Пештегі қатпарлы қамырдағы тауық еті: фотосуреттер мен бейнелермен бірге рецепт бойынша қадамдар

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Таңқаларлық қонақтар: біз шырынды тауық аяғын қатпарлы қамырда дайындаймыз

Қытырлақ қатпарлы кондитерлік қабыққа әр түрлі қоспалармен пісірілген тауық еті түпнұсқа әрі өте дәмді тағам. Мұны отбасылық мерекеге, таңқаларлық қонақтарға және үйге әдеттен тыс қызмет көрсетуге ұсынуға болады. Немесе сіз кәдімгі түскі немесе кешкі асты кішігірім мерекеге айналдырып, жұмыс күнінде отбасыңызды еркелете аласыз.

Қатпарлы қамырдағы картоп пен саңырауқұлақ қосылған тауық еті

Негізгі ыстық пен гарнирді біріктіретін керемет тағам. Мұндай аяқтар қытырлақ қабыққа қарап, өте тәбетті көрінеді!

Құрамы:

• 1 кг қатпарлы қамыр;
• 10 тауық барабаны;
• 5-6 картоп;
• 100 мл сүт;
• 200 г шампиньондар;
• 1 пияз;
• 1 ас қасық. л. май;
• 4 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 жұмыртқаның сарысы;
• 2 ас қасық. л. бидай ұны;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Тауықтың аяқтарын дайындаңыз. Қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз.

   

   Мұздатылғаннан гөрі салқындатылған тауықтың аяғын алған дұрыс

2. Картопты қабығынан аршып, суық сумен жауып, картоп пюресі үшін пісіріңіз.

   

   Толтырылған картоп ұнтақталған сорттарға жақсы сәйкес келеді

3. Картоп қайнап жатқан кезде тауық барабандарын тұз бен бұрышпен сүртіңіз, бидай ұнына орап, ыстық өсімдік майына қуырыңыз (2 ас қасық).

   

   Аяқтарды қызарғанша қуырыңыз, сондықтан ет шырынды болады

4. Тазартылған пияз бен саңырауқұлақты майдалап тураңыз, содан кейін оларды сары майға қызарғанша қуырыңыз.

   

   Шампиньондардың орнына сіз орман саңырауқұлақтарын немесе устрицаның саңырауқұлақтарын ала аласыз

5. Қайнатылған картопты жұмсақ болғанша ағызып, тұз бен ыстық сүтпен езіңіз. Оған пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз. Оны тұзбен қосып көріңіз.

   

   Пюрені біртекті болғанша илеңіз.

6. Қамырды аздап жайып, қабырғаларын 15-20 см етіп төртбұрыштап кесу керек. Олардың әрқайсысының ортасына саңырауқұлақтар мен пияз қосылған картоп пюресі жастығын салыңыз да, үстіне тауық барабанының сүйегін салыңыз. Аяқ картоп пюресі массасында берік тұруы керек.

   

   Қапшықтарды жасамас бұрын, тауықтың аяқтарын сәл салқындатыңыз.

7. Содан кейін қамырды тауық барабанының айналасына орап, пісіру жіпімен буынның дәл астына байлаңыз. Ыдысқа жағымды көрініс беру үшін, қатпарлы тоқаштың шеттерін сәл бүгу үшін қолдарыңызбен салыңыз.

8. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз (2 ас қасық) және үстіне тауық аяғы салынған пакеттерді салыңыз.

   

   Аспаздық жіпті қарапайым ақ түспен ауыстыруға болады

9. Жұмыртқаның сарысын шанышқымен шайқаңыз және барлық қатпарлы кондитерлік пакеттерді силикон щеткасымен тазалаңыз. Бұл оларға пісіру кезінде әдемі алтын түс береді.

10. Пеште тауық барабанымен қапшықтарды жарты сағат ішінде 200 ° C температурада пісіріңіз.

    

    Қапшықтарда ыстық тауықтың аяқтарын беріңіз

Ірімшікке толтырылған қамырдағы тауық барабандары

Дәмді және өте қанағаттанарлық рецепт, өткір толтырғыштың арқасында өткір жанасуымен. Мұндай ыдыс үшін аяқтарды алдын-ала дайындауға болады, бұл уақытты айтарлықтай үнемдейді.

