Тауық етін шырынды және жұмсақ етіп қалай маринадтауға болады: 5 рецепт

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 12:44

Тауықтың төс етін шырынды және жұмсақ етіп қалай маринадтауға болады

Тауықтың төс еті - диеталық және пайдалы өнім. Алайда, пеште немесе грильде пісіргенде, сондай-ақ табада қуырылған кезде ет көбіне құрғақ және өрнексіз болып шығады. Бұған жол бермеу үшін кеудеге алдын-ала маринадталғандығына көз жеткізіңіз - сонда ол шырынды және өте дәмді болып шығады.

Азиялық әсерлері бар бал-лимон маринадтары

Бұл маринад пеште пісірілген тауық филесіне өте қолайлы. Тауық өте хош иісті және шырынды. Егер сіз экзотикалық әуесқой болсаңыз, онда лимон шырынын лайм шырынын ауыстыруға болады.

500 г тауық етіне арналған тұздыққа арналған өнімдер:

• 1/2 лимон;
• 30 мл соя тұздығы;
• 50 мл күнбағыс майы;
• 1 шай қасық бал;
• 1/2 шай қасық құрғақ шөптер (аскөк, тимьян, дәмді);
• дәміне қарай тұз (соя тұздығында тұз да бар екенін ескеріңіз).

Маринад рецепті:

1. Балды су ваннасында ерітіңіз.

   

   Бал су ваннасында бірнеше минут ішінде ериді

2. Жарты лимоннан шырынды сығыңыз.

   

   Лимон шырынын арнайы цитрус пресін пайдаланып сығу өте ыңғайлы

3. Содан кейін терең ыдыста оны еріген балмен, сары маймен, кептірілген шөптермен және тұзбен араластырыңыз. Бұл қоспада 1 сағат ішінде тауық етін маринадтаңыз.

   

   Бал-лимон маринадындағы тауық еті өткір, өткір және өте шырынды болып шығады

Йогурт маринадталған кориандр

Сізге тауықтың кеуде дәмін жаңа қырынан ашатын өте ерекше комбинация. Йогуртпен маринадталған тауық филесі табада жақсы қуырылады. Нан пісіру де артық болмайды, ол ет шырынын іште сақтайды.

500 г тауық етіне арналған тұздыққа арналған өнімдер:

• 4 ас қасық. л. қантсыз табиғи йогурт;
• 4 түйір сарымсақ;
• 1/2 шай қасық кориандр дәндері;
• 1/2 шай қасық теңіз тұзы;
• 1/2 шай қасық қара бұрыш бұршақ.

Маринад рецепті:

1. Йогуртті туралған сарымсақпен араластырыңыз.

   

   Қою йогурт таңдаңыз

2. Ерітіндіде кориандр тұқымын бұрыш пен тұзбен бірге ұнтақтаңыз.

   

   Маринадқа арналған дәмдеуіштерді үлкен үгінділер алынғанша ұнтақтау керек.

3. Тұздыққа арналған барлық ингредиенттерді біріктіріп, тауық филесінің үстінен тазалаңыз. 40 минутқа қалдырыңыз.

   

   Йогурт маринадында маринадталған тауық еті мега-тендер болып шығады

Грильде тауық етіне арналған қыша маринадталған маринад

Кейбіреулер тауық филесінен жасалған кебабты құрғақ және айқын дәмі жоқ деп санайды. Алайда, көп нәрсе тұздыққа байланысты. Тауықтың төс етін грильдеудің осы тәсілін қолданып көріңіз, сонда сіз жағымды таң қаласыз.

500 г тауық етіне арналған тұздыққа арналған өнімдер:

• 2 жұмыртқа;
• 6 ас қасық. л. қыша майы;
• 1/2 шай қасық қара күнжіт;
• 1 шай қасық түйіршікті қыша;
• 1 шай қасық тұз;
• 1/4 шай қасық куркума.

Маринад рецепті:

1. Қыша майымен, тұзбен және куркумамен жұмыртқаны шайқаңыз.

   

   Май мен дәмдеуіштер қосылған жұмыртқаны көбікпен немесе араластырғышпен ұруға болады

2. Қалың массаға түйіршікті қыша мен қара күнжіт тұқымын қосыңыз.

   

   Дәнді қыша тауық төсіне өткір дәм мен ұмытылмас хош иіс береді

3. Тауықты маринадқа салып, 2 сағатқа қалдырыңыз.

   

   Қыша жұмыртқаның маринадталуы тауық етіне сіңіріледі, оның қалдықтары жоқ

Жұмсақ және хош иісті тауық етіне арналған анар маринадтары

Анар шырыны қосылған маринад ерекше. Онда маринадталған тауық тәтті әрі өте жұмсақ болып шығады.

500 г тауық етіне арналған тұздыққа арналған өнімдер:

• Газбен 150 мл су;
• 100 мл анар шырыны;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• 1 шай қасық тұз.

Маринад рецепті:

1. Анардың дәндерін шырынға салыңыз. Мұны істеу үшін сіз қабықшалардан дәндерді тазалауыңыз керек.

   

   Маринадқа балғын және шырынды анар қажет

2. Содан кейін оларды терең ыдысқа салыңыз. Штамм.

   

   Шырынды сығу үшін сіз картоп бастырғышын пайдалана аласыз

3. Ыдысқа жарқыраған суды, анар шырынын, май мен тұзды қосыңыз. Тауықтың төс етін маринадқа 2 сағат салып қойыңыз.

   

   Анар маринадталған кеуде әдеттегіден сәл тезірек дайындалады

Бейне: шырынды кеудеге арналған апельсин шырынын қосатын ерекше маринад

Барлық еттердің ішіндегі ең сүйіктіім - тауықтың төс етін пісіру. Ет нәзік, дайындыққа бейім емес, құрамында шошқа немесе сиыр етіне қарағанда калория мөлшері аз. Емшек құрғақ болып кетпес үшін, мен оны алдымен чили тұздығы (2 ас қасық) мен шарап сірке суы (1 ас қасық) қоспасында маринадтаймын. Ол сондай-ақ туралған насыбайгүл мен үгітілген пиязбен араластырылған қызыл шарапта (100 мл) маринадталғаннан кейін өте шырынды болып шығады.

Дәмдеуіштердің әртүрлі маринадтары тауықтың төс етін мега-шырынды етеді. Хош иісті композицияда қартаюдан кейін тауық филесі әлдеқайда дәмді болып, нағыз аспаздық шедеврге айналады. Сізге қолайлы нұсқаны таңдау үшін бірнеше нұсқаны қолданып көріңіз.