Күнделікті, оның ішінде балаларға арналған сорпа жеу міндетті ме?

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ежелгі аңыздарды жоққа шығару - күнде сорпа жеу керек пе?

Сорпаны бірінші рет жеу бала кезінен әдетке айналған. Анамның да, балабақша тәрбиешісінің де: «Алдымен сорпаңды же!» Деген сөзі бәріміздің есімізде. Ересек болса да, көпшілігі отбасылық дәстүрлерге адал болып қалады және өздерін бірінші жеп, онымен балаларын тамақтандыруды жалғастырады. Күнделікті диетаға сорпаны қосу қажет пе және оның ағзаға қандай пайда әкелетінін қарастырайық.

Сорпаның не қажеті бар

Әлемде сорпаның 150-ден астам түрі бар. Олардың әрқайсысында бірнеше кіші түрлер бар және көптеген тағам дайындау нұсқалары бар. Оларды біріктіретін нәрсе - бұл тағам пісіру әдісімен дайындалады және 50% сұйықтықтан тұрады. Пісірудің бұл әдісі мен құрамының көп пайдасы бар:

• көптеген дәрумендер сақталады. Термиялық өңдеу кезінде С дәрумені тез жойылатыны белгілі, бірақ В, А, РР, Е, Д тобындағы дәрумендер өз қасиеттерін сақтайды. Сондай-ақ, витаминдермен қатар минералдар мен талшықтарды аласыз;
• сорпалар оңай сіңімді. Олардың дәйектілігі денеге ас қорытуға көп энергия жұмсамауға мүмкіндік береді;
• ыстық сорпа асқазанды келесі тағамға дайындай отырып, ас қорытуды ынталандырады;
• көкөніс сорпалары сізге толыққандылық сезімін береді, бұл сізге қосымша калория жинамауға мүмкіндік береді;
• жаздың аптап ыстығында салқын сорпамен сіз көптеген дәрумендер мен «бүкіл денеде жеңілдікке» ие боласыз, ал қыста ыстық сорпа сізді жылытып, жоғары калориялы тағамдардан қорғайды;
• бірінші тағамның сұйық негізі организмдегі су-тұз теңгерімін толтырады.

Маған күнде сорпа жеу керек пе?

Күнделікті сорпа жеуім керек пе? Дене белсенділігі мен денсаулығына байланысты белоктардың, майлардың және көмірсулардың белгілі бір тіркесімін қажет етеді. Күнделікті диетаны белгілі бір қоректік заттардың жетіспеуі және калориялардың артық немесе жетіспеуі үшін дұрыс құру өте маңызды. Олар сіздің денеңізге қандай формада - сорпа, негізгі тағамдар немесе салаттар түрінде енеді - бәрібір. Сондықтан сау ересектерге күн сайын сорпа жеудің қажеті жоқ.

Алайда, күн сайын сорпаға мұқтаж адамдардың санаттары бар:

• ас қорыту жолдарының зақымдануы бар науқастар;
• суықтан кейін қалпына келтіру кезеңіндегі адамдар;
• салмақ жоғалту.

Айта кету керек, бұл жағдайда сорпалар жеңіл, жеккөрінішті болуы керек. Гастрит және асқазан жарасы бар науқастар үшін дәнді дақылдарға негізделген шырышты сорпалар қажет.

Гастритпен ауыратын адамдарға күн сайын сорпа қажет

Сорпа баланың ағзасына әлдеқайда қажет. 12 жасқа дейінгі балаларда асқазан-ішек жолдары ересектерге қарағанда басқаша жұмыс істейді, сондықтан оларға жеңіл сіңімді тамақ қажет. Оған сорпа кіреді, сондықтан оны күнделікті жеген жөн (бірақ қажет емес). Бірақ бұл жерде баланың дәмдік талғамдарын ескеру маңызды: «қолынан шыққан» тағам пайдадан гөрі көп зиян тигізеді. Баланы бақылаңыз: мүмкін ол көкөністерді ұйықтатпайтындықтан сорпаны жақсы жемейді. Оған пюре сорпасын ұсыныңыз - онда сіздің балаңыз сәбіз, картоп көрмейтін болады және оңай сіңімді дәрумендер бірдей алады.

Баланың денесі сорпаға мұқтаж

Ал енді ата-анамыздың: «Сорпа жегіз, әйтпесе гастритке ұшырайсың» деген сөзін жоққа шығаратын кез келді. Бүгінгі күні гастриттің 90% жағдайында Helicobacter pylori бактериясы кінәлі. Инфекция ортақ ыдыс-аяқтарды, тіс щеткасын қолдану арқылы немесе поцелу кезінде сілекей арқылы жүреді. Бактерия колониялары асқазанның қабырғаларын бұзатын заттар бөледі. Ал асқазан сөлінде тұз қышқылы болғандықтан, шырышты қабаты одан да коррозияға ұшырайды, жаралар мен қабынулар пайда болады. Сондықтан сорпадан бас тарту мен гастриттің пайда болуы арасында байланыс жоқ.

Дұрыс дайындалған сорпаның артықшылығы айқын. Біріншісін күн сайын жеу немесе одан мүлде бас тарту пеште тұруға деген ниетіңізге байланысты. Бірақ диетологтар мен дәрігерлер сорпа диетада аптасына кем дегенде бірнеше рет болуы керек деп санайды.