Кальмар салаты: қияр мен жұмыртқа, асшаян, краб таяқшалары бар дәмді рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Кальмардың дәмді салаттары: кез-келген талғамға арналған рецепттер

Нәзік кальмар еті - бұл көкөністермен, саңырауқұлақтармен, етпен, балықпен және теңіз өнімдерімен (соның ішінде балдырлармен), макарон және жарма дақылдарымен, ірімшікпен, саңырауқұлақтармен, жаңғақтармен және шөптермен үйлесетін жан-жақты теңіз өнімдері. Керемет дәмі мен пайдалы қасиеттерінің арқасында кальмарлар керемет тағамдар дайындау үшін қолданылады, олардың арасында салаттарға ерекше назар аударылады. Бүгін мен сіздермен отбасымызда ерекше ұнайтын рецепттердің шағын таңдауымен бөлісіп отырмын.

Мазмұны

• 1 қадамнан тұратын кальмар салатының рецептері

  • 1.1 Көкөністер қосылған консервіленген кальмар салаты

    1.1.1 Бейне: консервіленген кальмар салаты

  • 1.2 Кальмар, краб таяқшалары және қызыл уылдырық қосылған салат

    1.2.1 Бейне: қызыл уылдырық, краб таяқшалары және кальмар қосылған салат

  • 1.3 Кальмар, асшаян және моцарелла қосылған салат

    1.3.1 Бейне: кальмар мен асшаяндардың салаты

  • 1.4 Кальмар, қуырылған саңырауқұлақтар мен сәбіз қосылған қабатты салат

    1.4.1 Бейне: кальмар, ағаш саңырауқұлақтары мен ащы сәбізден жасалған салат

Кальмар салатының қадамдық рецептері

Теңіз өнімдері - менің әлсіздігім. Менің балалық шағымның сүйікті мерекелік тағамдарының бірі кальмар, үгітілген қатты ірімшік, консервіленген жасыл бұршақ, сарымсақ және майонезден жасалған салат болды. Бұл дәмді дәмді ұмыту мүмкін емес. Мен жоқ. Оның үстіне, ол оған отбасымен таныстырды. Үйдегілердің бәрі дәмді теңіз өнімдерін ұнататын адамдар болып шыққандықтан, мен интернеттен тапқан немесе достарымнан қарызға алған кальмармен салаттың әртүрлі нұсқаларын тәжірибе жасап, дайындай бастадым. Осы уақытқа дейін менің аспаздық дәптерімде осы тағамға арналған отыздан астам рецепт жиналды және олардың кейбірін сіздермен бөлісуге асығамын.

Көкөністер қосылған консервіленген кальмар салаты

Егер сіз алдын-ала қайнатылған көкөністерге қамқорлық жасасаңыз, өте тез дайындалатын дәмді және қанағаттандыратын салат. Әдетте мен кешке тамақты дайындаймын, ал келесі күні тағамды 10 минут ішінде жасаймын.

Құрамы:

• 150 г консервіленген кальмар;
• 2 картоп;
• 1 сәбіз;
• 2 жұмыртқа;
• 1 жаңа піскен қияр;
• 4-5 өнер л. консервіленген жасыл бұршақ;
• 3 ас қасық. л. майонез;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Картоп пен сәбізді қайнатыңыз, салқындатып, текшелерге кесіңіз.

   

   Картоп салатты мейірімді етеді, ал сәбіз оған жарықтық береді.

2. Жаңа піскен қиярды жуыңыз және құрғатыңыз.
3. Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығынан алыңыз.
4. Бұршақтарды елекке лақтырыңыз.

5. Қияр мен жұмыртқаны текшелерге бөліңіз.

   

   Жаңа қияр салатқа балғындық пен шырындылық береді

6. Кальмар кесектерін төртбұрышқа немесе кездейсоқ етіп кесіңіз.

   

   Салатқа арналған кальмарды кез-келген пішінде кесуге болады

7. Кальмарды көкөністер мен жұмыртқа табағына салыңыз.

   

   Кальмарлы көкөністер пісіру процесінде өте тәбетті көрінеді

8. Бұршақ қосыңыз.

   

   Артық сұйықтық салатты бұзуы мүмкін, сондықтан алдымен бұршақты кептіруді ұмытпаңыз.

9. Салатты тұздап алыңыз, майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз.

   

   Тұз бен майонездің мөлшерін дәміне қарай реттеңіз

10. Тағамды салат ыдысына ауыстырыңыз, тоңазытқышта 10-15 минут салқындатыңыз да, қызмет етіңіз.

