Татарша тауық еті мен картоп қосылған элеш: фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт бойынша қадам

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Тауық пен картоп қосылған хош иісті ет: татар тағамдарымен танысу

Татар еті - тауық еті мен картоп қосылған, өз шырынында пісірілген және керемет дәмді болып келетін, аузыңызда қамырды ерітіндімен балқытатын жабық пирог. Мұндай тағамды сорпа немесе көкөніс бұқтырылған тағаммен беруге болады, бірақ ол тәуелсіз тағамдар рөлімен жақсы үйлеседі.

Татар тауық етінің қадамдық рецепті

Татар тағамдары мені әрқашан дәмді тағамдардың қарапайым рецепттерімен қызықтырды, оны дайындау үшін сізге арнайы өнімдер қажет емес. Элеш - менің бір көргеннен немесе дәлірек айтқанда, бірінші тістен шыққан махаббатым. Нәзік, ұнтақталған қамыр, шырынды толтырғыш және дәмдеуіштердің таңғажайып хош иісі бұл тағамды ерекше етеді.

Құрамы:

• 3 тауық аяғы;
• 4 картоп;
• 2 пияз;
• 600 г бидай ұны;
• 2 жұмыртқа;
• 5 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 5 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 13 өнер л. май;
• 2 ас қасық. л. су;
• 1 шай қасық түйіршіктелген қант;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз.

Дайындық:

1. Еріген және салқындатылған майды қаймақ, сумен, өсімдік майымен, қант құмымен және 1 шай қасықпен араластырыңыз. тұз.

   

   Май мен майды сумен, қантпен және тұзбен араластырыңыз

2. Ұнның және тоқаштың үштен үш бөлігін үлкен ыдысқа електен өткізіңіз.

3. Ұн слайдында депрессия жасаңыз, оған сары май мен қаймақ қоспасын құйып, жұмыртқаны шайқаңыз.

   

   Алдын ала еленген ұнға сары май қоспасы мен жұмыртқаны қосыңыз

4. Барлық ингредиенттерді шанышқымен араластырыңыз, содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз. Егер қамыр сіздің қолыңызға жабысып қалса, ұн қосыңыз.
5. Қамырды шарға айналдырып, пластикке орап, тоңазытқышқа салыңыз.

6. Тауықтың аяқтарын шайыңыз және құрғатыңыз, теріні алыңыз.

   

   Тауық аяғынан теріні алып тастаңыз

7. Етті сүйектерден және шеміршектерден бөліңіз, үлкен кесектерге кесіңіз.

   

   Етті үлкен кесектерге кесіңіз

8. Картоптың қабығынан тазартылған түйнектерін шамамен 15 мм болатын текшелермен кесіңіз.

   

   Картопты қабығы мен сүйегіне бөліңіз

9. Пиязды пышақпен майдалап тураңыз.

   

   Пиязды пышақпен ұсақтаңыз

10. Дайындалған ингредиенттерді үлкен ыдысқа жіберіп, қара бұрыш пен дәмді тұз қосып, араластырыңыз.

    

    Толтырғышты тұз бен бұрышпен салыңыз

11. Қамырды бірдей мөлшердегі 8 бөлікке бөліңіз, әрқайсысынан грек жаңғағының өлшемін қысыңыз. Бос дайындамаларды шарларға айналдырыңыз.

    

    Қамырды бірдей бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз

12. Үлкен дайындамаларды жайыңыз, әрқайсысының ортасына 2-3 ас қасық салыңыз. л. толтыру және 1 шай қасық. май.

    

    Қамырға салмасы мен май бөлігін салыңыз

13. Қамырдың кішкене шарларын жайып, оларды толтырылған бланкілерге қойып, пироткидің шеттерін мұқият қысыңыз.

    

    Қамырдың шеттерін мұқият қысып, пирожкилердің пішінін жасаңыз

14. Патриктерді пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз және еріген сары маймен сүртіңіз.

    

    Патиналар күйіп қалмас үшін пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз.

15. Пісіру парағын 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз да, элешиді 40-50 минут қайнатыңыз.

16. Патиналар қызарған кезде оларды пештен шығарыңыз, маймен сүртіңіз және 10 минут бойы шай сүлгімен жабыңыз.

    

    Пирогтарды қызарғанша пісіріңіз

17. Дайын элештерді табаққа салыңыз және тәтті шаймен немесе негізгі тағамға қосымша ретінде беріңіз.

    

    Татар елештері негізгі бағытты толықтыра алады немесе күндізгі тағамдар бола алады

Төменде мен сүт қамырынан жасалған татар тоқаштарының балама нұсқасын ұсынамын.

Бейне: тауық қосылған элеш

Татар стиліндегі тауық еті мен картоп қосылған элеш - бұл өте дәмді және бәріне дайындалатын тағам. Бұл пирогтарды өзіңіз көріңіз және жақындарыңызды қуантыңыз. Ас болсын!