Сынған шыны торт (Мозаика): фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Таңқаларлықтай әдемі Broken Glass торты: жаздың ыстық күндеріне арналған салқын десерт

Дәмді торт ұзақ уақыт бойы барлық мерекелік тағамдардың дәстүрлі соңына айналды. Сонымен қатар, мұндай сыйластық әрқашан достық шай кешіне немесе романтикалық кешкі асқа толық сәйкес келеді, сонымен қатар жақсы нәрсе жасағысы келетін адамға ерекше сыйлық бола алады. Дүкендер мен дербес кондитерлік дүкендердің «тәтті бөлімдері» түрлі-түрлі дәмді тағамдар ұсынатындығын ескере отырып, сіз әрқашан торт сатып ала аласыз. Бірақ бәріміз өз қолымызбен дайындаған тағамның әрқашан дәмді әрі пайдалы болатынын білеміз. Мұның жарқын мысалдарының бірі - Сынған шыны торт немесе оны Мозаика деп те атайды. Қар тәрізді ақ түсті негіздегі көп түсті желе бөліктері көздің жауын алады, және мұндай нәзіктіктің дәмін барлық жастағы тәтті тіс ұнатады.

Мазмұны

• 1 Сынған шыныдан жасалған торттың қадамдық рецептері

  • 1.1 «Сынған шыны» торты: негізгі рецепт

    1.1.1 Бейне: «Сынған шыны» жеңіл және жылдам десерт

  • 1.2 Көкнәр крекері бар «Сынған әйнек» торты

  • 1.3 Шабдалы консервілері қосылған «Сынған әйнек» торты

    1.3.1 Бейне: бисквит, жаңа піскен жемістер мен мармелад қосылған сынған шыны торт

  • 1.4 Қою сүт қосылған «Сынған шыны» торты

  • 1,5 Үй сүзбесі мен үйдегі бисквит қосылған «Сынған әйнек» торты

    1.5.1 Бейне: сүзбеден жасалған сүзбеден жасалған торт

Сынған шыныдан жасалған торттың қадамдық рецептері

Мен үшін желе - жазғы аптаптағы ең жақсы десерттердің бірі. Тәбетті, бай түстер, әр түрлі талғаммен, тіпті алмұрт сияқты оңай дайындалады - мұндай тағамға баға жоқ. Сондықтан, мен әйелдер журналдарының біріндегі фотодан алғаш рет Broken Glass тортын көргенде, мен оны жасайтыныма күмәнданбадым. Мен сынап көрген бірінші нұсқа сәтті болмады, бірақ бұл менің қателігім болды, өйткені мен өте асығыс болдым және автор сипаттаған барлық қадамдарды орындамадым. Бірақ келесі нұсқалардың барлығы маған және менің жақындарыма таңқаларлықтай нәзік, сиқырлы әдемі және өте дәмді десертті тамашалауға мүмкіндік берді, оны адам сүйіп қала алмайды.

Сынған шыны торт: негізгі рецепт

Көптеген басқа рецепттердегідей, тағам дайындау барысында сіз қиялға беріліп, өз талғамыңызға бірнеше түзетулер енгізе аласыз. Алайда, ең алдымен, «мозайка» десертті құру принциптерімен танысқан жөн. Төменде сипатталған опция ең қарапайым және оны бәрі жеңе алады.

Құрамы:

• 2 дайын бисквит торты;
• 500 г қаймақ;
• 100 г түйіршіктелген қант;
• 20 г желатин;
• 3 түрлі түсті желе пакеті.

Дайындық:

1. Қажетті тағамдарды жинаңыз.

   

   Барлық ингредиенттерді дайындаңыз

2. Желе дайындаңыз, өндірушінің қаптамасындағы нұсқауларды орындаңыз, қалыптарға құйыңыз, салқындатыңыз және ол қатып қалғанша тоңазытқышқа жіберіңіз.

   

   Желе пісіріңіз

3. 1/2 ас қасық ұнтақ желатинді құйыңыз. суық су, ісіну үшін 30 минутқа қалдырыңыз.

4. Желатинмен контейнерді пештің үстіне қойыңыз және араластыру кезінде баяу отта барлық кристалдар толығымен ерігенше қыздырыңыз.

   

   Желатинді жылытыңыз және ерітіңіз

5. Бөлме температурасында қаймақты түйіршіктелген қантпен және жылы желатин қоспасымен араластырыңыз.

   

   Қаймақ салатын дайындаңыз

6. Печенье пирогтарының бірін ұқыпты етіп тураңыз.

   

   Бір губка тортын ұнтақтаңыз

7. Контейнерлерден желе алып, орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз.

   

   Желе бөліңіз

8. Кесілген губка торт пен желе қаймақ толтырылған контейнерге жіберіңіз, ақырын араластырыңыз.