    

    Қызмет көрсетер алдында тағамды сәл салқындату ұсынылады.

Төмендегі бейнеде сіздерге консервіленген теңіз өнімдерін қолданатын балама салат ұсынамын.

Бейне: консервіленген кальмар салаты

Кальмар, краб таяқшалары және қызыл уылдырық қосылған салат

Мерекелік үстелге арналған тамаша нұсқа, ол сіздің қонақтарыңыздың ерекше бай дәмімен есте қалады.

Құрамы:

• 1 кальмар қаңқасы;
• 5 жұмыртқа;
• 200 г краб таяқшалары;
• 1 ас қасық. л. қызыл уылдырық;
• 1 салат жапырақтары;
• майонез - дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Кальмардың қаңқасын ағынды жылы су астында шайыңыз, жұқа қабықшаны алып тастаңыз, аккордты алыңыз.

2. Ұшаны қайнаған суға аздап тұз салып, 3 минут қайнатыңыз.

   

   Кальмарды қайнаған тұзды суға 3 минуттан артық қайнатпаңыз

3. Аяқталған кальмарды салқындатып, жұқа жолақтармен кесіңіз.

   

   Кальмарды жолақтарға немесе кішкентай квадраттарға кесуге болады

4. Кальмарды ыдысқа жіберіңіз, майонезбен дәмдеңіз, араластырыңыз.

   

   Майонезге малынған кальмардың дәмі жақсы

5. Шаян таяқшаларын жолақтарға кесіп, кальмарды үстіне қойыңыз.

   

   Шаян таяқшаларын жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз

6. Салатқа пышақпен ұсақтап туралған қайнатылған жұмыртқаны қосыңыз.

   

   Жұмыртқа бөліктері үлкен болуы керек, әйтпесе араластыру кезінде өнім ботқа айналуы мүмкін

7. Қасық қызыл уылдырықты салат ыдысына салыңыз да, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

   

   Салатты қанықтыру үшін уылдырықты көбейтуге болады.

8. Салат жапырақтарын шайыңыз, мұқият құрғатыңыз және үлкен табаққа салыңыз.

9. Тағамды жапырақтары бар ыдысқа ауыстырыңыз, өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.

   

   Тағамды салат жапырақтары мен жеке жұмыртқалармен безендіруге болады

Әрі қарай, сіз осындай тағамның бейне рецептімен танысып, ең ұнағанын таңдай аласыз.

Видео: қызыл уылдырық, краб таяқшалары және кальмар қосылған салат

Кальмар, асшаян және моцарелла қосылған салат

Мұндай салат романтикалық түскі астың суреттеріне өте жақсы сәйкес келеді. Босаңсытатын музыка мен салқын ақ шарап бөтелкесі туралы ұмытпаңыз.

Құрамы:

• 150 г шие қызанақтары;
• 50 г аршылған мини кальмар;
• 3 жолбарыс асшаяндары;
• 1 моззарелла доп
• 20 г шалғам;
• 15 г қызыл пияз;
• 1 түйір сарымсақ;
• 15 г каперс;
• 2-3 насыбайгүл жапырағы;
• 20 мл зәйтүн майы;
• 5 мл бальзам сірке суы;
• 30 г песто тұздығы;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Қызанақты екіге бөліңіз.

   

   Томаттың шырынын сақтау үшін шиені өте өткір пышақпен кесіңіз.

2. Қызыл пияздың бір бөлігін жарты сақинаға немесе қауырсынға кесіңіз.

   

   Салатқа арналған ұсақ туралған пияз

3. Қақпақшаларды соңына дейін кесіңіз.

   

   Сіз салатқа жаңа және консервіленген капуста қосуға болады

4. Шалғамды жұқа тілімдерге бөліңіз.

   

   Шалғам шеңберлерге немесе шеңберлердің жартысына туралған

5. Шие, шалғам, каперс пен пиязды ыдысқа жіберіңіз.

   

   Әрбір салат ингредиентінің мөлшері сіздің талғамыңызға қарай өзгертілуі мүмкін.

6. Зәйтүн майының жартысын табада қыздырыңыз.

   

   Қуыру үшін жоғары сапалы зәйтүн майын немесе тазартылған күнбағыс майын қолданыңыз

7. Асшаяндарды және қабығы бар сарымсақ қалампырды екіге бөліңіз.

   

   Қуырылған сарымсақ май мен теңіз өнімдерін ерекше дәммен қанықтырады

8. 2 минуттан кейін кальмарды салып, үлкен кесектерге бөліп, табаға салыңыз, 2 минут пісіріңіз, содан кейін пешті өшіріңіз.

