Тай қуырылған күріш: жұмыртқа, тауық еті, асшаян, көкөністер, фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Тайдың қуырылған керемет дәмді күріші: жақындарыңыз үшін қуаныш

Кез-келген өнім, тіпті ең сүйіктіі кейде қызықсыз болып қалады: ол оған тартылған сияқты, бірақ сонымен бірге сіз жаңа нәрсе алғыңыз келеді. Бақытымызға орай, көп жағдайда бұл мәселені шешуге болады. Мысалы, сіз күріштің жанкүйері болсаңыз, бірақ әдеттегі барлық нұсқалардан жалықсаңыз, мен оны тай аспазшыларының рецептілерінің біріне сәйкес дайындауға кеңес беремін.

Мазмұны

• Тайдың қуырылған күріш рецептері бойынша 1-қадам

  • 1.1 Тауық етімен

    1.1.1 Бейне: көкөністер мен тауық қосылған тай күріші

  • 1.2 Ананас және шошқа етімен

    1 бейне: тай шошқа етімен қуырылған күріш

  • 1.3 Асшаяндармен

    1.3.1 Бейне: тай асшаяндары қуырылған күріш

  • 1.4 Теңіз өнімдерінен жасалған коктейль, чили пастасы және кинза

    1.4.1 Бейне: Воктағы теңіз өнімдерімен күріш

Қуырылған күріштің тай-рецепт бойынша рецептері

Егер бұрын менің үстелімде күріш тек екінші ыстық тағамдардың сүйемелдеуі ретінде, палау түрінде немесе кейбір салаттардың құрамдас бөлігі ретінде пайда болса, енді мен испан паэласын немесе тай қуырылған күрішін ұнатамын. Ең қызығы, тай тағамдарын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, олардың әрқайсысы өзінше жақсы. Міне, менің отбасымның азиялық керемет тағам жасаудың сүйікті тәсілдерінің шағын таңдауы. Бірақ әрқашан рецепттердің әрқайсысына өзіңіздің талғамыңызға сәйкес түзетулер енгізуге болатындығын ұмытпаңыз.

Тауық етімен

Тай асханасында балық пен теңіз өнімдерінің артықшылығына қарамастан, ет пен құс еті көптеген тағамдарда қолданылады. Тауықтың теңіз өнімдеріне қарағанда қол жетімді екендігін ескере отырып, бірінші кезекте тауық еті бар күріштің рецептін ұсыну керек.

Құрамы:

• 350 г дәнді пісірілген күріш;
• 700 мл су;
• 200 г тауықтың төс еті;
• 1/2 тәтті бұрыш;
• 1 жұмыртқа;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1/4 шай қасық зімбір;
• 2 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 1 шай қасық әк шырыны;
• 1 шай қасық әк қабығы;
• 1/4 шай қасық карри ұнтағы;
• 1 ас қасық. л. қоңыр қант;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы.

Дайындық:

1. Керекті ингредиенттерді дайындаңыз.

   

   Дұрыс тағамдарды жинаңыз

2. Күрішті қайнаған суға құйыңыз, піскенше қайнатыңыз және електің үстінен бүктеңіз.

   

   Күріш қайнатыңыз

3. Ұсақ кесектерге кесілген тауық филесін үлкен қуырылған табаға салыңыз да, ет ағарғанша қызарғанша өсімдік майына қуырыңыз.

   

   Тауықты теріңіз

4. Тауыққа соя тұздығы мен карри құйыңыз, араластырыңыз.

   

   Карри мен соя тұздығын қосыңыз

5. Жұмыртқаны табаға айдап, омлет тәрізді пісіруді жалғастырыңыз, оны күрекпен немесе шанышқымен 1,5-2 см бөліктерге бөліңіз.

6. Сарымсақ, зімбір, болгар бұрышы және лайм қабығын өте жұқа жолақтармен турап, ет пен жұмыртқаға жіберіңіз. Араластыра отырып, бәрін қатты отта 1 минут қайнатыңыз.