   

   Дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз

9. Алынған массаны қалыпқа немесе тиісті көлемдегі кез келген басқа ыдысқа жіберіңіз. Екінші губка тортын үстіне салыңыз, оны аздап басыңыз.

   

   Дайындаманы негіз қабығымен жабыңыз

10. Дайындаманы тоңазытқышқа 8-10 сағатқа салыңыз.

11. Желе негізі қатайған кезде тортты контейнерді 20-30 секундқа ыстық суға батырыңыз, содан кейін оны үлкен табақпен жауып, аударыңыз.

    

    Тортты қалыптан абайлап алып, бөліктерге бөліңіз

Печенье қоспай-ақ қарапайым торт рецептінің балама нұсқасы.

Бейне: жеңіл және жылдам десерт «Сынған шыны»

Көкнәр крекері бар «Сынған әйнек» торты

Ингредиенттер тізіміне көкнәр тұқымын немесе ванильді крекер қосуға болады, бұл тағамға хош иіс қосады.

Құрамы:

• 500-600 г қаймақ 25% май;
• 30 г жылдам желатин;
• 150 г қант;
• 350-500 г крекер;
• 3-4 пакет желе әр түрлі түсті.

Дайындық:

1. Желатинді жылы суда ерітіңіз.
2. Мұздату үшін желе дайындаңыз және қойыңыз.
3. Қайнатылған қаймақ қопсытылған ингредиент толығымен ерігенше шайқаңыз, желатин қосыңыз.

4. Толығымен мұздатылған кисельді кішкене бөліктерге кесіңіз, қаймақ-қант қоспасы бар ыдысқа салыңыз.

   

   Желе бөліктерін қаймақ қоспасы бар ыдысқа салыңыз

5. Көкнәрді де сол жерге жіберіңіз.

   

   Печенье қосыңыз

6. Печеньені бұзбауға тырысып, печеньені мұқият араластырыңыз.

   

   Желе, қаймақ және крекер массасын араластырыңыз

7. Қоспаны өзіңіз таңдаған лайықты ыдысқа немесе қалыпқа жіберіңіз, тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат ұстаңыз.

   

   Қаймақ желе массасын қолайлы қалыпқа салыңыз

8. Жоғарыдағы рецепттегідей, тәттіні ыстық суға аздап қыздырып тортты алыңыз, содан кейін бөліктерге бөліңіз.

   

   Тортты тұтастай немесе бөліктерге салыңыз

Шабдалы консервілері бар сынған шыны торт

Балғындық пен шырындылықты қосымша сезіну үшін тортқа жаңа піскен немесе консервіленген жемістер мен / немесе жидектер қосыңыз. Бұл жағдайда сироптағы шабдалы қолданылған.

Құрамы:

• 500 г қаймақ;
• 200 г консервіленген шабдалы;
• 200 г печенье;
• 100 г қант;
• 2 түрлі түсті желе қап;
• 10 г ванильді қант;
• 10 г желатин.

Дайындық:

1. Қажетті ингредиенттерді жұмыс бетіне қойыңыз.

   

   Тамақ дайындаңыз

2. Желе жасаңыз.
3. Сиропты ағызу үшін консервіленген шабдалыды дуршлагке немесе елекке лақтырыңыз.
4. Желатинді аз мөлшерде салқын суға батырыңыз, 10 минуттан кейін ерігенше қыздырыңыз.

5. Шабдалыды текшелерге кесіңіз.

   

   Консервіленген жемістерді ұсақтаңыз

6. Тізімді қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз.

   

   Печеньелерді сындырыңыз

7. Аяқталған кисельді ұсақтап тураңыз.

   

   Мұздатылған желе дайындаңыз

8. Қаймақ, ұнтақталған қант және ванильді қантты араластырыңыз, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз немесе шайқаңыз.

9. Қоспаны шайқауды тоқтатпай, суда еріген желатин құйыңыз.

   

   Қаймақты қантпен шайқаңыз және желатинмен араластырыңыз

10. Желе мен шабдалыды қаймақ қоспасына ауыстырыңыз, араластырыңыз.

11. Печенье кесектерін үстіне, қасықпен немесе басқа ыңғайлы затпен салыңыз, оларды сұйықтыққа сәл «батырыңыз».

    

    Печенье бөліктерін салыңыз

12. Болашақ тортпен контейнерді тоңазытқышқа салыңыз және 4-5 сағат күтіңіз.

13. Мұздатылған десертті табаққа салыңыз.

    

    Тәттінің толық қатып қалуы үшін 4-5 сағат қажет болады

Бейне: бисквит, жаңа піскен жемістер мен мармелад қосылған шыныдан жасалған торт

Қоюландырылған сүті бар сынған шыны торт

Түрлі-түсті торт жасауға тәжірибе жасай отырып, мен көбінесе қаймақтың орнына табиғи йогуртті ауыстырамын. Жақында мені қызықтырған және үлкен қызымды бағындырған тағы бір нұсқа түрткі болды.

