікке бөліп, әрқайсысын тікбұрышты қабатқа айналдырыңыз. Торттарды 7-10 минут пісіріңіз.

   

   Торттар неғұрлым жұқа болса, торт неғұрлым дәмді және эстетикалық болады.

7. Сүт пен қантты 38-40 ° температураға дейін қыздырыңыз.

   

   Сүт пен қант табаның бүйірлеріне жабыспайтындығына көз жеткізіңіз

8. Жұмыртқаны ұн мен ванильді қантпен шайқаңыз.

   

   Крем үшін жұмыртқаны жарқын сарысы бар таңдауға тырысыңыз, сондықтан ол жағымды түске айналады

9. Жұмыртқа-ұн қоспасын сүтке қосып, әрдайым араластырып, кілегейді 10 минут қайнатыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

   

   Пісіру кезінде кремді араластыруды ұмытпаңыз

10. Майды шайқаңыз.

    

    Сары майды шайқау үшін пісіргішті қолданыңыз.

11. Оған қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз.

    

    Дайын кремді тоңазытқышта 20-30 минут салқындату керек

12. Торттарға бірдей пішін беру керек. Әрқайсысын креммен жағыңыз, бірін үстіне қойып, алақаныңызбен аздап басыңыз.

    

    Торттарға кремді біркелкі жағыңыз

13. Сегіз торттың біреуін кішкене бөліктерге бөлу керек.

    

    Тортқа шашыратқыш бөліктерін орташа деңгейде ұстаңыз

14. Жиналған тортты үгінділерге себіңіз де, оны 12 сағатқа қалдырыңыз.

    

    Дайын торт «Наполеон» мерекенің сәні болады

Бейне: қоюландырылған сүт қосылған торт

Наполеон тортының кеңестік рецепті - бәрінен де дәмді. Менің отбасым үйден дайындалған майлы кремді жақсы көреді, бірақ менің әріптесім қоюландырылған сүтті ғана қабылдайды. Әр үй шаруасындағы әйелдің, әрине, менің анамның аспаздық дәптерінен қоныс аударған өзінің ерекше рецепті бар. Мысалы, біреу, әдетте, үйдегі джем немесе консервілермен қытырлақ торттарды бутербродтармен пісіреді. Бірақ, менің ойымша, ванильді хош иісті кремді ештеңе жеңе алмайды!

Торт «Наполеон» - бұл өте еңбексүйгіш тағам. Сіз оны бір-екіге дайындауға болады деп айта алмайсыз. Алайда, нәтиже бұған тұрарлық, өйткені қытырлақ торттар мен нәзік крем қосылған керемет десерт бүкіл отбасын қуантады.