Лаваш әр түрлі салмасы бар орама: краб таяқшалары, қызыл балық, корей сәбізі, тартылған ет және ірімшік рецептері

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Лаваштың дәмді орамдары: рецептер таңдауы және әртүрлі толтырулар тізімі

Көптеген аспаздық мамандардың дәптерлерінде сіз лаванның жұқа орамдарының түрлі рецепттерін таба аласыз. Қол жетімді баға, керемет дәм, қолданудың қарапайымдылығы, сонымен қатар көптеген өнімдермен үйлесімділік ұн өнімін сұранысқа ие етеді. Лаваш орамдарын салқын немесе жылы түрде беруге болады, ал толтыру тағамның тіскебасарға немесе десертке жататынын анықтайды.

Мазмұны

• 1 Жұқа лаваш орамдарының қадамдық рецептері

  • 1.1 Қызыл балық қосылған жұқа лаваш орамы

    1.1.1 Бейне: лосось қосылған лаваш орамы

  • 1.2 Шұжық пен ірімшік қосылған жұқа лаваштың жылы орамдары

    1.2.1 Бейне: ысталған шұжық, ірімшік, қияр және қызанақ қосылған лаваш орамы

  • 1.3 Пештегі жұқа лаваштың тәтті орамы

    1.3.1 Бейне: шайға арналған тәтті лаваш орамдары

• 2 Толтыру параметрлері

Лаваш жұқа орамдарының қадамдық рецептері

Жіңішке армян лавашының керемет жанкүйері бола отырып, мен одан жасалған орамдардың рецепттерін елемеуге болмадым. Алғашқы тәжірибе толығымен сәтті болмады деп мойындаймын, өйткені толтыру өте майлы болып шықты, сондықтан мен мұндай ыдыстың күніне бір данадан көп бөлігін ала алмадым. Келесі жолы мұқият дайындалдым. Бұрын көптеген рецепттер мен оларға түсініктемелерді зерттеп, мен өзіме қажетті білімімді жинақтап, жұмысқа кірістім. Мен сіздермен біраз ақпарат бөлісіп отырмын.

Қызыл балық қосылған жұқа лаваш орамы

Бұл тағамды қонақтарға мерекелік үстелде қауіпсіз түрде ұсынуға болады, мақтаусыз қалудан қорықпай.

Құрамы:

• 1 жұқа пита наны;
• Қызыл тұздалған балықтың 200 г филесі;
• 300 г жеміс ірімшігі;
• 1/2 жаңа аскөк шоғыры;
• 2 түйір сарымсақ;
• 100 мл қаймақ.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Балық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз. Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Аскөкті пышақпен ұсақтап тураңыз.

   

   Бірнеше минут ішінде тағамдар дайындау

2. Үлкен ыдыста ірімшікті қаймақпен, туралған шөптермен, сарымсақпен араластырыңыз.

   

   Барлық ингредиенттерді мұқият араластыру үшін үлкен ыдысты қолданыңыз.

3. Алынған қоспаға балық қосыңыз, бәрін араластырыңыз, сонда балық бөліктері бүтін болып қалады және бөлшектенбейді.

   

   Өнімнің бөліктері ботқа айналмас үшін балықты қалған ингредиенттермен араластырыңыз

4. Пита нанын жұмыс бетіне қойыңыз және ірімшік пен балық толтырғышымен мол жағыңыз.

   

   Толтырғышты шанышқымен қалың және тегіс етіп жайыңыз

5. Пита нанын ақырын айналдырып, тоңазытқышқа кем дегенде төрттен бір сағатқа қойыңыз.

   

   Орамды суықта кем дегенде төрттен бір сағат бойы тұндыру керек

6. Дайын тағамды бөліктерге бөліңіз. Тіскебасардың пішінін бұзбау үшін өткір пышақ қолданыңыз.

   

   Салқындатылған орамды жақсы қайралған пышақпен кесіңіз

7. Тәбетті әдемі табаққа аударып, қызмет етіңіз.

   

   Жаңа піскен шөптермен безендірілген бөліктерде қызмет етіңіз

Төменде мен қарапайым, бірақ одан кем емес дәмді, қызыл балық қосылған жұқа пита ролліне арналған рецепт ұсынамын.

Бейне: лосось қосылған лаваш орамы

Жұқа лаваш орамаларын шұжық пен ірімшікпен жылытыңыз

Сіз өзіңіздің отбасыңызды дәмді таңғы аспен немесе достарыңызбен тамақтануға болатын керемет рецепт.

