Пергаменттегі пештегі картоптың сыналары - дәмді рецепттер

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Картоптың қытырлақ және хош иісті сыналары: пеште пергаментте пісіріңіз

Мүмкін картоп біздің ендіктерімізде ең көп таралған өнім шығар. Әр үй шаруасындағы әйел оны дайындаудың көптеген рецепттерін біледі. Пеште пісірілген картоптың сыналарын сынап көрдіңіз бе? Олар сыртқы жағынан қытырлақ, ал ішкі жағынан жұмсақ. Оларды дәл осылай қалай жасауға болады және қарапайым, бір қарағанда, тағамды әртараптандыруға болады, біз осы мақалада сөйлесеміз.

Пергаменттегі пештегі картоптың сыналары: пісіру ерекшеліктері мен рецептері

Неліктен пергаментте? Негізінде, сіз жақсылап майланған жалаңаш пісіру парағымен жасай аласыз, бірақ содан кейін картоптың сыналары майлы болып шығады және олар құрғақ болуы керек. Фольганы қолдануға болады, бірақ менің тәжірибемде фольга бөліктері майға қарамастан тағамға жабысады. Майсыз мүлдем болмайды: картоп пісіру парағына дейін күйіп кетеді. Аспаз жеңі біздің нұсқаға мүлдем сәйкес келмейді, онда картоп бұқтырылып, қабыққа пісірілмейді. Эксперименттік түрде мен пергамент кез келген өнімді пісіруге өте ыңғайлы екенін білдім. Оны аздап майлау керек, немесе бұл мүлдем қажет емес. Бір-екі рет мен майды ұмытып кеттім, ал картоп жапырақта кеуіп қалмады.

Пергамент парағы картопты күйіп кетуден сақтайды

Картоп сынағына арналған қарапайым рецептте ингредиенттердің минималды жиынтығы:

• ботташық;
• өсімдік майы;
• сарымсақ;
• тимьян;
• тұз және бұрыш.

Бірақ көптеген нұсқалар болуы мүмкін және кез-келген дәмдеуіштер, ет, саңырауқұлақ, ірімшік қосуға болады. Әдетте дайын картопқа сүйікті тұздықтарыңыз беріледі.

Картоптың қарапайым сыналары

Біз қуырылған картоптың ғана қабығы болатындығына үйреніп қалғанбыз, бұл жағдайда өнімнің пайдасы айтарлықтай төмендейді. Бірақ пеште пісірудің арқасында бұл тілімдер бірдей пайдалы және дәмді болып қалады.

Пештен алынған картоп кесектері қытырлақ және хош иісті болады

Саған қажет болады:

• 800 г картоп;
• Тимьянның 4 бұтағы;
• 4 түйір сарымсақ;
• 4 ас қасық. л. зәйтүн майы;

• тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.

  

  Картоп пен сарымсақтан басқа, зире қабылдауды ұмытпаңыз - оның нәзік дәмді хош иісі бар

Пісіруге кірісейік.

1. Картопты жуыңыз және тазалаңыз, бірдей бөліктерге кесіңіз, 4 бөлікке бөліңіз.

   

   Тазартылған картопты кесектерге кесіңіз

2. Майға ыдысқа құйыңыз, туралған тимьян мен бастырмадан сығылған сарымсақты қосып, тұздап, бұрыш салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Картопты тұздыққа салыңыз, жақсылап шайқаңыз, сонда барлық сыналар тұздықпен жабылады.

   

   Ыдысқа ащы киімді біріктіріп, картоптың сыналарын құйыңыз.

3. Пісіру парағын пергаментпен салыңыз. Сыналарды ұқыпты, тегіс қабат етіп орналастырыңыз.

   

   Кесектерді пергаменттің үстіне жайыңыз.

4. Пісіру парағын 180 ° C дейін қыздырылған пешке 40 минутқа салыңыз. Тілімдердің кеуіп қалмауын қадағалаңыз.

5. Пісірілген картопты пештен алыңыз және сүйікті кетчуппен бірге қызмет етіңіз.

   

   Дайын картоп сыртынан қытырлақ, ал ішкі жағынан жұмсақ әрі жұмсақ

Тимьянның орнына 50-80 мл соя тұздығын қосыңыз.

Пеште грек тіліндегі картоп сыналары

Бұл тағамның ерекшелігі - картоп ұсынылатын лимон-йогурт тұздығы.

Бұл картопты міндетті түрде лимон-йогурт соусымен бірге беріңіз

Саған қажет болады:

• 3-5 ірі картоп;
• 5 ас қасық зәйтүн майы
• 2 шай қасық кептірілген сарымсақ
• 1 шай қасық кептірілген орегано
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 150 г грек йогурты
• ½ лимон;
• ақжелкеннің бірнеше бұтағы;
• шымшым паприка;
• 100 г жеміс ірімшігі;
• шие қызанақтары;
• 1 кішкентай қияр;
• бір уыс зәйтүн, каламатадан жақсы;
• бірнеше аскөк бұтақтары.