   

   Теңіз өнімдерін 2 минуттан артық қуырмаңыз

9. Көкөністер ыдысына дәміне қарай туралған жаңа піскен насыбайгүл, қара бұрыш және тұз қосып, бальзам сірке суы мен қалған май қосыңыз.

   

   Тағамға жанармай құю үшін ірі теңіз тұзын қолданған жөн.

10. Моцарелла шарын 6-8 сегментке кесіңіз.

    

    Ірімшік үлкен кесектерге немесе қалың кесектерге кесіледі

11. Көкөністерді үлкен табақтың ортасына қойыңыз, ірімшік тілімдерін шетіне, ал теңіз өнімдерін үстіне қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында песто тұздығымен безендіріңіз.

    

    Песто соусын қосқаныңызға көз жеткізіп, салатты пісіргеннен кейін бірден беріңіз

Кальмар мен асшаяндарды салаттарға арналған барлық нұсқалар дәмді. Мұны төмендегі қысқа бейнедегі рецепт бойынша жүрсеңіз көресіз.

Бейне: кальмар мен асшаяндардың салаты

Кальмар, қуырылған саңырауқұлақтар мен сәбіз қосылған салат салаты

Дастарханды дәмді және ерекше салаттармен безендіруді ұнататындарға арналған тағы бір керемет тағам.

Құрамы:

• 1 кальмар қаңқасы;
• 200 г шампиньондар;
• 1 бас пияз;
• 1 сәбіз;
• 100 г қатты ірімшік;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• майонез - дәміне қарай;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Тамақ дайындаңыз.

   

   Ингредиенттердің көптігіне қарамастан, салат оңай және тез дайындалады.

2. Шампиньондарды табақтарға кесіңіз.

   

   Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, әр табақты 2-3 бөлікке кесу керек.

3. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз, саңырауқұлақтарды 5-7 минут қуырыңыз, оларға аздап тұз бен бұрыш салыңыз. Саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз.

   

   Саңырауқұлақтар қызарғаннан кейін, оларды дереу пештен алыңыз.

4. Пиязды майдалап тураңыз.

   

   Пияз кішкене текшелерге кесіледі немесе жай ғана пышақпен кесіледі

5. Пиязды өсімдік майының екінші жартысында мөлдір болғанша қуырыңыз.

   

   Пиязды жартылай дайын болғанша араластырыңыз

6. Сәбізді орташа саңылаулармен үгітіңіз, пиязға салыңыз, араластырыңыз. Өсімдік массасына аздап тұз қосыңыз, 5 минут қуырыңыз.

   

   Пісірудің соңында пияз бен сәбіз жұмсақ болуы керек

7. Кальмарды қайнаған тұзды суға 2,5-3 минут қайнатыңыз.

8. Дайын теңіз өнімдерін суытыңыз, қалың жолақтармен кесіңіз.

   

   Кальмар кесектері тым кең немесе тым ұзын болмауы керек

9. Кальмар қабатын салат ыдысына салыңыз, 1 шай қасық майонезбен сүртіңіз.

   

   Егер сіз майонез жеткіліксіз деп ойласаңыз, өнім мөлшерін көбейтіңіз

10. Екінші қабат - қуырылған саңырауқұлақтар және майонездің бірдей мөлшері.

    

    Майонезді салаттың әр қабатына мұқият жағыңыз

11. Үшінші қабат - пияз және қайтадан майонез қосылған сәбіз.

    

    Сәбіз мен пияз майонезді көп қажет етпейді, өйткені оларды майға қуырып, майға қанықтырады

12. Төртінші қабат - қатты үккіште үгітілген қатты ірімшік.

    

    Шашыратуға арналған ірімшік ірі немесе орташа үккіште үгітілуі керек

13. Салат ыдысын тоңазытқышқа жарты сағат немесе одан да көп уақытқа қойыңыз.

14. Шөптермен безендіріп, рахаттаныңыз.

    

    Тағамды шөптермен және қайнатылған кальмар кесектерімен безендіруге болады

Жұмсақ кальмарлар, хош иісті саңырауқұлақтар және шырынды сәбіздер тақырыбын жалғастыра отырып, тағы бір керемет рецептпен бөлісуге болмайды.

Бейне: кальмардың, ағаш саңырауқұлақтарының және ащы сәбіздің жылы салаты

Сіз менің керемет кальмар салаттарының рецепттер жинағын толықтыруға көмектесесіз деп үміттенемін және төмендегі түсініктемелерде осы дәмді тағамға арналған тағамдармен бөлісе аласыз. Ас болсын!