Құрамы:

• 1 жұқа пита наны;
• 150 г қайнатылған шұжық;
• 100 г қақталған шұжық;
• 150 г қатты ірімшік;
• 2 қызанақ;
• 1 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. майонез;
• 1 жұмыртқа;
• кунжут дәндері.

Дайындық:

1. Екі шұжықты да, бірнеше піскен қызанақты да кішкене текшелерге кесіп, ыдысқа жіберіңіз.

   

   Шұжық пен қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз

2. Қатты ірімшікті ірі үккіште үгітіңіз, шұжық пен қызанақ салынған ыдысқа салыңыз.

   

   Үлкен тесіктері бар үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз

3. Дайындалған ингредиенттерге туралған сарымсақ пен майонез қосыңыз, толтырғышты жақсылап араластырыңыз.

   

   Майонез барлық ингредиенттер арасында біркелкі бөлінуі үшін ингредиенттерді араластырыңыз

4. Пита нанын үстелге жайып, оны 8 ұқыпты тіктөртбұрышқа кесіңіз. Лаваштың пішіні мен мөлшеріне байланысты дайындаманың саны әртүрлі болуы мүмкін.

   

   Пита нанын орташа мөлшерде бірдей мөлшерде кесіңіз

5. Әр бөлікке 2-3 ас қасық қойыңыз. л. шұжық және өсімдік қоспасы.

   

   Толтырманы орам кезінде көп болмайтындай етіп салыңыз.

6. Бланкілердің шеттерін ұқыпты орамдарға бүктеңіз.

   

   Толтырылған пита нанының бөліктерін кішкене орамдарға айналдырыңыз

7. Роллдарды пісірме табаққа салыңыз, жұмыртқаны тазалап, күнжіт тұқымына себіңіз. Тәбеттің күйіп кетуіне жол бермеу үшін, сіз көгеруді кішкене маймен майлаңыз немесе пісіру қағазының парағымен сызыңыз.

   

   Тәбетті дәмді қабыққа айналдыру үшін, оны пісірер алдында сәл ұрылған жұмыртқамен сүртіңіз

8. Орамдарды 180 градусқа 20 минут пісіріңіз.

   

   Тағам пеште шамамен сағаттың үштен біріне дайындалады

9. Тағам алтын қыртыспен жабылған бойда пештен пішінді алып тастаңыз, орамдарды табаққа салыңыз және рахаттаныңыз.

   

   Жұқа лаваш орамдарын ыстық, жылы немесе салқын түрде беруге болады

Әрі қарай, мен сіздің назарыңызға шұжық тағамдарының балама нұсқасын ұсынамын.

Бейне: ысталған шұжық, ірімшік, қияр және қызанақ қосылған лаваш орамы

Пештегі жұқа лаваштың тәтті орамы

Мұндай ем кез-келген жастағы тәтті тісті қуантады.

Құрамы:

• 1 жұқа пита наны;
• 500 г сүзбе;
• 1/2 ас қасық. мейіз;
• 1/2 ас қасық. туралған кептірілген өрік;
• 2 жұмыртқа;
• 5 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 3 ас қасық. л. Сахара;
• 1 шай қасық ванильді қант.

Дайындық:

1. Тәтті тағамның ингредиенттерін дайындаңыз. Сүзбені шанышқымен езіңіз. Кептірілген жемістерді жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз, кептірілген өріктерді ұсақтап тураңыз.

   

   Ірі ірімшіктің кесектерін ұсақтау қажет

2. Үлкен ыдыста сүзбені жұмыртқамен, мейізмен, кептірілген өрікпен, түйіршіктелген қантпен және ванильді қантпен араластырыңыз.

   

   Ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластырыңыз

3. Толтырғыш қоспасын жақсылап араластырыңыз.

   

   Толтырғыштың ингредиенттерін жақсылап араластыру үшін тағамды өте мұқият араластырыңыз.

4. Пита нанын орап алыңыз, қоспасы бар сүзбемен жомарттықпен сүртіңіз.

   

   Толтырманы пита нанына біркелкі таратыңыз

5. Пита нанын орап, оны екіге бөліңіз. Бұл қадам, егер сіз кішкене пісірме табаққа тағам дайындап жатсаңыз, қажет.

   

   Толтырылған пита нанын орамға тығыз айналдырыңыз

6. Дайындаманы қаймақпен майлаңыз.

   

   Пісіру кезінде орам қабықпен жабылатындай етіп, оны қаймақпен майлаңыз

7. Орамды 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және 25-30 минут пісіріңіз.