Пісіру процесі.

1. Картопты жақсылап шайыңыз. Сізге оны тазартудың қажеті жоқ. Жіңішке тілімдерге кесіңіз.
2. Пергаментпен қапталған пісірме табаққа сыналарды терісін төмен қарай жайыңыз. Оларды маймен себіңіз. Тұз, орегано, сарымсақ және бұрыш қосып, араластырыңыз. Сіз мұны ыдысқа салып, дайындалған картопты пісіру парағына жайып қоюға болады.
3. Пешті 190 ° C дейін қыздыру керек, оған картоп салынған пісіру парағын салыңыз.
4. Кесектер пісіп жатқан кезде тұздықты дайындауды бастаңыз: бір контейнерге лимон шырынын, йогурт, паприка және майдалап туралған ақжелкен қосып, масса біртектес болады.
5. Дайын болған картопты пештен алыңыз. Фета тілімдерін, туралған қызанақ пен қиярды, кесілген зәйтүнді, туралған аскөк себіңіз. Йогурт тұздығын үстіне қосуға немесе бөлек беруге болады.

Грек картопының сыналарына арналған бейне рецепт

Пармезанда картоптың сыналары

Ірімшік - бұл картопқа керемет қосымша. Бұл итальяндық кесектер бәріне ұнайды.

Ірімшік картоптың қытырлақ сыналарының дәмін керемет толықтырады

Мына өнімдерді алыңыз:

• 3 ірі картоп;
• 5 ас қасық зәйтүн майы
• 1 ас қасық кептірілген сарымсақ
• 1 ас қасық итальяндық шөптер
• дәміне қарай тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• 50 г үгітілген қатты ірімшік;
• ақжелкеннің бірнеше бұтағы.

Дайындық өте қарапайым.

1. Мұқият жуылған қабығынан тазартылмаған картопты ұзын жіңішке тілімдерге кесіңіз. Ыдысқа салыңыз, май, тұз құйыңыз, дәмдеуіш қосыңыз, араластырыңыз. Пергаментпен жабылған пісіру парағына жайыңыз, терісін төмен қарай салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
2. Пешке 200 ° C температурада 25 минут қойыңыз. Осы уақыт ішінде картоп қытырлақ болады. Пештен алыңыз, майдалап туралған ақжелкенге себіңіз және сүйікті тұздығыңызбен бірге беріңіз. Цезарь тұздығы өте жақсы.

Бейне рецепт: пармезан қосылған картоп сыналары

Сыр мен пияз қосылған картоптың француз сыналары

Бұл рецепт үшін қуыруға арнайы сорттардың картоптарын алған дұрыс. Әйтпесе, тілімдер тым жұмсақ болады және құлап кетеді.

Саған қажет болады:

• 4 ірі картоп;
• 3 орташа пияз;
• 200 г майонез;
• 1 ас қасық. л. тимьян;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Пісіруге кірісейік.

1. Жуылған және қабығынан тазартылған картопты ені 0,5-1 см дөңгелек тілімдерге кесіңіз, оларды ыдысқа салыңыз, тұз, бұрыш және тимьян қосыңыз. Қаласаңыз, әрқайсысына 1 шөкім құрғақ аскөк пен ақжелкен қосуға болады.

   

   Тимьяннан басқа, картопқа аскөк пен ақжелкен қосуға болады

2. Үстіне майсыз майонезді құйып, жақсылап араластырыңыз, сонда әр тілім жан-жағымен жағылады.

   

   Егер сіз майонездің одан да жеңіл болғанын қаласаңыз, оны қаймақпен жартысына дейін сұйылтыңыз

3. Пергамент парағын өсімдік майымен пісіру парағында аздап майлаңыз. Картопты ұқыпты қабатқа орналастырыңыз.

   

   Картопты тек бір қабатқа жайыңыз

4. Пиязды үлкен сақиналарға турап, картоптың үстіне қойыңыз. Пісіру парағын 120 ° C температурада 20 минутқа пешке салыңыз. Дайындықты пышақпен тексеріңіз. Егер картоп дымқыл болса, оны пешке тағы 5 минут қалдырыңыз.

   

   Пиязды үлкен сақиналарға кесу керек

5. Дайын картопты терең ыдысқа жіберіп, жаңа піскен шөптерге себіңіз.

   

   Жаңа піскен шөптер майонез және пияз қосылған картоп сыналарына жақсы әсер етеді.

Біздің рецепттер сізге ұнайды деп үміттенеміз. Оларды дайындау оңай, ал тағам өте хош иісті және дәмді болып шығады. Мұндай тағамдар сіздің отбасыңыз бен достарыңызды қуантары сөзсіз. ас болсын!