15 минут ішінде тез ашытылған қамыр - рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Экспресс-рецепт: 15 минут ішінде жылдам қатпарлы қамырды дайындаңыз

Көптеген адамдар үйдегі кондитерлік өнімдерді дайындау өте ұзақ және ауыр процесс деп ойлайды. Дегенмен, сіз 15 минут ішінде өңдей алатын рецепт бар, енді жоқ. Қамыр керемет болып шығады - әуе, қабыршақ, сары майдың нәзік хош иісі бар. Пісіру кез-келген азық-түлік дүкенінде сатылатын ең көп таралған өнімдерді қажет ететіні маңызды.

15 минут ішінде жылдам кондитерлік қамыр

Пісіруді бастамас бұрын, қамырдың не үшін қолданылатындығын шешу керек. Егер сіз қантсыз тоқаш пісіргіңіз келсе, онда қантты әрең қосуға болады. Бірақ пирогтар немесе жемістер үшін қанттың дозасын арттыру қажет болады. Айтпақшы, сіз қарапайым қанттың орнына қамыс қант қоссаңыз, қамыр карамельдің дәмін алады және пісіру кезінде қосымша қытырлақ болады.

Жылдам қатпарлы тоқаш жасауға арналған өнімдер:

• 600-650 г бидай ұны;
• 100 г май;
• 1 стакан мұзды су
• 1 қап ұнтақ;
• 1 шай қасық слайдсыз тұз;
• 1 шай қасық дәмді кондитерлік өнімдерге арналған қант және 2 ас қасық. л. тәтті өнімдерге арналған.

Рецепт:

1. Бидай ұнын електен өткізіп алыңыз.

   

   Ұнды електен өткізу пісірілген тағамдарға қолайлылық береді

2. Майды бөлме температурасында жұмсартыңыз.

   

   Қамырды дайындаудан 1 сағат бұрын тоңазытқыштан сары майды алыңыз.

3. Бидай ұнын қантпен, разрыхлительмен және тұзбен араластырыңыз.

   

   Қант пен тұз қосылған ұнды қамшымен араластыруға болады

4. Содан кейін оған мұздай су қосыңыз.

   

   Мұздай салқын су ұндағы глютенді жұмсарту үшін өте қажет

5. Кесектерсіз серпімді қамыр илеңіз.

   

   Қамырды шанышқымен илеу оңай

6. Оны қалыңдығы 5 мм жұқа қабатқа айналдырыңыз. Мұндай илек қатпарлы қамырдың қытырлығына кепілдік береді.

   

   Домалақ қамырға жабысып қалмас үшін оның бетін өсімдік майымен майлаңыз

7. Қамырдың бүкіл бетін сары маймен майлаңыз. Содан кейін оны тығыз орамға айналдырып, айналдырмас үшін қысыңыз. Мұздатқышқа 10 минут қойыңыз, содан кейін оны шығарып, қайтадан жайыңыз.

   

   Қамыр мен май орамы неғұрлым тығыз иленсе, дайын пісірудің қабаттары соғұрлым көп болады

Пісіретін ұнтақ қамырды пушистый етеді, ал май әр қабатты қанықтырады. Пісіру кезінде қамыр көлемі ұлғаяды, бұл одан жасалған өнімдерге тәбетті көрініс береді.

Үйде орамға оралған ашытқы қамыры мұздатқышта сақталуы керек

Бейне: Марьяна қаласынан тез ашытылған тоқаш

Менің бүкіл отбасым қатпарлы қамырды жақсы көреді. Жексенбі күні таңертең әрдайым дәмді таңғы астан басталады, мен оған алма немесе өрік қосылған қатпарлар беремін. Алайда, сатып алынған қамыр қалтаға айтарлықтай соққы береді, сонымен қатар барлық өндірушілер дерлік пальма майы мен оның фракцияларын өз құрамына пайдаланады. Өзім дайындаған қатпарлы қамыр мені табиғилығымен және үнемділігімен қуантады. Сонымен қатар, ол мега-жылдам дайындалады - 15 минут, бітті!

Үй қамырына арналған қарапайым және жылдам рецептті игере отырып, сіз отбасыңызды дәмді қатпарлар мен пирогтармен еркелете аласыз. Егер сіз өнімнің бетбелгісін екі есеге арттырсаңыз, онда қамырдың бір бөлігі болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады. Бұл қатпарлы қамыр сатып алынғаннан әлдеқайда жақсы, өйткені оның құрамында пальма майы және басқа да күмәнді қоспалар жоқ.