Табада сүзбе мен шөптер қосылған пирог: фотосуреттер мен бейнелермен бірге қадамдық рецепт

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 13:02

Ыстықта, ыстықта: табада сүзбе мен шөптер қосылған пирогтарды оңай және қарапайым етіп дайындаңыз

Олар вертуттар, осетин пирогтары, кейде тіпті хачапури деп аталады. Сүзбе мен шөптер қосылған шырынды, үлпілдек, хош иісті пирогтар Кавказ халықтарының барлық дерлік тағамдарында кездеседі. Түпнұсқа рецепт оларды арнайы пеште пісіруді қамтиды, бірақ біз сізге осындай пирогтарды дайындаудың қарапайым және демократиялық әдісін ұсынамыз - табада.

Табада сүзбе мен шөптер қосылған пирогтарды дайындауға арналған рецепт

Кавказ асханасының көптеген тағамдары сияқты, бұл пирогтар соншалықты дәмді, сондықтан оларды осындай қарапайым өнімдер жиынтығынан дайындаудың қарапайымдылығына сену қиын. Сізге қажет нәрсенің бәрі кез-келген үй шаруасындағы әйелдің асханасында болуы мүмкін:

• 800 г ұн;
• 10 г құрғақ ашытқы;
• 1,5 стакан су;
• 350 г сүзбе;
• 1 жұмыртқа;
• ақжелкен мен аскөк;
• жасыл пияз;
• дәміне қарай тұз;

• күнбағыс майы.

  

  Қарапайым және қол жетімді өнімдер жиынтығынан сіз дәмді, хош иісті пирогтарды оңай дайындай аласыз

1. Терең ыдысты алыңыз, оған ашытқы құйыңыз, 1 шымшым тұз, 1 ас қасық құйыңыз. л. майлар. Біртіндеп араластырыңыз, қыздырылған су мен ұнды біртіндеп қосыңыз. Алынған қамыр әдеттегі жұпталмаған ашытқы қамырынан гөрі қалың болуы керек, бірақ тұшпара мен пирожныйларға пісірілгенге қарағанда жұмсақ болуы керек.

   

   Қамырды көтеруге шамамен бір сағат беріңіз.

2. Ыдысты қамырмен сүлгімен жауып, оны 1 сағатқа жылы жерге жіберіңіз. Қамыр көтеріліп жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз. Барлық жаңа шөптерді майдалап тураңыз.

   

   Жасылдарды кесуге болады және өте ұсақ емес - қайсысын қаласаңыз да

3. Тұзды сүзбе, оған жұмыртқа қосыңыз, шөптерді салыңыз. Толтырғыш жұмсақ, жеңіл және тегіс болатындай етіп, бәрін шанышқымен мұқият араластырыңыз.

   

   Толтырғыштардың барлығын араластырыңыз

4. Бір сағат ішінде қамыр көтеріліп, көлемінен 2 есе үлкен болуы керек. Сіз пирогтарды қуыруды бастауға болады. Қамырдан кішкене бөлікті жұлып алыңыз, саусақтарыңызбен тортқа мұқият жағыңыз, ораманы ортасына салыңыз. Тортты пакетке бір-біріне жабыстырыңыз.

   

   Толтырғышты көбірек қолданыңыз, бірақ ол қамырдан түсіп қалмас үшін.

5. Пайда болған сөмкеден пирог жасап, оны қолыңызбен бетіне сәл тегістеңіз, сонда толтырғыш қамырдың ішіне біркелкі бөлінеді.

   

   Торттарды қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатындай етіп тегістеңіз

6. Табада өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз. Май қайнай бастағанда, оған пирогтарды салыңыз. Мұны бір-біріне тигізбеуі үшін жасаңыз, әйтпесе оларды аудару қиын болады.

   

   Торттарды күйіп қалмас үшін қайнаған майға ақырын салыңыз.

7. 5 минуттан кейін пирожкидің бір жағы қуырылған және қызарған кезде, екінші жағына бұрылып, дәл осылай қуырыңыз.

   

   Қытырлақ болғанша екі жағынан да қуырыңыз

8. Патиналар ыстық болған кезде оларды табаққа салыңыз да, қызмет етіңіз. Олар толығымен салқындағанша күтпеген дұрыс.

   

   Дайын пирогтар сіздің кешкі асыңызға айналады!

Пирогтарды қалай әртараптандыруға болады

Әрине, кез-келген үй шаруасындағы әйел пирогтарға өзінің жеке затын қоса алады. Сонымен, сіз әр уақытта жаңа тағамды өзіндік дәмімен ала аласыз. Мысалы, кейде мен шпинат пирогтарын қуырамын. Әрине, бұл балаларға ұнамайды және бұл өнімнің артықшылықтары туралы сөйлесу көмектеспейді. Сонымен, қалған жасыл бөліктерге шпинат қосуға тура келеді. Егер сізге қышқыл дәм ұнаса, сүзбені қымыздықпен илеуге болады. Бұл әсіресе қыста, жаңа піскен шөптер үшін дүкенге бару керек болған кезде жақсы, бірақ сіз жиналған (консервіленген немесе мұздатылған) қымыздықты таба аласыз. Мен сондай-ақ ұнтақталған қатты ірімшікті сүзбемен 1: 1 қатынасында қосқым келеді. Қуырғанда ірімшік ериді, жіпшелі болады (әсіресе балалар оны жақсы көреді) және пирогтарға олардың өткір дәмін береді.

Сүзбе мен шөптер қосылған пирогтың бейне рецепті

Ірімшік пен жаңа хош иісті шөптер қосылған пирогтар кез-келген нәрсеге - нанның орнына бірінші тағамдарға, десерт ретінде шайға немесе кофеге және тез тістегіңіз келген кезде өте қолайлы. Бұл рецепт сіздің таңдаулыларыңыздың біріне айналады деп үміттенеміз. Мүмкін сіз оны қосымша өнімдермен әртараптандырар ма едіңіз? Немесе сіз осындай пирогтарды ерекше тәсілмен дайындайсыз ба? Түсініктемелерде бізге хабарлаңыз. Ас болсын!