   

   Жіңішке лаваштың тәтті орамына арналған пісіру уақыты жарты сағаттан аспайды

8. Нәзіктік алтын түске боялған кезде, орамды пештен алыңыз, ас үй сүлгімен жабыңыз және оны 10-15 минут қайнатыңыз.

9. Орамды бөліктерге бөліңіз.

   

   Орамды орташа қалыңдықтағы кесектерге кесіңіз

10. Жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз.

    

    Орамды жылы немесе салқын етіп беруге болады

Жұқа лаваштан тәтті орама дайындаудың басқа нұсқалары да назар аударады.

Бейне: шайға арналған тәтті лаваш орамдары

Толтыру параметрлері

Бұрын мен жіңішке лаваш орамдары туралы жинақтаған ақпарат осы тағамды толтырудың ондаған емес, жүздеген нұсқалары бар екенін көрсетеді. Олардың барлығын тізіп шығу мүмкін емес, және дайындық принциптері өте қарапайым, сіз жоғарыдағы рецепттерден байқадыңыз. Мен сіздердің қалауыңыз бойынша құрамы өзгертіліп, толықтырыла алатын осындай орамдарды жасау үшін қолданылатын ең танымал пломбалар туралы айтқым келеді.

• краб (краб таяқшалары, қатты немесе өңделген ірімшік, қайнатылған жұмыртқа, сарымсақ, шөптер, майонез);
• ет (дәміне қарай қуырылған тартылған ет, қуырылған пияз және сәбіз, жаңа піскен қызанақ, қатты ірімшік);
• корей сәбізімен (кореялық сәбіз, қатты ірімшік, жаңа аскөк және / немесе жасыл пияз, майонез);
• қызыл балықпен (аздап тұздалған қызыл балық, қатты ірімшік, жаңа қияр, жұмыртқа, майонез);
• треска бауырымен (консервіленген треска бауыры, қайнатылған жұмыртқа, қатты ірімшік, жасыл пияз және ақжелкен, майонез);
• тауық және бұршақ тұқымдастарымен (тауық еті, консервіленген бұршақ және / немесе жүгері, өз шырынындағы қызанақ, кинза, чили ұнтағы, лимон шырыны, майонез);
• тауық және саңырауқұлақ (тауық филесі, маринадталған немесе қуырылған саңырауқұлақтар, ірімшік ірімшігі);
• саңырауқұлақ (қуырылған саңырауқұлақтар, сәбіз, пияз, ірімшік, шөптер);
• спраттармен (спраттар, қатты ірімшік, қайнатылған жұмыртқа, сарымсақ, майонез);
• ірімшік және сүзбе (қатты ірімшік, сүзбе, сарымсақ, шөптер, майонез);
• сүзбе мен бұрышпен (сүзбе, болгар бұрышы, зәйтүн майы, ақжелкен, лимон шырыны, қаймақ, сарымсақ);
• картоп (картоп пюресі, қатты ірімшік, сүт, жұмыртқа, май);
• картоп және ет (тартылған ет, қайнатылған картоп, пияз, маринадталған қияр, май);
• сүзбе мен қиярмен (сүзбе, жаңа қияр, салат, сарымсақ, қаймақ, майонез, шөптер);
• беконмен (бекон, қатты ірімшік, жаңа піскен қызанақ, ақжелкен, майонез);
• Итальяндық (моцарелла, жаңа райхан, қызанақ, зәйтүн майы).

Ең көп таралған тәтті пломбалардың ішінен:

• алма (алма, мейіз, май, қант);
• асқабақ (асқабақ, өсімдік майы, қант);
• жидек (жаңа, мұздатылған немесе консервіленген жидектер, крахмал, қант, ванилин);
• жидектермен немесе кептірілген жемістермен сүзбе (сүзбе, жидектер немесе кептірілген жемістер, қаймақ, қант, ваниль, жұмыртқа).

Жұқа лаваш орамдарына арналған құюға арналған жоғарыда келтірілген нұсқалар аспаздық беттерден табуға болатын кішкене бөлік. Оның үстіне сіз әрқашан өз қиялыңызды көрсетіп, тіскебасар үшін мүлдем жаңа «толтырғыш» ойлап таба аласыз.

Жұқа лаваш орамдары - бұл ас үйдегі жаңадан бастаушы да оңай дайындайтын керемет тағам. Дәмді және тәбетті тағамдар жұмыс күндері де, мереке күндері де қуана алады. Егер сіз бізбен осы тақырып бойынша қызықты ақпаратпен бөліскіңіз келсе, төменде пікір қалдырыңыз. Сізге және сіздің жақындарыңызға тәбет!