   

   Табаға болгар бұрышы, сарымсақ, зімбір және лайм қабығын қосыңыз

7. Қайнатылған күрішті табаға жіберіңіз, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз және қақпақпен жабылған 1 минут қайнатыңыз.

   

   Күрішті табаға салыңыз

8. Күрішті жалпы табаққа салыңыз, әк сыналарымен безендіріңіз.

   

   Ыдысты әкпен безендіріңіз

Бейне: көкөністер мен тауық қосылған тай күріші

Ананас пен шошқа етімен

Экзотикалық әуесқойларды күріштің рецепті қызықтырады, оның бай дәмін ұмыту мүмкін емес. Шырынды ананас майсыз шошқа етімен, күрішпен, түрлі-түсті көкөністермен және хош иісті жаңғақтармен жақсы үйлеседі.

Құрамы:

• 1 ананас;
• 250 г майсыз шошқа еті;
• 2 ас қасық. қайнатылған күріш;
• 1 сәбіз;
• 1/2 ас қасық. мұздатылған жасыл бұршақ;
• 3 түйір сарымсақ;
• 2 жұмыртқа;
• 1/4 өнер. қуырылған кешью;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған куркума;
• 1/4 шай қасық ұнтақталған кориандр;
• 1/4 шай қасық чили үлпектері;
• 1 ас қасық. л. кокос сүті;
• 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 6-7 қауырсын пияз;
• өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.

Дайындық:

1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз.

2. Ананасты жасыл бөлікпен бірге жарты жолмен кесіңіз. Целлюлозада кесектер жасаңыз, содан кейін оны металл қасық пен пышақпен абайлап алыңыз. Дайындаманың ішін қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ал жапырақтарды пісіру фольгамен ораңыз. Тропикалық жемістердің жартысын ыстық пешке қойып, 5 минут пісіріңіз.

   

   Ананас дайындаңыз

3. Ананас целлюлозасын ұсақ үшбұрышқа, шошқа етін текшелерге, сарымсақ пен жасыл пияздың жартысын ұсақтап тураңыз, ұсақтаңыз.
4. Тазартылған сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз, қайнаған сумен кішкене кастрюльге салыңыз және бланшпен 6-7 минут қайнатыңыз (пісіріңіз).
5. Қайнаған суды жасыл бұршақтың үстіне құйып, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін дуршлагке тастаңыз.
6. Жұмыртқаны шайқауышпен немесе шанышқымен аздап шайқаңыз.
7. Үлкен табада 1 ас қасық қыздырыңыз. л. өсімдік майы және шошқа етін 3 минут қуырыңыз. Етті табаққа салыңыз.
8. Табаға тағы бір үлкен қасық өсімдік майын құйыңыз, туралған сарымсақ пен жасыл пиязды қосып, 1 минут қайнатыңыз. Қуыру кезінде өрттің алдын алу үшін барлық тағамды араластыруды ұмытпаңыз.

9. Ұрылған жұмыртқалардың жартысын қосып, сарымсақ пен пиязбен араластырмай 30 секунд қайнатыңыз. Жарты минуттан кейін ингредиенттерді араластырыңыз, табаға қайнатылған күріш, қуырылған ет, ақшыл сәбіз және жасыл бұршақ салыңыз, қалған жұмыртқаны қосыңыз.

   

   Күріш, ет және көкөністерді араластырыңыз

10. Ыдысқа дәмдеуіштер құйыңыз, дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және жиі араластырып, қатты отта 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
11. Пештен ыдысты алыңыз. Тағамға кешью, кокос сүті және соя соусын қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
12. Күрішті ананас бөліктеріне бөліп, пешке салыңыз да, 10 минут қайнатыңыз.

13. Тай стиліндегі күрішті қызмет етер алдында оны қалған жасыл пиязбен салыңыз.

    

    Күрішті ананастың жартысында ет пен көкөністермен жайып, пеште пісіріңіз.

Бейне: шошқа еті қосылған тай қуырылған күріш

Асшаяндармен

Кез-келген аспаздық маман өзінің тәжірибесіне қарамастан, қолдана алатын қарапайым және қарапайым рецепт.