Құрамы:

• 7 тауық барабаны;
• 1 қаптама (450 г) қатпарлы қамыр;
• 150 г қатты ірімшік;
• 1 шай қасық майонез;
• 2 түйір сарымсақ;
• кішкене жасыл шоқ;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 2 жұмыртқаның сарысы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Рецепт:

1. Тауық барабандарын дайындаңыз: шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Үгітілген ірімшік, майонезбен араластырыңыз, баспасөзден өткізілген сарымсақ және майдалап туралған шөптер.

   

   Қатты ірімшіктің орнына толтыруға бірдей мөлшерде өңделген ірімшікті қосуға болады

2. Өткір пышақпен аяқтың барлық шеміршектері мен буындарын кесіңіз. Ішінде қуысы бар тері және целлюлоза болуы керек.

   

   Аяқтарды толтыруға дайындағанда, теріні зақымдамау үшін абай болыңыз

3. Әр барабанның қуысын ірімшік салумен толтырыңыз.

   

   Жұлынның қуысына десертті қасықпен төсеу ыңғайлы

4. Қатпарлы қамырды үшбұрышқа бөліп, әрқайсысын илектеу түйреуішпен орап болғаннан кейін, барабан таяқшаларын толығымен ораңыз.

5. Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған қамырға тауық аяғын салыңыз. Бұлғанған сарысы бар щеткамен тазалап, алдын ала қыздырылған пеште 200 ° C температурада 40 минут пісіріңіз.

   

   Қатпарлы қамырдағы пісірілген тауық еті өте хош иісті және дәмді

Бейне: Наталья Пархоменкодан қамырдағы тауық еті

Ашытылмаған тауық еті қамырына арналған нұсқа

Тауық барабандарын пісіруге арналған қамырды тек қатпарлану үшін қолдануға болмайды. Төменде бюджетті ашытқысыз қамырдың рецепті бар, оны дайындау оңай және қарапайым, бірақ пеште пісірілген ыстық тағамдарға өте ыңғайлы.

Құрамы:

• 350 г бидай ұны;
• 1 қап ұнтақ;
• 3/4 кесе су
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1/2 шай қасық тұз;
• бір шымшым қант.

Рецепт:

1. Бидай ұны мен пісіру ұнтағын електен өткізіп алыңыз.

   

   Елеу кезінде ұн оттегімен қаныққан

2. Оған жұмыртқа, тұз және қант қосыңыз.

   

   Ашық сарысы бар жұмыртқаларды таңдаңыз

3. Бөлме температурасындағы суды, майды құйып, біртекті пластикалық қамыр илеңіз.

   

   Қамырды биік қабырғалары бар үлкен ыдыста илеу ыңғайлы

4. Қамырды илегеннен кейін оны шарға айналдырып, тамақ пленкасына орау керек. Ол тоңазытқышта 1-2 сағат бойы «тұруы» керек. Осы уақыт ішінде ұн құрамындағы клейковина ісінеді, қамыр пісіргеннен кейін пушистый және қытырлақ болады.

   

   Тамақ пленкасы қамырды орамнан сақтайды

Мен қарапайым және тиімді рецептілерді жақсы көремін, олар отбасылық мәзірді әртараптандыруы мүмкін. Енді мерекелерде және отбасылық мерекелерде мен не істеймін деп миыма қол салмаймын. Қапшықтағы тауық еті - сізге қажет нәрсе. Әсіресе, балалар мұндай тағаммен қуанады - олар қытырлақ үлпілдек қамырды қатты ұнатады.

Кейде мен аяқты алдын-ала дайындаймын, содан кейін тек жібітіп, пешке дайын күйге келтіремін. Бұл уақыт пен күш-жігерді үнемдейді. Қатпарлы қамырдан басқа, мен ашытылмаған тағамдарды да қолданамын.

Ет шырынына малынған қамыр қабығы бар тауық еті керемет ыстық тағам. Ол шырынды салынды, қытырлақ қамырды алтын қыртысы мен қою тұздықпен біріктіреді. Осындай дәмді тағамдарды дайындауға тырысыңыз және қонақтар мен отбасылардың лайықты мақтау сөздерінен ләззат алыңыз!