Неліктен сіз жасыл қызанақты жей алмайсыз

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Жасыл қызанақ: оларды қалай жеуге болады және уланбайды

Экстремалды көгалдандыру жағдайында үй шаруасындағы әйелдер жиі жасыл қызанақты қолдануға болатын рецепт ойлап табуы керек. Кейбіреулер тіпті қызанақтан гөрі, мұндай піскен көкөністердің ерекше дәмін бағалап, қызанақты жақсы көреді. Жасыл қызанақты денсаулыққа зиян келтірмей жеуге болатын-болмайтынын анықтайық.

Шикі жасыл қызанақтың қауіптілігі

Дәрігерлер піспеген қызанақты жемеуге қатаң кеңес береді. Олардың құрамында соланин мен қызанақ бар. Бұл қызанақтың Solanaceae отбасына жататындығымен түсіндіріледі.

Қызанақ пісетін кезде адамдар үшін улы заттардың мөлшері айтарлықтай азаяды, сондықтан піскен жемістер мүлдем қауіпсіз.

Егер сіз орташа мөлшердегі бес шикі жасыл қызанақты жесеңіз, қатты улануыңыз мүмкін. Оның алғашқы белгілері:

• бас ауруы;
• әлсіздік;
• жүрек айну;
• ауыр тыныс;
• ұйқышылдық.

Бұл соланиннің қандағы эритроциттердің санын төмендетіп, бүйрек пен жүректің жұмысына әкелетіндігімен байланысты. Жасыл қызанақпен уланған жағдайда дереу медициналық көмекке жүгіну керек.

Жасыл қызанақты консервілеу

Термиялық өңдеу кезінде соланин мен қызанақ жойылады, бұл жасыл қызанақпен түрлі орамдарды жеуге мүмкіндік береді. Тұздалған, тұздалған және тіпті маринадталған - бұл қызанақ денсаулыққа қауіпсіз және жағымды дәмге ие.

Жасыл қызанақты сіңдіргеннен кейін, олар болған суды төгіп тастаңыз және оны ешбір жағдайда кейіннен сақтау үшін пайдаланбаңыз.

Консервілеу немесе тұздау алдында мен міндетті түрде көкөністерді тұзды сумен толтырып, оларды түнде немесе тіпті бір күнге қалдырамын. Мен йодталмаған қарапайым тұзды литріне 1 шай қасық мөлшерінде аламын. Жан тыныштығы үшін мен барлық қызанаққа крест тәрізді кесінділер жасаймын, осылайша барлық зиянды заттардың суға түсуіне кепілдік беріледі.

Жасыл қызанақты жеуге арналған қарапайым ережелерді сақтай отырып, сіз өзіңіздің сүйікті тағамыңызға денсаулығыңызға зиян келтірмей тойлай аласыз. Піспеген көкөністі дұрыс ұстау улану қаупін нөлге дейін төмендететінін ұмытпаңыз.