Құрамы:

• 400 мл қоюландырылған сүт;
• 2 ас қасық. су;
• 6 түрлі түсті желе сөмкелер;
• Жылдам желатиннің 2 пакеті.

Дайындық:

1. Алдымен желе дайындаңыз.

   

   Тиісті мөлшерде түрлі-түсті желе дайындаңыз

2. Желе тоңазытқышта мұздатылған кезде, 2 ас қасық қайнатыңыз. су, ондағы барлық желатинді ерітіп, қоспаны бөлме температурасына дейін салқындату үшін қалдырыңыз.

   

   Желатинді қайнаған суға ерітіңіз

3. Жіңішке ағынмен қоюландырылған сүтті желатин қоспасына құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.

   

   желатин қоспасы мен қоюландырылған сүтті біріктіріңіз

4. Көп түсті желе текшелермен кесіліп, биік қабырғалары бар үлкен ыдысқа салыңыз.

   

   Ұсақтап, үлкен желе пішініне ауыстырыңыз

5. Сүт желатинді құюды қалыпқа құйыңыз.

   

   Қалыпқа қоюландырылған сүт пен желатин қоспасын құйыңыз

6. Десертті 4-6 сағат бойы қатайтуға рұқсат етіңіз.

   

   Дайындаманы қатайтуға рұқсат етіңіз

7. Кішкене төртбұрыштар немесе тіктөртбұрыштармен емдеуді кесіңіз.

Сүзбе және үйдегі бисквит қосылған сынған шыны торт

Аспаздық міндеттерді аздап қиындатудан қорықпайтындар үшін жеткілікті уақыт бар және жақындарын дәмді және өте пайдалы тағаммен қуантқысы келетіндер үшін мен сүзбе қосылған «мозайка» тортының тағы бір нұсқасын ұсынамын.

Құрамы:

• 5 жұмыртқа;
• 1 ас қасық. қант + 4 ас қасық. л.
• 5 ас қасық. л. ұн;
• 3 ас қасық. л. крахмал;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 350 г сүзбе;
• 1,5 ас қасық. л. желатин;
• 100 мл сүт;
• 4 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 1 шай қасық ванильді қант;
• 1 ас қасық. л. лимон қабығы;
• 2 түрлі-түсті желе сөмкелер.

Дайындық:

1. Желе тоңазытқышта қатып жатқанда, бисквитті торт пен сүзбеге салма жасаңыз.
2. 1 ас қасық жұмыртқаны шайқаңыз. пушистый масса пайда болғанға дейін 5 минут қант.

3. Қант-жұмыртқа қоспасына ұнтақ пен крахмалмен еленген ұн қосыңыз.

   

   Ұнды пісіретін ұнтақпен және крахмалмен бірге електен өткізіңіз

4. Қамырды майланған түрге аздап май құйып, 180 градуста 30-35 минут пісіріңіз.

   

   Қамырды дөңгелек пішінге құйыңыз

5. Дайын бисквитті торға салып, ас үй сүлгімен жауып, толық суытыңыз. Салқындатылған тортты бірдей мөлшерде 2 бөлікке кесіңіз.

   

   Салқындатылған тортты 2 бөлікке кесіңіз

6. Нұсқаулыққа сәйкес желатинді суда ерітіңіз.
7. Қалған қантпен қаймақты шайқаңыз.
8. Сүзбені електен сүртіңіз, қаймақ-қант қоспасымен, ванильді қантпен және сүтпен араластырыңыз.

9. Сүзбе массасына лимон қабығын қосып, желатин қосыңыз. Барлығын араластырыңыз, тоңазытқышта сәл салқындатыңыз (5-10 минут).

   

   Сүзбе тортының негізін жасаңыз

10. Бір губка тортын жікке салыңыз, үстіне кесектерге кесілген желе жағыңыз, сүзбе салына құйыңыз (тортты жабу үшін қоспаның біразын қалдыруға болады).
11. Дайындаманы екінші бисквитпен жабыңыз, оны қолыңызбен аздап басыңыз.
12. Қалған сүзбе қоспасын торттың бетіне жағыңыз.
13. Десертті тоңазытқышта 3 сағатқа қоя тұрыңыз.

14. Табаны абайлап ашып, тортты алыңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен жидектермен, жемістермен және жалбызмен безендіріңіз.

    

    Дайын тортты жидектермен немесе жемістермен безендіруге болады

Бейне: сүзбеден жасалған сүзбеден жасалған торт

Сынған шыны торт - таңғажайып дәмі бар жарқын, әдемі және көз тартарлық десерт. Мұндай нәзіктікті пісіру - рахат. Егер сіз де осындай десерт туралы қызықты ақпаратпен бөлісуге дайын болсаңыз, оны төмендегі түсініктемелерде жасаңыз. Сізбен және жақындарыңызбен шай ішу уақытын рахаттаныңыз!