Құрамы:

• 100 г күріш;
• 100-150 г пісірілген асшаян;
• 1-1 / 2 болгар бұрышы;
• 3-4 ст. л. соя тұздығы;
• 1 см зімбір тамыры;
• 1 түйір сарымсақ;
• Жасыл пияздың 2-3 қауырсыны;
• 1 жұмыртқа;
• 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2-3 ақжелкен бұтағы;
• дәміне қарай тұз және ыстық қызыл бұрыш (ұнтақталған).

Дайындық:

1. Күрішті бірнеше суда шайып, қайнатыңыз.

2. Болгар бұрышын 1-1,5 см қырымен төртбұрыштап тураймыз, аршылған сарымсақ түйірін пышақтың жүзінің тегіс жағымен ұсақтаңыз.

   

   Болгар бұрышын ұсақтаңыз

3. Сарымсақты өсімдік майына 1 минут қуырыңыз, содан кейін оны табадан алып, сол жерге болгар бұрышын жіберіңіз.

   

   Бұрышты сарымсақ майына қуырыңыз

4. Көкөніс алтын түске ие бола бастағанда, оған туралған жасыл пияз бен үгітілген зімбір қосыңыз.

5. Өсімдік қоспасына жұмыртқаны шайқаңыз, араластырыңыз, 1-2 минут қуырыңыз.

   

   Шикі жұмыртқаны көкөністерге салыңыз

6. Күрішті қуыруға арналған табаға жіберіңіз, соя тұздығын құйыңыз.

7. Күрішті ащы бұрышпен дәмдеңіз, араластырыңыз, дәмін татыңыз және қажет болса тұз қосыңыз.

   

   Тұз бен ащы бұрыш қосыңыз

8. Қабықтардан тазартылған асшаяндарды жалпы массаға жіберіңіз, ыдысты араластырыңыз, 2 минут қыздырыңыз.

9. Асшаяндармен күрішті порцияланған контейнерлерге орналастырыңыз және ақжелкеннің жаңа жапырақтарымен безендіріңіз.

   

   Қызмет көрсететін табақтарға күріш салыңыз

Бейне: асшаяндармен тай қуырылған күріш

Теңіз өнімдерінен жасалған коктейль, чили пастасы және кинза бар

Теңіз коктейлі - бұл түрлі дәмді жылдам тағамдарды, соның ішінде тай күрішін дайындауға тамаша негіз.

Құрамы:

• 200 г күріш;
• 250 г теңіз коктейлі;
• 1 жұмыртқа;
• 1 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. л. соя тұздығы;
• 1 ас қасық. л. терияки тұздығы;
• 3 г чили тұздығы;
• 1 шоқ жаңа піскен кинза

Дайындық:

1. Күрішті қайнатыңыз және салқындатыңыз.

2. Сарымсақты ұсақтап турап, чили пастасымен бірге өсімдік майына қуырыңыз.

   

   Сарымсақты чили пастасымен шайқаңыз

3. Теңіз коктейлін табаға салыңыз, кейде араластыра отырып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

   

   Теңіз өнімдеріне арналған коктейль қосыңыз

4. Пісірілген күрішті табаға салыңыз, соя тұздығы мен терияки қосыңыз.

   

   Пісірілген күрішті табаға салыңыз

5. Табада бос орын қалатындай етіп, күріш массасын бүйіріне жайып, қасықпен немесе шпательмен салыңыз. Жұмыртқаны құйыңыз да, оны тартып алған кезде күрішті араластырыңыз.

6. Күрішті туралған жаңа кинзаға молынан себіңіз.

   

   Тағамның үстіне туралған кинза себіңіз

Видео: күріш теңіздегі теңіз өнімдерімен

Тай қуырылған күріш - бұл күнделікті мәзірге әртүрлілік қосу немесе мерекелік дастарханды әдеттен тыс тағаммен безендіру туралы тамаша идея. Біздің рецепттер бойынша пісіріңіз немесе осы дәмді тағамның нұсқаларымен бөлісіңіз. Ас болсын!